百合片功效

A. 百合有什么功效

百合的营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素、B1、B2等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补，润肺止咳的功效。

百合的食用效果

1.润燥清热
可止咳、止血、开胃、安神，适用于体虚肺弱肺气肿、肺结核、咳嗽等症。
2.安神美容
常食百合具有宁心安神的功效，能清除烦躁，对失眠多梦心情抑郁有一定的疗效，起到美容的效果。
3.增加免疫力
适合化疗及放射性治疗的人食用。百合可以促进增强细胞系统的吞噬功能，提高机体免疫力，有很好的防癌抗癌的作用。
4.滋补益气
特别对病后体弱，神经衰弱大有裨益、支气管不好的人食用百合，有助于病情的改善，都是因为百合可以温饱润燥。

百合的选购窍门

片大肉厚：片大完整，肉质厚，没有黑斑；
颜色淡黄：选淡黄色的，过于洁白的不要选；
质地脆硬：可轻松用手折断。


有很多小碎片或者杂质，百合片上有黑斑。1.不要买颜色雪白的，是用硫磺熏过的；
2.市场上有时会有鲜百合销售，购买鲜百合要挑选个头大、颜色白或者淡黄、瓣匀、肉质厚的。

百合的存储技巧

干百合的储存方法：把他放入密封的罐子里，放入冰箱或阴凉干燥处即可。

百合的烹饪技巧

将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。

百合的食用禁忌

1.风寒咳嗽者忌食。

2.虚寒出血者忌食。

3.脾虚便溏者忌食。

百合的食用建议

拣去杂质和小碎片，用清水冲洗2遍，加清水浸泡1小时候左右，泡到能用指甲掐动就可以了，倒掉清水。
 1.泡发好的百合可直接用来煮粥﹑炒菜﹑炖汤。
2.用百合来煮粥，和大米同时放锅内煮就可以；炒菜时可搭配虾仁、芹菜、木耳等；炖汤时可搭配瘦肉、莲子、绿豆、银耳、雪梨。 干百合可洗净后直接用来煮粥，要和冷水一起下锅，锅开后再加入米一起煮，这样粥和百合会同时煮熟。美容养颜：把干百合花2朵用沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜就可以；
润肺止咳：秋季干燥，容易咳嗽的人可以用百合泡水喝缓解症状，但要适量，不能过吃的过多。

B. 百合片怎样泡水喝才能达到润肺化痰的功效

食疗作用: 1．润肺止咳 百合鲜品富含粘液质，其具有润 燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症 常能奏效。 2．宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除 烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍 惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。 3．美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质 及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百 合，有一定美容养颜作用。 4．防癌抗癌 百合含秋水仙碱等多种生物碱， 对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预 防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后 细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和 增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液 免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治 效果。 保健食谱: 1．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦 口渴等症。 2．清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。 3．百合炒里脊 百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒 调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有 补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口 渴，心烦者食之尤妙。 4．百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。 5．百合饮 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热 生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定 疗效。 【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊 内阻者不宜多食。 1百合粥 粥煮到中间，下百合，煮软即可，时间长容易烂，就没味道了 2百合炒肉 肉切片，用调料拌好，可以放酒，酱油，糖，盐，不用放淀粉 锅烧热，肉片下锅变色后下百合，拨拉几下，直接出锅 不用加太多的调料，肉里调料是盖住腥味，配百合的鲜甜就已经很好了 3百合豆沙 将鲜百合剥开成一瓣一瓣的 挑选完整均匀的大片 用百合把豆沙馅包裹住，成玉兰花骨朵状 放盘子上屉蒸熟 豆沙馅最好选甜一些的 否则感觉没味道

C. 百合片的功效与作用有哪些呢

百合具有良好的润肺止咳的效果，因此一些有着肺热咳嗽情况的人群可以考虑吃点百合来帮助改善情况。同时百合还能够帮助改善咳嗽的情况，能够达到一定的镇咳祛痰作用。一些有着心神不宁情况的人群也可以通过使用百合来起到一定的清心安神的效果。一些有着脾胃不和情况的人群也能够通过使用百合片来达到一定的健脾和胃的功效。因此你可以适当使用百合片来改善情况。

D. 百合的营养价值及功效

宁心安神、补肾、改善子宫功能。百合具有宁心安神的作用，通常和知母、地黄内配伍应用，现代药容理研究百合还具有雌激素样作用，所以它具有改善子宫的功能，就是尤其对女性的性激素样的功能都较好，所以百合是具有补肾作用的。整体而言，养阴润肺、兼顾补肾、宁心安神是百合的主要功效。
百合的作用与功效有以下几点:第一，润肺止咳，因为百合中含有黏液质，能够对肺燥和肺热咳嗽起到很好的治疗效果，具有润燥清热的作用；第二，美容养颜，因为百合中含有黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有益处
百合是临床上非常常用的一味中药，性味寒凉，具有润肺止咳，清心安神等功效。首先，由于百合具有润肺止咳的作用，可以用于肺阴不足或者是肺燥引起的干咳少痰等，临床上常用的中成药百合固金丸，就有百合这味中药。此外，由于百合有清心安神的功效，可以用于心阴不足，或者是心火亢盛等引起的失眠多梦，常与茯神、远志、夜交藤等药物配伍使用。

E. 百合片有什么功效

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，用于宁心安神、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

(5)百合片功效扩展阅读：

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳，为药食两用百合。

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。

F. 百合的好处

百合含有较高的营养，可以给人体补充营养，有较好的食疗效果。它生性微寒，能够滋润肺部，缓解咳嗽，适合秋冬季节吃。百合同样具有安神的作用，对长期失眠、神志恍惚有一定的效果，能助于尽快入睡。吃一点百合还能治疗胃疼，对胃有一定的好处。经常吃一点，还具有美容的效果，延缓衰老。

G. 百合干泡水喝有什么功效

一、百合干功效

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

二、选购百合干

1、看外观

好的百合干片大小均匀呈片状，晶莹剔透，无斑痕片等。而如果百合干过小或过薄，有霉等现象这个就是属于劣质的。建议选购时要注意。

2、看颜色

选购时还可以从颜色上来进行区分，米黄色或乳白色为优质的百合干，但是百合干如果颜色太白的话，建议不要选购。这个有可能是在加工过程中使用硫磺熏过。

3、手感

选购百合干时可以用手掰开其中一片，水分低，不柔软。较为清脆容易掰断的这个就是优质的百合干，反之水份含量高，很柔软的，又很难掰断的则为劣质的百合干。

4、气味

当然也可以通过气味来辨别的，优质的百合干闻起来有一股天然的清香味儿，而劣质的百合干闻起来则有一股有酸味儿等。

(7)百合片功效扩展阅读：

1、感染风寒的患者不宜食用

百合干对于感染风寒的人来说不是治病的良药，而是加剧病情的‘毒药’。百合性寒，而感染风寒者本身身体内的寒气就比较重，因此特别不适合食用百合干。不管是热风寒还是冷风寒患者都不适用。

2、身体虚寒者不应该服用百合干

同理，正是因为百合性寒的特点，所以才有清热解毒等功效。所以对于身体虚寒的人来说，不适合食用百合干。特别是一些宫寒的女性，但凡是具有清热解毒疗效的药物都偏寒，因此患者在服用的时候应该根据自己实际情况而决定。

3、脾胃功能不佳的人群不适合食用百合干

百合干不同于山楂，对于脾胃不好的人有开胃的功能。相比较而言，百合干更适合于脾胃功能强大，消化能力很好的人群。所以脾胃功能不佳的人不宜食用百合干，可以通过其他药物以达到治疗疾病的目的。

4、是出血体质的患者要远离百合干

在百合干所有的作用之中，帮助促进血液循环亦是其中一种。因此如果本身就是出血体质的患者，千万要远离百合干。因为如果不慎服用了百合干，那么会加剧身体某部位的出血情况，使得病情加剧。

H. 干百合片泡水对身体 有什么好处、

百合润燥滋阴 但直接泡水是泡不好的
干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料：盐适量
做法：
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法：
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤!

用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法：
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效：强筋骨，益气血。

I. 百合片是什么东西

认识百合
百合，因其鳞茎由二、三十瓣重叠累生于一起，仿佛百片合成，故而得名。又名野百合，山百合，药百合，家百合等。百合原产于亚洲东部的温带地区，野生百合分布甚广，为多年生宿生根草本植物。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，常互赠百合，或将百合做成糕点之类的食品，款待客人。
百合夏季开花，花色淡雅，可供观赏；秋季采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥出鳞片，即可供食用或药用。将鲜百合的鳞片一片一片剥下，撕掉每片外层薄膜，放清水中洗净，入开水漂20至30分钟，使百合瓣软化，去其苦味，以后加糖，放文火上煨烂，其味甚美。
百合，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
百合的功效
1、抗癌：百合，含有许多具有活性的生物碱，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
2、增强免疫：百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。
3、镇静催眠：百合，含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
4、痛风发作的辅助治疗：百合，含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
5、抗疲劳、防衰老：百合，含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
6、保护胃黏膜：百合，含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
百合的药用
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。
中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。
常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。