百合鸡汤

⑴ 百合莲子鸡汤的做法

秋冬润燥--【莲子百合煲鸡汤】

1.润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

美妞这几天有些上火，并且伴有咳嗽。我看了她的症状我就知道她是上火的我就煲了一些清凉止咳的鸡汤，这样她也不会排斥不吃。小美妞从小体质不好吃药吃的有些怕了，我也不喜欢在弄药给她吃。如果把食疗做好了一样可以把感冒治疗好。

食材明细
小母鸡、百合、莲子、红枣、生姜、盐巴。

1、材料：小母鸡半只 百合18克 莲子60克 红枣11颗 生姜3片调料：盐巴适量

2、1.把鸡洗净斩块。

3、.坐好砂锅注入水，开大火。

4、.倒入鸡块。

5、.倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟（中途有浮沫就要撇去哦）。

6、.倒入少许的盐巴调味即可。

⑵ 谁知道苹果百合炖鸡汤的美味做法

苹果百合炖鸡汤的美味做法

原料
主料：鸡1只
辅料：苹果1个
百合30克
枣(干)8个
调料：食盐少许
葱适量
姜少许

第1步仔鸡洗净，放入砂锅中。
第2步放入葱、姜片，大火烧开。
第3步放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。
第4步然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可。

红枣营养价值：

红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

百合营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

⑶ 百合炖鸡汤的做法大全

百合鸡汤做法一，

材料
"土鸡全鸡 1只","新鲜莲子 200g","新鲜百合 1小把","蒜头 100g","盐 适量","水 2000cc",
做法

1:备料

2:将蒜头去外壳后塞入鸡肚中

3:将土鸡、莲子、百合全下锅后再注入适量水(目视约为7分满水)，外锅则注入目视约8分满水位开始启动电源炖煮

4:炖煮完后，加入适量盐巴调味即可

5:鸡肉与莲子炖得松软，汤头更有阵阵的蒜香气味

6:谁说夏天不适合喝热汤呢?只要备妥食材轻轻按一键交给电锅炖煮，来个美味适合全家人的汤品。

百合鸡汤做法二，

材料
"带骨鸡腿肉 1份","竹笋 2根","柠檬香茅 1把","百合 1小碗","水 2000cc","盐 2小匙"
做法

1: 将鸡肉走活水，在冷水锅中用小火煮5分钟，沥去脏污，用清水洗净。

2: 将柠檬香茅叶打结，用菜刀轻拍，味道会出来。

3: 在陶瓷瓮中放入鸡肉、竹笋、柠檬香茅，加入水，用小瓷盘盖上，电锅外锅放2米杯水，蒸至开关跳起。

4: 放入百合，外锅放半米杯水，蒸至开关跳起取出。

5: 加盐调味即可上桌。

百合鸡汤做法三，

材料
棒棒腿 3只,莲藕 200g,新鲜莲子 4大匙,新鲜百合 3大匙,甜姜 3片,盐 1小匙,水 1000cc
做法
将鸡腿放入冷水锅，小火煮5分钟，取出放入陶瓮。
在陶瓮中放入莲藕片、莲子、甜姜，加水至淹没全部食材。
外锅放2米杯水，待跳起后，将百合放入陶瓮中，加盐，外锅放1/4米杯水，跳起后即完成

百合炖鸡汤做法四

材料
"小鸡1只","苹果2个","百合干20克","红枣6颗","姜20克","大葱白20克","盐适量"
做法

1:小鸡洗净，红枣泡在水中10分钟沥干备用，百合干泡在水里30分钟沥干备用。

2:姜去皮切片，大葱切段，苹果洗净去核，切块。

3:取一个锅，放入洗净的小鸡、葱白、姜片，加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮1小时。

4:放入百合、红枣，煮30分钟。

5:放入苹果，煮15分钟。

6:放盐调味，即成。

⑷ 香菇,百合红枣可以煲鸡汤吗

摘要 您好~很高兴为您解答 ，可以的 ，香菇百合红枣鸡汤是可以喝的，这个是比较补的，比较有营养，不用担心，喝了有好处的，很健康，可调和各个脏腑，改善体虚症状。

⑸ 请问一下苹果百合炖鸡汤怎样做好吃呢

做法

小鸡洗净，红枣泡在水中10分钟沥干备用，百合干泡在水里30分钟沥干备用。

姜去皮切片，大葱切段，苹果洗净去核，切块。

取一个锅，放入洗净的小鸡、葱白、姜片，加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮1小时。

放入百合、红枣，煮30分钟。

放入苹果，煮15分钟。

放盐调味，即成。

⑹ 百合炖鸡做法大全

原料：老母鸡抄1只，百合30克，袭葛根10克。调料适量。
做法：鸡宰杀，去肠杂，洗净，砍成4～6块，备用;百合洗净，撕成瓣状;葛根切片。先将葛根放入锅内，加水2000毫升，煮沸20分钟后，除去葛根，放入鸡块、百合，再用武火烧沸，文火炖60分钟，加调味品即成。吃肉、百合，饮汤，佐餐食用。
功效：滋阴、补气，适用于糖尿病患者，有稳定血糖、增强免疫力的作用。

⑺ 百合鸡汤的做法

要想鸡汤好喝，首先食材要新鲜，首选老母鸡炖汤，要现杀现炖，才能充分保证鸡汤的鲜味。另外母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是补气补血的进补佳品，钙质也多。小火慢慢煲煮1个多小时，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。整理了一道【红枣鸡汤】。

【红枣鸡汤】

材料：母鸡半只；红枣4颗，姜4片，大葱半颗，枸杞10粒，桂圆4粒；

八角1颗，花椒1小勺，白芷1片，桂皮一片，陈皮1片，丁香几粒。

做法：

1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2-3遍，至水漂清即可。

鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2-3遍即可。葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出。

2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开。

料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完整形状。

3.转最小火，慢慢煲炖1个小时左右。

煲汤，可以将火调到最小，让砂锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好。这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。

4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右即可。

5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料丢弃；再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。

小贴士：

1.鸡，要在活鸡现杀处买新鲜的，2年以上的散养母鸡，3斤左右的最好，记得让店家将内腔给处理干净。更别随便的买点鸡翅、鸡腿煮煮了事，汤的品质口感都会不同。

2.大枣剪开口煮，这样味道才能更好的溶进汤中，或者煮至汤的颜色发红就更好了。

3.这个配料煮出的鸡汤味道十分清甜，盐都不用放，很适口。

4.冷了的鸡汤，热的时候加入些娃娃菜、绿豆芽一起煮煮，增加维生素口感也很好，也不用放盐。

⑻ 干百合炖鸡汤怎么炖

1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉。
2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可。
3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了。
百合鸡汤的烹饪技巧
1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉。
2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可。
3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了。

⑼ 百合可以和鸡一起煮吗

可以抄。

苹果百合鸡汤：

准备用料：仔袭鸡1只、苹果1个、干百合30g、红枣8个、盐适量、葱适量、姜适量

1、苹果切开，去核。

⑽ 新鲜百合可以和鸡汤一起炖吗

咨询记录 · 回答于2021-10-04