百合莲心

❶ 百合的功效与作用及百合的吃法

百合的功效与作用及百合的吃法

百合的功效与作用及百合的吃法。百合比较常见的一种花卉，也是一种食材和药材，经常吃百合对我们的身体健康有着一定的好处。下面一起来看看百合的功效与作用及百合的吃法。

百合的功效与作用及百合的吃法1

百合的功效与作用

1、宁心安神

百合有很好的宁心安神的作用，能使心情烦躁的人静下心来。对于喜欢思考或者经常做牛角尖的人来说，多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说，临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。

2、补阴退热

身体虚弱引起的发烧，不愿意通过药物来治疗，那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用，如果发烧时候同时伴有感冒症状，也是可以一起治愈的。

3、补中益气

有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振，并且经常处于虚弱状态，这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合，能够缓解这些中气不足带来的症状。

4、清心除烦

对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说，可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能，经常食用可以缓解上述症状。

百合的吃法

美食一：百合莲子汤

原料：百合70g、莲子g、冰糖25g

制作方法：将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。

美食二：绿豆百合粥

原料：粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗

(1)先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；

(2)将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；

(3)转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；

(4)锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。

美食三：干百合桂圆甜汤

原料：干百合、干桂圆肉

辅料：糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣

制作方法：把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。

美食四：百合莲子银耳羹

原料：银耳3朵、莲子20g、干百合20g

辅料：冰糖100g、枸杞10g、清水适量

(1)先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；

(2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；

(3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；

(4)大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。

美食五：鲜百合小炒

主料：新鲜百合、时令蔬菜

制作做法：市场上选购新鲜的百合，将其掰成一瓣一瓣后清洗干净；然后把时令蔬菜也清洗干净，切成片状；起锅烧油按照平时的步骤清炒即可。

市场上新鲜百合和风干百合两种，一般清炒蔬菜的话就要选择新鲜的百合，这样口感更清脆；如果是用来煲汤煲粥的话，可以选择风干的百合，炖煮的时间再久也不用担心百合的口感。多吃百合有宁心安神的作用，平时心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。

百合的功效与作用及百合的吃法2

莲子百合的.功效与作用

1、宁心安神

百合味甘、性微寒，能清心除烦，宁心安神。莲子清热降燥，常吃莲子百合汤对于失眠多梦、心情抑郁等病症有较好的改善效果。

2、润肺止咳

食用莲子百合汤也有润肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有润燥清热的作用，对于肺热咳嗽有较好的治疗效果。

3、防癌抗癌

莲子中所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，百合含多种生物碱，能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力，因此莲子百合汤对于防癌抗癌有较好的效果。

4、补肾涩精

莲子能交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，是十分好的益肾之物。并且富含磷元素，能帮助细胞分裂、增殖及蛋白的合成，对于固精有非常大的好处。常吃莲子百合汤，可以起到补肾固涩的功效。

莲子百合食谱

1、莲子百合银耳汤

材料：莲子150克，百合20克，银耳28克，枸杞子15克，冰糖适量。

做法：银耳洗净、撕块，浸泡20分钟。百合洗净、去蒂、剥瓣；莲子去芯。将银耳、莲子、枸杞子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮30分钟。放入冰糖，再煮30分钟，改小火煮至银耳酥烂即可。

2、莲子百合糖水

材料：鲜百合10克，莲子100克，桂花、冰糖适量

做法：干莲子放入水中煮15~20分钟，捞出去芯，放入锅中，加适量清水煮沸，再转小火炖30分钟。加入鲜百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出锅前放入桂花，即可做成莲子百合糖水。

吃莲子需知

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

百合的功效与作用及百合的吃法3

百合绿豆的功效与作用

1、百合绿豆可增强食欲

百合和绿豆中有大量的蛋白质和磷质存在，这些物质都可以兴奋神经，对增加食欲作用明显，另外它们所含有的营养成分还可以满足身体多器官正常工作时对营养的需求，可以起到强健身体的作用。

2、百合绿豆可降血脂

血脂高是现在生活中十分常见的症状，人们食用百合绿豆就能起到降血脂的作用，因为绿豆中的多糖可以增加人体血清中蛋白酶的活性，让血液中中的甘油三脂分解，然后排出体外，从而起到降血脂的作用。

3、百合绿豆可抗过敏抗菌

百合绿豆有出色的抗菌功效，可以抑制多种病菌在人体内的活动和生成，因此也就具有了抗感染和清热解毒的重要作用，另外百合绿豆还有抗过敏的功效，它们能有效的减少荨麻疹和各种过敏性皮炎的发生。

生绿豆粉怎么吃

生绿豆粉可以用来做馒头，但用生绿豆粉做馒头的时候需要给它搭配适量的面粉，两者之间的比例最好在1：1左右，把绿豆粉和面粉放在一起，加入适量酵母粉，再放入适量温水调匀揉成面团，发酵完成以后制成馒头坯，省发以后入锅蒸熟就能吃。

生绿豆粉的食用方法

1、做杂面条

生绿豆粉可以用来做炸面条，而且用它做好的炸面条特别好吃，在做的时候可以把准备好的生绿豆粉与白面粉放在一起，调匀，加入温开水调匀制成面团，揉匀后再用面条机把它制成面条，需要时取适量入锅煮熟放上自己喜欢的配料就可以。

2、做煎饼

生绿豆粉还可以做煎饼吃，再用生绿豆粉做煎饼的时候，需要给他搭配适量的白面和玉米面，加入适量的清水，把他们调成比较稀的面糊，在平底锅中刷少量食用油，取适量面糊入锅，摊成薄薄的饼中间刷上自己喜欢的酱料，放上一根油条或者炸好的脆皮叠起来就能吃。

3、煮粥喝

生绿豆粉还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候可以给他搭配适量的黄豆面和小米面，在锅中放入适量的清水，加入少量的细粉条和紫菜再加少量食用盐和五香粉，加热煮开以后，把准备好的生绿豆粉加清水稀释开入锅调匀，煮开以后再熬十分钟，煮好以后就能出锅食用。

❷ 山药百合莲子粥的做法

山药百合莲子粥

原料

铁棍山药适量

莲子各25克

甜百合5克

小米50克

制作过程

1,将莲子和百合提前进行泡发后，莲子去芯。

4,用电压力锅，选择煮粥功能；

5,20分钟煮好后可搭配着早餐食用；

个人经验分享：

用电压力锅很省时，而且容易煮烂；没有电压力锅就小火慢慢煮，大概煮一个小时；快煮好时再加入山药即可；给山药去皮的时候一定记得带手套，我有一次大意了，结果搞的浑身都痒；也可以单独只用一种米；饺子百合提前泡发，我是夜里泡第二天早晨用，天气热的夏天需要放冰箱冷藏泡发；

营养价值：

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

❸ 能否介绍下百合莲子银耳羹怎么做好吃呢

用料

干银耳 13g

红枣 6颗

冰糖 适量

百合 15g

莲子 25g

枸杞 适量

水 大半锅

做法步骤

5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖

小贴士

银耳汤熬好后放一放会更加浓稠

❹ 莲子百合有什么功效

一、莲子百合的功效

1、润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、固精止带

肾气不固，则容易造成滑精，莲子有补肾固精的功效，适用于滑精、尿频等症状。莲子还有止带作用，与百合同服，固精止带作用更强，男性食用能补肾固精、健脾益肾，女性食用可以缓解白浊、带下、崩漏等症状。

二、不宜吃莲子百合粥

1.大便燥结者不宜食用。 莲子有固涩、收敛的作用，大便燥结者食用可能会加重症状，所以不宜食用。

2.风寒咳嗽者不宜食用。 莲子百合粥有清心润肺的功效，适用于肺热咳嗽，风寒咳嗽者服用可能会加重病情。

3.经期女性少量食用。 莲心性寒、味苦，经期女性不宜食用寒凉之物，所以莲子百合粥也不宜多食，以免对经期运行造成影响。

(4)百合莲心扩展阅读：

新鲜莲子的功效与作用

1、预防癌症

新鲜莲子不单味道诱人，它还能补益五脏功能，通利气血，能预防人体气血不畅。新鲜莲子中还含有丰富的氧化黄心树宁碱一些微量元素硒，这些物质都是天然抗癌物质，能预防人体组织细胞癌变，经常食用可以有效预防癌症发生。

2、预防高血压

平时多吃一些新鲜莲子，还能预防高血压发生，因为新鲜莲子中含有的生物碱是一种天然降压成分，它还能保护人类的心血管，能促进血液循环提高心脏功能它对中老年人经常出现的血栓与中风都有良好预防作用。

3、养心安神

新鲜莲子中含有的莲子碱是一种天然药用成分，它能直接作用于人类的心脏，既能提高心脏功能，又能扩张心脏周边的血管还能营养心肌，经常食用可以起到明显养心强心作用，另外新鲜莲子中的一些营养成分还能调节神经，提高神经元功功能，它们能镇静安神也能预防缓解失眠。

4、止遗涩精

新鲜莲子还是最适合男性食用的养生食材，它能温补肾阳也能提高男性性功效能，还能促进精子再生，平时男性出现肾虚和遗精与滑精等不良症状时，多吃一些新鲜莲子就能让症状尽快减轻或消失。另外新鲜莲子还是一种滋补佳品，它对人类的体虚以及病后体弱等症都有良好的调理作用。

❺ 百合莲子怎么吃

加冰糖炖来吃，或者再加点银耳一起。

❻ 百合莲子汤有什么功效

一、百合莲子汤的功效

1、宁心安神

百合味甘、性微寒，能清心除烦，宁心安神。莲子清热降燥，常吃莲子百合汤对于失眠多梦、心情抑郁等病症有较好的改善效果。

2、润肺止咳

食用莲子百合汤也有润肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有润燥清热的作用，对于肺热咳嗽有较好的治疗效果。

3、防癌抗癌

莲子中所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，百合含多种生物碱，能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力，因此莲子百合汤对于防癌抗癌有较好的效果。

4、补肾涩精

莲子能交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，是十分好的益肾之物。并且富含磷元素，能帮助细胞分裂、增殖及蛋白的合成，对于固精有非常大的好处。常吃莲子百合汤，可以起到补肾固涩的功效。

二、功用主治

①《本经》："主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。"

②《别录》："除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。'

③《药性论》："除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。"

④《食疗本草》："主心急黄。"

⑤《日华子本草》："安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。"

⑥《本草衍义》："治伤寒坏后百合病。"

⑦《本草蒙筌》："除时疫咳逆。"

⑧《医学入门》："治肺痿，肺痈。"

⑨《纲目拾遗》："清痰火，补虚损。"

⑩《上海常用中草药》："治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。"

(6)百合莲心扩展阅读：

百合的营养价值

1.百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱、百合糖苷AB等许多生物碱。

2.百合花中含有多种胡萝卜素，大部分为花药黄酯，占91.7～94%。

3.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素等营养成分。

4.每份百合含3.36毫克蛋白质，5.61毫克果胶，1.7毫克膳食纤维，18毫克维生素C，11毫克钙，61毫克磷，43毫克镁，1毫克铁，510毫克钾，和510毫克钾，高于各种同类蔬菜。

❼ 百合,莲子,桂圆,红枣放在一起煮管什么的

红枣百合莲子粥。

红枣、桂圆都有补气养血的功效，杞子能坚筋骨耐寒暑，是滋内补调养和抗衰功效，用这几容种做食材做一碗红枣桂圆莲子百合枸杞糖水，最适合女性来喝。

而莲子中的微量元素含量也非常的高，红枣能补中益气，枸杞能补肾健脾，五种食物混合到一块儿制作而成的汤剂，可以有效的维持新陈代谢，增强人体免疫力和抗病能力。

(7)百合莲心扩展阅读

中医认为，莲子味甘涩，性平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功，适用于脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交所致的虚烦不眠、心悸等症状。

《本草纲目》记载它能“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症”。

红枣可补中益气、养血安神，常用于脾虚食少、乏力便溏、女性情绪不稳定等症状。桂圆补益心脾、养血安神，对气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄有较好的疗效。

三味同用可补心脾、补血安神，治脾虚泄泻、水肿、失眠、健忘、惊悸等症。注意素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜服用。

❽ 百合莲子粥功效很多，百合莲子粥怎么做最好吃

百合莲子粥的做法一

食材：银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。

做法：

1、将银耳略撕清理一下（尽量不要用根处黑黑的地区），装进暖水瓶数钟头，直到有点儿粘软时预留。

2、先将锅中放烧开，放进冰糖（依本人口感）

3、下莲子（可将莲芯取下）大煮，由于不煮面条，口味就差许多。

4、随后放入银耳煮至起锅，再放入红枣、百合、枸杞，也需要多煮一会，才可以将营养成分煮出去。

5、最终放进桂圆略煮一下就可以入盅了。

百合莲子粥的做法四

材料：大米150克，干百合25克，莲子25克，冰糖适量。

做法：

1.百合干、莲子用热水泡软，莲子去芯；大米用冷水浸泡半小时。

2.锅中放水，放人大米、百合烧开后，再放莲子，改用中火继续熬煮至熟，调入冰糖即可食用。

❾ 莲子百合怎么煮

• 准备好莲子、百合、银耳和黄冰糖。