丁香酸梅汤

⑴ 丁香酸梅汤要怎样制作

丁香酸梅汤：乌梅500克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖5000克。将乌梅、山楂选内洗净后，容逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香装入纱布袋中扎口。锅置火上，注入清水约5500毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即可。

效用：乌梅、山楂生津消食，陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味，使敛中有散，酸中有甜，此配方可解暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用，所以本方可作肠炎、痢疾病人的饮料。

⑵ 酸梅汤怎么做

酸梅汤怎么做

一，桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

经期能喝酸梅汤吗

这个时期的女性在饮食方面要注意对低温食物的把控，像是辛辣、冰镇等食物是不能吃或者饮用的!像酸梅汤这种饮料的话，如果是常温或者加热的情况下，喝些是没有什么坏处的。当然，一旦选择冰镇的酸梅汤，那么只会让问题更加严重，希望女性朋友们在喝酸梅汤的时候，记得不要是冰镇的，最好是常温或者适当加热的!

一旦月经期有点没有精神的时候，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。

总结：酸梅汤是一种很好的生津止渴，开胃消食的饮品。在气候炎热的时候喝一杯酸梅汤还有去暑、抗疲劳的效果。但是在经期的女性和酸梅汤注意要加热一下，不能喝冰镇的酸梅汤。小编在文中给大家介绍了三种酸梅汤的做法，不会做的朋友可以学习一下。

⑶ 怎样制作酸梅汤 这四种做法功效佳

怎样制作酸梅汤呢？喝点酸梅汤其实是很好的养生茶饮的选择，那么常见酸梅汤的做法有哪些？喝酸梅汤有怎样的好处呢？下面跟着一起来了解和学习下吧！

喝酸梅汤有啥好处

喝酸梅汤好不好？主要好处有哪些？酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。（参考网站：心食谱）

⑷ 有哪些药膳方可以缓解中暑

(1)双花饮：银花、菊花、山楂各500，精制蜜5000克。将银花、菊花洗净，用水淘洗后放在锅内；山楂挑洗干净后放锅内，注入清水约3000克，用文火煮沸约30分钟即可起锅，滤出煎液待用。将所需蜂蜜倒入锅内，用文火加热保持微沸，炼至色微黄，粘乎成丝。将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待蜂蜜全部溶化后，用纱布过滤去渣，冷却后即成。

效用：银花、菊花同用能解暑热，清头目，配山楂消饮食，通血脉又增酸味，加蜂蜜加营养，补中气且能酸甘化阴。用于伤暑身热、烦渴、眩晕、火毒目赤、咽痛、疮疖等症。可作高血压、高脂血症、冠心病、痢疾、化脓性感染病人的饮料。更是夏季的优选清凉饮料。

(2)丁香酸梅汤：乌梅500克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖5000克。将乌梅、山楂选洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香装入纱布袋中扎口。锅置火上，注入清水约5500毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即可。

效用：乌梅、山楂生津消食，陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味，使敛中有散，酸中有甜，此配方可解暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用，所以本方可作肠炎、痢疾病人的饮料。

(3)七鲜汤：鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜建兰叶各6克，鲜梨汁10克，鲜首乌5克。将鲜梨子去皮切成小粒，榨取鲜汁，取10克备用。鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶、鲜生地、鲜首乌、鲜建兰叶洗净后切片、节。先将生地、首乌放入锅内掺入清水在火上烧沸约15分钟后，下入其他药一同煎约5分钟，滤出原汁，冲入梨汁搅匀即可。饮用时可加白糖调味。

效用：霍香、佩兰化湿祛暑，荷叶升阳清暑，梨汁益胃生津，首乌、生地泻热生津，建兰叶清热利湿。七味药共煎汤，加糖调味，可奏清热解暑、生津除烦利湿之功。用于夏季伤暑之身热、心烦、口渴、尿赤，或兼夹湿邪，伴见困重、吐泻、食欲减少等症。

⑸ 丁香酸梅汤应该怎样制作

丁香酸梅汤：材料：乌梅500克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖5000克。

操作：将回乌梅、山楂选洗净后答，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香装入纱布袋中扎口。锅置火上，注入清水约5500毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即可。

⑹ 丁香酸梅汤有怎样的做法及作用

乌梅500克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖5000克。将乌梅、山楂选洗净版后，逐个拍破，同陈皮、桂皮权、丁香装入纱布袋中扎口。锅置火上，注入清水约5500毫升，把药包投入水中，用旺火烧沸，再转用小火熬约30分钟，除去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白砂糖溶化、过滤后即可。

功效：乌梅、山楂生津消食，陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味，使敛中有散，酸中有甜，此配方可解暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用，所以本方可作肠炎、痢疾病人的饮料。

⑺ 酸梅汤如何熬制

甘笋酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
甘笋酸梅汤的制作材料：
主料：红萝卜250克,莴笋250克
辅料：乌梅80克
调料：白砂糖50克
教您甘笋酸梅汤怎么做，如何做甘笋酸梅汤才好吃
1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；
2. 酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；
3. 用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。

甘笋酸梅汤的制作要诀：
1. 莴笋片后下锅；
2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致，但后者可略厚一些。
橄榄酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
橄榄酸梅汤的制作材料：
主料：橄榄60克,梅子10克
调料：白砂糖30克
橄榄酸梅汤的特色：
酸甜适口。
教您橄榄酸梅汤怎么做，如何做橄榄酸梅汤才好吃
1. 把橄榄、酸梅洗净，稍捣烂；
2. 加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖调味饮用。
红萝卜酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
红萝卜酸梅汤的制作材料：
主料：红萝卜300克
辅料：乌梅40克
调料：白砂糖8克
教您红萝卜酸梅汤怎么做，如何做红萝卜酸梅汤才好吃
1. 大红萝卜1个，去皮和蒂，切片，用水洗净。
2. 酸梅（乌梅）用水洗净。
3. 酸梅、大红萝卜一起放入瓦煲内，用适量水，猛火煲至滚
4. 用慢火，续煲90分钟。
5. 酌加砂糖调味，即可食用。

萝卜酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：理气调理食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：煮
萝卜酸梅汤的制作材料：
主料：萝卜250克
辅料：梅子10克
调料：盐4克
教您萝卜酸梅汤怎么做，如何做萝卜酸梅汤才好吃
1. 将新鲜萝卜洗净切成薄片；
2. 萝卜片与酸梅同放入砂锅中，加清水三碗；
3. 先用大火，煮沸后改用小火，煎至一碗半汤；
4. 用精盐调好味，去渣饮用。

酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效：咳喘食谱 止血调理食谱 痢疾食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
酸梅汤的制作材料：
主料：乌梅30克
调料：白砂糖100克
教您酸梅汤怎么做，如何做酸梅汤才好吃
1. 先把乌梅入锅，加水煮熟；
2. 取出去核、渣；
3. 加入白糖和凉白开500亳升即成；
4. 若置于冰箱镇凉则更好。

⑻ 求市面上做酸梅汤的方法！

冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。

另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
山楂酸梅汤
·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。(
·操 作: 将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分钟，然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。

酸梅汤】

【材料】：

乌 梅 二 两
洛 神 花 五 钱
仙 楂 二 两
甘 草 三 钱
砂糖或蜂蜜 适量
【作法】：

将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。

酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了
酸梅汤制作方法

1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：

2. 做 法：
只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。

■ 注 意：
酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。
贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。

■ 补 益：
梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。

⑼ 丁香酸梅汤有哪些功效

乌梅、山楂生复津消食，陈皮、肉制桂、丁香行气温中，白糖调味，使敛中有散，酸中有甜，此配方可解暑热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对多种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用，所以本方可作肠炎、痢疾病人的饮料。