鲜百合炒肉片

1. 新鲜百合炒肉怎么做

主料
水晶柳150g
兰州百合3个
配料
油----适量
生抽-适量
生粉-适量
糖----适量
耗时
准备时专间10分钟属内
制作时间10分钟内
步骤/方法

瘦肉，百合 生抽 生粉，糖，油。
鲜百合炒肉片的做法
这种肉叫‘水晶柳’非常适合炒，爽滑。28元一斤。卖肉的介绍着买的。
鲜百合炒肉片的做法
切薄片

1切好的肉片用生抽，生粉，糖拌匀。

2鲜百合掰开一片片洗净，

3热油锅放调味的肉片翻炒。

4用筷子把肉片划散开来。

5放适量水焖煮 以确保猪肉熟透。

6肉片煮熟了水分也收的差不多了。

7炒一分钟即可起锅了。

注意事项
百合易熟，炒1分钟足够了，过火百合就不爽脆了

2. 百合炒肉片怎么做好吃

1.原料：百合五个、猪后腿肉200g左右，姜和蒜适量。
2.百合洗净，掰成一瓣一瓣的，猪后腿肉肥瘦分开切片。
3.姜和蒜切小片。
4.锅中坐油。
5.油热后先放入肥的猪肉片， 小火煸炒出猪油。
6.放入瘦肉片翻炒。
7.肉片变色后放入姜和蒜片继续翻炒片刻。
8.最后放入百合翻炒约5分钟，调入适量盐即可出锅。

3. 百合炒什么菜最好吃

百合炒什么菜最好吃？百合是日常生活中常见的一种食材，既可药用也可食用，而且营养丰富，食疗功效好。人们多用百合来煲汤、煮粥养生，也可以晒干或磨粉做糕点、甜品，其实除了以上一些吃法，百合还可以炒食，同样有很好的营养价值，那么百合炒什么好吃呢？



【百合炒菜做法大全】

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。
做法：
1、先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；
2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；
4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量；
辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。
做法：
1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；
4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
好处：这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。

三、百合炒虾仁
材料：
主料——百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克；
辅料——植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。
做法：
1、先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
3、再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；
4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。
好处：这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾，对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。

4. 新鲜百合怎么炒

1.准备两个新鲜的百合，把它掰开，放盆子里加水泡上两个小时
2.洗干净，沥干水
3.切些瘦肉、芹菜和红辣椒
4.瘦肉加生粉和生抽调一下
5.锅烧热，加点油，放入百合下去炒3分钟左右，盛在盘子里
6.锅里加入少许油，放瘦肉下去先炒下，再放入红辣椒一起翻炒
7.倒入芹菜
8.翻炒一下
9.再把百合一起倒进去
10.加入适量盐、生抽一起翻炒均匀
11.芹菜百合肉片炒好了小贴士：新鲜百合炒之前，用清水泡下最好，因为吃起来不涩、不麻嘴。

5. 百合炒什么好吃

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。
做法：
1、先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；
2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；
4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量；
辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。
做法：
1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；
4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
好处：这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。

三、百合炒虾仁
材料：
主料——百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克；
辅料——植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。
做法：
1、先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
3、再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；
4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。
好处：这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾，对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。

6. 新鲜百合可以和猪肉一起吃吗

莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
做法编辑
1、猪肉洗净，焯去血水，切块。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。
主 料： 猪里脊肉200克，鲜百合160克，精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克
百合炒肉片
百合炒肉片
，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。
做 法： 1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净。2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。
原料简介编辑
猪里脊肉
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
百合
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等
百合的图片
百合的图片(20张)
北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，其中55种产于中国。更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵百合、姬百合等。
白糖
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，白砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。
广东、福建、台湾等省和东北地区是中国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
营养分析编辑
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促
白砂糖
白砂糖
进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；
3. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；
4 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。
相关人群编辑
一般人都可食用；
1.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

2.肺有风邪者忌用
食疗作用编辑
猪里脊肉
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚
3-里脊肉
3-里脊肉
体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
百合
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
白糖
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

7. 鲜百合炒肉片怎么做好吃，鲜百合炒肉片的家

步骤
鲜百合炒肉片的做法步骤11.瘦肉，百合 生抽 生粉，糖，油。
鲜百合炒肉片的做法步骤22.这种肉叫‘水晶柳’非常适合炒，爽滑。28元一斤。卖肉的介绍着买的。
鲜百合炒肉片的做法步骤33.切薄片
鲜百合炒肉片的做法步骤44.切好的肉片用生抽，生粉，糖拌匀。
鲜百合炒肉片的做法步骤55.鲜百合掰开一片片洗净，
鲜百合炒肉片的做法步骤66.热油锅放调味的肉片翻炒。
鲜百合炒肉片的做法步骤77.用筷子把肉片划散开来。
鲜百合炒肉片的做法步骤88.放适量水焖煮 以确保猪肉熟透。
鲜百合炒肉片的做法步骤99.肉片煮熟了水分也收的差不多了。
鲜百合炒肉片的做法步骤1010.放入百合翻炒。
鲜百合炒肉片的做法步骤1111.炒一分钟即可起锅了。

8. 百合炒肉怎么做

百合炒肉做法一，

材料
百合干，瘦肉，木耳，红椒，葱
做法
1、准备好食材，洗净；
2、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段；
3、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、红椒，断生，倒入百合、黑木耳，调入盐、鸡粉；
4、翻炒熟即可。

做法二，鲜露笋百合炒肉片

材料
猪肉一两半，鲜露笋半斤，鲜百合1个，蒜茸、姜片、盐、鸡粉少许
做法
1、猪肉片用盐、鸡粉、生粉加入少许水腌好（肉会滑点）
2、鲜露笋、百合飞水，先炒肉片再加露笋、百合，加盐、鸡粉调味上碟。

做法三，百合西芹蟹肉炒木瓜

材料
材料：木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、红椒片15克，盐、糖、姜汁、花生油各适量。
做法
1、木瓜去皮去籽，切块备用；
2、肉蟹洗净斩件，灼熟后去壳拆肉，备用；
3、西芹洗净，切片备用；
4、开锅下油，炒香红椒片，然后下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，溅少许姜汁，以盐、糖调味后便可上碟。

做法四，

材料
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。

9. 百合炒肉片的做法，如何挑选优质的干百合

准备工作抄：
1、干百合提前用清水袭浸泡8小时左右，泡至充分膨胀后再捞出来洗净控水。如果是新鲜的百合直接洗洗就行了。
2、鲜辣椒洗净后斜刀切段。
做法步骤：
1、先将百合下锅爆炒几分钟，加盐炒匀，盛出。

2、原锅下入肉片爆炒至变色，放盐和生抽炒匀后再下入百合和辣椒段。
3、翻炒至断生即可起锅装盘，炒的过程中如果发现太干，就加少量水