百合瘦肉粥功效和作用

1. 百合莲子豆浆有好些好处

养心安神：莲子有清心安神的功效，适用于失眠、心悸、虚烦者，莲子有一定的强心作用，其含有的莲心碱等有效成分能抗心律不齐，经常性失眠者可适量服用莲子，配伍龙眼、百合同服，养心安神的药效更佳。

百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

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用户喝豆浆注意事项：

1、忌在豆浆里加入红糖。豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

2、忌用保温瓶装豆浆。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

3、不宜饮用过量豆浆。用户一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

2. 莲子百合瘦肉粥的做法和功效

莲子百合瘦肉粥是一道家常粥品，制作原料主要有大米，瘦肉，百合，莲子，红回枣。

菜系及功效：精答品主食 老人食谱 围孕期食谱 贫血食谱

百合莲子瘦肉粥的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克

辅料：莲子20克,百合20克
调料：姜10克,盐15克,味精5克,白砂糖5克
做法：
1、备齐原料清洗干净：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
2、瘦肉洗净切丝。
3、米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
4、加入莲子和红枣
5、待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
6、粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

3. 羊肚菌莲子百合瘦肉汤的功效

莲子百合瘦肉粥是比较平和的滋补食疗，主要由大米、猪瘦肉、百合、莲子、红枣组成，大米有健脾和胃、补中益气、滋阴润肺的作用；猪瘦肉有补虚强身、滋阴润燥的作用；百合有滋阴润肺、解郁安神的作用；莲子有健脾止泻、补肾固精、清心安神的作用；红枣有健脾养血，美容养颜的作用。莲子百合瘦肉粥的好处有滋阴润肺、健脾和胃、清心安神的作用，可以改善干咳少痰、体虚乏力、失眠多梦、口干舌燥、面色萎黄等。莲子百合瘦肉粥补而不腻，服用没有明显禁忌。

莲子百合瘦肉煲清润肺燥，止咳消炎，特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。

工艺：砂锅

口味：家常味

时间：<90分钟

热量：较低热量

配料：
猪肉200克 、 莲子30克、百合30克、枸杞少许 、 鸡精1克、白糖2克、食盐3克

烹饪步骤：
1.莲子、百合洗净，用清水泡1小时

2.精瘦肉洗净，切成厚片或者粒

3.锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来

4.把焯好的肉片放到砂锅里

5.再倒入泡好的莲子和百合

6.倒入清水，水量要漫过食材

7.盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时

8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用（可加几颗枸杞）

烹饪小贴士：
莲子百合瘦肉煲清润肺燥，止咳消炎，特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。注意调料要少加，以免对气管有刺激

4. 经期吃皮蛋瘦肉粥好不好

月经期是可以吃皮蛋瘦肉粥的。但是应该避免吃生冷、寒凉以及咸辣的食物如冰激凌、梨、辣椒、肉桂等，多喝一些温热并且促进血液循环的饮料，如红糖水、姜茶等。摄取具有补血功能的食物，如红枣、莲子、川贝等，可将它们熬成滋补粥，睡前饮用，不但能促进血液循环、减轻经期不适，还能补血养气、使肤色红润。

皮蛋瘦肉粥是生活中的常见粥品，但是它有多种不同的做法，平时人们煮制皮蛋瘦肉粥时还可以加入适量的百合，会让它的营养价值更高，而且做好的百合皮蛋瘦肉粥口感与味道也会更加出色，适合大多数人群食用。

功效：
1、美容养颜

百合皮蛋瘦肉粥能美容养颜，因为他使用的食材百合中含有一些天然多糖，还有一些天然的胶质，这些物质可以直接被人类的皮肤细胞吸收，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成。

2、镇静安神

百合皮蛋瘦肉粥中含有一些天然的水解秋水仙碱，这种物质可以直接作用于人类的神经，能调节情绪，放松精神，能起到滋阴安神的重要功效，对人类高发的抑郁症与失眠多梦还有焦虑等不良症状都有良好调理作用。

3、缓解胃炎胃痛

百合皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等碱性物质加工成的一种食材，它的碱性成分含量比较高，它进入人体胃部以后可以调节胃酸分泌，对胃酸过多引发的胃痛和胃炎都有明显缓解作用。

4、调理亚健康

百合皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的养生粥品，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和维生素，为人体提供一些必需的氨基酸与矿物质，它们能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，对现代社会中人们经常出现的亚健康状态有很好的调理作用。

5. 百合和山药瘦肉一起煮的功效

1、滋补身体

山药百合瘦肉粥能滋补身体，也能缓解人类身体虚弱，山药百合瘦肉粥中不得含有大量蛋白还含有一些多糖和多种矿物质与维生素，这些物体都是人体正常代谢时必需的营养，它能促进人体代谢，也能提高人体素质，滋补功效十分明显。

2、润肺止咳清心安神

山药百合瘦肉粥，能润肺止咳，也能清心安神，它含有多种天然的多糖和微量元素，能直接作用于人类的肺部能清除肺热，也能消除肺部炎症，它对人类的肺虚慢性支气管炎以及结核病，都有一定的预防和治疗作用。

另外，山药百合瘦肉粥还能调节神经镇静安神，对人类的失眠抑郁以及焦虑等不良症装都有一定调节作用。

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主要价值：

营养价值

百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。

营养分析

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、

淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

美食

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。

7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。

8、冰糖炖百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

11、百合莲子红豆沙：红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

参考资料来源：网络-百合

6. 百合煮粥有什么功效

百合粥有润肺止咳，清心安神的功效。下面是百合粥具体做法：

准备内材料：干百合20克，大米容30克，枸杞6粒

1、百合提前浸泡1小时备用。

7. 百合瘦肉粥的做法步骤图，百合瘦肉粥怎么做

食材
红枣50克
莲子50克
百合50克
瘦肉50克
大米100克
油适量
盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数内：
步骤
1
备齐原容料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
2
瘦肉洗净切丝。
3
米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。
4
加入莲子和红枣。
5
待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。
6
粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

8. 瘦肉煲百合马蹄有什么功效

食用价值
脑细胞不可缺少的营养
有较佳的健脑抗衰功能
用于消化不良，有理气的作用
明目 提高机体免疫力 保护肝脏

9. 百和瘦肉粥的方法

山药百合排骨粥是很多人都喜爱的一种营养粥品，它营养丰富口味软糯细嫩，具备一定的滋补养生作用。那麼山药百合排骨粥的作用有什么呢？平常它又应当如何制作呢，一会儿，就把山药百合排骨粥的作用与作法所有写出去共享给大伙儿。

山药百合排骨粥的作用

1、滋补养生人体

山药百合排骨粥能滋补养生人体，也可以减轻人类体质虚弱，山药百合排骨粥中不可带有很多蛋白质还带有一些含糖量和多种多样矿物与维他命，这种物块全是人体正常新陈代谢时必不可少的营养成分，它能推动身体新陈代谢，也可以提升身体素养，滋补养生作用十分显著。
2、止咳润肺清宁心安神
山药百合排骨粥，能止咳润肺，也可以清宁心安神，它带有多种多样纯天然的含糖量和营养元素，能立即功效于人类的肺脏能消除肺热，也可以清除肺部炎症，它对人类的肺虚漫性支气管炎及其结核病，都是有一定的防止和医治功效。此外，山药百合排骨粥还能调整神经镇定安神助眠，对人类的失眠抑郁及其焦虑情绪等欠佳症装都是有一定缓冲作用。
山药百合猪瘦肉粥的做法
制做山药百合排骨粥，需要提前准备稻米一百克檽米50克猪瘦肉50克盐适量淮山药一百克。把准备好的稻米和檽米清洗干净之后放到一个盆里添加冷水侵泡一小时，随后下锅加温烧开，再用文火渐渐地熬料，另外要把山药去皮之后切成小丁放到锅中一起煮，在州主到八成熟时，把准备好的饺子馅放进锅中，再添加食盐调均匀，接着放进准备好的百合花，一起煮开，便是自做的山药百合排骨粥。

10. 红米红豆百合粥的功效

功效：

红豆中也含有一种皂甙类复物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾内病引起的水肿有辅助容治疗作用。红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的作用。

红米预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。抗氧化、防治AS。

(10)百合瘦肉粥功效和作用扩展阅读：

红米红豆百合粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。

百合营养价值比较高，有很好的润肺止咳，养阴生津的作用，百合的食疗功效非常的不错，平时可以用百合来煮粥喝，比如说百合瘦肉粥，就是比较常见的养生保专健粥，有很好的滋补身体的作用，具有调理脾胃，促进消化的效果，还有一定的美容养颜属，促进皮肤美白的功效。