紫薯玫瑰花卷视频

1. 紫薯玫瑰花卷的做法，紫薯玫瑰花卷怎么做

主料

面粉250g 高级紫薯粉50g

酵母适量 食用油少许

紫薯玫瑰花卷的做法步骤

15.记得趁热拍照，趁热吃哦，冷了的玫瑰花变成这个颜色的了

小贴士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，个人比较喜欢紫薯粉，更加细腻，绵软，芬芳。

2. 花卷慢头的做法

人是铁饭是钢，它是个众所周知的事儿，用餐早已便是日常生活的必须品，那麼如果让你每日都吃着一样的东 西，无论谁应当都是感觉不愉快的，白米饭是正餐，馍馍也是正餐，但是长期性吃一种，长此以往也会厌倦 的，花卷馒头是和小笼包、馍馍相近的面点，一款很经典很生活中的正餐，能够制成香辣、麻汁、油葱等各种各样口感 。营养丰富，美味可口，作法简易。那麼那么生活中的花卷馒头大伙儿一定特想学习培训一下作法吧？下边我来大 家介绍一下各种各样的花卷馒头作法吧。

葱油花卷用材：
1、中筋粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，发孝粉(Baking powder)1.5汤匙，葱2根 剁碎，翻拌。
2、温开水1.5杯，糖1一茶匙，迅速酵母粉2汤匙，小麦面粉1一茶匙，搅拌均匀。静放10分钟。
3、食用油，盐适量。
葱油花卷作法：
1、面糊：盆内放1料，添加2料，搓成软面糊。和面时面糊粘手，可往手里涂些食用油。放到温暖的 地区隔热保温，直到面糊发至原先的二倍大。
2、把发好的面团分为二块，每一份赶成正方形厚0.5公分的薄皮(尽量避免加小麦面粉)，涂上薄薄一层苞米 油，再匀称撒上3/4汤匙的盐。
3、赶好的薄擀面皮叠成筒(那样花卷馒头才有层级)，每过5公分切一刀。将切割成的小条略撑长些，捏着两边 揉成花卷馒头。
4、搞好的花卷馒头坯放到铺了层卫生纸的盘里，放进电烤箱内醒40分钟。醒好的花卷馒头坯放进铺了湿抹布的炒锅 内，锅内装凉水。
5、置炉上开火灾，直到水开蒸汽升高，再用火灾蒸14分钟，转低火(加热炉放 5)蒸2分钟，文火再蒸1 分钟。玄火后等2分钟再掀盖。
紫薯花卷做法
紫薯花卷主要材料： 紫薯花卷紫红薯适当，小麦面粉适当，发酵粉适当
紫薯花卷制做流程：
1、紫红薯上锅蒸软，削皮后1和面粉，适当发酵粉，糖生成面糊。
2、另活一个和紫薯泥蛋包饭一样尺寸的白面糊。
3、醒发至澎涨到2倍大。
4、2个面糊各揉一下。
5、杆一片，罗在一起，再杆一下，以便粘和，随后就叠成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
黄菊花花卷制作方式
原黄菊花花卷馒头料秘方：
特等小麦面粉450克 老酵面50克 苏打5克 蜜樱桃50粒 冷水230克
黄菊花花卷制作方式：
1、醒面：将小麦面粉、冷水、老酵面调配成面糊，发醇。
2、放碱：将发醇后的面添加苏打反复揉匀，用湿沙布盖好，黄菊花花

3. 紫薯玫瑰花卷的做法二

小麦面粉450克
紫薯125克 白面团：面粉250克、酵母粉3克、温水约130毫升
紫面团：面粉约200克、紫薯125克、酵母粉3克、温水约40毫升
1.紫薯蒸熟，捣成泥
2.紫面团：将酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，加入紫薯泥，揉匀成光滑的紫面团
3.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大
4.白面团：酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团
5.盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大
6.将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上，充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状
7.然后分成约6克重的小剂子儿
8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁
9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片(擀好的面片一面是白色一面为紫色)
10.将擀好的面片如图所示叠在一起(6至10片为宜，面片叠在一起的时候，两种颜色错开放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上)
11.在最下面放上一条用一小块紫面团搓成的面条做花蕊(面条的长度约与面片直径相当)
12.用筷子如图所示将面片按压一下
13.抽出筷子，会有一条压痕，使压痕处的面片粘连在一起
14.将面片由有花蕊的一头开始卷起来成卷状
15.用刀沿中间的压痕切开
16.切面朝下，竖起，将花瓣整理一下，花卷生胚就做好了
17.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，用湿纱布将蒸笼盖起来，让花卷再饧20分钟
18.蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可 1、紫薯面团中水的用量仅做参考，它会因为紫薯泥中所含水分的不同而变化，具体用量要根据实际情况来决定；
2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异，判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够，如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时即可；
3、和面的水的温度以不烫手为宜(约30摄氏度左右)，温度太高会将酵母烫死从而使面团发酵失败；
4、步骤8分好的小剂子要用湿润的纱布盖起来，以免发干；
5、步骤17生胚进行二次醒发的时候，湿纱布要盖在蒸笼上，不要直接盖在花卷上，以免将花瓣压变形；
6、将花卷生胚放入蒸锅时每个生胚之间要留出一定的空隙，以免蒸好体积增大后粘在一起。

4. 紫薯花卷最简单的做法玫瑰花

紫薯南瓜玫瑰花卷的做法：

1.温水化开酵母后倒入面粉中

2.再倒入煮熟冷却的紫薯泥（以紫薯花卷为例）

3.和面三光（面光、手光、盆光）

4.醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体

5.将紫薯面团分成6份，并搓成10CM的长条

6.将长条再切成6个小剂子（其中1个份量少点，搓成橄榄形做花心。）

7.其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm，直径6-7cm的圆片，边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面，然后由下往上卷。

8.卷好后中心掐入左右旋转拧断（为省事我直接用刀切断）

9.收口朝下，也可以把花边再整下形会更好看

10.全部的紫薯玫瑰花卷

11.全部的南瓜玫瑰花卷

12.入蒸笼醒10分钟（生胚保持一定的间距），再开大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可

13.姐妹花合影

小贴士

1、南瓜花卷与紫薯花卷做法相同。
2、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。
3、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。

5. 紫薯双色花卷，玫瑰花卷怎么做，北方花卷馒头做法

紫薯双色玫瑰花卷
白面团：面粉250克，酵母3克，温水约130毫升；
紫面团：面粉约200克，紫薯125克，酵母3克，温水约40毫升；
做法：
1.紫薯蒸熟，捣成泥；
2～3.紫面团：将酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，加入紫薯泥，揉匀成光滑的紫面团，盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大；
4～5.白面团：酵母放入温水中拌匀，溶解后倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团，盖好后饧发约2小时，让面团发酵至两倍大；
6.将发酵好的白面团与紫面团分别放在案板上充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状；
7.然后分成约6克重的小剂子儿；
8.将一个紫色小剂子与一个白面小剂子儿叠加在一起，按扁；
9.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片（擀好的面片一面是白色一面为紫色）；

10.将擀好的面片如图所示叠在一起（6至10片为宜，面片叠在一起的时候，两种颜色错开放，即一片白色的朝上一片紫色的朝上）；）；
11.在最下面放上一条用一小块紫面团搓成的面条做花蕊（面条的长度约与面片直径相当）；
12.用筷子如图所示将面片按压一下；
13.抽出筷子，会有一条压痕，使压痕处的面片粘连在一起；
14.将面片由有花蕊的一头开始卷起来成卷状；
15.用刀沿中间的压痕切开；
16.切面朝下，竖起，将花瓣整理一下，花卷生胚就做好了；
17.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，用湿纱布将蒸笼盖起来，让花卷再饧20分钟；
18.蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可。

6. 玫瑰花紫薯花卷怎么做

材料
面粉200克
紫薯泥100克
糖30克
酵母3克
水100克
黄油15克
做法
1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;
2.紫薯稍凉后加入内少许水和酵容母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀;
3.加黄油揉面成光滑的面团;
4.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟;
5.撒上少许干面粉，用擀面杖将剂子擀成圆片，五张圆面片一组依次排列卷起，用筷子在中间压一道痕;
6.用刀在筷子压痕处切成两份，整理一下花边就成玫瑰花馒头了;
7.放入蒸锅醒发至一倍以上，凉水上锅开火中大火蒸12分钟左右，停火后等3分钟左右再出锅，避免回缩。

7. 紫薯玫瑰花卷最正宗的做法

前言
紫薯富含硒元素和花青素。我……也是搜网络知道的。
材料
主料：小麦面粉1碗；
辅料：紫薯适量、酵母适量
紫薯玫瑰花卷
1
熟紫薯搅碎
2
酵母的用量按使用说明
3
紫薯和面粉放酵母和面，醒15分左右。
4
分成小剂，擀成饺子皮，四或五个叠好。
5
搓个长条做花蕊，卷到叠加的饺子皮里。用刀从中间切开，立起来成两个玫瑰花。
小贴士
酵母和面粉的用量，按酵母的使用说明配置。

8. 花卷有几种拧法视频，花卷的家常做法

做法

基本原料

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。

①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀

②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

③上笼蒸一刻钟即可。

【制作过程】

①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

花卷葱油花卷

【用料】：

花卷

第二种

另一种简单的花卷整型方法如下：

同样将两个小面团缺口相对叠起，这次是叠在案版上： 用一支筷子，放在面团中央向下按压： 筷子压到底部为止，使两边的花样向上翻出： 最后把筷子抽出即可。

4. 整型完毕之后，放入温暖处（我通常放在不开火的烤箱里，放一碗热水增加湿度）做第二次发酵，约半小时至面团变大且手指按压感觉有弹性即可。 5. 蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8分钟，熄火三分钟开盖即可食用。

9. 紫薯玫瑰花花卷怎么做

• 主料

• 紫薯

  500克

• 面粉

  500克

• 辅料

• 酵母

  3勺

• 水

  3杯

• 步骤

• 

  10.出锅装盘。

10. 紫薯花卷制作方法

紫红薯是一种十分有营养成分的食材，如今愈来愈多会健康养生的人都常常在饭里边杂揉一些紫红薯吃，养生健康又美味可口，实际上紫红薯还可以制成花卷馒头吃，味儿也是非常好的，紫红薯不但能做这种东西，实际上也有多种多样吃法，今日就先带大家一起来了解一下紫薯花卷的做法大全 ，大伙儿学会了就能回家了美美哒的做一顿花卷馒头为自己深爱的老公和小孩吃完。

紫薯花卷原材料:
紫红薯适当，小麦面粉适当，发酵粉适当
紫薯花卷作法:
1.紫红薯上锅蒸软，削皮后1：1和面粉，适当发酵粉，糖生成面糊
2.另活一个和紫薯泥蛋包饭一样尺寸的白面糊
3.醒发至澎涨到2倍大
4.2个面糊各揉一下
5.杆一片，罗在一起，再杆一下，以便粘和，随后就叠成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
紫红薯详细介绍:
紫红薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈蓝紫色至浅紫色。它除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。黑薯从茎尖叶子到薯块，均具备优良的健康保健作用，是当今无污染、翠绿色、有机化学食品中的首先推荐健康保健食品。
实际上紫红薯还能够制成很好吃的蒸糕呢，顺带也教大伙儿做一下吧。
紫红薯蜂窝蒸糕原材料:
蛋黄1只，小麦面粉200克，紫薯泥200克(紫红薯清洗去皮切成块煮熟辗成泥)，白砂糖120克，酵母菌5ML，温开水200克(30度上下，不可以烫，烫了会把酵母菌烫死的)
紫红薯蜂窝蒸糕作法:
全部原材料混和，用筷子拌和匀，放进器皿内盖上保鲜袋发醇至容积本来升至2.5倍尺寸上下，而且表面有汽泡造成，翻拌装进磨具内至八分满(我的蛋塔模，塔模内先刷一层油，目地是取下的情况下去胶)静放15分钟上下，锅内放水烧开，把装进原材料的摸具放进开火灾隔水蒸15分钟上下既可(具体时间依据磨具尺寸有一定的调整)，取下后用牙鉴在磨具周边划一圈，随后用牙鉴把其取下。
紫红薯蜂窝蒸糕小技巧:
有关发醇：因为温度不一样，发醇的时间也各有不同，我是睡觉前翻拌了放到那，早上起来翻拌入模静放后蒸的(我们这如今夜里的温度大概是12-15度上下吧，我夜里十一点半弄好啦的，早晨六点半起来的)~~~以上的量，用蛋塔摸具装，我做了14个。
紫薯花卷的做法大全便说到这儿了，紫红薯还能做各种各样蒸糕，紫红薯还可以熬汤，这种也许全是大伙儿还没有试着过的，下一次小编再说详尽的教大伙儿这些方面的内容，假如大家感觉味儿全是十分非常好得话，那么就一定要