瘦内百合汤

❶ 百合瘦肉汤怎么做

做法
1. 准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶
2. 瘦猪肉洗净，切成小块块回
3. 胡萝卜洗净去皮，滚答刀法切成小碎块
4. 荷叶，百合洗净，用手掰成小片
5. 把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉
6. 锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片
7. 大火煮开，改小火煮15分钟
8. 放盐，闷3分钟，盛出即可食用

❷ 减肥银耳百合汤放冰糖能吃吗

可以，银耳百合汤是一道菜品，制作原料主要有银耳、百合等。不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。

百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。适合2岁以上儿童饮用。

营养价值

银耳脂降压，护心，解毒，消食，养胃，亮发，提高免疫力，减肥，健脑，补充能量，温肺，有益心血管，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。

(2)瘦内百合汤扩展阅读

六种白色食物帮助女性滋阴润燥

1、银耳

银耳又称白木耳，味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

注意：感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。

2、百合

《神农本草经》记载，百合有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。

百合能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的药膳方有蜜煎、香米粥、猪肺汤、鸡子汤、煨肉等；临床常用的方剂有汤、汤、滑不散、皂角汤、黄丹泥、野泥、膏、干粉、新鲜汁等。

注意：百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

3、梨子

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

注意：是食用梨子之前，应先考虑自己的体质是否适合，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。

4、甘蔗

甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。

5、薏仁

薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。

《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。

6、牛奶

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。

而且牛奶是出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。在很多人的理解中，如果老喝牛奶，就会出现上火的情况，其实，这种观念是有一些问题的。喝牛奶是不会让人上火的。相反，滋阴润燥，牛奶是你最好的选择。

参考资料来源：网络-银耳百合汤

参考资料来源：人民网-银耳百合薏仁六种白色食物助女性滋阴养颜

❸ 百合瘦肉汤的经典做法

莲子百合瘦肉汤是一道常见的药膳，肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。

材料：干莲子50g 、百合20g、 瘦肉100g、高汤600ml、 姜5g 、盐2g、 淀粉1g 、食用油2ml、枸杞少许 、香油1ml

1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味即可。

❹ 干百合瘦肉汤的做法

准备食材：瘦肉400克、无花果20克、百合20克、南北杏适量、蜜枣2颗、姜片两版片、盐少许。

1、干百合权用水浸泡20分钟，洗净备用。

2、干无花果洗净后对半切开备用。

3、瘦肉洗干净切块，锅中加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水备用。

4、取一个煲汤的砂锅，将准备的食材瘦肉，无花果，百合，蜜枣和姜片放入砂锅里，加入适量水。大火煮开后转小火煮90分钟，90分钟后下少许盐调味即可。

5、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：无花果百合瘦肉汤就做好啦。做法真的特别简单，而且汤汁清香甘甜，这个季节喝最合适不过了。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

小贴士：

1、煲汤用的是干无花果，这样煲汤的味道更好。

2、干百合可以先用清水浸泡一下，这样煮的时候味道更容易出来。

3、加入瘦肉或者猪骨都可以，可以起到提鲜滋阴润燥的作用，而且口感也更好一些。

4、盐一定要在起锅前再放，因为煲汤的时间很久，盐放早了汤的味道就不好了。

❺ 鲜百合和瘦肉怎么做汤

新鲜的百合在大多数人看来都是用来煲汤的，其实没有太多的作用，其实鲜百合除了煲汤以外，我们还要了解到发挥汤中的精华，百合加莲子洗干净，然后再准备一些瘦肉，放在锅中一起煲汤，要注意炖的时间越久越好，最好是把所有的精华都炖在汤里面，这样会更加有营养。

菜品特色

莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。

菜谱名称
莲子百合煲瘦肉
健康菜谱
基本材料
莲子30克，百合30克，猪瘦肉200克，盐。
做法
莲子，百合洗净加水适量，约煮半小时，猪瘦肉切条放入锅中煲至熟烂，加少许盐调味即可。
营养价值
对神精衰弱和慢性支气管炎有一定作用。
莲子知识介绍
别名:莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食，百病可祛，因它"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。
秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。本品略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
莲子营养分析
1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

❻ 莲子百合瘦肉汤的功效

你好，朋友
莲子百合瘦肉汤。有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中的功效。
莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠;
百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，
瘦肉含有蛋白质，脂肪，维生素，烟酸，核黄素，骨胶原具有补钙，滋阴壮阳，补益身体的功效。
莲子百合瘦肉粥的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

❼ 雪梨瘦肉百合汤的做法及功效

关于百合的药理作用，一时间都说不完，这主要是因为百合中所含有的药用成分非常多，可以对人体起到非常多的治疗疾病的效果，例如失眠多梦，咳嗽气血不足等疾病都可以使用百合治疗。其中拿百合做汤是一种可以发挥出百合最好功效的方法，和雪梨搭配在一起，百合的润肺功能加倍，所以雪梨百合瘦肉汤的制作方法是怎样的?


雪梨，百合，瘦肉


辅料


盐

制作：

1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。

2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。

3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。

4、在起锅前10分钟放入百合。

5、加适量盐，即可上桌。

百合的功效与作用

1.润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的营养价值

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

❽ 瘦肉鲜百合汤怎么做

材料：
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐。
做法：
1、准备原料：瘦猪回肉、胡萝卜、干百合和答荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。

❾ 瘦肉百合汤怎么做好吃

食材
主料:猪瘦肉抄100克、鲜百合1包
辅料：细盐适量
步骤
百合取出后，洗干净，扳片，再用清水冲洗干净，控干水备用。
锅放适量清水烧开，放入猪瘦肉。
水在次烧开后，放入百合，煮至百合透明。
放入适量的盐调味即可盛起。

❿ 瘦肉汤煮鲜百合的做法步骤图，怎么做好吃

百合瘦肉汤饮食抄特点：荷叶味甘性平，解暑凉血。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。胡萝卜性温 味甘，性平，含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素，具有健脾消食，清热解毒的功效。猪瘦肉滋阴润燥。
材料
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，干百合20克，荷叶半张，食盐
做法
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。