公丁香宫寒

1. 比较桂枝与肉桂

桂枝[别名] 柳桂、桂木枝。[药用部分与产地] 为樟科植物肉桂的嫩枝，3～7月份间剪取嫩枝，经加工成药材。主产于广东省、广西等地。 [成分] 挥发油(桂皮油)，油中主要成分为桂皮醛和桂皮酸。
[药理]

1．扩张血管，促进发汗 桂皮油能使血管扩张，调整血液循环，使血液流向体表，有利于散热，这与桂枝温经通络，透发热气的功效相吻合。桂枝单用，发汗力弱，由于其能促进血液流向体表，常与麻黄配伍，促进汗液分泌。

2．解热作用 桂枝的有效成分桂枝醛、桂枝酸对菌苗所致的动物实验性发热有明显的解热作用，且能使升高体温降低。

3．镇痛作用 桂枝煎剂能提高痛阈而呈现镇痛作用。

4．镇静作用 其有效成分桂枝醛能使动物的自主活动减少，巴比妥类催眠药的作用增强，并能对抗苯丙胺所致的中枢兴奋。

5．利尿作用 是桂枝能旺盛血流循环而加强了利尿作用。

[传统应用] 性味归经：辛甘而温，气薄升浮，人肝、膀胱经。功能：温经通脉，发汗解肌，调和营卫，使邪从汗出，而汗自止。主治：伤风头痛，中风自汗，手足痛风，风寒表证，寒湿痹痛，痰饮咳喘。

[临床新用途]

1．治疗局限性硬皮病 硬皮病属祖国医学“皮瘅”范畴，采用桂枝加葛汤治疗5例。方法：以桂枝20g为主，配葛根20g，麻黄、生姜各10g，白芍、大枣各15g，剂量以服药后皮肤微汗为度，每日1剂，水煎分2次服，煎第3次将汁熏洗患处，10日为1个疗程。结果：2例经服4个疗程后基本恢复正常，2例有效(皮肤肌肉变软)，1例无效。

2．治疗坐骨神经痛 此病以沿坐骨神经线至承山穴下疼痛麻木，屈伸不利，反复发作，缠绵难愈，采用养血温经散治疗本病31例。方法：以桂枝15g为主，配当归牛膝各12g，制草乌、白芍、乳香、没药、黄芪各10g，细辛6g，甘草8g，每日1剂，水煎分3次服。阳虚者加炙草乌10g；阴虚者加生地、秦艽各10g，并每日煎桂枝30g，灵仙20g，温洗患肢，以达到止痛目的，每日1剂，7日为1个疗程。31例中服1～4个疗程沿坐骨神经线压痛至消失，1年未见复发者18例为显效；半年未复发者11例，再经治愈亦可恢复为有效；无效者2例。

3．治疗低血压 采用升压散，以桂枝15g为主，配黄芪20g，当归15g，白芍10g，生姜三片，大枣7枚，每日1剂，水煎3次分服。加减：气虚甚者加黄芪208；气阴两虚舌干唇红者加太子参、麦冬各20g；肢冷明显者加附片10g。治疗过程中，3日测血压1次。观察31例。结果：显效16例，有效14例，无效1例。

4．治疗风湿痛 本病即痹证，游走痛者为行痹，痛甚者为寒痹，肿甚者为湿痹。自拟桂枝通络散浸酒，治疗36例。方法：以桂枝100g为主，配乌葛200g，防风、灵仙、当归、三七各100g加减：行痹配羌活80g，痛痹配制草乌80g；湿痹加苍术100e；血虚加当归100g；气虚甚者加黄芪150g将药混合用文火蒸热，加粮制白酒浸7日，去渣瓶装备用。不能饮酒者，将药煎3次，过滤去渣，再浓缩成200ml，加蜂蜜100m1，再煎熬1次，瓶装备用。此药液早晚各服1次，1个月服完。服1个疗程12例，2个疗程者1例，3个疗程者2例。结果：显效(症状全部消失者)15例，有效(症状好转)14例，无变化者2例。

5．治疗伤风感冒偏于恶风自汗者 方法：桂枝、白芍各10g，生姜3片，红枣5枚，水煎分2次服。加减：头痛者加野菊花10g：四肢震颤者加夜交藤20g每日1剂，连服2剂，效果满意。

6．治疗下肢静脉曲张 下肢静脉曲张久之可使局部溃烂变成溃疡，应提前防之。早期治疗其法以桂枝50g，木瓜100g，水煎2次洗足，每晚睡前1次，7日为1个疗程，每年初冬开始洗之，可以使血液流通，静脉不曲，并可制止腿抽筋等症。

7．治疗梅尼埃病 有人用苓桂术甘汤加味治疗本病42例。方法：桂枝10g，茯苓20g，白术、生姜、陈皮各12g，甘草9g，泽泻10g，生龙骨、生牡蛎各30g，法半夏6g，每日1剂，水煎分3次服。呕吐严重者，酌情静脉补液，注意保持水、电解质平衡，10日为1个疗程。结果：所治42例中，痊愈33例，好转8例，无效1例，总有效率为97．6％。

8．治疗下肢慢性溃疡 有人用益气祛瘀法治疗本病58例。中药内服：桂枝、木通各6g，炙黄芪20g，当归、川牛膝、党参、白术、白及、银花各log，茯苓15g，鸡血藤30g，甘草5g，每日1剂，水煎，早晚各1次温服，10日为1个疗程，连服3—6个疗程。中药外洗：鸡血藤50g，川牛膝、白矾(冲)、桂枝、生大黄、土茯苓、川木瓜、独活、五倍子、紫花地丁各20g，乳香、没药各l0g，每日1剂，水煎取汁约1 000ml，晾至药温 40~C左右，再外洗患处，每日早晚各1次。10日为1个疗程，连洗3～6个疗程。结果：本组58例中，痊愈35例，好转18例，无效5例，总有效率91．38％。

9．治疗病毒性心肌炎 有人用桂芍汤治疗病毒性心肌炎45例。方法：桂枝6g，丹参15g，黄芪20g，赤芍、苦参、玄参、贯众、虎杖、炙甘草各l0g。加减：乏力者加西洋参，口干者加知母；发热者加天花粉、葛根；失眠者加远志、酸枣仁；血瘀者加红花；胸闷者加瓜蒌皮。每日1剂，煎汁l00ml，每日3次温服。结果：45例中治愈35例，显效8例，无效2例，总有效率95．56％。

肉桂为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl 的干皮及枝皮。味辛、甘，性热。入肾、脾、膀胱经。功能：补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉。主治：命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭症瘕、阴疽、流注及虚阳浮越、上热下寒。内服：煎汤，2～5g，研末冲服，每次 1～2g； 或入丸、散。外用：研末调敷或浸酒涂擦。

【现代研究】

主要成分：含挥发油1%～2%，称桂皮油或肉桂油。油中主要成分为桂皮醛(Cinnamic aldehyde)，并含少量乙酸桂皮酯（Cinnamyl acetate)、乙酸苯丙酯(Phenylpropyl acetate)。此外尚含黏液质、鞣质及微量生物素，亦含多种二萜类成分。

药理作用：

1. 对中枢神经系统的作用 桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，并能对抗甲基苯丙胺所致的活动过多、转棒试验产生的运动失调，延长环己巴比妥钠的麻醉时间。有报告指出，桂皮醛大于30mg/kg时，可抑制小鼠自发运动，给予60mg/kg自发运动量轻度增加，如100mg/kg以上，则立即出现一过性兴奋，继而出现抑制作用。报告者认为，桂皮醛的中枢作用可能是其单胺神经机能的相互作用及三环类抗抑郁药样的作用。小鼠压尾法或腹腔内注射醋酸扭体法，均证明其有镇痛作用。对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。桂皮醛及肉桂酸钠对温刺引起的发热有解热作用。桂皮醛可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间；减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。但对戊四氮惊厥无效。

2. 对心血管系统的作用 有报告指出，肉桂煎剂灌胃，对垂体后叶素引起的家兔急性心肌缺血有改善作用；能增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，并能对抗垂体后叶素所致豚鼠离体心脏的冠脉流量减少。肉桂水提取物或肉桂油给大鼠灌胃，均能对抗异丙肾上腺素引起的心功能和血流动力学的改变，肉桂水提取物强于肉桂油。肉桂制剂能使舒张压得到较充分提高，冠状动脉及脑动脉灌注压相应增高，促进心肌及胸部侧支循环开放，从而改变其血液供应，呈现对心肌的保护作用。亦有报告认为，肉桂能抑制蛙心并扩张血管，对家兔心脏呈抑制作用，可致血压下降。实验证明：桂皮酸钠有扩张家兔血管的作用，可以促进血循环。附子、肉桂复方对灼伤一侧肾上腺形成的肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用；对结扎肾脏而形成的肾性高血压大鼠无降压作用。桂皮醛及桂皮酸钠对蛙足蹼膜血管有扩张作用。对外周血管有直接扩张作用，使血压降低和外周血管阻力下降。对冠脉及脑血管有短暂的扩张作用。

3. 对消化系统的作用 桂皮油有芳香性健胃作用，能刺激嗅觉，反射性地促进胃机能，亦能直接对胃黏膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强。桂皮油给家兔口服，能促进肠运动，使肠管兴奋，对离体兔肠亦有同样作用。

有报告指出，肉桂水提取物腹腔注射，对寒冷或水浸应激所致大鼠溃疡有强抑制作用，其活性与甲氰咪胍相同。甲氰咪胍对5-羟色胺（5-HT）所致溃疡无效，而肉桂却能选择性阻滞组胺的H2受体，因而对胃液分泌有很强的抑制作用，同时还可通过增加胃黏膜的血流量，改善微循环，从而抑制5-HT溃疡。肉桂还能减少结扎幽门大鼠的胃液分泌量，促进胃黏膜血流。肉桂抗溃疡的机制可能是由于溃疡活性因素（胃液和胃蛋白酶）的减少与抵御因素（胃黏膜血流速率）的增加所致。

肉桂水煎剂20g/kg给小鼠灌胃，能显著抑制小鼠的胃肠推进率和对抗番泻叶引起的小鼠腹泻；但不能对抗酚妥拉明、吗啡或阿托品性小鼠胃肠墨汁推进率。当5g/kg时，对蓖麻油或番泻叶性小鼠腹泻无显著影响。

4. 其他作用 桂皮油有强大的杀菌作用，对革兰阳性菌的效果较好，但因有刺激性，很少用作抗菌药物。内服可作健胃和驱风剂；外敷可治胃痛、胃肠胀气绞痛。对真菌有强大的抑制作用，可与麝香草酚混合治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可使家兔白细胞增加。

肉桂水提取物给小鼠灌胃，能抑制糖皮质激素所致之阳虚小鼠胸腺萎缩，并对肾上腺皮质功能有保护作用。

体外和体内实验证明：肉桂有明显抑制 ADP 诱导的大鼠血小板聚集的作用。体外实验证明：肉桂水煎剂及水溶甲醇部分有较强的抗凝作用。

肉桂与雄黄、槟榔及阿魏同用有一定的预防血吸虫病的作用。

肉桂中的二萜类成分有抗补体作用。

【临床运用】

临床报道：

1. 治疗支气管哮喘 肉桂粉1g，加入无水酒精10ml，静置10小时后取上清液 0.15～0.3ml，加2％普鲁卡因至2ml，混匀，注入两侧肺俞穴，每穴1ml。治疗21例，19例控制发作，1例症状减轻，1例无效〔福建中医药 1959；（1）：16〕

2. 治疗冻疮 Ⅰ号山桂膏（山莨菪碱400mg，肉桂3g，樟脑2g，研极细粉，加凡士林9g，调匀备用。）和Ⅱ号山桂膏（Ⅰ号山桂膏100g，土霉素25万单位（研粉），调匀备用，）外用，治疗1804人，随访812人，全部治愈〔中西医结合杂志 1987；7（1）：49〕

3. 治疗狭窄性腱鞘炎 肉桂、公丁香各等份，研细末，鲜生姜洗净切成薄片，中间用针刺6～7个小孔备用。先在患部痛点上撒药粉少许，然后放上姜片。用艾柱在姜片上点燃灸之。治疗25例，痊愈23例，好转2例。〔南京中医学院学报 1988；（4）：45〕

4. 治疗腰腿痛 肉桂粉5g，1次服用，每日2 次，3周为1疗程。治疗肾阳虚型腰痛102例（风湿性脊椎炎 35 例，类风湿性脊椎炎5例，腰肌劳损55例，原因不明者7例），治愈47例，显效39例，有效14例，无效2例。〔中西医结合杂志 1984；（2）：115〕

5. 治疗小儿泄泻 丁香5～10g，肉桂4～6g，木香5～10g，研细末置纱布袋内，用绷带缚小儿脐上1夜，一般1～3次即可见效。治疗66例，痊愈56例，显效6例，好转4例。〔中医杂志 1985；26（6）：75〕

6. 治疗小儿流涎 肉桂10g（2次量）研成细末，醋调至糊饼状，每晚临睡前将药均匀摊于两块纱布上，分别贴敷于两侧涌泉穴，胶布固定，次日晨取下。治疗脾阳虚型小儿流涎6例，用药3～5次全部治愈。〔中医杂志 1983；（8）：78〕

方剂选用：

1. 治疗九种心痛，烦闷：桂心半两。末，以酒一盏，煎至半盏，去滓，稍热服。（《太平圣惠方》）

2. 治疗冷气攻心腹痛，多呕，不欲饮食：桂心一两，高良姜一两（锉），当归一两（锉，微炒），草豆蔻一两半（去皮），厚朴二两〔去粗皮，涂生姜汁（炒）令香熟〕，人参一两（去芦头）。上件药，捣筛为散，每服三钱，以水一中盏，煎至六分，去滓，不计时候，稍热服。（《太平圣惠方》桂心散）

3. 治疗鹤膝风，贴骨疽及一切阴疽：熟地一两，肉桂一钱（去粗皮，研粉），麻黄五分，鹿角胶三钱，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。（《外科全生集》阳和汤）

4. 治疗打扑伤破，腹中有淤血：桂心、当归各二两，蒲黄一升。上三味，治下筛。以酒服方寸匕，日三，夜一。（《备急千金要方》）

5. 治疗产后腹中瘕痛：桂（末），温酒服方寸匕，日三。（《肘后备急方》）

6. 治疗产后余寒，下痢便脓血赤白，日数十行，腹痛时时下血：桂心、甘草各二两，白蜜一升，干姜二两，当归三两，赤石脂十两（绵裹），附子一两（炮，去皮，破）。上七味，以水六升，煮取三升，纳蜜，再沸，分三服。（《千金翼方》桂心汤）

7. 治疗小儿下痢赤白，腹痛不可食：桂心、黄连各等份。上为末，白糊丸小豆大三十丸，米汤送下。（《普济方》桂连丸）

8. 治疗虚寒阴火之喉痛、喉痹：肉桂、干姜、甘草各五分。各研极细末，滚水冲掉，将碗顿于滚水内，再掉，慢以咽下。但先以鹅毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服药更效。（《外科全生集》桂姜汤）

配伍效用：

肉桂配伍黄连 肉桂辛甘性热，入肾、脾、膀胱经，补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉，功擅温补肾阳；黄连味苦性寒，入心、肝、胃、大肠经，清热燥湿、泻火解毒，长于清泻心火。二者伍用，寒热兼施，共奏泻南补北、交通心肾之功效，用于治疗心肾不交之心悸怔忡、失眠多梦、烦躁不安、遗精等症。

肉桂配伍黄芪、当归 肉桂温经通脉、散寒止痛；黄芪补气、托毒、生肌；当归补血、活血。三者合用，有温补气血、托疮生肌之功效，用于治疗气血不足、寒邪凝滞之疮疡溃烂、日久不敛属阴证者。

肉桂配伍熟地 肉桂甘热，温阳通脉，培补下元之阳；熟地甘润，滋阴养血，培补下元之阴。二者合用，有滋阴助阳、养血通脉，培补下元阴阳之功效，用于治疗下元虚损、肾气虚衰而引起之小便不利、四肢发冷、腰膝酸软、男子阳痿、遗精，女子宫寒不孕。

【注意事项】

宜忌：阴虚火旺忌服，孕妇慎服。

“若体热血妄行者，切宜禁忌。畏石脂，妊妇戒用。”（《药鉴》）

毒副作用：桂皮醛对小鼠的半数致死量,静脉注射为132mg/kg,腹腔注射为610mg/kg,口服为2225mg/kg。桂皮油6～18g对狗可致死，解剖可见到胃肠道黏膜发生炎症与腐蚀。小量桂皮醛能引起小鼠运动抑制，眼睑下垂；大量则可引起强烈痉挛，运动失调，耳血管扩张，呼吸促迫，翻正反射消失，死亡。外观表现镇静，但对声音及触觉刺激反应仍敏感。

临床应用本品用量不宜过大。曾有1例成人因顿服大量（一两二钱）肉桂粉末发生毒性反应的报告，表现为头晕眼花、目胀、咳嗽、口渴、尿少、溺时尿道中有灼热感等。推测其毒性反应与肉桂中所含桂皮油有关。

2. 丁香有什么功效和作用

丁香茶的功效和作用：养胃去寒。

丁香茶是温性茶，有着暖胃的好功效非常适合老人养内胃，还有着容去胃寒的好功效。因为丁香茶有着一种促进肠胃消化以及排毒的作用，长期坚持喝就能达到养胃的作用。

适合所有人饮用，尤其对于胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人，可以减少中药的量，改服用丁香茶养胃。

(2)公丁香宫寒扩展阅读：

丁香茶主要成分为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，暴马丁香亦可作为中药药材，其叶可制茶。花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。

中药丁香原产印度尼西亚、马来西亚及东非沿海国家，我国主要产地为长白山。以花大油足，花叶以嫩绿者为佳。主要用于泡茶或者入药，其药理作用为养胃抗菌，健胃驱风，温中壮阳，下气降逆。

3. 谁有滋阴补肾的泡酒药方。

方1: 仙 茅20g，仙灵脾20g，蜂 房20g，肉苁蓉20g，杜 仲30g，牛 膝20g，续 断30g，锁 阳20g，阳起石20g，枸芪子30g，黄狗肾1具，蜈 蚣4条，黄 精20g，山萸肉20g，白 芍60g，甘 草20g
以上药用滚开水浸透，冷却后，置容器中，加白酒4-5斤泡，两周后即可服用，每日总量50mL.
注意:1.容器不要用塑料的.
2.有酒精过敏史或因病不允许喝酒的人忌用.
3. 女士适量。
方2:组成:50度白酒、鹿鞭、牛鞭、狗鞭、人参、枸杞、山芋肉、桂元肉、苁蓉、菟丝子、巴戟天、淫羊藿、补骨脂、鹿茸
方3:鹿茸酒:鹿茸6克，山药60克，500毫升白酒，将以上两味中药放入白酒中，7天后饮用。适量服用。功效:补肾壮阳，补精种子，适用于肾阳虚衰、肾精亏损所致的无精子、少精子、死精子过多、畸形精子过多、精液不液化、免疫性不育等男性不育。
蛤蚧参茸酒
配方：蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。
功效：补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。
服法：每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。
补肾壮阳泡酒药方2.蚕蛾公补酒
配方：肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒。
功效：补肾壮阳，补血健身。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。
服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。
补肾壮阳泡酒药方3.补阳酒
配方：肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。
功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。
服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。注意：阴虚火旺者忌服。
补肾壮阳泡酒药方4.三宝酒
配方：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。
功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。
服法：日服2次，每次10-30毫升，温服
补肾药酒配方
1、灵芝补肾酒
配方：灵芝100克、炙龟板100克、乌梢蛇50克、熟地黄100克、枸杞子100克、沙苑子100克、玫瑰花20克。装入广口瓶或坛内，低度酒泡过中药2～3厘米，定时拌动，半月后酌加蜂蜜，睡前饮用。
功效：滋阴补肾，适用于因肾阴亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗等症。
2、巴戟二子酒
配方：巴戟天、菟丝子、覆盆子各15克，米酒250克。将巴戟天、菟丝子、覆盆子用米酒浸泡，7天后即可服用。
功效：用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频密、腰膝冷痛等症。
3、补肾壮阳药酒
配方：老条党参、熟地黄、枸杞子各20克。沙苑子、淫羊藿、公了香各15克，远志向10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。将前9味加工捣细碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处、经3昼夜后。打开口，盖一半，再置文火上煮数百沸，取下稍冷后加盖，再放入冷水中拔出火毒，密封后放干澡处，21日后开封，过滤去渣。即成。
功效：补肾壮阳、养肝填精、健脾和胃、延年益寿。
4、人参葡萄酒
配方：红参20g、葡萄干100g、白酒750g。先将红参切片，与葡萄同置容器中，加入白酒，密封，每2日搅拌1次，浸泡15日后，即可饮用。每日2次，空腹时饮，每次15～20mL。

4. 丁香有什么作用

丁香，中药名。为桃金娘科植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.的干燥花蕾。具有温中降逆，温肾助阳的功效。主治胃寒呃逆，脘腹冷痛，食少吐泻，肾虚阳痿，腰膝酸冷，阴疽。

5. 气血两虚，便秘，脾虚气滞，胃寒湿 以下（中药方）适合长期服用吗有没副作用 《 西医勿进》

不能长期服用，长服增加脾胃负担。

6. 吃什么食物可以排软快

1：大豆及豆制品
大豆及豆制品中富含丰富的优质蛋白质，而充足的
蛋白质，正是受精卵正常发育的关键营养物质之一。
因此准备怀孕期间想吃促排卵食物的女性不如多吃些豆制品，如黑豆。
黑豆有补充雌激素的功效，准备怀孕的女性可以用黑豆煮水喝。将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，
然后用清水煮至熟透，可少放一点盐。从月经结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天。
2：富含维生素C的食物
维生素也是有助于卵子发育的营养元素之一，因此想通过饮食促进排卵，富含维生素的食物不能少。
准备怀孕期间，女性可多吃新鲜的蔬菜，如柑橘类水果、深绿蔬菜等。
3：红糖姜茶
红糖姜茶对于准备怀孕的女性来说，有暖宫、活血之功效。具体做法：准备6片姜，切成小断，放500毫升水，
先用武火烧开，再用文火继续2分钟;最后倒入准备好的红糖即可。
4：水鱼汤
水鱼汤有促进女性卵泡发育之功效。具体做法：准备水鱼(甲鱼)1只、
枸杞10克、山芋肉10克、淮山10克。将甲鱼表皮的膜用涨水烫掉，然后宰成小块，放姜、葱，和淮山、山芋肉一起
炖40分钟左右;然后放点猪油，煮好后放盐、味精即可食用，每次周期只吃一次即可。

7. 白虎历节风的中药配方

 【配方】生川乌30克，黑豆(炒熟)100克，全蝎10克，干地龙、寻骨风各15克，蜈蚣3条，麝香1．5克，白酒以600毫升。
【制法】将川乌、寻骨风切碎，全蝎、地龙、蜈蚣、麝香研为细末，待用。再将黑豆炒香，置容器中，加入白酒，随后加入余药，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风除湿、搜风通络。
【主治】诸风历节疼痛及手下侧痛。
【用法】口服。每次服5～10毫升，日服2～3次。
【附记】笔者家传秘方。多年使用，确有卓效。本方用于慢性关节炎、腰腿痛、筋骨痛等痹痛证，效果亦佳。．孕妇忌服。
 【配方】松节、桑枝、桑寄生、钩藤、川续断、天麻、金毛狗脊各30克，乌梢蛇75克，秦艽、青木香、海风藤、五加皮、菊花各30克，蜈蚣5条，狗腔骨100克，白酒5000毫升。
【制法】将前14味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，取浸液；另将狗腔骨加水1500毫升，用文火煎至500毫升，入浸液中，混匀，密封，静置3日后，即可服用。
【功用】祛风散寒、搜风通络。
【主治】白虎历节风、走注疼痛，或如虫行、诸般风气。
【用法】口服。每次服15～30毫升，日服、3次。
【附记】本方系笔者根据《医学心悟》松枝酒去虎骨加狗腔骨、乌梢蛇、蜈蚣而成。
 【配方】寻风藤、三角尖(石上生者佳)、青风藤根、石薛荔各30克，五加皮、生姜各45克，乌药、石捕叶、苍术、川续断、羌活、防风、苏木、甘草节各15克，骨碎补、当归、乳香各10克，青木香、北细辛、南木香各7．5克，川牛膝12克，大川乌6克，威灵仙30克，乌梢蛇50克，狗胫骨100克，自酒2500毫升。
【制法】将前24味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，仍以锅盛水，将容器置于锅内，用慢火自辰时煮至午时，取出候冷；另将狗脏骨加水1500毫升，用文火煎至500毫升，兑入容器中，密封、静置3日后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风祛湿、理气活血、散寒止痛。
【主治】自虎历节风及诸般风湿，流注四肢、大腿、鹤膝一切风痰，四肢拘挛、不能坐立、凡是骨节去处，皆尽浮肿、夜痛号哭。
【用法】口服。不拘时，随意温服，常令酒气相续。
【附记】本方系笔者根漉《世医得效方》摄风酒去虎骨加狗股骨、乌梢蛇而成。夏日随制随用。 【配方】枫寄生60克，白酒500毫升。
【制法】将上药切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可取用。
【功用】追风解挛。
【主治】瘫痪拘急、白虎历节风积年久治无效、痛不可耐者。
【用法】口服。随时温饮，微醉为度。
【附记】引自《民间百病良方》。验之临床，确有良效。枫寄生即枫树上之风木藤、年久结成连珠傀儡者即是。 【配方】车前草(连根)7棵，葱白(连须)7棵，大枣7枚，白酒500毫升。
【制法】将前3味洗净，切碎，晾干，置容器中，加入白酒，密封，隔水煮至250毫升，过滤去渣，即成。
【功用】利水清热、通阳解毒。
【主治】湿气腰痛。
【用法】口服。每次服25～50毫升，日服3次。
【附记】引自《本草纲目》。验之临床，确有良效。 【配方】徐长卿、金果榄各30克，杜仲15克，黄酒500毫升。
【制法】将前3味切碎，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡15天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风湿、止痹痛。
【主治】风湿腰痛、关节病。
【用法】口服。每次服30～50毫升，日服3次。
【附记】引自《陕甘宁青中草药选》。临床验证效佳。 【配方】杜仲15克，破故纸、苍术、鹿角霜各9克，白酒500毫升。
【制法】将前4味研成粗粉，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】温肾散寒、祛风利湿。
【主治】风湿腰痛、延年腰痛。
【用法】口服。每次服30毫升，每日早、晚各服1次。
【附记】引自《中药制剂汇编》。验之临床，确有良效。
 【配方】核桃仁9克，全蝎2只，黄酒150毫升。
【制法】将上药焙黄研末，加黄酒煎沸10分钟，会渣，待温，即成。
【功用】补肾壮腰、通利水道。
【主治】腰部困痛、小便淋沥不禁等。
【用法】口服。每次服75毫升，日服2次。
【附记】引自《民间百病良方》，验之临床多效。
 【配方】杜仲、五加皮各50克，白酒1000毫升。
【制法】将前2味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风湿、强筋骨。
【主治】风湿腰痛、风寒湿痹、腰腿酸痛。
【用法】口服。每次服10-~15毫升，日服2次。
【附记】引目《民间百病良方》。验之临床，确有艮效。
 【配方】薏苡仁、杜仲各45克，防风、牛膝、桂心、干生地、独活各30克，黑豆(炒香)75克，当归、川芍、丹参、制附子各15克，酸枣仁5克，白酒1800毫升。
【制法】将前13味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。
【功用】补肝益肾、祛风除湿、活血通络。
【主治】腰痛，或连及膝脚疼痛。
【用法】口服。每次饭前温服10～15毫升，日服3次。
【附记】引自《药酒汇编》。一方去杜仲，余同上。验之临床，坚持服用，常收良效。
 【配方】生地黄汁250毫升，羌活60克，独活30克，五加皮45克，黑豆(炒香)250克，白酒1000毫升。
【制法】将前二活、五加皮捣碎，与黑豆同置容器中，加入白酒，盖好；以文火煎沸，再兑入生地汁，煮沸后，待冷，过滤去渣，即成。
【功用】散风祛湿、养血凉血。
【主治】腰痛强直、难以俯仰。
【用法】口服。不拘时，适量饮服，或每次服30～50毫升，日服3次。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床多效。
 【配方】牛蒡子(微炒)75克，茵芋9克，白茯苓250克，牛膝25克，侧子(炮裂、去皮脐)、干姜(炮)各50克，大豆(炒香)200克，川椒50克，大麻子100克，白酒2000毫升。
【制法】将前9味捣碎，入布袋，置瓷瓶中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛湿散寒、止痛除烦。
【主治】风湿气、着于腰间疼痛、坐卧不安等。
【用法】}口服。每次服10～15毫升，每日早、中、晚各服1次。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，确有良效。
 【配方】杜仲、羌活、制附子、萆解、五加皮、川续断。防风各40克，制川乌、地骨皮、肉桂、川芎、秦文、石斛、桔梗各30克，炮姜、炙甘草、括篓根各20克，川椒15克，细辛25克，白酒2000毫升。
【制法】将前19味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7天后，过滤去渣，即成。
【功用】补肾壮阳、强腰止痛。
【主治】肾虚腰痛、风寒腰痛、坠伤腰痛。
【用法】口服。每次空腹温服10～15毫升，日服3次。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，常收良效。
 【配方】炙杜仲、炮姜、熟地、草解、羌活、川椒、制附子、肉桂、川穹、制乌头、秦文、细辛、川续断、括篓根各30克，五加皮、石斛各50克，地骨皮、桔梗(炒)、炙甘草、防风各25克，白酒2000毫升。
【制法】将前20味细斛，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7天后，过滤去渣，即成。
【功用】温肾阳、祛风湿、舒筋壮腰。
【主治】腰部疼痛、沉重、不得俯仰。
【用法】口服。不拘时，每次服10毫升，常令有酒气相续为妙。
【附记】引自《临床验方集》。验之临床多效。
 【配方】黄茂、桂心、制附子、山英肉、石捕叶、自茫警各30克，杜仲、草解、防风各45克，牛膝、石搬、肉放蓉各60克，白酒750毫升。
【制法】将前12味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7天后，过滤去渣，即成。
【功用】温补肾阳、强腰舒筋、祛风利湿。
【主治】肾阳虚损腰痛，或腰膝冷痛、气怯神疲、阳展、滑精等。
【用法】口服。每次空腹温服10毫升，日服3次。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，确有良效。
 【配方】珍珠母60克，杜仲50克，红糖30克，黄酒750毫升。
【制法】将前2味加工使碎，置容器中，加水适量，置文火上煮约30分钟，取下待冷，加入黄酒和红糖，搅匀，密封，每日振摇数下，浸泡14天后，过滤去渣，即成
【功用】补肾养血、舒筋壮腰。
【主治】腰部酸痛、体倦乏力、虚劳赢瘦等。
【用法】口服。每次服10～25毫升，日服2～3次。
【附记】笔者经验方。偏肾阳虚，加肉改蓉50克，改用白酒浸药。
 【配方】杜仲240克，丹参240克，川穹150克，白酒3000毫升。
【制法】将前3昧切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5～7天后，过滤去渣，即成。
【功用】活血化瘀、补肾壮腰。
【主治】血瘀为主，兼有肾虚腰痛，其特点是腰疼而酸，疼痛部位固定，夜间加重，
或有外伤史，者有瘀点等。
【用法】口服。每次温服10～30毫升，日服3次。
【附记】引自《经心录》。一方肾虚寒加桂心120克，细辛60克，治腰卒然痛。余同上。忌生姜、生菜。
 【配方】蛤蚧(去头足)1对，人参30克，鹿茸6克，巴戟天、桑嫖峭各20克，肉丛蓉30克，白酒2000毫升。
【制法】将前6味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14天后，过滤去渣，即成。
【功用】补元气、壮肾阳、益精血、强腰膝。
【主治】肾虚腰痛、腰腿痛、神疲食少、气短喘促、失眠健忘、心悸征忡、梦遗滑精，下肢乏力，宫寒腹痛等症。
【用法】口服。每次空腹温服10毫升，日服2次。
【附记】引自《临床验方集》。本药酒主治范围广，凡肾虚所致的上述各病症，用之皆有良效。 【配方】炮牙皂、肉桂、天雄、生牡蛎、砂仁、吴茱萸、紫苑、款冬花、胡椒、苏木、川续断、茯苓、制草乌、红花、细辛、炙龟板、桑寄生各6克，党参、厚朴、干姜、广木香、龙骨、公丁香、炒远志、藁本、炒杜仲、法半夏、生地、当归、白术、黄芪、樟脑、薄荷各12克，生姜、红枣、白芍、桂校各30一克，石菖蒲9克，枸杞子15克，炙甘草18克，制川乌3克，川穹15克，白酒5000毫升。
【制法】将前42味加工使碎，置容器中，加入白酒，密封、隔日振摇1次，浸泡1个月后，过滤去渣，贮瓶备用。
【功用】补气血、祛风湿。温经散寒、通络止痛。
【主治】凡因体力劳动过度、腰肌劳损、腰脊酸痛；或劳力后四肢酸痛；或劳力时冒雨受寒湿、头痛如裹、肢体骨节酸痛。亦治风寒咳嗽和风寒湿之邪所引起的慢性关节痛等症。
【用法】口服。成人每晚服15～30毫升，分数十口缓缓钦下。
【附记】引自《百病中医膏散疗法》。验之临床，确有良效。胁痛 【配方】佛手120克，五加皮30克，木瓜12克，小山桅，广陈皮各15克，高良委、砂仁、肉桂各9克，当归18克，青皮12克，木香、公丁香各6克，白酒10千克，冰糖1500克。
【制法】将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，用文火加热30分钟，过滤去渣，加入冰糖，待溶化后，贮瓶备用。
【功用】疏肝理气、和牌温胃。
【主治】肝郁气滞、脾胃不和、胸胁满门心烦、气逆欲呕、食欲不振、胃院胀痛等症。
【用法】口服。每次服20～30毫升，每日早、中各服1次。
【附记】引自《全国中药成药处方集》。验之临床，坚持服用，确有良效；孕妇忌服。
 【配方】柴坍6克，制香附30克，当归15克，赤芍、川红花各9克，川穹、炙甘草各6克，低度白酒250毫升或黄酒500毫升。
【制法】将前7味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。或隔水煮沸后，静置1宿后即可。
【功用】活血化瘀，理气止痛。
【主治】胁痛，兼治胸胁痛。
【用法】口服。每次服15～30毫升(黄酒倍量)，日服2次。
【附记】笔者经验方。胸胁痛加积壳9克。
 【配方】高良姜(寒凝者倍量)、制香附(气滞者信量)各50克，延胡索20克，白酒500毫升。
【制法】将前3味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】散寒、理气、止痛。
【主治】胁痛、兼治胃脘病。
【用法】口服。每次服10～20毫升，日服2次。
【附记】笔者祖传秘方。
 【配方】吴荣萸、桃仁各9克，葱白3根、白酒80毫升。
【制法】将吴萸炒焦，桃仁去皮尖，共研细末，葱白偎热，入白酒煎5～10分钟，去渣，即成。
【功用】温通血脉。
【主治】肝脾不和、胁肋疼痛难忍等。
【用法】口服。每日1剂，分2次温服。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，常收良效。
 【配方】海桐皮、牛膝、五加皮、独活、防风、杜仲(炒)、机壳各60克，生地黄75克，白术、薏苡仁各30克，白酒1500毫升。
【制法】将前10味细坐，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7～14天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风除湿、补肾壮骨。
【主治】湿痹。手足痿软、筋脉挛急、肢节痛无力、不能行走。
【用法】口服。每次服10毫升，日3夜l服，常令酒气熏熏，百日步履如故。
【附记】引自《普济方》。验之临床，确有良效。 【配方】杜仲50克，仙灵脾20克，独活、怀牛膝、制附子各25克，白酒1000毫升。
【制法】将前5味捣成粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇数下，浸泡14天后，过滤去渣，即成。
【功用】温补肝肾、强壮筋骨。祛风除湿。
【主治】足膝无力、筋骨疲软、脘腹冷痛，以及周身骨节疼痛。
【用法】口服。每次服10～20毫升，日服3次。
【附记】引自《药酒汇编》。验之临床，确有良效。 【配方】秦艽、牛膝、制附子、桂心、五加皮、天门冬各90克，巴戟天、杜仲、石捕、细辛各60克，独活150克，薏苡仁30克，白酒2000毫升。
【制法】将前12味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风除湿、温补肝肾、强壮筋骨。
【主治】四肢风、手臂不收、髀脚疼弱，或有拘急挛缩、屈指偏枯、痿辟不仁、顽痹者悉主之。
【用法】口服。每次温服30毫升，渐加至50～60毫升，日3夜1服，常令酒气相续，勿醉。
【附记】引自≤备急千金要方》。验之临床，常收良效。 【配方】枸杞根250克，白酒1000毫升。
【制法】将上药切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】舒筋柔肝。
【主治】脚膝痿弱、体内久积风毒、肩膊胸背疼痛、妇女产后头晕目眩。
【用法】口服。不拘时，每次温服15毫升，渐加至20毫升。酒尽后再添酒，味薄即止。
【附记】引自《百病中医药酒疗法》。验之临床，坚持服用，常收良效。
 【配方】为旧100克，鸡血藤50克，川红花5克，白酒豆500毫升。
【制法】将前2味切碎，与红花同置容器中，加入白酒，密封，浸泡10～14天后，过滤去渣，即成。
【功用】活血通络。
【主治】筋骨瘦弱、疼痛及妇女月经不调。
【用法】口服。每次服15～25万毫升，日服2次。
【附记】笔者经验方。
 【配方】黄芪、乌头、附子、干姜、秦艽、蜀椒、川穹、独活、白术、牛膝、肉苁蓉、细辛、甘草各90克，葛根、当归、石窟蒲各75克，山茱萸、桂心、钟乳、柏子仁、天雄、石斛、防风各60克，大黄、石楠各30克，白酒4000毫升。
【制法】将前25味细坐，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7～10天后，过滤去渣，即成。
【功用】祛风湿、补肝肾、和血脉、壮筋骨。
【主治】风虚脚疼、瘦弱气闷、不能收摄。
【用法】口服。每次初服10毫升，不知可渐加至50毫升，日服3次。
【附记】引自《备急千金要方》。验之临床，坚持服用，效果甚佳。用治痹证，效果亦佳。
 【配方】石菖蒲100克，杜仲30克，牛膝20克，白酒1500毫升。
【制法】将前3味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
【功用】通血脉、调荣卫、壮筋骨。
【主治】三十六风十二痹、骨痿。
【用法】口服。每次温服10～20毫升，日服3次。其药渣，晒干研细末，每用酒送服3克尤妙。
【附记】笔者祖传秘方。《本草纲目》治此症用一味菖蒲浸酒服之。后世据此化裁使用，录供参考：①石菖蒲50克、白酒．500毫升。浸泡7日后即可服用。每服20～30毫升，日服2～3次。余同上。②菖蒲1000克、酒曲适量。将菖蒲入锅内加水5000毫升煎至3500毫升，出锅待冷，投酒曲(压细)入汁内搅匀，入坛内密封，保温，令发酵，10日后可服用。每服20～30毫升，日服2～3次。亦可视酒量酌饮，余同上．

8. 治宫寒的几种中药有丁香，肉桂等还有什么

治疗宫寒有很多种方法，比如用丁香，肉桂泡黄酒可以治疗，还有艾叶，茴香，肉桂，炮姜等也是可以的。

9. 有些什么药酒请介绍

家庭常用药酒有:补气补血酒、壮腰补肾酒、活血化淤酒、法风活络酒、养身酒等。
1·补气补血酒 人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡一个月。 功能和用法:适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。每次服十毫升，不善于饮酒者可将此酒冲人汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。 禁忌症:感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎症患者慎用。
2·壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧一对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒一千克，浸泡一个月。 功能和用法:壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，血低压，腰酸无力等。每次服十毫升。 禁忌症:感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。
3·活血化淤酒 田七(即三七)85克(打碎或切片)，当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒一干克。浸泡1个月。 功能和用法:活血化淤止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服十毫升。也可外搽患处。 禁忌症:感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。
4·祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，羌活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，奏艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5千克，浸泡一个月。 功能和用法:法风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日两次，每次十毫升，亦可外搽患处。 禁忌症:感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。此药酒含川乌，不能多饮。
5·养身酒 枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克;冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5千克，浸泡一个月。 功能:补血益气，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服一次，每次量不宜超过20毫升，老年人以十毫升为佳。 禁忌症:高血压患者勿饮，慢性炎症患者慎用。
家庭泡酒秘方 用活蝎生产保健酒的方法，其特征是将清洗后的活蝎用电击的方法提取其体液和将蝎体粉碎物配以木瓜粉碎物，薏苡粉以及红花等辅料，用曲酒进行渗漉的工艺进一步提取蝎体内的活性物质，并调配成所需度数的保健酒。本发明 所提供的方法可充分利用蝎体内的有效活性物质，提高蝎子酒的营养保健作用。
权利要求 : 一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清洗吹干；b．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤、灌装即可。
冬虫夏草和淫羊藿合用有益肾补阳，强壮筋骨功效 1）药酒制法简单，可家擅自制备用。制法有两种，即冷浸法和热浸法，一般家庭制药酒大多采用冷浸法。其制法如下：①将药材洗净、晾于、切碎，以便药材与酒的接触面扩大，易使药物有效成分溶出。②将药材置入干净的瓶子等容器中，然后加入15～30倍白酒（65度为佳）中浸泡。③一般浸泡一个月；最短不能少于半个月。④容器一定要密封，置阴凉干燥处贮存。 （2）服用药酒时应注意如下几点。①药酒只适用于寒性、虚性疾患，且平日有饮酒习惯者，否则只可酌少量饮服。②一般每次服：小酒盅（约15～30毫升），每日2～3次，不可过量服用。③药酒宜饭前服用。因为饭前胃、肠中内容物较少，药物能借助酒的辛散走窜之性迅速为人体吸收，较快发挥作用。④高血压、肝脏病、心脏病及小儿、孕妇，以及对酒精有过敏的人不宜服用。⑤药酒久置可有部分沉淀物，系鞣质、粘液质等无效成 分。因此，瓶底带少量沉积物的药酒以不饮为妥。
枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。 枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。
一、枸杞泡酒 【配方】枸杞子200克，白酒1kg 【功效】 益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。 【制作工艺】 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
二、人参枸杞酒 【配方】人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg 效用】 人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
【制作工艺】 1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。 2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。 3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。 鹿茸山药酒(经验方) [配方] 鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。 [制法] 将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。 [功效] 补肾壮阳 。适用于性欲减退 、阳痿 遗精、早泄；肾阳虚弱的遗尿、久泻；再生障碍性贫血及其它贫血症。 [服法] 每日3次，每次饮服15～20毫升。 鹿龄集酒《养身长寿保健法》 [配方] 人参、熟地各 15克，海马、鹿茸各 10克，肉苁蓉20克，白酒1000克。 [制法] 将人参 、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。 [功效]益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。
[服法]每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。 [注意]感冒发热、高血压等患者忌服。 鹿鞭酒《中国食品》 [配方] 鹿鞭1条，白酒1000克。 [制法] 将鹿鞭洗净 ，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。 [功效] 壮身健体 ，补肾阳，益精血。适用于肾阳不足，精血亏虚，腰膝酸痛，肢体无力，畏寒伯冷，男子痿痉，女子宫冷等症。 [服法] 每日2次，每次2汤匙。 [注意] 阴虚火旺者勿用。 鹿血酒《本草新编》 [配方] 鹿血200克，白酒l000克。 [制法] 鹿血以新鲜最佳 ，按量放在酒坛内，加入白酒，用筷子搅匀，静置约24小时，然后取上层澄清液，食用时在热水中加热至50～60度即可。 [功效] 补虚弱 ，理血脉，散寒邪，止疼痛。适用于阳虚怕冷，贫血，腹痛，肾虚阳痿，虚寒带下，崩漏等症。 [服法] 每 日2次，每次饮服10～12毫升。 [注意] 阴虚火旺或素有痰热者不宜用。 鹿茸虫草酒《河南省秘验单方集锦》 [配方] 鹿茸10克，冬虫夏草45克，高粱酒800克。 [制法] 将上药制成软片，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。 [功效] 温肾助阳 ，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。 [服法] 每日1次，每次饮服20～30毫升。 [注意] 阴虚者禁用。 鹿角胶酒《千金方》 [配方] 鹿角胶80克，白酒800克。 [制法] 将鹿角胶碎成细粒 ，放入小坛内，倒入适量白酒，以淹没药物为准，然后文火煮沸，边煮边往坛内续添白酒，直至白酒添尽，鹿角胶溶化完后(药酒约有 500克)，取下待降温后，收入瓶中。 [功效] 温补精血 。适用于精血不足的腰膝无力 ，两腿酸软，肾气不足的虚劳尿精、滑精，虚寒性咳血，崩中带下，子宫虚冷及跌仆损伤等症。 [服法] 每日晚临睡前，空腹温饮15～20毫升。 [注意] 阴虚火旺及感冒发热者忌用。 蛤蚧参茸酒(经验方) [配方] 蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，白酒2000克。 [制法] 将鹿茸切成薄片 ，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余 3味药均粗碎 ，同前药用细纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。 [功效] 补元气 ，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。 [服法] 每日早、晚各1次，每次空腹温饮10～15毫升。 御龙酒(哈尔滨验方) [配方] 人参30克，鹿茸20克，龙滨酒500克。 [制法] 将参、茸加工碎，浸泡于龙滨酒内，封严。10天后饮用 [功效] 补气助阳 。适用于神倦疲乏 ，气短懒言 ，食欲不振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。 [服法] 每日2～3次，每次饮服20毫升。亦可作佐餐饮用。 蚕蛾公补酒 原料：肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒。 功效：补肾壮阳，补血健身。适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。 服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。 蛤蚧大补酒 原料：肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,白酒等。 功效：补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。 服法：早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。 三宝液 原料：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。 功效：补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。 服法：日服2次，每次10-30毫升，温服 状元补身酒 原料：肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、酒。 功效：补肾助阳。适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症。 服法：日服2次，每次10-30毫升，温服。 长春补酒 原料：肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,苍术,豆蔻,酒等。 功效：温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症。 服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。 注意：阴虚火旺者忌服。 生龙活虎酒 原料：肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。 功效：大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。 服法：每日2-3次，每次10-15毫升。
注意：忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。
希望能帮助到楼主，祝健康快乐！

10. 请问山西特产是什么

山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。 编辑本段|回到顶部 清徐葡萄 产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。 编辑本段|回到顶部 葡萄酒： 太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。 编辑本段|回到顶部 汾酒： 汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。 编辑本段|回到顶部 竹叶青酒： 杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。 编辑本段|回到顶部 五台山砚 简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗不易干，挥毫益黑，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。 编辑本段|回到顶部 龟龄集 开始叫“老君益寿散”，到了明代中叶，方土及一些著名医学家，将此处方加以增删，改名为“龟龄集”，献给正在普天下广集长生不老药的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身轻体健，并在50岁后又连生三子，从此，龟龄集被列为“御用圣药”。当年监制“龟龄集”的医药总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家，自家开炼服用，并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来，此药方辗转传入山西中药厂的前身“广盛药店”，于是，便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢，加强血液循环，增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身，健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲，调整神经，调节内分泌，消除心肌疲劳等。 大同篇——涮羊肉吃凉粉 带阳高杏脯 五一黄金周即将到来，古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时，千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。 编辑本段|回到顶部 涮羊肉： 大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时，用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮，捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。 编辑本段|回到顶部 浑源凉粉： 浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上，在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。 编辑本段|回到顶部 油炸糕： 大同炸糕个小，皮薄，花样多，里香外脆，脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。 玩好吃好了，走的时候，不要忘了带上阳高的京杏脯。 编辑本段|回到顶部 忻州篇——吃定襄蒸肉 带五台台蘑 来到忻州，可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情，可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下，然后到佛教胜地五台山求签保佑全家平安。 到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用，既可补充体内必要之多种营养成分，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山，别忘了买点当地的台蘑，台蘑炖小鸡，那是满室飘香。 编辑本段|回到顶部 吕梁篇——吃三交火烧 带汾阳核桃 吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒，汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。 汾阳的核桃：个大、皮薄、仁饱满。手抓两个，一捏就破。长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。 石楼熏枣：干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。 柳林木枣：柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸，脆而可口，晒干后润如油，糖丝长亮，营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等药性作用。 而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。 编辑本段|回到顶部 晋中篇——吃盘牛肉 带箱红枣 近年来，晋商大院可谓声名远播，从太原一路下去，榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上，闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院，还有民间的众多风味美食。 到了各地，当地的面是一定要吃一碗的，面食虽然不稀罕，但味道却略有差异，主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次，如果有时间不妨去去后沟，那是中国古村落典范，村子的自然地貌非常古朴，农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。 到榆次、太谷，凉拦灌肠可得尝尝，比起太原灌肠的粘牙，那里的灌肠更显爽利，简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香，如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃，那风味更是独到。这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了，搭一辆人力三轮车到明清一条街，寻一家干净的小吃店，切一盘正宗的平遥牛肉，再让老板娘拦一盘碗秃子，那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。 肉不单平遥的好，在太谷要一盘“小常驴肉”，到祁县要一盘“贾令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想带点土特产，在平遥别忘了当地的长山药所做成的系列产品，也是营养丰富的好东西；在祁县，别忘下带几瓶小磨香油；在太谷，这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣，又脆又甜，今年秋季雨水少，枣的收成不错，带回家吃不了还可以自制酒枣。 编辑本段|回到顶部 临汾篇——吃曲沃羊汤 带连村粉条 临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。 在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。 可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。 编辑本段|回到顶部 晋城篇——吃“十大碗” 带“沁州黄” 来晋城旅游过的游客都有这样的感觉，这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城，有历山风景区、蟒河风景区，而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。 木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。 烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。 烧三鲜：沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以作料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。 绿豆丸子 主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米，平顺花椒。 编辑本段|回到顶部 运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼 游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。并且价格也不贵，每公斤水饺还只有12元钱。 除了饺子之外，来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。在五老峰风景区游玩时，还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋，那可是远销荷兰等国家的。另外，闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。 太原风味小吃 孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。 六味斋酱肉：是太原市的名食，素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。 羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香，佐以老陈醋，味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞”。 羊杂割：是山西著名的传统风味小吃，历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食。位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。 清真什锦细点：始于清光绪二十年，选料精细，配料严格，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。规格整齐，甜而不腻，新颖美观。 编辑本段|回到顶部 忻州风味小吃 定襄蒸肉：猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味佐料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。 原平锅魁：原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京、津，北上内蒙，南下四川等地。 五寨猪黑肉炖粉：取熟猪肉，加土豆、粉条、豆腐和调味佐料，在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。 保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。 砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关，家家制作，户户蒸食，代代相传，至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里，五台劳动人民生活贫困，常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食，五台人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。 编辑本段|回到顶部 临汾风味小吃 烧麦：是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。 太后御膳泡泡糕：山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩；近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。其遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。 油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。 羊杂烩：洪洞的羊杂烩创制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制独特，已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是原汁原汤，必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。 编辑本段|回到顶部 运城风味小吃 豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。到了民国年间，豆沙糕摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕既不占地盘，又不需开门铺，原料易取，薄利多销。 稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝花纹状。目前，稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售，颇受欢迎。 解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。解州羊肉泡馍选料上乘，佐料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因它“看着美、吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。 晋南醪糟：晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。 编辑本段|回到顶部 大同风味小吃 莜面栲栳栳：用莜麦面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。 应州牛腰：雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣。后几经战乱，逐年荒凉凋敝。但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品，饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜，因生意不景气，非常着急。一天他做面饼时，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起来做成面团，但和起来无法蒸、也不好烤，他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状，端给客人们品尝，立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品，他的饭铺也就因此兴旺起来，其技艺也代代相传至今。 代州面麻片：历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片，享誉山西。