肉丁香菇汤

① 肉末汤的做法

肉末汤的做法

食材：

猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙

1、猪肉剁成末；

2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

3、接着加入肉末一起煮；

4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。

【(1)肉丁香菇汤扩展阅读】猪肉里面有丰富的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。

② 鲜菇汤的做法大全菇汤怎么做好吃

随着生活水平的提高，人们总想吃一些肉食，喝一些肉汤，长时间与肉食打交道，人们的食欲还是会下降，因此要多给家人做点蔬菜汤，今天我给大家带来一道香菇汤，喝起来汤汁十分鲜美，比做一些牛羊汤、骨头汤还吸引家人胃口。

香菇汤

以上就是香菇汤的做法，你们都学会了吗，这样做的香菇汤，喝起来汤汁十分鲜美，而且不放各种的香料，只放家里常见的蔬菜，给家人喝起来营养又健康，每次做这道香菇汤的时候，一家老小都抢着喝，喜欢这道香菇汤的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！

③ 香菇丁怎么做好吃

菇是人们日常生活中制作美食经常用到的，不管是做家常菜还是做酱料，都会放一些香菇，这样使菜肴或者酱料吃起来更加鲜香可口，下面小编就来教大家香菇的另一种吃法，一起来学学吧！

一、蚝油香菇丁

用料：香菇6个，猪颈背肉（梅花肉）200g，蚝油1-2汤勺，油、盐适量，辣椒适量

做法：

1、将香菇去蒂，洗净攥干水分，猪肉和香菇都切成1cm左右的丁备用，辣椒切小段备用；

2、炒锅内加入平时炒菜的油稍少些，中火，将肉丁下锅炒制有点焦黄后加入辣椒炒出香味；

3、加入香菇丁炒到有点微微发软后加入蚝油和适量的盐继续炒均匀，稍微收汁就完成了。

二、毛豆炒香菇丁

用料：毛豆半斤，豆腐干三块，香菇8朵，盐适量

做法：

1、泡发香菇以后切成丁，豆腐干切成丁；

2、爆炒毛豆后加入豆腐丁和香菇丁；

3、放入一小碗水让毛豆煮熟，最后放盐调味即可。

三、香菇炒肉丁

主料：干香菇适量，猪肉适量，洋葱适量，熟花生适量，白芝麻适量

辅料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，老干妈豆豉酱适量，冰糖适量

做法：

1、将熟花生放入保鲜袋，用擀面杖将花生压碎，备用；

2、干香菇用温热水泡发，切成小丁，洋葱切成小丁，白芝麻备用；

3、猪肉洗净沥干，切成小丁，倒入料酒、老抽腌制20分钟；

4、热锅倒油，倒入肉丁煸炒一下；

5、将肉丁拨到锅的一边，倒入洋葱煸炒出香味；

6、倒入香菇翻炒均匀；

7、倒入适量老干妈豆豉酱，翻炒均匀；

8、倒入适量生抽、老抽、冰糖，再加入适量水，盖上盖子，烧5、6分钟；

9、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀，即可关火出锅。

香菇丁的做法可以使用鲜香菇也可以用干香菇，不过建议用干香菇比较香。

为什么干香菇比较香？

从味道上来说,干香菇更香,因为香菇在干制过程中,由于内部结构发生转化,会生成更多的香菇精和鸟苷酸,它们是香菇中所含的香味物质,因此用干香菇炖汤香气更浓郁,口感更好。

从营养上来说,干香菇和鲜香菇差别不大,只是香菇在干制过程中,把水分去除了,但营养基本上都保存了下来。不过,香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成,那么其维生素D含量更高。

如果自己从市场上买来的鲜香菇,晒晒再吃则可以获取更多的维生素D,而且容易保存；而买回的干香菇,建议回家后再次晒干,这样既可避免干香菇受潮发霉,还可让香菇中的麦角甾醇,和阳光接触转变成维生素D,维生素D不但对疗愈小儿佝偻病有益,还可预防女性常见的骨质疏松症。

以上小编推荐的这三种香菇丁的做法不仅可以当下饭菜，还可以用来拌

④ 香菇番茄肉丁汤的做法，香菇番茄肉丁汤怎么做

食材
主料
香菇
200g
番茄
100g
瘦肉
150g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤

1.把材料都洗干净准备好

2.番茄和香菇都切小块，猪肉用油、盐、生粉、白砂糖、酱油腌制好待用

3.起锅，放油放蒜头

4.把准备好的香菇和番茄都放进去翻炒一下

5.翻炒大约2分钟就可以放清水，淹过材料就可以了，不需要太多的水，再盖锅之后滚个5分钟

6.打开锅放入腌制好的瘦肉，煮5分钟

7.下盐调味道，就可以出锅了

⑤ 湖南面的香菇肉丁汤头哨子怎样做

How is the mushroom diced pork soup whistle made in Hunan? Yes. Yes, I do. Well, roll the noodles into noodles.

⑥ 香菇肉丁哨子怎么做如何做好吃

一、食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量。
二、做法：
1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2、香菇洗干净切成丁。
3、锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。

5、放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6、放盐。

7、放入老抽继续炒。

8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

9、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。

10、起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。

⑦ 猪肉香菇汤的做法

• 先将瘦肉洗净切成块状，然后用地瓜粉抓匀备用，