丁香香沙

⑴ 良姜肉蔻草果白芷丁香小回香沙仁桂皮做面汤料可以吗

这几样东西做面汤料，也是可以的。

但东西有点多，味道复杂。

小茴香，是伞形科茴香属植物。

茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗长4至25厘米，总苞和小苞片均缺；伞辐8至20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6至7月，果期9至10月。伞形花序直径1至2厘米，白色或蓝白色，有5至7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5至8毫米，宽2至3毫米，内含两粒略带黄色的种子。

分布范围

原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

主要价值

小茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值，同时也可作为饲料添加剂等。

在食品应用方面，小茴香是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。小茴香油还常用于糖果和酒类的配制。小茴香是食用香料植物的大宗品种。在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、丁香、肉豆落、芫荽子、姜黄等，而远远高于我国盛产的八角茴香。小茴香的世界总产量每年在3万吨以上，在主要食用香料植物中名列第7，每年的世界贸易量为6000吨左右。另外，李天银认为茴香花蜜丰富，是重要的蜜源植物。

在药用价值方面，小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温和健脾等功效。

在饲料添加剂方面，茴香作为饲料添加剂可以增加食欲、消导促长。采用具有芳香气味的中药，改善畜禽对饲料的适口性，增进动物唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，促进胃肠蠕动，达到促进动物消化吸收、体内代谢和生长发育的目的。

其他方面，小茴香主要含挥发油等成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯茴香醛等，从小茴香果实及茎叶中提得的精油有广泛的用途，可用于牙膏、牙粉自、肥皂、香水化、妆品等香精中。茴香精油可用于腌渍食品。

⑵ 五指毛桃能和花椒.大料.丁香.肉扣.白子.香叶.香沙等调料一起煮吗

五指毛桃能和这些调料一起煮。
但味道不太搭，不好喝。
五指毛桃煲汤，最好是不放调料。
五指毛桃，一般指粗叶榕，是桑科、榕属植物。
粗叶榕，是灌木或小乔木，嫩枝中空，小枝、叶和榕果均被金黄色开展的长硬毛。叶互生，纸质，多型，长椭圆状披针形或广卵形，长10至25厘米，边缘具细锯齿，有时全缘或3至5深裂，先端急尖或渐尖，基部圆形，浅心形或宽楔形，表面疏生贴伏粗硬毛，背面密或疏生开展的白色或黄褐色绵毛和糙毛，基生脉3至5条，侧脉每边4至7条；叶柄长2至8厘米；托叶卵状披针形，长10至30毫米，膜质，红色，被柔毛。叶型变异极大，在同一植株上的叶有全缘和分裂的。
榕果成对腋生或生于已落叶枝上，球形或椭圆球形，无梗或近无梗，直径10至15毫米，幼时顶部苞片形成脐状凸起，基生苞片卵状披针形，长10至30毫米，膜质，红色，被柔毛；雌花果球形，雄花及瘿花果卵球形，无柄或近无柄，直径10至15毫米，幼嫩时顶部苞片形成脐状凸起，基生苞片早落，卵状披针形，先端急尖，外面被贴伏柔毛；雄花生于榕果内壁近口部，有柄，花被片4，披针形，红色，雄蕊2至3枚，花药椭圆形，长于花丝；瘿花花被片与雌花同数，子房球形，光滑，花柱侧生，短，柱头漏斗形；雌花生雌株榕果内，有梗或无梗，花被片4。瘦果椭圆球形，表面光滑，花柱贴生于一侧微凹处，细长，柱头棒状。
粗叶榕以根入药。中药名：五指毛桃。根中含有机酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物碱化合物等。性味甘，平。有健肿补肺，行气利湿功效。是食药同源的植物，经常饮用能增强人体免疫功能。茎皮纤维制麻绳、麻袋。

⑶ 丁香茶和香砂能一起用吗

病情分析：丁香茶辛香，性温。辛能行散，温胜寒湿，芳香开窍，化湿辟秽。可用于湿浊之邪，阻蔽清窍，扰乱神明引起神志错乱，痰声漉漉，恶心呕吐，舌苔白腻，脉沉滑等症 丁香茶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。

⑷ 花椒，麻椒，白芷，良姜，丁香，香叶，，桂皮，白蔻，八角，小回香，肉蔻，草果，沙仁，香沙，芘拔，。如

要是麻辣建议 麻椒和辣椒分开放1:3加到麻辣为止 花椒1，白芷6，良姜2，丁香1，香叶0.5，桂皮3，白蔻2.5，八角5.5，小回香3.5，肉蔻2，草果1.2，沙仁2，芘拔1 砂仁和香砂性质一样后着要好价格要高 两者放一多者无益 要放阳春砂放砂仁一半即可 单位克乘以10或100都可以 打碎有利于均匀 32斤放170克香料 二次投放减半 此方极香 适合新卤水 用清水一样有老卤水的效果 首先保证香料是正规一年产的 新鲜香料 不适合白卤

⑸ 丁香 砂仁 白芷的药性

1.丁香，香料植物。
学名Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry。
木犀科，丁香属。
亦名丁子香、鸡舌。
常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。花蕾提取的丁香油为重要香料。 原产马鲁古群岛，我国广东、广西、海南等地有栽培。
【功 效】：温中、暖肾、降逆。
【主 治】：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症

2.罗汉果,可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色，经炭火烘干后成褐红色，有光泽，残留少许茸毛，干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，质松软，似海绵状。

罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

3.百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

4.砂仁
【性味归经】辛，温。归脾、胃、肾经。
【功能主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

5.白芷
[功用主治]
祛风，燥湿，消肿，止痛。
治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
①《本经》：主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头(头风)侵目泪出，长肌肤，润泽。
②《别录》：疗风邪久渴(久渴或疑作'久泻')，呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒。
③《药性论》：治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目、止泪出，疗妇人沥血、腰腹痛；能蚀脓。
④《日华子本草》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。
⑤《滇南本草》：祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。
⑥《纲目》：治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。

6.肉豆蔻（你所说的肉扣其实应该是肉寇，又称肉豆蔻）
营养分析：
1. 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。
3. 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。

食用的注意事项：
肉豆蔻用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。

7.白豆蔻
为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。
化湿，行气，温中，止呕。
1、用于湿阻中焦及脾胃气滞证。白豆蔻辛温芳香，能化湿，行气。
2、用于呕吐。本品行气、温中而止呕。以胃寒呕吐为适宜。

8.草果
含挥发油，有浓郁的辛香气味，用作包含烹调，能去腥除膻，增进菜肴味道，特别是烹制鱼、肉时，有了草果其味更佳。中医认为，草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、 疾等病症，用于消酒毒、去口臭亦佳。草果是配制五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、制药工业的原料。

⑹ 香砂丁香茶一起泡水喝吗

这是可以一起泡水啊，而且味道非常的不错，对于一些疾病也有改善的效果

⑺ 香料粉该怎样配制

一、五香粉香料配方：

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰。

配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g。

配方3：大料52g、桂皮7g、三柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g。

二、十三香大料的配方：

一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是"十三香"。

三、火锅香料配方：

配方一：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

配方二：小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0.3克、丁香0.08克、草蔻0.1克、肉扣0.09克、白扣0.12克、陈皮0.02克、荜拨0.07克、白芷0.1克、三奈0.25克；

香草0.04克、灵草0.06克、排草0.1克、紫草0.06克、香茅草0.04克、草果0.2克、香果0.05克、良姜0.08克、砂仁0.09克、肉桂0.07克、木香0.03克、沙仁0.07香叶0.1香砂0.2克、甘菘0.06克。

(7)丁香香沙扩展阅读：

香料历史悠久，追溯到五千年前的皇帝神农时代，就有采集植物作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物中挥发出的香气已很重视，闻到百花盛开的芳香时，同时感受到美感和香气快感；将花、果实、树脂等芳香物质奉献给神，芬芳四溢而达到完美的宗教境界。

因此，上古时代就把这些有香物质作为敬神明、祭祀、清净身心和丧葬之用，后来逐渐用于饮食、装饰和美容上。

在夏商周三代，对香粉胭脂就有记载，张华博载“纣烧铅锡作粉”，《中华古今注》也提及“胭脂起于纣”，久云，“自三代以铅为粉，秦穆公女美玉有容，德感仙人，肖史为烧水银作粉与涂，亦名飞云丹，传以笛曲终而上升”，可见脂粉一类产品早在三代已使用。

春秋以后，宫粉胭脂在民间妇女中也开始使用。阿房宫赋中描写宫女们消耗化妆品用量之巨，令人叹为观止。“齐民记要”记有胭脂，面粉，兰膏与磨膏的配制方法。

参考资料：网络-香料

⑻ 把草果.草寇.大茴.肉寇.香沙.香叶.白芷.丁香.三奈.桂皮做成面汤怎么配比

你说的草寇
是肉寇吧？
做汤料料包的话，如果没有特别的要求，每样5钱就行了！

⑼ 香砂在烹饪中的作用

香砂是多年生姜科植物的果实或种子，在烹饪中多用于火锅。香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。

作用：

1、做为香辛料添加在烹饪的菜品当中。能够提升菜品的风味。

2、有其药用价值：化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

拓展资料

香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木稀疏(透光度约40%)环境生长。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。

⑽ 白寇，香砂，桂皮，小茴香，大茴香，草果，丁香，香叶，能否做汤料提鲜

能，特别是茴香