硫磺熏过的百合能吃吗
⑴ 用硫磺熏过的百合能吃吗
洗净可以吃 不会死的 我们这卖的生姜也是用硫璜熏过的 我们也不想这样都是被消费者逼的 光注意表面 是你们中国人的特长 我为自己是一名中国人感到可耻
⑵ 百合煮熟有酸味能吃吗
百合煮熟有酸味不建议再食用。
这是因为在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。
硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。
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干百合的正确挑选方法：
1、看色泽：色泽自然，洁白至宝黄。如果颜色太深的可能是熏过二氧化硫的。
2、闻味道：选购时可以闻闻看，闻起来无二氧化硫刺鼻味的为佳。
3、挑个头：选择个儿大，肉厚，瓣形肥美的。
⑶ 为什么新鲜百合晒干后是红色的太晚了，百合为什么是红色的能吃吗
新鲜百合不可以直接晾晒，百合不耐风吹，采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。
但是变黑红就不可以吃了。黑红的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发红了回，或者买回来放两天变答黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。
新鲜百合不能晒，晒了就会变成红黑色，若想制成干片，您得学习百合的晾晒方法，晾晒方法的不得当，会使得您百合干片质量的不合格。而且各种百合的燎晒方法不同。最简单的制干片的方法就是先剥片煮熟，然后再暴晒或者烘干。
新鲜百合晒干方法步骤
1、新鲜百合在晒干以前，应该选择那些新鲜临近肥厚而且无损伤的百合，干净的剪刀剪去百合的吸干并把它的鳞片全部剥下来，剥下的鳞片可以分为外中内三层，把它们分别放在一起，并用清水冲洗干净。
2、把洗干净以后的百合直接放在干净的铁锅中，然后加入足量清水加热煮开，煮开以后再用猛火煮6~7分钟，但百合内层的鳞片比较鲜嫩，它在沸水中只需要煮2~3分钟就可以，煮好以后的百合要及时取出沥水。
3、从沸水中取出的百合要放在冷水中快速降温，可以阻止百合和空气中的氧气接触，能防止百合被氧化，等百合在冷水中降温以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风的地方晾干，等它完全脱水以后就能收起来长期保存，需要吃的时候提取取出适量用温水泡软再按自己的需要去烹调就可以。
市场上许多洁白无瑕的百合是经过熏硫处理，也就是把风干以后的百合放在硫磺室中熏制，经过硫磺熏制的百合颜色比较白，看上去品相比较好，在市场上出售时价格会比较高，但如果想把晒干以后百合用于来自己食用，是没有必要经过熏硫处理的。
⑷ 我买的百合干颜色有点黄，闻起来有点酸，是用硫磺熏过的吗
不一定，用硫磺熏过的食品有个特点，就是那味一闻很呛鼻，一闻就令人有种想咳的感觉、或者是想打喷喷嚏的感觉，你用力吸一下试验，若没这感觉就没有用硫磺熏过。
吃的时候一定要多洗几遍用水泡一下，再煮。
⑸ 硫磺熏的百合干可以吃吗
可以，但要少吃，这种百合干烧之前，要先用清水浸泡几遍，直到浸泡的水不再有酸味了再烧。
⑹ 请问干百合泡发后是酸的还能食用吗
干百合有酸味来最好不要吃，酸的可自能是变质或被加工了其他东西，正常得百合分2种，一种干百合，味苦，属于要药百合，一种湿百合(鲜百合)，味甜。
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。
煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的。
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。
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干百合的选择
选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”（即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧）、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级（大中小比例为4:5:1）然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍。
网络—干百合
⑺ 干的百合颜色有的略微发黄，还能吃吗
干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的。
发黄是因为脱水的缘故，放进水里泡发以后就会重新变白。
干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色，只是等级不同而已。
所以干的百合颜色发黄是正常的，我们平时看到的那些白色的百合干，多为硫磺熏出来的，实际上吃了对人体有害。
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挑选干百合的技巧:
看外观：干百合原本为乳黄色，表面可能会有一些斑点，且质地较脆；而二氧化硫含量高的干百合颜色雪白，卖相“漂亮”，不会有斑点，质地较软。
闻气味：干百合闻起来有一股清香，而用硫磺熏制的干百合闻起来会有一股刺鼻的酸味。由于市场上干百合大多散卖，即便含有二氧化硫，暴露在空气中，气味也不会很明显，消费者可以用塑料袋将干百合密封几分钟，再打开闻气味，若闻见刺激性气味，可能含有二氧化硫。
尝味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之后，吃起来会有一点酸味。
⑻ 百合发黄还能食用吗
干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的。
发黄是因为脱水的缘故，放进水里泡内发以后就会重新变容白。
干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色，只是等级不同而已。
所以干的百合颜色发黄是正常的，我们平时看到的那些白色的百合干，多为硫磺熏出来的，实际上吃了对人体有害。
(8)硫磺熏过的百合能吃吗扩展阅读：
挑选干百合的技巧：
看外表：干百合本来是乳黄色的，表面可能有一些斑点，质地也比较脆弱；而二氧化硫含量高的干百合，颜色是白色的，看起来“漂亮”，不会有斑点，质地更柔软。
气味：干百合花有一种宜人的气味，而用硫磺熏制的干百合花有一种辛辣的酸味。由于市场上出售的干百合大多是散装的，即使它含有二氧化硫，当它暴露在空气中，气味也不会很明显。消费者可以用塑料袋把干百合密封几分钟，然后打开气味。如果他们闻到刺鼻的气味，可能含有二氧化硫。
口感：含二氧化硫的百合干煮后会有一点酸味。
⑼ 百合用硫磺熏了还能吃吗
你还，一般被硫磺熏过了的干百合就别吃了，只能扔了！有毒了，对身体尤其肝肾都有害处，吃多了还能致癌！所以还是不吃的好，祝你健康。
⑽ 硫磺熏过的百合能吃吗
硫磺熏过的百合不能吃。
这是因为在百合干加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。
硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。另外，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂。这类百合用舌头舔，会感觉到明显的酸味。
熏过的百合残留硫磺的量是微量的，短期少量服食不会对人体造成危害，但服食过度熏过硫磺的百合有安全风险。
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挑选百合须知：
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
2、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
3、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。
4、药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，食用时要明辨真伪。