玫瑰馍

㈠ 怎么做玫瑰馒头的做法

主料 2人份
面粉300克
辅料
红曲粉2克、酵母粉3克
调料
白糖5克、食盐专1克、水150克
玫瑰属馒头步骤1
玫瑰馒头的做法大全
和面团：直接把所有材料混合揉成面团，加红曲粉直接整形，发酵至2倍大
步骤2
玫瑰馒头的做法图解
面团搓成长条，切成剂子，压扁成厚圆片，5-6片一组如图这样叠起来，卷起，中间压一道印子
步骤3
用手在中间处拧开，这样就得到2朵小花，排在蒸笼中醒发15分钟
步骤4
玫瑰馒头的家常做法
大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可

㈡ 馒头玫瑰花做法

娇艳的玫瑰花馒头做法

当外面的春色正浓，厨房里的馒头也美开了花，想不到平时我们吃的蔬菜，和馒头相遇之后，立刻美成一朵花！精致的花纹，映衬着美丽的春色，让我们平时吃惯了的食物充满了新意。这次丽辉用的是纯天然的蔬菜红苋菜原汁来给面团上色，做出来的玫瑰馒头真的像极了娇艳的玫瑰！

每次做好玫瑰花馒头都会带给我惊艳的感觉

现在分享玫瑰花馒头做法给大家，喜欢的学习收藏起来大家一起做吧

准备食材：

面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。

苋菜洗干净，用果语原汁机摇汁

蔬菜汁放锅里煮开，蔬菜汁煮开后的颜色像火龙果颜色那样

煮开的菜汁用过滤网过滤浮渣，趁菜汁是热的，加一大勺白糖进去，甜味随意自己调，喜欢甜的可以放多一点，喜欢淡的放少一点

搅拌好糖融化，待水温温的，再倒酵母粉进去，搅拌均匀起泡泡 ，

再倒面粉进去，这里我用的是低粉，它适合做蛋糕，馒头，包子，做出来的馒头是特别松软，面粉搅成雪花片，没干面粉为好，揉成光滑面团。

这是揉好的面团

用保鲜膜包住面团，等面团醒发，这个天气大概2个小时，

有酸奶机的半个多小时就可以了

冬天发酵2倍大，夏天发酵1.5倍大，用手指蘸面粉插个洞不回缩 不塌陷，就是发酵好

备注：记得要将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。

面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将4个（或者5个）叠在一起，中间放梭子状的面柱。

将面皮卷起，用刀对切，两朵玫瑰花就好了，放在桌上稍作整理。

整理好的玫瑰花

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。榨好的汁一定要煮开，揉出来的面团颜色才会好看

做好的玫瑰馒头，记得要二次发酵30分钟以上

二次醒发后的玫瑰馒头是比刚做好的大了一半，而且蒸出来会蓬松，口感好

注意点

1、和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

2.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。

3.做好的玫瑰花要二次醒发，才能下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

㈢ 花式玫瑰馒头怎么做

花式玫瑰馒头的做法
用料

中粉 220克
炼乳 中等勺子3勺
白砂糖 10克
酵母 2克
红心红龙果果汁 100克
盐 1克
猪油 2克可以无

将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。

所有材料混合，将酵母果汁一点点的加入面粉中，用筷子搅成棉絮状！

将面团揉成光滑的状态，放温暖处发酵。

发酵好的面团近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞，洞不回缩，不踏就可以了。

另外准备一点干面粉，撒上薄薄一层开始排气揉面，用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉，几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会！这个过程很重要，要想馒头好看又好吃就要做好这一步！

把面团揉搓成长条状！

这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。

玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。

一片片的排列起来，朝自己的方向慢慢向上卷起！

用快刀在二分之一处一刀切断，一分为二成两朵玫瑰花！

美丽的玫瑰花就出来了

放入蒸锅，中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水，把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟，夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟，揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了！

理想很美好，现实却很骨感！红心火龙果的玫瑰花没蒸之前真的好美。上锅蒸我就开始惶恐了，因为那么完美的颜色不可能再超越了，果然经过高温完全改变成香槟玫瑰了！没有了那份艳丽却多了一分内秀，小有失望但是不强求，既来之则安之！这就是我的人生观！

㈣ 西宁虎台玫瑰馍当地多少钱一斤

西北不但有很多旅游名城，也有数不清的美食与小吃，在这里可以尽情地品尝三秦美食，还可以品尝具有浓郁的西北风情的肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴等不可多得美食。再者就是大家都喜爱的新疆美食啦。如：烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的）等等
一、浆水面
旺销理由 这是一道甘陕地区的传统小吃，其色泽通透，味道酸、辣、清香，非常适合在夏天食用。
原料 拉面100克，圆白菜2.5千克，芹菜、面糊各1千克。
调料 盐、葱花、香菜各2克。
制作 1.将沸水10千克、圆白菜、芹菜放入缸中，放入面糊后封口，常温存放5天后即成浆水。2.拉面煮熟；取浆水500克烧沸，放入盐拌匀，将煮好的拉面放入浆水，撒入葱花、香菜即可。
拉面 取雪花粉25千克、水12千克、拉面剂10克拌匀，揉光，搓成长条，下300克/个的剂子，抻拉成面即可。
二、卡瓦包子
旺销理由 卡瓦包子是新疆的一道传统小吃，卡瓦是维语中南瓜的意思，香甜的南瓜汤汁配上喷香的羊肉，既养生又美味。另外我们店里还有一款薄皮包子卖的非常好，突出了羊肉的香气的孜然的香味，下面我也把配方分享给大家。
原料 特一粉1千克。
调料 鸡蛋2个，盐20克，馅料350克。
制作 1.将特一粉与鸡蛋、盐拌匀，揉成面团，搓成长条，下10克/个的剂子。2.将剂子擀成直径为21厘米的面片，包入馅料35克，左右各捏四下，成方形包子，将捏好的包子放入蒸笼中大火蒸制10分钟即可。
卡瓦包子馅料 将南瓜丁500克，0.5厘米见方的羊肉丁200克，盐60克，色拉油、圆葱丁各50克拌匀即可。
薄皮包子馅料 将0.5厘米见方的羊肉丁250克，圆葱丁50克，水100克，盐30克，孜然粉、白胡椒粉各20克和匀即可。
三、手抓牛肉面
旺销理由 那仁是一道哈萨克族的传统小吃，制作过程中没有加入过多的调料，呈现了食材的本味，再配上用牛骨汤煮熟的皮带面一并用手抓食，味道极香。
原料 带肉牛腿骨2千克，风干牛肉500克，皮带面270克，胡萝卜100克，圆葱、青椒各50克。
调料 盐14克，花椒4克，胡椒粉3克。
制作 1.胡萝卜、青椒切成菱形片；圆葱切成丝；风干牛肉煮熟。2.不锈钢桶中放入清水5千克，放入带肉牛腿骨，烧沸后放入全部调料，小火熬煮2小时，即成牛骨汤，将皮带面放入牛骨汤中煮熟，捞出。3.将皮带面放入盘中垫底，放入煮好的风干牛肉，放圆葱丝、青椒片，用胡萝卜片摆在盘边，向盘中浇入熬好的牛骨汤100克。
皮带面 将特一粉500克、水100克、盐20克拌匀，揉成面团，拉成3厘米×10厘米的宽条即可。
四、玫瑰花酱囊
旺销理由 传统的囊虽然好吃但口味单一，这款玫瑰花酱囊是现在新疆地区的新宠，卖得非常好，一天就能卖出100多份。
原料 特一粉1千克。
调料 发酵粉20克，玫瑰花酱20克。
制作 1.特一粉、发酵粉、水100克和匀，揉成面团，盖保鲜膜后常温饧发2小时。2.将饧好的面团下50克/个的剂子，压平，放入玫瑰花酱抹匀，包起后擀成直径25厘米的面饼，用模具印花后放入馕坑中烤至两面焦黄（约10分钟）即可。
五、手抓饭
旺销理由 这道手抓饭是我们店里最为畅销的小吃，我还自行设计了专门制作手抓饭的炉灶，做出来的手抓饭米粒晶莹剔透，米有肉香，肉有米香。
原料 展鹏米1千克，圆葱丝500克，胡萝卜800克，带骨牛肋肉（或羊腱）300克。
调料 菜子油100克，盐20克，白糖10克。
制作 1.将展鹏米放入30℃的温水中浸泡20分钟；胡萝卜切成10厘米长条。2.锅中放入菜子油，烧至七成热时下入带骨牛肋肉，将肉炒黄后下入萝卜条、圆葱丝，炒香后倒入羊肉汤1千克，加入盐、白糖拌匀后烧沸，将米平铺蔬菜和肉上，大火烧制7分钟，改小火煮40分钟，取出装盘即可。
六、传统石子馍
旺销理由 在临洮辛店一带，有一种久负盛名的小吃, 堪称 “陇上一绝”的临洮石子馍，石花明显，色泽沉黄，外壳焦脆，内瓤柔软，久放不馊。
原料 低筋面粉1千克。
调料 A料（苦豆、泡打粉各10克，白糖、色拉油各100克，鸡蛋200克，酵母9克），姜黄油50克，色拉油100克。
制作 1.将低筋粉、A料、水700克拌匀，下180克/个的剂子，揉成面团，擀成直径10厘米的面饼，放入烤箱中以200℃烤制4分钟。2.将碎石子放入烤箱，以300℃烤制6分钟，取出后放入锅中。3.锅中倒入色拉油炒匀，取出一半石子，将发面饼放入锅中，倒入石子，7分钟后将面饼取出，用刷子轻轻刷去石渣，刷上姜黄油，将饼摞放后待面饼变软即可上桌。

㈤ 情人节玫瑰花馒头的做法步骤图，怎么做好吃

用料

普通面粉复 300g

细砂糖制 25g

干酵母 3g

冰水 210g

自制紫薯粉 40g

情人节玫瑰花馒头的做法

• 紫薯粉用方子内的水化开，与其他材料混合均匀，揉成光滑的面团

  

小贴士

所有面粉吸水性不一样，开始预留部分水量慢慢加，面团太湿了不好操作

㈥ 玫瑰花馍馍的制作方法窍门

手把手教你做玫瑰花馒头，这次用了特殊配方揉面，又好看又好吃！

这周周一的时候，意外的收到了一份快递，是多爸预订的鲜花到家了。很开心在这个寒冷的日子里还能够收到漂亮的花朵，每天看着它，心情也愉悦了不少！这束混合花束里有几朵漂亮的白玫瑰，很是好看，但没两天就有些凋零了。我看着花儿，突然想，我也会做玫瑰花啊，还是能吃的“玫瑰花”呢！于是说做就做，立马就动起手来了。

但这次的“玫瑰花”有点儿特别，因为我是用一碗绵粥揉的面，那天晚上孩子们要喝绵粥，我打了一份小米山药胡萝卜绵粥，味儿有点微甜，很是好喝，不过由于爸爸不在家，多出来了一碗，我就用它来揉面做“玫瑰花”馒头了。小米、山药、胡萝卜都是很好的食材，单独一份用来揉面蒸馒头都是很好的，这次用了三种一起，馒头味道赞极了，孩子们都夸我这个馒头做的太棒了，又香又软，好吃还好看，看来用它揉面还真是用对了！话说这玫瑰花的造型做起来也并不难，下面的食谱有具体的步骤图片和文字，快往下看吧！

【玫瑰花馒头】

【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

【食谱制作过程】：

1、小米山药胡萝卜米糊其实是我用破壁料理机做的绵粥，比普通的米糊要有些颗粒感，很好喝。盛出一碗倒进一个大的容器里，加上酵母粉，搅拌均匀。米糊可以是温的也可以是凉的，但不能是烫的，否则酵母会被烫死的；

2、再加上面粉，我配料表中给出克重仅供参考，因为米糊是稀是稠，面粉的吸水性如何，都会受到影响，可以少量多次的添加面粉，加到合适的程度就可以了；

3、先用筷子搅拌成面絮；这样可以判断面粉和液体是不是比例合适；

4、把面絮倒进揉面垫上，用手开始揉面，揉至光滑柔软即可；

5、把揉好的面团放在一个大一点的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵；

6、发酵至两倍大，我这个是晚上揉的面，放到冰箱里低温冷藏了一夜的，所以发酵的还不够大，但已经发好了。如果是普通常温（20度以上）发酵会长的更高一些；

7、发好的面团取出来放到揉面垫上，揉均匀后再搓成长的粗条；

8、切成约22g左右的小面剂，正好切出了30个，最好提前称重，切出5的倍数的数量，正好适合制作；

9、切面朝上，用手掌把面剂按扁；

10、再用擀面杖擀成中间厚一点四周薄一些的圆面片，尽量擀的圆一点；

11、取五个面片，如图所示，叠压在一起，排成一排；

12、从最后一张开始卷起来，卷成一个圆柱形的卷子；

13、用双手捏住两头，手指对住正中间的部位，反方向拧两圈，就能把这个面卷拧断；

14、断口稍微处理一下，断口朝下，将花瓣整理一下，两朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了；

15、依次做好所有的玫瑰花馒头生胚；一共做了12朵；

16、把馒头生胚摆放在盘子里，放到温暖密封处发酵5-10分钟，再进行蒸制，蒸约18分钟就可以了，关火后焖2分钟再取出来；

17、做好的玫瑰花馒头有点胖乎乎的，很饱满，这种能吃的“花”你喜欢吗？

放到光线充足的阳台上再拍几张照片，摆上一盘，颜色有些淡淡的黄色，因为米糊里有胡萝卜的缘故，山药淀粉含量高，用山药米糊来制作馒头，使馒头的口感也好了很多，如果有兴趣的话，也可以把山药、胡萝卜蒸熟后按压成泥再用来揉面蒸馒头，又营养又好吃，也是很不错的。

我家俩孩子看到这些玫瑰花形的馒头都特别开心，说妈妈你太厉害了，居然还能做出来花馒头！其实很早以前我也做过紫薯的玫瑰花馒头，只不过孩子忘记了。中式面食的种类很多，而且千变万化，能够做出各种各样的形状和口感来，只要你想做，总能找到不一样的。学会了基本的揉面、发面技巧，就可以随心所欲的变化了。这个特殊配方制作的玫瑰花馒头，你们觉得怎么样呢？

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
了解更多

2002阅读
搜索
花卷的家常做法大全
新式花卷100种做法
100种花卷做法大全集
花式馒头做法100种大全
花卷的家常做法
美食家常菜