蒸小丁香鱼

『壹』 丁香鱼干怎么做好吃

辣炒丁香鱼是一道很简单的小菜，是常见的家庭菜肴，不过味道确实不错。丁香鱼干没什么内腥味容，这么一炒香香的很下饭。

食材

• 丁香鱼干 150克

• 红辣椒 2个

• 生姜 适量

• 干辣椒 适量

• 花椒 适量

• 植物油 适量

• 熟白芝麻 适量

• 砂糖 适量

方法/步骤

• 1

  丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；

  

注意事项

• 这道辣炒丁香鱼虽然没有什么花哨的烹饪技巧，也没有奢侈的配菜，但就是这种简简单单的制作，却有着自己独特的朴实味道。

『贰』 丁香鱼是海鲜还是淡水鱼！

丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。属于海鲜。
体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。 个体小，细长近圆筒状，一般体长6 8厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹。 自然产丁香鱼一般体长150~250mm，体重80~150g。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g。
其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。

辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末
做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。
丁香鱼
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。

『叁』 丁香鱼拌凉菜做法

用料

丁香鱼

黄瓜 半根

生菜 切丝

蒜末 2瓣

葱末

海鲜酱油 一瓶盖

老干妈豆豉酱

盐 少量

醋回 少量

丁香鱼拌凉菜答的做法

• 生菜切丝 黄瓜切薄片 蒜切末 葱切末

  

  
  

  『肆』 画马石丁香鱼罐头跟小香鱼是不是一样的

  一样的。建画马石食品科技有限公司，系一家资金雄厚的私营企业。我司以生产水产类、菌类、笋类、豆类等罐头为主，"画马石丁香鱼”作为我司的主打产品，通过其独特鲜美的口感和稳定的品质赢得了广大消费者的喜爱，在鱼类罐头中已然成为一枝独秀的产品。

  历年来我司“丁香鱼”一直被模仿，但从未被超越。公司自创立以来就坚持以顾客、市场为导向，以稳定的品质立足于市场，科技兴企，不断吸纳各类技术专家和优秀管理人才，并致力于新品研发。

  

  做法教程：

  将鱼洗干净，沥干水分，抓入盐和大蒜粉将鱼腌十分钟小鱼沾鸡蛋液，再裹面粉，入油锅小火炸成金黄色。 捞出，沥干多余的油。小火热锅，融化黄油，将其余主料切小丁放入锅内翻炒出香味。最后挤入柠檬汁，拌匀。将炒好的香料浇在炸鱼上。上桌时加上两片新鲜柠檬。吃的时候淋上鲜柠檬汁即可。

  『伍』 如何做丁香鱼炒珠葱

  丁香鱼炒珠葱做法
  食材
  丁香鱼 20尾
  珠葱 600g
  油 1大匙
  米酒 1大匙
  盐 1/4小匙
  鲣鱼粉 1/4小匙
  步骤
  准备食材。丁香鱼干用米酒泡10分钟，珠葱切成段，葱白与葱绿分开。
  热锅后加入油，加入丁香鱼干炒香。
  丁香鱼干炒香之后加入葱白炒香，葱白飘出香气后加入葱绿。
  加入半碗水并加盖后用大火煮1分钟，时间到打开盖子并加入调味料翻炒均匀即可。
  丁香鱼食谱
  丁香鱼炒生菜
  食材明细
  主料
  生菜1棵
  丁香鱼适量
  辅料
  盐适量
  鸡精适量
  步骤
  将生菜洗净捞出，折成两段。
  烧锅倒油烧热，下入生菜翻炒一下。
  合入适量的丁香鱼翻炒一下。
  加点盐、鸡精，调味炒匀，即可。
  丁香鱼炒带豆
  原料：带豆、丁香鱼、盐、鸡精。
  做法步骤：
  将带豆折成段洗净捞出。
  将带豆下入沸水中焯至断生至熟，捞出。
  烧锅倒油烧热，下入焯好的带豆，加点盐。
  翻炒一下。
  合入丁香鱼翻炒一下。
  加点鸡精，炒匀，即可。
  炒丁香鱼
  主料
  新鲜,丁香鱼,200克：适量
  葱100克：适量
  蒜30克：适量
  辣椒2根：适量
  香菜50公克：适量
  A,太白粉,约3大匙：适量
  B,盐1/2茶匙：适量
  味精1/2茶匙：适量
  步骤
  1. 丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
  2. 热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。
  3. 洗净锅子，重新热锅，加入少许油，大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香鱼，再均匀撒入盐及味精，以大火快速拌炒至匀即可。

  『陆』 介绍下丁香鱼佃煮怎样做好吃呢

  佃煮大丁香

  

  『柒』 丁香鱼怎么做好吃

  材料：银来鱼、辣椒源、食用油 银鱼、辣椒、食用油

  步骤1
  、
  先把辣椒用开水烫下顺便清洗下，时间不能过长
  
  

  步骤2
  、把辣椒用剪刀剪碎

  
  
  步骤3
  、放进果汁机里搅碎

  
  
  步骤4
  、碎末程度我觉得根据个人喜好。

  
  
  步骤5
  、
  银鱼洗下拎干

  
  
  步骤6
  、
  然后把银鱼用小火烘干

  
  
  步骤7
  、
  锅中放入适量的油，小火炒
  
  

  步骤8
  、
  再放入辣椒沬后炒，记住:一定要小火，以免辣椒胡了。最后就可以保存了。

  

  『捌』 清蒸丁香鱼怎么做好吃

  清蒸丁香鱼的做法步骤
  
  1. 备好材料：小丁香鱼（好细小）、咸菜末、葱姜
  
  2. 丁香鱼倒入水里用回筷子播撒，答洗去一些携带的杂质，然后用漏勺过滤，这样反复清洗几遍
  
  3. 倒入漏勺静置几分钟将水分全部沥干
  
  4. 咸菜末水洗干净控干水分，锅中倒入少许油将咸菜末翻炒片刻
  
  5. 倒入盘中摊平
  
  6. 把沥干水分的丁香鱼摊平在菜末上，将盐，蒸鱼鼓油、料酒先后均匀的调在上面，放上姜丝
  
  7. 放入锅里蒸20分钟，或者煮饭时放在蒸笼上一起，饭好了鱼也蒸熟了
  
  8. 鱼蒸熟之后，锅中倒入少许油加葱白煸香葱油
  
  9. 将葱油浇上，这道菜就好了
  
  10. 用筷子夹鱼带着菜一起吃才是这道菜的特点

  『玖』 小丁香鱼和银鱼的区别是什么

  小丁香鱼：背部青绿色，腹部银白色；闻之似丁香花味
  小银鱼：全身乳白、透明。