百合的采收

1. 百合应该什么时间采收

通常在花枝上第一朵花蕾充分膨胀，呈莹亮乳白色光泽时。
即在花朵开放前2～3天，为切花的最适合采收期。若花朵已开放，花粉易散出，污染花瓣，则会降低花枝品质。已开放的花瓣采收包装时易受损伤，从而大大降低花枝的售价。但是如果采收的花茎上有10个以上的花蕾，则需有3个以上花蕾着色后再采收。若花瓣已打开，可及早摘除花药，防止花粉散出。

2. 百合要什么时侯采收

百合适合于立秋前后采收，因为此时地上的部分已经枯萎了，我们采专收的鳞茎不仅属产量高，而且容易贮藏。另外，百合的采收时间应该选晴天进行采收，雨天或雨后都不宜采收，收获完需要：

1、剥片。即把鳞片分开，剥片时应把外鳞片、中鳞片和芯片分开，以免泡片时老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。

2、泡片。待水沸腾后，将鳞片放入锅内，及时翻动，5~10分钟，待鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液。每锅开水，可连续泡片2~3次。

3、晒片。将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成千时，在翻晒直至全干。以鳞片洁白完整，大而肥厚者为好。

(2)百合的采收扩展阅读：

生长环境

喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。 土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中；

鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥，春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料。

主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植，少部分为野生资源。

3. 百合什么时候收获

收获时期：

植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署节前后（7月下旬）选晴天采挖。

加工过程如下：

1.剥片。即把鳞片分开，剥片时应把外鳞片、中鳞片和芯片分开，以免泡片时老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。

2.泡片。待水沸腾后，将鳞片放入锅内，及时翻动，5~10分钟后，待鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液。每锅开水，一般可连续泡片2~3次。

3.晒片。将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成干时，再翻晒直至全干。以鳞片洁白完整，大而肥厚者为好。

拓展资料：

百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

4. 百合怎样进行收获与加工

（1）采收来 江苏宜兴在8月上中自旬植株枯萎，鳞茎成熟时采收；兰州在立冬前后采挖。采收时选晴天，挖起全株，除去茎秆，剪去茎基部须根。

（2）加工 洗净泥土等杂物，剥下鳞片，不同品种剥片时不能混淆，同一品种也应按外鳞片、中鳞片和芯片分别盛装，再洗净沥干。如混在一起，泡片时因老嫩不一，难以掌握泡片时间，再用开水泡（烫）蒸，当鳞茎片边缘泡至柔软而中间未熟、背面有极小的裂纹时取出。时间太短，鳞片干后容易卷曲，而且容易变成黑色；时间太长，鳞片过熟，变成糊状，晒干后易破碎。每锅开水，一般可连续泡片2～3次，如锅内开水混浊，应换水烧开再用，以免影响百合片色泽，而降低质量。泡或蒸后立即用冷清水漂洗，洗去黏液。漂洗后摊开曝晒至完全干燥。

一般单产鳞百合750～1000千克，折干率3.5～4.1。

商品按鳞片大小分大百合、米百合两种，大百合长3～5厘米，米百合2～3厘米。统货，以鳞片均匀肉厚，色黄白，质硬、脆，筋小，无黑片、油片的质量较好。

5. 食用百合几年成熟

食用百合一般是定植后的第二年秋季进行采收。

食用百合的繁殖可以选择无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖实在每年9-10月进行种植。有性繁殖是在秋季种下种子，进行播种。百合花花期一般是在1~2个星期左右。一般买来的盆栽都已经有花骨朵或者已经开花了，这种时候，花期一般是在1~2个星期左右。

食用百合的种植时间：

百合的繁殖可以选择无性繁殖（鳞片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖）或者是有性繁殖。其中采用鳞片繁殖宜在每年的秋季进行，珠芽繁殖则在夏季成熟后采收，收后与湿润细纱混合，贮藏在阴凉通风处，然后在当年9-10月进行种植；若是采用有性繁殖就在秋季将成熟的种籽采下，然后在苗床内进行播种。

百合的幼苗出土后，要记得及时除草，在5月前宜浅锄，以免伤鳞茎，生长至封行时，不再中耕除草，大草用手拔除；雨水多时要及时将其排出，开花后每亩追施过磷酸钙28-32公斤、磷酸铵20-25公斤，硫酸锌0.2-0.4公斤，施后覆土、浇水。

6. 百合什么时间采收

百合的采收：

百合适合于立秋前后采收，因为此时地上的部分已经枯萎了版，我们采收的鳞茎不仅权产量高，而且容易贮藏。另外，百合的采收时间应该选晴天进行采收，雨天或雨后都不宜采收。

7. 百合的采收方法是怎样的

采收：栽植后的第二年，长江流域在8月初，北方在9月上旬，百合地上部分全部枯死，内地下鳞茎容完全成熟时采挖。采挖应选晴天进行，挖时要轻，防止鳞茎损伤。收获后随即剪去茎秆，除净泥土，剪去须根。将大球与小球。留种与不留种、健球与病球分别装筐，并做到轻拿轻放。收获的百合应及时运入室内，切不可在阳光下暴晒，以免外层鳞片干燥和变色，影响美观。一般每667米2产鲜鳞茎750～1000千克，高产可达1500千克以上。

百合药材

8. 百合要怎么采收

鲜品的采收抄与贮藏百合地上袭茎叶开始枯黄，植株停止生长，鳞茎逐渐成熟。至地上部全部枯死，落叶落花时为采收适期。南方在8～9月份收获，北方在11月初采收。采收时掘出鳞茎，去根、去泥、去茎秆。运至室内，用草遮盖，避免因阳光照射而使鳞茎变色，影响产品质量。

百合较耐贮藏。贮藏期间不能受风吹，风吹后鳞片变红、干萎。一般用沙藏法，即在室内用砖或水泥砌一个埋藏坑，也可用木箱、箩、筐等作容器。在坑、箱或筐底部先铺一层黄沙，厚20厘米，然后一层鳞茎一层黄沙，层层堆积至离容器口5厘米处，上面用黄沙覆盖，不让百合暴露在空气中。黄沙维持一定的湿度。在常温下可贮藏至翌年3月。如放在0℃的冷库内可存放更长的时间。也可利用硅窗塑料袋气调贮藏。

9. 百合什么时候收获

食用百合的地下鳞茎，全年都可以进行收获。
但食用风味、商品价值等，随收获时间的不同而异。一般在10月份、茎秆枯萎后，经过一段降温过程，到立冬前后收获，百合鳞茎的含糖量快速增加，这也是否合植物体准备越冬的一种生理性反应。
同时，只有这个时期，百合地下鳞茎的香甜风味变浓，产品质量最佳；此时，收获百合地下鳞茎是最佳收获时期。除此之外，百合鳞茎在田；同越冬后，翌年3～4月份收获的产品，也具有较好的商品性。在生长季节团特殊需要，也可以收获百合鳞茎。
但是，其一，因糖分转化不充分，风味清淡；其二，光合产物正处在形成、积累、转化的过程中，百合产品的适口性较差；其三，百合植株在茎秆油生等生长过程中，曾消耗部分营养物质，而光合产物转化和储存不足等原因，使单位面积百合产量比秋季收获的百合鳞茎产量要低。所以，在一般情况下，农民不愿意在百合生长季节收获百合鳞茎产品。在晚秋适时收获百合鳞茎产品，一般是从10月下旬开始至11月中下旬土壤结冻，不仅可以增加百合鳞茎产品

10. 百合是怎样切花采收与保鲜的

1.采收复时间

通常在花枝上第一朵花蕾制充分膨胀，呈莹亮乳白色光泽时，即在花朵开放前2～3天，为切花的最适合采收期。若花朵已开放，花粉易散出，污染花瓣，则会降低花枝品质。已开放的花瓣采收包装时易受损伤，从而大大降低花枝的售价。但是如果采收的花茎上有10个以上的花蕾，则需有3个以上花蕾着色后再采收。若花瓣已打开，可及早摘除花药，防止花粉散出。

2.采收方法

采收时最好用锋利的刀子切割。为使鳞茎在土中继续生长一段时间，切割的部位不要太低，保留5～6片叶子，离地面约15厘米处切割。切下的花茎如果不能立即分级和捆扎，要立即放到清水中冷藏。

3.分级捆扎

按照分级标准分级捆扎花茎。亚洲百合杂种系10枝一扎，东方百合杂种系10枝或5枝一扎。先将花茎基部10厘米内的叶片除去，然后捆在一起，再用刀子将花枝切齐，放入2～3℃清水中。

4.贮藏

采收后的花枝，用包装纸包好，装入纸板箱，即可上市。也可在2～3℃条件下存放4～48小时。麝香百合花枝在3～4℃条件下可贮藏1周，对切花质量影响不大。