荔枝玫瑰冻
① 荔枝怎么吃不上火
荔枝，暗红色的外壳，晶莹剔透的白色果肉，清香扑鼻，甘甜适口，总是让人难舍难忘。
② 荔枝冻是什么料
荔枝冻是几百年矿产寿山石中的石种之一。荔枝萃高山晶莹透彻，性坚凝结，是高山石的其中一个石种，石农按矿洞分主要为红妹洞荔枝、依亮洞荔枝等。
若按色泽和石质的特征又可分为红荔枝、黄荔枝、红黄荔枝、纯白荔枝、老性荔枝和新性荔枝冻石等，其中白色者极似新鲜荔枝肉，故以荔枝冻（萃）作为石种名称。
(2)荔枝玫瑰冻扩展阅读
优质的荔枝冻需要具备以下几个特点，颜色必须莹白，有些荔枝冻颜色发黑发暗，价值就不高。荔枝冻油润度越高，胶质感越强的越好，反之，比较干涩的价值不高。
但是总的来说，荔枝冻目前整体价值不如柿子红等等，但是极品的荔枝冻同样非常难得。荔枝冻也具有不可替代的独特的美感。所以荔枝冻具有很好的市场前景和收藏价值，可以说是被低估的南红品种。
③ 玫瑰荔枝奶冻的做法，玫瑰荔枝奶冻怎么做好吃
主料
荔枝
150克
白糖
50克
牛奶
100克
淡奶油
200克
吉利丁片版
5克
玫瑰糖浆
1大勺
覆盆子
50克
细糖
10克
步骤
6.将拌好的奶冻液倒入模具中，放入冰箱冷冻。
冷冻4个小时以上，脱模。将覆盆子打成泥，加入10克细糖小火熬至浓稠，放凉后倒入奶冻中空的地方，食用时提前室温放置15分钟即可。
④ 用荔枝都可以制作哪些美食
俗话说得好，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这一句诗词道出了古人对荔枝这个水果的喜爱，在现在年轻人们也是非常喜欢荔枝这种水果，红艳艳的外表下里面居然是晶莹剔透的果肉，一咬就爆汁的口感，美味的零食有着非常多的品种，比如妃子笑、桂味等等。
好吃的荔枝不仅新鲜的吃才好吃，甚至做成美食也是非常的好吃，那么下面就来安利一下关于荔枝的美食做法吧！
然后在锅里面煮开水，加入一些适量的冰糖，然后荔枝果肉，煮到微微的发烫和冒泡差不多的时候，就可以捞出放到消毒过的罐头，平时可以保存在冰箱里面，想吃的时候就可以拿出来，非常的方便了。
三、荔枝虾球
关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。
感兴趣的小伙伴不妨也去试一下吧！
⑤ 家里有几棵荔枝树，用荔枝怎样做出美味的西点
把荔枝剥掉壳去掉核，放到碗里，加入煮好的西米露、牛奶、芒果丁搅拌均匀，就做好了。
⑥ 荔枝玫瑰为什么容易开炸
荔枝玫瑰容易开炸是花期的养护问题，植株开花的适宜温度为18-27度，而花蕊授粉的最佳温度为22-26度，当温度超出这个范围时，花朵就会出现开炸现象。
荔枝玫瑰属于玫瑰的品种之一，植株的花色为淡淡的粉红色，十分清新淡雅，花瓣非常娇嫩，而且开花时散发出独特的荔枝香味，被广泛栽植于庭院之中。
养植：
1、土壤选择
要使用透气性较强的土壤，可以将细蛭石、菜园土以及有机肥进行混合，保证土壤的通透性和肥力，让荔枝玫瑰在营养元素丰富的土壤中生长。
2、浇水适量
荔枝玫瑰对水量的需求较大，在天气晴朗的时候需要间隔2-3天浇一次水，但阴雨天气要减少浇水，最好间隔1个星期再浇水，以免湿度过大，荔枝玫瑰出现腐烂的现象。
3、施加肥料
在养殖荔枝玫瑰的过程中，需要为其补充养分，主要以有机肥和稀释后的农家肥为主，切忌施加浓肥，否则荔枝玫瑰的根系会被烧死，导致花叶掉落。
⑦ 荔枝冻怎么做
荔枝香槟冻
晶莹剔透的香槟冻呵护着素白的荔枝冻，有荔枝的芬芳，却没有荔枝的“火”气。
用料：香槟100毫升、糖50克、荔枝200克、鱼胶片10克
做法：
1、将荔枝去核取肉拌成蓉，备用。香槟加入溶化的鱼胶后雪藏冷冻。
2、糖溶成糖浆后加入荔枝蓉中，再加入溶化了的鱼胶，放入香槟冻后再雪藏冷冻。
要点：做法类似千层马蹄糕，要分步骤冷冻两次。荔枝蓉糖水混合后可以不同造型的器皿定型。
荔枝冻： 1. 3片吉利丁片用开水泡软，容器中倒入玉米粉加少许的牛奶调匀备用。 2.将剩余的牛奶加细砂糖煮到糖融化，再加入玉米粉水继续以小火边煮边搅成浓稠状。 3. 接着加入沥乾水份的吉利丁片搅匀，最后再拌入荔枝果汁混合均匀。4. 将绿茶冻倒入容器的一半，接着倒入荔枝冻到全满，放入冰箱冷藏3小时以上到凝固即可。5.用吉利丁粉或果冻粉来做也可以，凝固时间较短，质地较粗；以吉利丁片做出来的果冻质地较细，但凝固时间较长。
⑧ 能否介绍下鲜果晶冻怎么做
一：凉粉樱花果冻
材料：白凉粉50g，清水1.2L，盐渍樱花适量，新鲜水果适量，果冻模1份
做法：
1、原料准备！取几朵盐渍樱花用开水浸泡，让花朵散开。小心清洗干净。将白凉粉末倒入容器中！加100ml的水搅拌，用打蛋器打发均匀，或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀，打发的越细腻，煮出来越通透噢！
2、锅中加入1.2升的清水，倒入搅拌均匀的白凉粉液！中火加热，一边加热，一边用勺子同个方向搅拌均匀，不能停噢！煮至沸腾后即可关火咯！模具上倒入1/4的果冻液。
3、放入樱花或是你喜欢的水果果粒。用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冰冻2小时。最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用咯！
二：炫彩缤纷雪碧果冻
材料：纯净水100ml，细砂糖30g，吉利丁片12g，雪碧300ml，各式水果，酒5ml，柠檬汁5ml，17×8×6重油蛋糕模具1个
做法：
1、纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。
2、尚温热时加入酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。
3、在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果冻液，量少些，避免果肉浮起。最开始几步要做得细致些，勤加果冻液，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏结冻时间会比较长，我是直接放入冷冻室并开启急冻功能，一旦冻起来就做下一层。
4、一层结冻后再放入一层水果，倒入适量果冻液，以此类推。底部果冻层由于果肉很容易浮上来，因此一层果肉可能需要冻两次，一次加入一点不要全部覆盖果肉，冻上后再加一点将果肉覆盖，再冻住才能添加第二层果肉。但是做到当中部分，可一次加稍多些的果冻液，让大大小小的果肉漂浮在果冻液中进行冷冻。
5、尽量挑选颜色缤纷，形状各异的水果。这里推荐使用各类水果罐头，因为甜度适当，入口不会太酸。另外，新鲜水果中，有很多水果本身分泌的酸性物质会使得吉利丁失去或减弱凝胶功能，导致冻不起来。如果一定要使用新鲜水果，建议先加热水果到70度左右排除酸性物质，或多用点吉利丁。
6、在冷冻室全部结冻后，移至冷藏室，让果冻自然回复到Q弹状态。然后取出模具倒扣在盘中，用温热的毛巾擦拭一下模具以便顺利脱模。注意，由于凝结的程度各有不同，在使用热毛巾时先用冷水毛巾，不能脱再慢慢加热毛巾，不要使用很热的毛巾以免果冻受热融化。脱模成功，漂亮的果冻就做好了。各种水果一层一层凝结在其中，很是漂亮。
三：西瓜果冻
材料：西瓜1个，鱼胶粉15克，白糖随意，水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）
做法：
1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
2、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
3、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
四：海石花果冻
材料：海石花草25g，清水750ML，冰糖适量，水果丁适量
做法：
1、25g石花草放清水里浸泡5-10分钟，清水洗两三遍，贝壳会沉淀下来，介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了，当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。
2、将石花草放入纱布袋中，入锅（高压锅，电压力锅或者炖锅）加水750mL，少量冰糖（根据个人喜好的甜度加冰糖），煮40至50分钟，炖锅需要三个小时。（很多制作说明要加醋，不过不加醋，感觉味道更佳。）
3、准备水果丁，水果多少根据个人喜好增减，石花汤煮好后用纱布过滤，待用，准备好杯子，底部窄，上面宽，以备结冻后可以倒出。放入水果丁，然后加入煮好的石花汤汁。然后放凉即可，放冰箱冷藏半个小时，或者常温一个多小时。
4、脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久，石花冻遇热水会融化。脱模完成，剩下的石花汤装在容器内放凉结冻，切块，切丝加蜂蜜水即可食用。
有话要说：海石花贝壳一起煮更好出胶，不要浪费。很多人会放醋，醋可不放，多煮十分钟，口感更佳。石花也可不包纱布，出胶更好，煮好再过滤。煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮石花就是水放越少越q.时间越久也会越Q，煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。石花膏结冻后放冰箱冷藏（不可冷冻）建议三天内食用完。
五：双色荔枝果冻
材料：荔枝10颗，玫瑰茄2朵，鱼胶粉18g，蜂蜜2小勺
做法：
1、荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁。（荔枝果肉本身含水量高，所以搅打的时候不需要加水），将18g鱼胶粉和120ml凉开水混合，再隔水加热，至鱼胶粉完全溶解，静置至完全冷却，将荔枝汁，和一半量的鱼胶粉溶液，加1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀。
2、准备两个干净的玻璃杯，舀取1汤勺荔枝溶液，倒进杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。（一般15-20分钟即可凝固），玫瑰茄用250ml开水冲泡，滗出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀，晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用。
3、待荔枝层凝固后，将1汤勺玫瑰茄溶液加入杯中，然后放进冰箱冷藏至凝固，如此，一层凝固后，再加入另一层溶液，制造出分层的效果。——操作起来很简单，只是需要一点耐心和时间。