牡丹茶社

㈠ 想开间茶艺馆，经营哪几类茶比较好，每类茶分几种，谢谢。

茶的分类： 按色泽分 按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。 按季节分 按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。 春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。 夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。 秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。 冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。 按生长环境分 按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。 平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。 高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之欧共体 叶，条索紧结，肥硕，白毫显露，捍气浓郁且耐冲泡。 总的来说，通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 基本分类的特点与代表茶： 中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。 烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。 蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料

㈡ 北京豪华的★茶馆★都有哪些

以下全是知名及豪华茶馆

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老舍茶馆（属于知名茶馆）
地址：前门西大街正阳市场三号楼

各场所营业时间：
一层新京调茶餐坊 上午 10:00—— 晚间22:00
二层商务四合茶院 上午10：30——凌晨1:00
二层茶庄 上午 9:00—— 晚间21:30
三层大碗茶酒家 上午9:00——晚间21:00
三层演出大厅 晚间19:50——晚间21:30

特点：中间堂口摆有36张红木八仙桌
正前方搭有小舞台
北京琴书、京韵大鼓、口技、民乐、快板等曲艺表演

名品菜肴：桃溪浮翠汤
·茉莉脆皮鸭
·爆竹迎春 2
·荔枝红烧羊腿

茶品分类：
· 绿茶 [不发酵茶]
大佛龙井 、 西湖龙井 、 碧螺春 、

· 乌龙茶 [半发酵茶]
铁观音 、 阿里山 、 冻顶乌龙 、

· 茉莉花茶 [再加工茶]
茉莉茶王 、 牡丹绣球 、 茉莉针王 、

· 红茶 [全发酵茶]
祁红 、 滇红 、

· 普洱茶 [后发酵茶]
陈年普洱 、

· 保健茶
八宝茶 、 菊花茶 、

· 造型茶
富贵花开 、 仙桃献瑞 、 七子献寿 、 茉莉玲珑

· 茶具
瓷茶具 、 紫砂茶具 、 木制茶具 、 其他茶具 、

★北京老舍五富的好茶300每壶可蓄水,中等180 下等50到100不等★

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五福茶艺馆

地址：北京市西城区阜城门外大街3号楼——7

特点：分为上下三层，装饰精美
一楼展示各种名茶和茶具

二楼是风格独特的包房：
充满佛教气氛的禅茶室
铺着榻榻米的日式茶室
设有壁炉的欧式茶室
中西合璧的商务茶室
宫灯高挂的中式传统茶室

三楼是散座：
设有两间包房，用作朋友聚会、情侣谈心，环境幽静。

茶叶分： 【绿茶类】 【红茶类】 【黑茶类】
【乌龙茶类】 【加味茶类】 【非茶之茶】

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第三种是综合风格茶馆，
例如明慧茶院、
百草园茶艺馆、
小小茶艺馆等。
综合风格茶馆的装饰风格丰富多样。

还有韩国茶道馆、
日本茶道馆，
颇具异域风情。

㈢ 茶楼取什么名字才好

听雨阁

雨竹轩

天然居

聚仙阁

尚饮茶楼

宜心园

逸仙楼

一品轩

浮云阁

清雅阁

大观楼

润友茶楼

和韵茶坊

沁香园

沁馨园

和泉茶楼

和逸茶楼

和茗茶楼

引领茶尚

天茗阁

一品阁

茗月轩

陶怡居茶楼

不羡仙茶坊

沁园春茶楼

㈣ 茶室如何取名字

1、玉壶春

2、兴隆轩

3、瞻园

4、听雨阁

5、雨竹轩

6、天然居

7、聚仙阁

8、尚饮

9、茗缘

10、乾元

11、易安居

12、岚云阁

13、洁云阁

14、素秋阁

15、陆羽茶室

16、烟雨楼

17、楼外楼

18、素翠阁

19、怡韵阁

20、翠秋阁

21、雅洁阁

22、韵静阁

23、绿柳轩野

24、香影廊

25、聚兴

26、天福聚

27、来今雨轩

28、云龙湖

29、紫丁香

30、紫楠阁

31、翁隆盛

32、柳莺

33、名梦轩

34、紫艺阁

35、紫光阁

36、清怡阁

37、清雅茶室

38、集芳园

39、仙踪林

40、宜心园

41、逸仙楼

42、一品轩

43、浮云阁

44、清雅阁

45、沁香园

46、沁馨园

㈤ 洛阳牡丹广场的茶馆，去那打工危险么

危险谈不上吧，其他不知，再议

㈥ 富春茶社的菜肴特色

富春茶社的菜肴以清淡味雅、与面点配合见长。大煮干丝刀工精细、特美价廉；水晶肴蹄，香酥爽口；鸡包鱼翅，功夫独到；逸圃花篮、草菇花篮、富春鸡、叉烧鳜鱼、烤乳猪、扒烧猪头等等，无不滋味隽永，美不胜收。不断创新同样是富春菜肴的生命力之源，近年来富春创新的菜肴，就有牡丹鳜鱼、八宝鸡腿、草菇花篮、松子板虾、炸串虾、橄榄豆腐、金凤鱼皮、佛手长鳝鱼、八宝蘑菇球、三丝刀鱼面等30多种。

㈦ 家里自己弄了一个茶室，墙面怎么布置，要挂画吗

挂画是最合适不过的，茶室一般都是古典装修，配字画、装饰画，刺绣手工艺装饰画都可以的。建议，淡雅些。推荐一涵汴绣传统刺绣的那种，很有韵味，而且是非遗手工艺。

㈧ 茶馆有哪些功能

茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸 易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德 ，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国 、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。
一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质；
二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著；
三是有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧 和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当 消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；
四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺 ，都给人一种美的享受；
五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一 致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点， 以期建成茶文化大观园。

基本茶类
六大基本茶类(具体茶名补充)
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

（三）精选香茗
中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天进行，因为三伏天的茉莉花香气最浓。今天，我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供来宾选用。
（四）理火烹泉
（五）鉴赏甘霖
（六）摆盏备具

（七）流云拂月

（八）执权投茶
（九）云龙泻瀑

（十）初奉香茗
（十一）陶然沁芳
（十二）泉入龙潭
（十三）品评江山
（十四）百味凝春
（十五）重酌酽香
（十六）再识佳韵

( 十九）尽杯谢茶
（二十）嘉叶酬宾
（二十一）洁具收盏
（二十二）茶仓归一
（二十三）再宣茶德
（二十四）致谢话别

㈨ 给茶楼起名字！！~求救呢。。

莉香阁 清水 溶茶 清幽 飘香

㈩ 给茶楼雅间取名字。

如下：

1、天然居、聚仙阁、尚饮茶楼、雨竹轩、不羡仙茶坊。

2、和韵茶坊、陶怡居茶楼、沁馨园、天茗阁、茗月轩。

3、清怡阁茶楼、清雅茶吧、红宝石茶馆、集芳园茶楼、仙踪林茶楼。

4、大碗茶茶楼、老寿星茶馆、茗香阁茶艺馆、世纪红茶坊、一品茶馆。

5、颐和茶馆、紫藤苑茶楼、对角线红茶馆、金颐堂茶艺馆、惠风堂茶馆。