南瓜玫瑰馒头的做法

㈠ 如何做玫瑰花馒头

要做玫瑰花馒头的话，可以把紫薯或在面粉里面，然后弄出来的颜色就是那种紫色的。

㈡ 玫瑰花馒头是怎么做的

前言
漂亮的南瓜玫瑰馒头
是不是让人很有食欲呢？
材料
主料：自发粉200g；
辅料：白糖回适量、南瓜答适量、盐适量
玫瑰花馒头
1
用自发粉加温水揉面，加入蒸好的南瓜，醒发半个小时左右，然后揉成小剂子，再擀成小圆形
2
小圆形拼接起来，用手从底下卷起来
3
慢慢的卷起来
4
尽量弄得松一些
这样做起来的玫瑰也更好看
5
卷好之后用刀从中间切下去
6
就成了这么漂亮的玫瑰花馒头了
7
同样的步骤都做好之后就可以上锅蒸了
8
大火烧开之后再煮5-7分钟
蒸好之后不要马上开锅
再缓个2-3分钟
这样的馒头更松软
小贴士
做馒头发面一定要发好，这样做出的馒头才会更松软

㈢ 花式馒头做法100种大全

第一种：玫瑰花馒头

【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；


详细做法：

1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；

2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；

3、先拌成图中这种面絮状；

4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；


5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；

8、顺着切面按扁，成圆形；

9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；

10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；

11、从一侧卷起来；

12、卷好以后，从中间拧断；


13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；

14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。

16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！

我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头

原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；


详细做法：

1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；


5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。

这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

第三种：南瓜馒头

【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；


详细做法：

1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；

2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；

3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4、发酵好的面团；


5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；

6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；

7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；

8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；


9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；

10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。

㈣ 好看的花馍馍的做法花样大全

经常在市场上看见很多卖花馍馍的，花馍馍就是外形看起来太特别漂亮的馍馍，很多人因为花馍馍的外观漂亮，买回去都舍不得吃，也有些小孩子因为好奇花馍馍的味道，喜爱花馍馍的外形，就会让家长给买一些吃，花馍馍特别适合不爱吃饭的小孩子。下面给大家详细介绍花馍馍的做法花样大全

一南瓜花卷

食材：面粉400克南瓜100克酵母(干)4克白糖70克水适量

做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3.取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
4.先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5.从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
6.铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
二红糖馒头
食材：面粉280克水150克酵母粉3克红糖60克
做法：
1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2.将面团擀成长方形。
3.翻面，卷成圆柱形。
4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
三黄金南瓜馒头
食材：南瓜1个面粉300克酵母(干)5克砂糖20克水适量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状。
2.加入面粉和酵母，根据干湿调整水分。
3.先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面。
4.然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
四浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克酵母(干)4克白糖10克玫瑰酱适量色拉油少许
做法：
1.备齐所需材料。
2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
3.面团发酵至两倍大时取出。
4.重新排气、揉圆，松弛5分钟。
7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8.从中间切开，一分为二。
9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。
10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅

㈤ 馒头的花样做法大全与图解 制作方法

南瓜玫瑰馒头：把南瓜洗净,切成小块或者小片,上锅蒸15-30分钟。把蒸好的南瓜去皮,搅拌成糊状。根据个人口味,选择是否放糖。用南瓜糊、酵母粉以及面粉进行和面,注意:先不要用水,南瓜糊比较稀,充分搅拌后,是否加水,酌情处理。经过醒发后,将面擀成小饼,五个一组,错开叠放后,向上卷起。从中间切开,分成两个。将花瓣打开。上锅蒸15分钟-20分钟后,关火。关火3分钟后,开锅。此时,金黄色的玫瑰一朵朵的,将在锅中迎风绽放。

㈥ 馒头花样造型做法

第一种：玫瑰花馒头
【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

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详细做法：
1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；
2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；
3、先拌成图中这种面絮状；
4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；
7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；
8、顺着切面按扁，成圆形；
9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；
10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；
11、从一侧卷起来；
12、卷好以后，从中间拧断；

13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！
我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二种：香菇馒头
原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；

详细做法：
1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；
3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；
4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；

5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。
这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。
第三种：南瓜馒头
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

详细做法：
1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；
2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；
3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4、发酵好的面团；

5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；
6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；
7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；
8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；

9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；
10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。
造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。
第四种：向日葵馒头（一次发酵法）
原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；

详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用的是一次发酵法）
1、黄色的南瓜蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；
2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的紫色面团备用；
3、把黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种分出六个即可，揉圆备用；
4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约0.4CM；

5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次摆好；
6、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路；
7、再用刀隔2CM宽切一刀，切开的位置捏成花瓣；
8、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；

9、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切出长条，交叉摆放在紫色面饼上，就更好看了；
10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约30分钟，再通电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。
颜色金黄，表面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。
第五种：红糖刺猬馒头
原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒；

详细做法：
1、先取一个小盆，把红糖和热水放进去，使红糖融化成红糖水；
2、等到红糖全部融化，红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；
3、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；
4、醒发好的面团蓬松且有弹性；

5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓成长条，切成8个等大的小面剂；
6、再分别揉圆备用；
7、取其中一个小面团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；
8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部，点上黑芝麻；

9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；
10、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。
小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住，因为有糖，最好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。
五种可爱的面点做法就分享完了，您觉得怎么样呢？宅在家里的日子如果比较无聊，可以着做面食来打发时间，如果家里有孩子，也可以通过制作面食锻炼手工，又能培养孩子爱上厨房，一举两得。
制作发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里没有糖，则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

㈦ 玫瑰花馒头应该怎样做

玫瑰花馒头的家常做法：
1、南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好。
2、110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点。
3、25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
4、和好的紫薯面团进行醒发
5、和好的南瓜面团进行发酵
6、大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
7、看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
8、把面团取出，揉一下
9、然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
10、用擀面杖擀成饺子皮状
11、五到六个饺子皮依次叠在一起，
12、然后从上边开始往下卷
13、一直卷到头
14、用刀在中间切开
15、漂亮的玫瑰花馒头就做好了
16、接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
17、所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
18、锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸
15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
19、漂亮的玫瑰花馒头就好了

㈧ 一次发酵南瓜馒头怎么做

用料
中筋粉（馒头粉） 500g
南瓜泥 约260~280g
酵母 6g
无铝泡打粉（可不放） 4g
糖（依各人喜欢的甜度） 50克
南瓜玫瑰馒头（一次发酵法）的做法
南瓜切片蒸至软烂，把水份倒掉，用勺子压成泥，冷却后和所有材料揉成光滑的面团（天冷可使用温南瓜泥），用屉布或保鲜膜盖住醒面十分钟。

醒好的面团利用擀面仗擀成片然后卷回来，整理成长条。

切成每个12g到15g的小剂子。

把小剂子擀成中间厚边缘稍薄的圆片，这样做出的玫瑰成型更好看。

取5片叠在一起，第二片叠在第一片的中间，以此类推，这样花瓣更加错落有致，然后从开端卷起。

卷好后从中间切开，就成两朵玫瑰花了。

稍做整理，喜欢花朵绽放的就用手指拨弄一下花瓣，花瓣不整理自然呈现含包待放的样子。

蒸锅层放油纸或屉布，或者刷一层薄薄的油，放入做好的玫瑰花，盖上盖子发酵，未能放入蒸锅层的也可以放在案台上，要盖起来，大约发酵30分以上，具体看天气温度，我一般都凭感觉观察发酵情况。

蒸锅烧开水，把发酵好的馒头放到蒸锅上，蒸十分钟即可，蒸好后立即开盖馒头也不会回缩，蒸好的花朵是否变型，取决于你面片是否擀好是否均匀，还有发酵情况也是关键。

这样的早餐，搭配一杯热牛奶或一碗营养粥，是不是能带来一整天美丽的心情！