玫瑰奶酪
⑴ 玫瑰荔枝蛋糕的做法
玫瑰荔枝蛋糕的做法
食材
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉
做法
1.全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。
2.蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。
3.倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。
4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。
5.明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。
6.放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。
9.趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。
⑵ 玫瑰花乳酪面包的做法，玫瑰花乳酪面包怎么做
材料
主料：高筋粉200g、鸡蛋1个、酵母5g、泡打粉1g、糖40g、黄油50g、盐2g、酸奶100g、奶油奶酪70g、干桂花5g；
玫瑰花乳酪面包的制作步骤：
1
准备食材，粉类称重，酵母提前用40水温化开备用
2
高筋粉放入盆中加入盐，糖和泡打粉混合匀
3
在倒入酸奶
4
在加入一多半鸡蛋液
5
最后放入提前泡化酵母搅拌匀
6
放入奶油奶酪揉匀
7
放入面包机桶加入黄油，程序6和面30分钟
8
时间到拉出筋膜即可
9
放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干粉戳下不回弹即可
10
取出面团先排气在揉均匀
11
分割岀数个等量相同小面挤，揉搓园松驰10分钟
12
用擀面杖擀成皮
13
三张皮一个压一个放一起
14
在从一边卷实
15
用切刀切开成玫瑰花
16
码放入烟囱模具中(模具抹一层油在撒少许干粉易脱模)
17
用刷子粘少许蛋液抹表面上
18
自然发酵60分钟后撒少许干桂花
19
放入提前预热170度烤箱中，上下火中下层烤25一30分钟
20
拿出稍加冷却脱模
21
脱模后自然打开
22
掰开非常松软，奶油奶酪很浓郁
小贴士
和面，发酵，在发酵至成型烤熟
油腻和太甜的食物少吃，除了会增重，还会导致各种疾病！
⑶ 一道玫瑰洛神花奶酪的做法
玫瑰奶酪花包的做法,今天带来的是玫瑰奶酪花包,注意调料根据自己口味适量增减。
⑷ 玫瑰奶酪慕斯蛋糕吃起来酸嘛
慕斯蛋糕吃起来不酸的
应该属于甜口，如果发酸很有可能是奶酪的问题
因为奶酪如果保存不好的话，就是有酸味的，所以如果酸了，建议不要食用
⑸ 红酒玫瑰乳酪软欧的做法步骤图，怎么做好吃
用料
老面 126克
烫种 44克
蔓越莓碎 40克
烫种
高粉 20克
开水 30克
老面
高筋面粉 75克
盐 0.75克
酵母 0.45克
冰水 53克
红酒冰
红酒 100克
洛神花水
洛神花 5朵
糖 10克
水 80克
玫瑰乳酪馅儿
奶油奶酪 100克
糖渍玫瑰 40克
主面团
高粉 258克
干酵母 3克
糖 13克
蜂蜜 6克
盐 4克
红酒冰 88克
洛神花水 58克
黄油 18克
红酒玫瑰乳酪软欧的做法
提前一天准备：
#烫种：将水少开倒入面粉中混合均匀，晾凉后包保鲜膜放冰箱隔夜备用。
#老面：混合老面所有材料，揉至光滑且有粗膜出现，大概是七成完全吧，入冰箱冷藏发酵过夜备用。
#红酒冰：红酒煮开蒸发掉一部分酒味后晾凉，入冷冻室冻成冰备用。用来提升风味及降低面温。
当天提前准备：
#洛神花水：洛神花加水煮开，小火继续煮至花香味浓郁，晾凉备用。
#玫瑰乳酪馅儿：将奶油奶酪与糖渍玫瑰充分混合备用。
主面团。
终于开始做主面团了。
将主面团中除黄油和蔓越莓之外的所有材料混合打面至扩展，加入黄油揉至完全，注意面温要控制在24度以内。
分割，第一次发酵
将面团分出160克，剩余面团加入蔓越莓揉匀。
两个面团室温醒发15分钟。
再分割，造型。
将两个面团分别都分为四份。
老师的小胖手。
将一个蔓越莓面团擀开包入35克玫瑰乳酪馅儿，对角线捏合并封口使之成为方形红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤6
光面朝上。其他三个依次如此制作。红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤7
将不含蔓越莓的面团擀开呈大一点的方形，如图桌面上放着的白色面团，上述蔓越莓面团光面抹油朝下放入该面片红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤8
包裹、捏合红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤9
翻面过来，萌萌的小枕头。
室温发酵60分钟。红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤10
筛分，割包。
用纸剪出四个5cm见方的空心心形，放到面包的四个角，筛分。
沿着中心线横竖割两条线，然后割心形。
割包一定要浅，否则露馅儿给你看。红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤11
都割好啦！红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤12
220度，石板，少许蒸汽。
烤15分钟。红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤13
慰劳自己红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤14
出炉啦红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤15
内部组织也是相当的美貌及绵软。红酒玫瑰乳酪软欧的做法 步骤16
⑹ 介绍下玫瑰芝士蛋糕应该怎样做
材料
奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G
做法
1.奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆
2.分次把牛奶浆和奶油奶酪混合
3.拌成光滑无颗粒的奶酪糊
4.加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉
5.加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀
6.筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒
7.蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡
8.分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀
9.拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡
10.入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）
11.烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间
12.酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个
13.把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌
14.拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠
15.冷藏过的芝士蛋糕
16.表面抹上酸奶油
17.再装饰上水果即可，黄色是黄桃
⑺ 奶酪玫瑰花茶的做法，奶酪玫瑰花茶怎么做好吃
玫瑰花茶1勺
奶酪2条
热水适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将花瓣取出适量，倒入量杯中。
2
将量杯中的茶花花瓣倒入要泡制的杯中。
3
将花瓣铺平杯底，这样可以加大开水与花瓣的冲泡面积。
4
准备好奶酪条，可以是原味的，也可以是其他味道的，我这个是酸奶味道的。
5
取出一两个奶酪条，放入杯中。
6
加入开水，冲开花瓣。
7
然后静置片刻，让花瓣的清香与奶酪的奶香浸润在水中，就可以美美的享用了
⑻ 花乳酪面包的做法，玫瑰花乳酪面包怎么做好
步骤
玫瑰花乳酪面包的做法步骤11.准备食材，粉类称重，酵母提前用40水温化开备用
玫瑰花乳酪面包的做法步骤22.高筋粉放入盆中加入盐，糖和泡打粉混合匀
玫瑰花乳酪面包的做法步骤33.在倒入酸奶
玫瑰花乳酪面包的做法步骤44.在加入一多半鸡蛋液
玫瑰花乳酪面包的做法步骤55.最后放入提前泡化酵母搅拌匀
玫瑰花乳酪面包的做法步骤66.放入奶油奶酪揉匀
玫瑰花乳酪面包的做法步骤77.放入面包机桶加入黄油，程序6和面30分钟
玫瑰花乳酪面包的做法步骤88.时间到拉出筋膜即可
玫瑰花乳酪面包的做法步骤99.放程序8发酵60分钟两倍大，手指沾干粉戳下不回弹即可
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1010.取出面团先排气在揉均匀
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1111.分割岀数个等量相同小面挤，揉搓园松驰10分钟
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1212.用擀面杖擀成皮
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1313.三张皮一个压一个放一起
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1414.在从一边卷实
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1515.用切刀切开成玫瑰花
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1616.码放入烟囱模具中(模具抹一层油在撒少许干粉易脱模)
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1717.用刷子粘少许蛋液抹表面上
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1818.自然发酵60分钟后撒少许干桂花
玫瑰花乳酪面包的做法步骤1919.放入提前预热170度烤箱中，上下火中下层烤25一30分钟
玫瑰花乳酪面包的做法步骤2020.拿出稍加冷却脱模
玫瑰花乳酪面包的做法步骤2121.脱模后自然打开
玫瑰花乳酪面包的做法步骤2222.掰开非常松软，奶油奶酪很浓郁
⑼ 玫瑰奶酪蔓越莓月饼的做法视频
用料
饼皮
低筋面粉 150g
黄油 95g
鸡蛋 1个
香草精 几滴
细砂糖 40g
内馅
奶油奶酪 100g
糖粉 20g
黄油 40g
蛋黄 1个
低筋面粉 5g
柠檬汁 几滴
蔓越莓干 适量
朗姆酒 适量
法式蔓越莓乳酪月饼的做法
制作饼皮：
黄油软化。
加糖搅拌均匀。
分三次加入蛋液，每次都搅拌均匀完全吸收再加入下一次。
加入香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉。
用刮刀拌均匀备用。
制作内馅：
蔓越莓干提前用朗姆酒泡软。然后将酒沥干待用。
奶油奶酪和黄油室温下充分软化拌匀。
加入蛋黄和柠檬汁拌匀。
糖粉和低粉混合后筛入奶酪黄油中，用刮刀充分拌匀。
制作月饼：
取适量饼皮用手指将它铺满模具底部，边缘可以略微高出来一些。
用勺子取适量内馅放在饼皮中间，再放入几个泡软的蔓越莓干。
再取适量饼皮面团盖在内馅上，用手指将它整理平整。在表面刷一层全蛋液会比较好看，可是我没有刷，悲催的忘记了。
这些用量我用麦芬纸杯做了十一个。如果模具大一点，用的内馅就会多，模具小的话，饼皮用量就会多一些，因为每一个月饼都需要用饼皮将内馅完全包裹住。我的纸杯有点小，所以剩了一点内馅。可以根据自己的情况尝试调整饼皮和内馅的用量。
烤箱预热175度，烤大约30分钟即可。
⑽ 玫瑰乳酪蛋糕怎么做
玫瑰奶酪蛋糕做法
主料：鸡蛋3个、奶酪100g、低筋面粉30g；
辅料：玫瑰花糖30g、糖20g、牛奶75ml、油30ml
1
奶酪放入盆里隔水加热搅拌至顺滑。加入牛奶搅拌至均匀。
2
放入玫瑰花糖搅匀。
3
加入3个鸡蛋黄。
4
拌匀。
5
筛入低筋面粉。
6
搅匀至无颗粒状。
7
蛋白放入剩下的糖，打至可拉出弯角的状态，约6分发。（具体情况看图）
8
分二次将蛋白放入蛋黄奶酪液中，由下往上搅拌均匀。
9
搅好后的蛋糕液倒入模具内。
10
烤箱最下层放一烤盘，里面注入热水，150度预热。
11
将模具放入烤盘里，隔水溶烤1个小时即可。