丁香毛豆

『壹』 煮毛豆怎么煮好吃

放盐煮。

豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

毛豆为一年生草本，高30～90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3～7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2～20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬。

小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5～12厘米，宽2.5～8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1～2毫米；小叶柄长1.5～4毫米，被黄褐色长硬毛。

毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。，以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。

毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10～11℃，15～20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20～25℃，小于14℃不能开花；生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟，1～3℃植株受害，-3℃植株冻死。

毛豆为短日照作物，有限生长早熟种。对光照长短要求不严，无限生长晚熟种属短日照作物，引种时需注意，北种南移提早开花，南种北移延迟开花。

『贰』 怎么煮毛豆

主料：毛豆200克

辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐回5克

『叁』 自己在家煮的毛豆总是会变色，问题出在哪

煮毛豆时，锅底放入适量食盐防止变色，还能让毛豆入味，去除豆腥味。加适量食用油锅中，也能防止变色。煮毛豆时不要盖锅上，免得把毛豆焖黄了。毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。糖分含量很高，只需要简单的烹饪方式就非常好吃。我们去的是一家经常去的老地方，我最爱吃他家的水煮毛豆，又软又香又入味。

『肆』 煮毛豆用多长时间

煮毛抄豆用5分钟，做法如下：

准备材料袭：毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

一、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

『伍』 煮毛豆是夏季夜市小吃，怎样煮可以又绿又入味

材料
毛豆一斤，干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香，盐
做法
1.买回来的毛豆要仔细清版洗，我认为至少要权4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛
2.用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味
3.剪好的毛豆放入盆中备用
4.准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香
5.我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里
6.锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开
7.水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久
8.5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆
9.焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳

『陆』 毛豆怎么煮好吃又入味

主料：毛豆200克。

辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

『柒』 水煮毛豆的做法

主料：毛豆500克

辅料：食盐2茶匙、花椒5克、八角5个、生姜3片、干辣椒2个、桂皮10克、小香10克

1、毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2－3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，这样方便入味，也美观。

『捌』 如何做毛豆比较好吃

教你一个绝招，相当好吃。毛豆去皮，洗净，油锅放蒜，炸香下毛豆，炒片刻，加油多一点（一小碗），下调料放盐，生抽，耗油，煮5分钟，水不能干，连汤连豆装碗，吃时用瓢羹连汤过豆一起吃，非常好吃的毛豆做好了。