百合包肉
⑴ 百合蒸瘦肉怎么做
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准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶，瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗版净去皮，滚刀法权切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
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把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉；锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片； 大火煮开，改小火煮15分钟；放盐，闷3分钟，盛出即可食用。
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【温馨提示】：猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油；煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美；煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道；出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。
⑵ 百合瘦肉汤的经典做法
莲子百合瘦肉汤是一道常见的药膳，肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。
材料：干莲子50g 、百合20g、 瘦肉100g、高汤600ml、 姜5g 、盐2g、 淀粉1g 、食用油2ml、枸杞少许 、香油1ml
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。
⑶ 百合夹肉馅怎么做好吃
步骤
1.把百合洗净，一片片剥开
2.把百合一瓣瓣剥开、洗净沥干
3.肉馅搅拌上劲，加生抽、鸡精、姜末拌匀加少许干淀粉增加粘性
4.用勺子挖些肉，搓成球把百合粘上，粘之前沾些糯米粉才里侧，这样百合熟后不脱落。
5.全部包好后入蒸锅蒸十五分钟
6.新鲜美味出锅了
⑷ 百合肉圆的做法步骤图，百合肉圆怎么做好吃
用料 前腿肉 新鲜百合 鸡蛋 盐
胡椒粉
草果粉
百合肉圆子的做法 步骤
百合一片片内剥下来，洗白白~~容好可爱水灵。
然后开始准备肉圆了。材料超简单：剁细的肉，懒的话在菜场直接绞好也行。一撮盐，按自己吃盐的口味，我比较淡。一小撮草果面，一撮胡椒粉，再嗑个蛋。OK了~~开始搅拌。
拌好以后就开始包喽~~
也很简单，肉泥搓成圆子，把百合一瓣瓣的镶在肉圆上就可以了。
上锅蒸，先大火，水开了调中火，20分钟就可以开吃啦。
⑸ 做法，正宗百合蒸肉怎么做
主料：猪肉馅150克、新鲜百合1朵、蛋清1个
调料：姜末5克、盐1调料勺、水淀粉适量、酱油适量
做法步骤：
1.猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。
⑹ 百合包肉的做法大全
甜面酱（三）｜菜例：百合酱肉包
百合酱肉包
包子使用熟馅，可以降低油脂回。同时用百合代替普通蔬菜入馅答，即可以避免菜叶软烂变色，又可以提升营养和档次，百合也进一步吸收了肉中的油脂，肥而不腻，非常适合秋冬食用。以下菜谱为每只包子所需的分量。
主料
80克面粉
50克精五花肉
辅料
1钱酵母
20克百合
调料
适量酱汤
2克黄酱
4-5克甜面酱
做法
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混合面粉和酵母，发面。
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将上好的精五花肉去皮，用老的酱汤卤熟入味。
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从酱汤中捞出肉，晾凉切丁。肉与百合混合，加入熟的甜面酱和黄酱，拌成馅料。
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包包子，蒸熟即可。
⑺ 百合包肉的做法，百合包肉怎么做好吃，百合包肉的家常
用料
猪肉末（肥瘦搀着，配量依个人口味） 新鲜百合
盐 胡椒粉
百合肉圆的做法
新鲜百合分瓣洗净备用。猪肉肥瘦掺起来剁成肉末（不用太细），也可以直接买猪肉末。
猪肉末里加入适量盐和胡椒揉匀。
将调过味的猪肉捏成普通汤圆大小（太大不易蒸熟、太小不好包吃起来也不过瘾）
用百合一瓣一瓣地包裹住肉圆，装在盘里。
蒸锅放水，将装肉圆的盘子里放入锅里隔水蒸，水开不开都可以。
具体几分钟忘了····看猪肉末蒸熟即可。