百合皂角米
㈠ 皂角米做法
皂角米的家常做法——皂角米的做法
1皂角米银耳莲子羹
1、准备皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。
2、皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。
3、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。
4、开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。
5、所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。
皂角米的营养价值
皂角米营养价值丰富，是非常受人们喜爱的一种食物，皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。
皂角米的适用人群
哪些人能吃皂角米?皂角米适合什么人群食用呢?皂角米是一种老少皆宜的食品，是非常适合糖尿病患者食用的一种食物，吃皂角米。能调节人体脏腑功能，具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾的功效。咳嗽的人也可以吃，皂角米还可以疏肠利尿、明目益精，女性吃皂角米还有润肤养颜、提神补气的功效。
㈡ 皂角米怎么煮
说到皂角米，不知道有多少朋友吃过！皂角米俗称雪莲子，口感丰富，营养美味，具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是珍贵的纯天然绿色滋补食品。皂角米的营养成分很多，吃法也非常的多，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种皂角米的特色吃法，喜欢吃皂角米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：皂角米南瓜糖水
准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克
具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！
做法2：紫薯莲子皂角米糖水
准备食材如下：皂角米30克，紫薯1根，莲子25克，冰糖30克
具体做法如下：将莲子和皂角米提前一天泡发，然后放到砂锅，紫薯削皮后切成小块，也放入砂锅，再放入30克冰糖，然后加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲40分钟即可！
做法3：蜂蜜皂角米
准备食材如下：皂角米30克，蜂蜜3汤匙
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，然后放到锅中，加入2倍的清水，大火煮开后，转成小火煮至软糯，然后捞出控水，放到碗中搁至微凉，然后放入3汤匙的蜂蜜，再搅拌均匀即可开吃！
做法4：桃胶皂角米甜汤
准备食材如下：桃胶30克，皂角米30克，银耳1小块，枸杞10粒，冰糖30克
具体做法如下：银耳提前泡发清洗干净，皂角米提前一天晚上用清水泡发，桃胶泡发后清洗干净，接着起锅放入皂角米，放入银耳，加入300毫升清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯，再放入桃胶，枸杞，冰糖，继续煲20分钟即可！
做法5：皂角米百合糯米粥
准备食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，百合清洗干净。准备一个砂锅，将糯米放入砂锅，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮开，煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠，然后放入30克冰糖，放入百合，再熬20分钟即可！
㈢ 银耳桃胶皂角米百合汤的做法
立秋后天气逐渐转凉，早晚温差大，随之而来的就是肌肤逐渐开始变得干燥起来，时常还会感到口干舌燥，所以每到这个季节就要多吃一些降噪润肺的食物来调理调理一下身体。
对女人来讲银耳就是最好的食物，物美价廉、营养丰富、还具有润燥、安眠、养阴清热等功效，非常适合这个季节常喝。经常喝银耳汤可能会觉得腻或者不喜欢喝，那么我们在炖的时候就可以根据自己的喜欢随时变换不同的新口味尝，这次在炖银耳、百合、冰糖羹时特意增加了桃胶、皂角米以及雪燕，让这一碗汤汤水水变得更加美味营养。
银耳、百合平时经常见到，也经常买，桃胶、皂角米、雪燕等不是特别常见也不常买，可能有些朋友不太熟悉，现给大家做个简单介绍。
皂角米：俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目等功效。皂角米用水浸泡后会膨胀，胶质呈半透明状态，是很好的滋补食品。
桃胶，又名桃油，桃脂，桃树胶。是桃树自然分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，用清水浸泡过后会泡发变软。它有清血降脂、增强体质、缓解压力、抗皱嫩肤、美容养颜等功效。
因泡发后晶莹剔透与燕窝相像，故被称之为雪燕，是一种新型滋补品。具有补水保湿、减脂润肠、提高人体免疫力、调节人体胶原蛋白生长等功效。
准备食材：
银耳1小块、桃胶5g、雪燕3g、皂角米5g、百合8g、红枣6颗、冰糖20g
制作方法：
1、准备好食材
2、桃胶、雪燕、皂角米分别洗干净后浸泡12小时左右，中途换水几次，并清洗干净里面的杂质
3、银耳、百合用清水洗干净后浸泡2小时左右
4、桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等泡发好后清洗干净捞出
5、将桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等放进养生壶杯中
6、加入适量的水，即水的量到达最高水位线1.5L
7、养生壶接通电源，选择“滋补汤”
8、大约炖40分钟左右，打开养生壶盖子，加入洗净的红枣和冰糖，盖上盖子继续炖
9、等养生壶跳至保温状态时即可食用
小贴士：
1、桃胶、雪燕至少浸泡10小时以上，才能彻底清除里面的杂质
2、搭配的食材和用量可以随意搭配
3、炖好后的汤品可以直接食用，也可以冷藏后食用
㈣ 皂角米的煮法
说到皂角米，不知道有多少朋友吃过！皂角米俗称雪莲子，口感丰富，营养美味，具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是珍贵的纯天然绿色滋补食品。皂角米的营养成分很多，吃法也非常的多，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种皂角米的特色吃法，喜欢吃皂角米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：皂角米南瓜糖水
准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克
具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！
做法2：紫薯莲子皂角米糖水
准备食材如下：皂角米30克，紫薯1根，莲子25克，冰糖30克
具体做法如下：将莲子和皂角米提前一天泡发，然后放到砂锅，紫薯削皮后切成小块，也放入砂锅，再放入30克冰糖，然后加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲40分钟即可！
做法3：蜂蜜皂角米
准备食材如下：皂角米30克，蜂蜜3汤匙
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，然后放到锅中，加入2倍的清水，大火煮开后，转成小火煮至软糯，然后捞出控水，放到碗中搁至微凉，然后放入3汤匙的蜂蜜，再搅拌均匀即可开吃！
做法4：桃胶皂角米甜汤
准备食材如下：桃胶30克，皂角米30克，银耳1小块，枸杞10粒，冰糖30克
具体做法如下：银耳提前泡发清洗干净，皂角米提前一天晚上用清水泡发，桃胶泡发后清洗干净，接着起锅放入皂角米，放入银耳，加入300毫升清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯，再放入桃胶，枸杞，冰糖，继续煲20分钟即可！
做法5：皂角米百合糯米粥
准备食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，百合清洗干净。准备一个砂锅，将糯米放入砂锅，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮开，煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠，然后放入30克冰糖，放入百合，再熬20分钟即可！
㈤ 很多人认为皂角米可以帮助减肥，皂角米真的能减肥吗
皂角米一般被称为雪莲、皂米、皂甙、皂甙，是皂荚的果实。皂角米的功效和功能。含有高能、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪食品、胶原蛋白。具有良心通脉、清肝名义、健非子信、祛痰开放、小肠利尿、乳液、爽口等功效。水加热膨胀、胶体半透明、糯米糍是协调人体内脏功能的珍贵天然绿色保健品。干燥通便，祛风消肿。大便破裂、肠风缺血、腹泻急时严重，治疗疝气、癔病、痱子、疮、癣。
肥皂米适合糖尿病患者、肥胖的人和便秘的人。皂米含有丰富的植物教质，植物教质是宝贵的营养成分，对容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用。糖尿病患者可以控制餐后血糖上升的速度，防止血糖像坐过山车一样迅速上升和下降。对超重、肥胖的人来说，有助于抑制脂肪的过度吸收，获得苗条的身材。
㈥ 皂角米如何食用
皂角米食用方式：
1、皂角米食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
2、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2-3小时后，加入糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等，可共同煮为稀粥，加糖即可食用。
3、煮猪肝：每斤猪肝配10g皂角仁煮熟，加盐即可食用，具有清肝明目。
4、煮汤：鸡汤可配10g皂角仁，淘净，放入鸡肉共煮熟加盐即可。排骨汤可配15g皂角仁，淘净，放入排骨共煮熟加盐即可，汤可使产妇乳汁畅通。
5、清炖：每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，炖熟，可兑2倍冷开水，再加糖或蜂蜜食用。
营养价值：
皂角米的功效主要是润肠通便、祛风消肿，可以治疗大便秘结、痢疾、里急后重、疝气、疮疡肿毒。对于女性，皂角米有很多的好处，首先它含有丰富的植物胶原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。此外，对于产妇，用一些皂角米可以帮助瘦身和保持乳汁通畅。对于女性的月经不调、肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退、月经不调、痛经、崩漏都具有很好的疗效。皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的作用。建议在医生指导下服用皂角米，根据自己的体质，不要盲目过多食用，以免造成腹泻。
㈦ 皂角米和百合可以煮粥吗
可以的，可以
㈧ 百合和皂角米可以一起吃吗
皂角米和百合一起煮怎么样 ，对于这个问题，相关人士表示， 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及 钙、 磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克 维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分。
皂角米和百合一起煮怎么样
可以吃，但不要过量。百合历来被认为是滋补佳品，其营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，能有效治疗失眠咳嗽。鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，还有一定的美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。另外百合含有的多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防冶效果。综上所述，孕妇在孕期是可以吃百合的，但不要过量。其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量，适可而止，经常换着吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。
宝宝可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有养心安神润肺，止咳的功效。因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故又有较高的营养价值。因此宝宝也是可以吃的。不过由于宝宝年纪小，尤其是一岁以下的宝宝咀嚼能力还不强，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合炖品，但是不要多喝，因为虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气亦伤肺气。
吃百合的注意事项
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及 钙、 磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克 维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神， 润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
1在选购百合时，要选择新鲜的，新鲜的百合才能起到保健作用。新鲜百合叶色泽较纯正，不存在杂色，而变质的百合叶色泽较暗，表面不光。
2百合是种寒性食物，建议大家在春夏秋季节服用，最好别在冬季服用，这样容易让人感到寒冷。对胃部也不好。
3不要过多服用。虽然百合可以起到补气的作用，但是如果服用过多会伤肺气，反而对身体不利。
㈨ 百合薏米莲子皂角米能一起煮吗
百合，薏米，莲子，皂角米能够一起煮。他们相互配合，有一定的清心安神，健脾的功效。而且他们之间都是药食同源的。并没有相克的作用。是可以一起用来煮的，而且好处多多。