百合可以炒肉吗

1. 百合炒肉怎么做

百合炒肉做法一，

材料
百合干，瘦肉，木耳，红椒，葱
做法
1、准备好食材，洗净；
2、百合剥开洗净，黑木耳泡开洗净、猪瘦肉洗净切片。葱、红椒洗净切段；
3、热锅冷油，煸炒瘦肉、葱、红椒，断生，倒入百合、黑木耳，调入盐、鸡粉；
4、翻炒熟即可。

做法二，鲜露笋百合炒肉片

材料
猪肉一两半，鲜露笋半斤，鲜百合1个，蒜茸、姜片、盐、鸡粉少许
做法
1、猪肉片用盐、鸡粉、生粉加入少许水腌好（肉会滑点）
2、鲜露笋、百合飞水，先炒肉片再加露笋、百合，加盐、鸡粉调味上碟。

做法三，百合西芹蟹肉炒木瓜

材料
材料：木瓜300克、肉蟹1只、西芹200克、百合50克、红椒片15克，盐、糖、姜汁、花生油各适量。
做法
1、木瓜去皮去籽，切块备用；
2、肉蟹洗净斩件，灼熟后去壳拆肉，备用；
3、西芹洗净，切片备用；
4、开锅下油，炒香红椒片，然后下西芹和百合翻炒片刻，再加入蟹肉和木瓜，以大火翻炒，溅少许姜汁，以盐、糖调味后便可上碟。

做法四，

材料
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。

2. 百合炒肉怎么做好吃，求详细步骤。

主料：苦瓜1条、百合1个、牛肉200克、橄榄油3匙。

辅料：糖1小匙、盐1小匙、生粉1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙、蚝油1匙。

1、首先准备好食材。

3. 新鲜百合炒肉怎么做

在兰州有一道菜“百合炒肉"很好吃，而且还很营养价值，新鲜的百合，可以做好多品种的美食，也可以用百合煮粥，炖汤，百合具有排毒养颜美容，清热解毒，止渴润肺的作用。兰州百合本地人称蔬菜中的人参，于其他的产地的百合相比，兰州百合生长年限长，在自然生态环境下生长周期长达6~9年，真正称的上吸收日月精华，聚大地之灵气，其营养价值和药效价值显著。经常吃百合可以养心安神，养胃，如:咳嗽，肺结核，口舌生疮，口干，口臭的患者，一些心悸患者也可以适量的食用。百合还有美容养颜的作用，百合洁白娇艳，鲜品，富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢，有益长常吃，百合有一定的美容作用，还有防癌抗癌的作用，百合，含有多种生物碱，对白细胞减少症，有预防作用，能升高血细胞对化疗及放射性治，百合吃补治病百合有良好的营养滋补之功能，特别对病后体弱，神经衰弱，等病大有裨益。下面我向朋友们推荐这道菜的家常做法，有喜欢吃“百合炒肉"的朋友可以关注我，并且有什么意见可以在评论区留言，我会回复你的问题。


这是新鲜的百合，挑选的时候一定要好的

1，鲜百合两个，用手掰开，把烂的，不好的拣出不要，好的百合用清水洗干净待用。


洗干净的百合，用手轻轻掰开就行了。

2，准备调料，盐，酱油，味精，香油，食用油。猪里脊肉半斤洗干净后切成薄的片然后放入容器中腌一下味道，(放点盐，食用油，少许，酱油，料酒，姜沫，均匀的搅拌好)腌五分钟，青椒一个洗干净切成片。


切成片的猪肉一定要均匀的搅拌。

3，放锅，倒入适量的水先把百合辫焯水一下目的是把它的涩味去一下，然后打出来沥干水分，另起炒锅倒入适量的食用油，等到油温起来时，倒入猪肉滑炒一下，放姜沫再放入百合辨翻炒，青椒片，放盐，酱油适量，等快熟时，放味精淋上香油，大火收汁出锅。


成品的百合炒肉片，

4，此菜特点是清淡，爽口香甜

4. 百合炒肉怎么做

【百合炒肉】
原料：百合、瘦肉、玉米、青豆
做法： 1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时。
2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起。 放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒） 3、摆盘：取一圆盘，在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。（我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。）
将生菜剪成圆片，在圆盘的四周摆一圈，把炒好的百合炒肉装在生菜片上，‘春色满堂合家欢’就做好了

5. 百合炒肉片怎么做好吃

1.原料：百合五个、猪后腿肉200g左右，姜和蒜适量。
2.百合洗净，掰成一瓣一瓣的，猪后腿肉肥瘦分开切片。
3.姜和蒜切小片。
4.锅中坐油。
5.油热后先放入肥的猪肉片， 小火煸炒出猪油。
6.放入瘦肉片翻炒。
7.肉片变色后放入姜和蒜片继续翻炒片刻。
8.最后放入百合翻炒约5分钟，调入适量盐即可出锅。

6. 百合能炒肉麽

原料：

百合、瘦肉、玉米、青豆。

做法：

1、预处理：将瘦肉切成丁，用少许生抽、淀粉、熟油抓匀，腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1-2小时。

2、热炒：锅里放2勺的油，倒入肉丁迅速划开，不会让肉沾在一起。 放入百合、玉米、青豆，加盐翻炒2分钟就可以装盘了。（喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒）

7. 百合炒肉的做法，百合炒肉怎么做好吃，百合炒肉

主料：兰州百合6头、猪肉100g；
辅料：油适量、盐适量、生抽3滴、鸡粉1小勺、白胡椒粉1小勺

百合炒肉
1准备材料。百合洗净后掰开，猪肉切片。

2起油锅，烧热后放入肉片

3煸炒至肉片卷边，变透明，微微焦黄色。

4倒入百合，大火翻炒1分钟，调味即可。

5装盘。

8. 百合可以炒肉吗

百合可以炒肉的，百合质地比较硬，入口的感觉还是有点甘苦的，一般百合大家喜欢和芹菜一起炒比较好吃，也可以加点胡萝卜，洋葱之类的，一般脾胃虚弱的人尽量少吃点，百合属于寒凉食物，自己喜欢就好，但是有些食物相克的不能放在一起炒哦。

9. 百合炒猪肉会中毒吗

百合养阴润肺，清心除烦，猪肉也属于阴寒之品，同食对于体质偏寒的人不太适应，百合其主要作用是养阴润肺，宁心安神的作用。是可以喝煮肉一起煮着吃的。一般情况下都可以吃，但是虽然可以补气，但进食太多会上肺气，所以一般不能大量进食，但平时少量进食的话是可以的。没有什么其他特殊的情况不能吃的。

10. 猪肉炒百合会中毒吗

猪肉炒百合不会中毒。猪肉炒百合的功用主治：润肺止咳，清心安神。治肺久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。

食疗作用

1、猪里脊肉

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可滋补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

2、百合

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；具有润肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

3、白糖

白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

猪肉炒百合的处理事项

处理肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳；质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

以上内容参考：网络-肉炒百合、网络-百合炒肉片