玫瑰酱心馕

A. 历史悠久的新疆烤馍，是以什么为原材料制作而成的

新疆烤馍是以麦面为材料，而制作成的新疆烤馍的做法，就是先把麦面加入水搅拌均匀，然后用模型把烤馍摊开之后，放到火上烤烤到两面金黄就可以了。

B. 玫瑰酱怎么吃。能做什么点心什么的吗

玫瑰酱鸭

材料：鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、将、红椒

调料：盐、糖、老抽、白胡椒粉、鸡精、白酒

鸭腿的处理：1、将鸭腿洗净后冷水上锅，水开后在少煮一会儿，窜出血水。备用。
2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错，可是急着吃肉，就剔下来了，切成小块。用一般的玫瑰酱、盐、白酒、白胡椒粉和老抽放在鸭肉块上，拌匀后腌制30分钟左右。
3。葱姜在锅里煸出香味后放入腌好的鸭肉。开文火翻炒，鸭肉本身的油煎出来后，将另一半玫瑰酱和一勺白糖放进去，倒入一点清水，开文火焖制。待水少了再到一点，一直用文火。我到了3次清水。近40几分钟后，鸭肉就可以了。出锅前再调一点盐和鸡精。盖上锅盖焖一会儿，就可以了。

玫瑰酱馅酥饼
说明：

水油面材料：温水、糖、色拉油适量，黑小麦面粉200g、普通面粉200g和成光滑面团，

油酥面：普通面粉400g、色拉油适量，和成光滑面团，

馅料：玫瑰酱适量

烤制：180°15分钟

特点：玫瑰香味很浓，味道不错。

玫瑰酱鲜奶炖蛋
主料：玫瑰酱、鸡蛋清

配料：鲜奶、柠檬汁

调料：白糖

制作：

1） 鸡蛋清和相同比例的鲜奶混合再加入白糖搅拌均匀，静置到泡沫消失后入笼蒸熟。

2） 在蒸熟的鲜奶蛋上淋上柠檬汁，再均匀的淋上玫瑰酱。

3） 把玫瑰酱鲜奶炖蛋放入冰箱冰镇后即可食用。

C. 和田有什么好吃的吗

新疆境内的风味美食和水果在和田都可以品尝到，如烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、嫩玉米饭、烤包子、抓饭、拉面、馕、馓子、酸奶，以及葡萄、西瓜、甜瓜、核桃、苹果、梨、杏等。此外，和田特有的“烤鸡蛋”和“杂克尔”是在新疆其他地区无法品尝到的美味，到和田旅游一定不要错过。
烤鸡蛋
和田巴扎上特有的小吃，把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动，火候一定要掌握好，否则鸡蛋会爆炸。尝过烤鸡蛋的人，无不交口称赞烤鸡蛋的美妙。
杂克尔
“杂克尔”是玉米面制成的馕，和田地区的“杂克尔”把玉米面磨得很细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，具有玉米面的天然香味，新疆的其他地区是尝不到这种美味的。
烤全羊
烤全羊，是维吾尔族的一大传统名肴。和田七县一市等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。馕坑烤肉凡是用囊坑烤制的各种烤肉统称囊坑烤肉，分为竖烤肉、悬挂烤肉、贴烤肉等种类。
馕坑面食
囊坑面食是拷馕业的产品，统称为馕。囊坑是烤制食品的炉灶，一般为圆台壮，即上部口小，下部内肚较大，用硭硝做成。囊坑外填土做成平台，坑底留一通风孔。拷馕以前先将面和好，同时用柴禾烧烤囊坑，囊坑内部全部烧白以后压火，将火炭堆积在坑的中间，堵住通风孔，然后将囊坑的内壁喷洒盐水以调节温度，随即把做好的馕饼放在馕托上用手伸入坑口使劲贴在坑壁上，待拷熟后用铁钩勾出，一个个热气腾腾喷香诱人的馕，即可食用。
嫩玉米饭
这是维吾尔族人别有风味的一种饮食。做法是先把鲜玉米棒上的嫩玉米用刀子削下来放置木盆中，用一块石头砸，砸至玉米粒变成糊糊状，倒入锅中加水，小火慢熬两三个小时后，放些切好的肉片、白菜、南瓜、西红柿、青辣椒、盐，再熬一会儿即成。

D. 新疆馕的花色有多少啊

这个是不固定的，正常应该有三四种的样子，它都是根据时间的长短决定颜色的。

E. 做的玫瑰花酱，吃的时候是苦涩的，怎么去苦涩

是玫瑰花瓣造成玫瑰花酱的苦涩，建议用盐水泡玫瑰花瓣之后再做玫瑰花酱。

玫瑰花酱是维吾尔族传统保健食品，由鲜玫瑰花等原料制成。

(5)玫瑰酱心馕扩展阅读：

玫瑰花酱是维吾尔族群众喜爱的传统食品。尤其是早餐，一碗清茶，玫瑰花酱蘸馕，茶香、馕香、酱香、糖甜，简直妙不可言。

玫瑰花酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。

同时也是健美食品，长期食用能防止皮肤干裂、老化，有滋润皮肤功效。可开窍，除淤血，是治疗妇科病的有效药物，活血散淤，治疗痛经效果显著。 玫瑰花酱可以直接吃，也可以冲水喝，有香身美体，调节内分泌，治疗痛经等妇科病，孕妇不可使用。

每年五月，和田地区数万亩玫瑰竞相开放，城市和乡村到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。

和田玫瑰品质优良，种植历史悠久，玫瑰花一直被当地人当茶饮用，而玫瑰花酱则是维吾尔族的传统保健食品。近年来，和田还开发了玫瑰花酒、玫瑰花茶等一系列玫瑰产品，深受市场欢迎。玫瑰产业也成为当地重要的产业之一。

F. 新疆馕怎么吃好吃

一方有难，八方支援

在新冠肺炎疫情发生后

听说湖北生活物资短缺

全国各地的美食纷纷“逆行”为“热干面”加油

当然也少不了新疆人民的慷慨解“馕”

馕营养丰富、能抗饿

久储不坏，便于携带

是应急食品的最佳选择

在雅安、玉树、九寨沟发生地震的时候

就作为“救灾馕”送往灾区

（资料图）

面对突如其来的新冠肺炎疫情

这次它作为“逆行馕”去了疫区

跟着新疆的医护人员来到方舱医院

跟着冷链车辆运送到湖北人民的家中

还送到了一线工作人员的手中

热爱分享的新疆人

平日里喜欢把馕撕开与他人一起品尝

这次，新疆人民愿与湖北人民共分享

为抗击疫情出份力

让战“疫”一线的工作人员

有力气

让“宅”在家里的居民

更安心

在新疆流传着一句谚语

“可以三日无肉，不可一日无馕”

因为新疆人对馕的钟爱

所以创新出很多与其他美食相佐食用的吃法

以下提供一些关于馕的吃法

希望能给收到“逆行馕”的你们多一点生活的乐趣

↓↓↓

烤馕

在馕表面刷一层油

再撒上孜然、辣子面

放在烤箱里稍微加热一下

就变的香脆可口

炒馕

把馕切成块

用炒的烹饪方式加工

会有不同的口味体验

比如……

油炸馕

馕炒包包菜

馕炒烤肉

酱+馕

用辣子酱、玫瑰花酱、果酱、鱼子酱……

涂抹在馕上

好吃又方便

没有烹饪条件的可以选择这种方法

干果+馕

抓一把坚果和馕配在一起吃

一口干果一口馕

营养又健康

当然

近些年，为了方便食用

做了一些创新

用巴旦木、核桃、玫瑰花酱、辣酱等多种材料

用作馅料

就有了五花八门的馕

馕包肉

馕拼于盘底

其上盛放混合了胡萝卜、洋葱丝的羊肉

大盘鸡+馕

把馕切成块铺在盘子底部

然后倒入烹饪好的大盘鸡

馕会把大盘鸡的汤汁吸入“囊”中

特别入味

馕披萨

这是一种创意吃法

馕的样子和披萨的饼皮很像

可以用来做饼皮

再用制作披萨的方法将食材铺在馕上

放入烤箱加热

中西结合的“馕披萨”就诞生了

西瓜+馕

左一口西瓜，右一口馕

看似是道“黑暗料理”

尝试一次

便会让你欲罢不能

馕+牛奶

如果你喜欢吃软一点的馕

那就让馕在牛奶或者奶茶里潇洒走一回

看，“逆行馕”让网友都不舍得吃呢！

那么你们收到的“逆行馕”是怎么制成的呢？

每一个馕的产生都要经过和面、做饼、烤制三道工序

优质筋道的面粉中加入鸡蛋、牛奶和盐

和成面团发酵

在打馕师傅的手中反复揉搓、推转成圆饼

捏出1厘米厚的馕边

中心薄处用馕针压出花纹

再把切碎的洋葱或白芝麻涂撒在馕面上

最后，馕饼被覆在馕枕上

贴入馕坑烤制

热气腾腾、外焦里嫩、香气四溢的馕

就出炉了

这么复杂的制作过程

所以确实每一口都要珍惜

新疆馕这次“逆行”而上的背后

承载着新疆人民的“石榴籽”精神

圆圆的样子象征着美好、团圆

寄托着新疆人民对湖北的牵挂和祝福

同舟共济，共克时艰

“热干面”，加油！

资料来源：新华网、荆楚网、微博、抖音、图片部分来源于网络

文字整理：李梦婷

新华网新疆频道出品

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G. 新疆点心都有什么

常见的新疆点心有玛仁糖、玫瑰花馕、巴哈利、古拜迪埃、古里奇等。

1、玛仁糖

新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖。由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成。

H. 玫瑰花酱馕甜度怎么样

玫瑰花酱馕，厚1厘米，直径15厘米，重约100g左右，色泽金黄，馕饼上有几个小圆孔。拿起带着馕坑热度的馕放在鼻子前，可以嗅到淡淡的玫瑰香气。“咔嚓”，将酥脆的馕饼一掰两半，伴随着边缘有少许细渣落下，淡红色的玫瑰花酱夹心呈现在眼前。上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱不仅颜色淡，甜度也较淡，不腻人。边品边尝，半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的厌恶感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。这家店从打馕的师傅到玫瑰酱、藿香，都是从和田过来的。店里总共有5个品种的馕，分别是玫瑰花酱夹心馕、藿香夹心馕、巴旦木馕、核桃仁馕，以及荞麦面馕，其中最1受欢迎的就是玫瑰花酱馕。

I. “馕”的前世今生是什么

“馕”源于波斯语，古代称为“胡饼”、“炉饼”。自汉代传入中原后，深受人民喜爱，后发展至今。“馕”是新疆各族最喜爱的主要面食之一，在新疆历史悠久，大约已有两千多年。