甜百合图片

⑴ 如何辨别百合的好坏呢

个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的较好。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

注意：百合干并非是越白越好，我们可用简单操作性强的方法选择购买未经硫磺熏制的百合干。在购买的过程中，我们应尽量减少购买纯白色或者浅黄色的百合干。同时可以闻气味，若没有硫磺酸涩的刺鼻气味，则其被硫磺熏制的可能性较小。

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不同种类百合挑选：

可根据个人的口感来选择，如果做菜当然要选择口感好些的兰州百合。如果是做甜点其实三种都可以选择。不过，如果入药膳，建议去医院或者正规的药店去购买。

1、兰州百合

兰州百合表面呈微黄或乳白色，光滑并且脉纹不明显，质地坚脆易折断，气味甘淡，味微甜。相对于其他品种百合来说厚度会比较薄些。兰州百合是我国唯一可食用的甜百合，是做菜、熬粥不错的选择，但在产地也可作为药用。

2、龙牙百合

龙牙百合主产于湖南隆回，邵东和江西泰和、万载等地。鳞片下部肥厚，上部尖弯，形如龙爪，色如象牙，故而得名龙牙百合。其特点是肉质肥厚，味淡不苦。湖南作为百合的主产区之一，其产的百合是市场上的主流产品。龙牙百合亦可食用亦可药用。

3、宜兴百合、卷丹百合

宜兴百合具有“太湖之参”的美誉，是一种药食兼用的百合品种。它的学名也叫卷丹。卷丹百合一般为多头百合，片小，气微，味微苦。

⑵ 为什么百合有的苦有的甜

因为种类不同，大部分百合微苦，兰州百合是甜的，所以有的百合苦，内有的甜。

1、百合容（多数百合）

性甘；微苦；微寒，可以养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

2、兰州百合（百合的一种）

全国唯一食用甜百合，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大，色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品。2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

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百合其他种类

1、山丹百合

又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线叶百合、细叶百合。因叶细而多，花冠似珊瑚得名。株秆高30~40厘米，茎上生叶50~80厘米，细小纤弱，狭长如松叶。花春末夏初开放，花下垂，花瓣向外反卷，色鲜红，有光泽。

2、美丽百合

又名鹿子百合、艳红百合。鹿子百合原产中国江西省、浙江省、台湾，及日本九州、四国西南滨海地区，株高60~100厘米。叶对生，宽而疏，故名大叶百合。

⑶ 龙山甜百合开什么花

开百合花，买到百合需要处理后再烹调。

一颗完整的百合要从根部一片片把鳞叶掰下来，剥剩下的盘状茎口感很差，一般不吃。剥下来的百合片用清水浸泡一会儿，表面有层皮，鲜嫩的可以保留，老一些的最好剥下来，口感会爽脆一些。处理百合的时候要注意有黑斑或者变色的部位一定要舍掉，不能吝惜的哦。

处理好的百合片最好入沸水锅中焯一下，既可以清洁杀菌，又能驱除百合本身带有的那股“土腥气”。之后直接捞进冰水里泡上数分钟，这时的百合尽可以随你的心意或炒、或拌、或炖、或炸，烹调成自己喜爱的各种口味了。

西芹百合:

主料:西芹250g，鲜百合1头。调料:蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。

做法：

1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

鲫鱼百合汤：

基本材料 鲫鱼1000克，鲜百合400克，精盐、胡椒粉、生油各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。鲜百合掰开，去掉杂质，在清水中漂洗干净。

2、鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。

⑷ 我想在家里的花园种植食用百合,欣赏及食用想知道该百合的学名,和图片.

食用百合主要分三类：卷丹百合、龙牙百合、兰州百合，其中兰州百合味极甜美，纤维很少版，又毫无苦味，其生产权的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。

卷丹鳞茎富含淀粉，供食用，亦可作药用；花含芳香油，可作香料；龙牙百合内含丰富的生物碱，秋水仙胺，淀粉蛋白质及多种维生素及钙、磷、铁等元素。

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百合的栽植期以秋植为好；因为冬前虽然不能出苗，但鳞茎在土内发根好，第二年春出苗早，并且幼苗的生长势比春植的旺盛，产量也高。

行株距是40厘米×30 厘米，栽植前，按行距开栽植沟，沟的深度12-15厘米。锄松沟底土，然后按株距栽下种球，鳞茎尖一定要朝上。在种球周围填入细土，将种球固定，栽植后盖草，便于冬季防冻、保墒。

⑸ 百合的种类有哪些

朝鲜百合制(Lilium amabile)
山百合(Lilium auratum)
珠芽百合(Lilium bulbiferum)
布朗百合(Lilium brownii)
加拿大百合(Lilium canadense)
白百合(Lilium candim)
渥丹(Lilium concolor)
台湾百合(Lilium formosanum)
日内瓦百合(Lilium cv. 百合"Geneve")
星象家百合(Lilium cv. "Star Gazer")
湖北百合(Lilium henryi)
洪堡百合(Lilium humboldtii)
荷兰百合(Lilium hybrids)
卷丹(Lilium lancifolium)
麝香百合(Lilium longiflorum)
欧洲百合(Lilium martagon)
紫斑百合(Lilium nepalense)
豹纹百合(Lilium pardalinum)
山丹百合(Lilium pumilum)
峨眉百合(Lilium regale)
艳红鹿子百合(Lilium speciosum)
玉米百合（Ixiamaculata）等百余种

⑹ 用来煮菜百合长什么样

百合：鳞茎球形，直径2-4.5厘米；鳞片披针形，长1.8-4厘米，宽0.8-1.4厘米，无节，白色。茎高回0.7-2米，有的有紫色条纹，答有的下部有小乳头状突起。叶散生，通常自下向上渐小，披针形、窄披针形至条形，长7-15厘米，宽(0.6-)1-2厘米，先端渐尖，基部渐狭，具5-7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵排成近伞形；花梗长3-10厘米，稍弯；苞片披针形，长3-9厘米，宽0.6-1.8厘米；花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13-18厘米；外轮花被片宽2-4.3厘米，先端尖；内轮花被片宽3.4-5厘米，蜜腺两边具小乳头状突起；雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或无毛；花药长椭圆形，长1.1-1.6厘米；子房圆柱形，长3.2-3.6厘米，宽4毫米，花柱长8.5-11厘米，柱头3裂。蒴果矩圆形，长4.5-6厘米，宽约3.5厘米，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。

⑺ 百合是什么样子

百合形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。

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百合种类：原种120有种左右，中国分布46种和18个变种，其中36种15个变种特有。用于园艺育种和栽培的有40-50种，用于商品化生产的只有20种左右。

主要包括麝香百合（Lilium longiflorum），毛百合（L. dauricum），卷丹（L. lancifolium），山丹（L. concolor），天香百合（L. aurantum），药百合（L. speciosum），湖北百合（L. henyri），王百合（L. regale），白百合（L. brownii），川百合（L. davidii），青岛百合（L. tsingtauense），武岛百合（L. hansonii），日本百合（L. japonicum），玛多娜百合（L. candim），马耳他恭百合（L.martagon）。以下就几个主要品种作描述。

⑻ 药百合和甜百合的区别是什么

药百合和甜百合的区别：外观不同、味道不同、产地不同、吃法不同、作用不同

一、外观不同

药百合

药百合外表上看起来颜色是微黄的，而且没有光泽。

甜百合

甜百合外表看起来颜色是白色的，且是有光泽的。

二、味道不同

药百合

药百合的味道尝起来比较苦。

甜百合

甜百合的味道尝起来比较甜。

三、产地不同

药百合

药百合的主要产地在湖南、浙江以及江苏等地。

四、吃法不同

药百合

药百合煮熟后才能食用。

甜百合

甜百合生吃或者烹熟后食用都是可以的。

五、作用不同

药百合

药百合不仅可以作为中药材使用，而且可以食用。

甜百合

甜百合仅供食用，不可以作为中药材使用。

⑼ 你吃的百合是甜的吗珍果田兰州百合，甜度达13%哦！

在大西北的甘肃兰州，有一类生长在山野幽谷间的植物，集观赏、食用、药用于一身，以肉厚、色洁、味甜著称，享有“蔬菜人参”之誉，它是横跨食物与植物界的“白富甜”，甘肃兰州珍果田鲜百合。兰州百合个头大、味道甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合，甜度高达13%。

⑽ 甜味百合的功效与作用

百合具有养生功效：

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、抗癌

百合有明显的抗癌作用。食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增强免疫功能

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。

5、镇静催眠

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

6、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

8、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

9、保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

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百合大致可以分为药百合和食用甜百合两种。

大别山百合以药用为主，食用为辅，具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。