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玫瑰酱馅饼

发布时间: 2022-03-29 01:17:06

玫瑰馅饼如何做要求步骤!

材料油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克做法1.做法:此分量可做10个.170度烤15--⑵0分钟.2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ML.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷1次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置1会后再烤. 查看原帖>>

❷ 玫瑰花馅饼怎么做

玫瑰花馅饼

用料

干玫瑰花 1两大约做30个2寸的馅饼

面粉

熟芝麻 多放些

白糖

色拉油

玫瑰馅饼的做法

将玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丢掉),用少许热水跑一下(一点点就行)

将芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)

将1和2倒在一起加3大勺白糖一勺干面粉一勺色拉油拌成干一点的馅

发一块面(和面时放点糖软一点,用什么方法发面都行,我用得是自发粉,图快)

取比发面稍少一点的面粉用色拉油拌成疙瘩

再象洗衣服一样擦成油面

将发面发酵后下成剂,油面搓成和发面剂差不多大的圆球

用发面剂包油面剂,成团

擀成长条,顺长卷起,慢慢压扁

用手捏成窝状放入玫瑰馅包上压扁,再擀成饼(擀时露馅也没关系,一样好吃馅露一点感觉也很漂亮

放平底锅中中小火烙熟即可(烙时不用放油),有烙痕就熟了,不用闷.可多烙一些放到冷藏里慢慢吃,不用热也不会硬,一直会很柔软


❸ 玫瑰酱馅饼的做法,玫瑰酱馅饼怎么做好吃,玫瑰

  1. 玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,将玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用纸巾压干水分,放通风处晾片刻。

  2. 将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层,撒上一层白砂糖,再铺两三层花瓣,再撒上一层白砂糖。

  3. 用石锤开始捣玫瑰花,捣到玫瑰花被碾出汁来,玫瑰花成为酱,花汁将白砂糖染为红色。

  4. 将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里,上面可淋一层蜂蜜,这样更易于储存 。

❹ 请教各位玫瑰酱怎么才能做成月饼馅

食材主料小麦面粉500克
辅料油适量 玫瑰酱适量 酵母适量
步骤1.面粉准备好
2.酵母用温水融化,倒入面粉中
3.将面粉揉成光滑面团后,发酵至两倍大
4.面团分成等量小份,表面抹薄薄的油防止粘
5.面团擀成薄片,抹上一层油
6.像叠被子一样两边对折叠起来
7.再从右边折叠一次,重复步骤4和5再叠一次
8.将面皮擀薄,包入玫瑰馅
9.锅内放油,油热后放入馅饼
10.一面烙成金黄色后翻面

❺ 玫瑰酱馅饼怎么做好吃,玫瑰酱馅饼的家常做

玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,将玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用纸巾压干水分,放通风处晾片刻。
将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层,撒上一层白砂糖,再铺两三层花瓣,再撒上一层白砂糖。
用石锤开始捣玫瑰花,捣到玫瑰花被碾出汁来,玫瑰花成为酱,花汁将白砂糖染为红色。
将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里,上面可淋一层蜂蜜,这样更易于储存 。

❻ 玫瑰花能做什么饮品果酱之类的么怎么做

玫瑰花苹果果酱 材料:
苹果2个,柠檬1/2个,玫瑰花37g,水500cc,细砂糖260g,果冻粉3/2小匙,柠檬皮少许
做法: 苹果洗净后去皮及核,切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁,柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不�1�7钢锅,先将玫瑰花放入不锈钢锅内,加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后,将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状,且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵,留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内,并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖,转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火,再倒入已调好的果冻粉水,并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后,加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火,将果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花糖 材料:
鲜红玫瑰花2朵,白砂糖100g,,
做法:
择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干。
将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。
玫瑰花蜜 材料:
玫瑰花20朵,粗砂糖200克
做法: 1.小玫瑰小心剪下,20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。
2.辣手摧花去掉花心,花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。
3.把花瓣晾干水分,我懒得等,直接用纸巾吸干花瓣上的水。很麻烦,不过水一定要擦干。
4.取容器装好干的花瓣,洒上200克左右的砂糖,最好是粗砂糖,太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。
5.慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖,砂糖会把花瓣碾成花泥,大概需要半小时。
6.之后把花泥装进干净的玻璃瓶,室温下放置半年左右方可使用。因为花瓣水分不多,糖的浓度高,室温下放置也不会坏掉。
7.这是做了三个月左右的玫瑰花蜜,糖已经全部融化,有了很醇浓的玫瑰香,再过几个月就可以用了。
薰衣草玫瑰花饮 材料:
干燥玫瑰花,干燥薰衣草(比例约1:1即可)
做法:
1、茶壶冲洗干净,放入玫瑰花和薰衣草
2、冲入约90度的热水
3、静置片刻,花香味飘出,即可饮用
玫瑰花浓露 材料:
米醋3大匙,细砂糖1大匙,干燥玫瑰花10朵
做法: 1.取一碗,放入米醋及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。
2.干燥玫瑰花去除花萼及花蕊,仅留下花瓣,并将花瓣一片片剥开。
3.将作法2的玫瑰花瓣放入作法1的碗中,浸泡约2天后即可使用。
玫瑰花茶
主料:玫瑰花10克,茉莉花5克
做法: 将花与茶同置大杯中,以沸水冲泡10分钟即可。
用法:分多次饮用,连服4周。
玫瑰花布朗果酱 材料:
布朗1.5斤,麦芽糖150克,砂糖150克,柠檬1枚,干玫瑰花10克,清水100克
做法: 1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。
2.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
3.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
4.把锅放入冷水中降温,至室温后,装入干净无油无水的密封瓶中,冷藏,一天后即可食用。
玫瑰花香布丁 材料:
A.全脂鲜奶200公克,细砂糖60公克,B.吉利丁片8公克,C.蛋黄4颗,动物性鲜奶油200公克,D.玫瑰花酱75公克,E.食用玫瑰瓣少许
做法: 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
2.所有材料C搅拌均匀备用。
3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再冲入作法2的材料拌匀,以细筛网过滤出布丁液备用。
4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固,食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。
玫瑰花馅饼 材料:
油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,猪油55克,玫瑰花3只,麦芽糖70克,软化奶油25克,烤香核桃碎50克
做法: 1.做法:此份量可做10个.170度烤15---20分钟.
2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ML.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.
3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.
4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.
5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.
6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷一次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置一会后再烤.
花好月圆玫瑰伴百合 材料:
玫瑰1朵,新鲜百合若干,香橙1只,蜂蜜少许,冰糖少许
做法: 1.玫瑰一朵,新鲜百合若干(不是百合花哈),香橙一只,蜂蜜少许,另外还加了点冰糖
2.1、 玫瑰花小心撕开成花瓣,用凉白开水洗干净
3.2、沥干水份后,平铺在盘子上
4.3、鲜百合焯熟,沥干水份。放凉后装到刚才铺好的玫瑰花上 香橙榨汁,可留少许橙肉
5.4、焯熟的鲜百合放在玫瑰花瓣上
6.5、橙汁与蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖浆,加少许冰糖能令糖浆看起来更透明有光泽。
7.把糖浆浇到百合上即可
玫瑰清露材料:
干玫瑰50克,冰糖适量,糖桂花一点,水两碗半
做法: 1.50g干玫瑰花分成两半
2.砂锅里放两碗半水,先倒进去一半,小火煮15分钟后,把锅里的玫瑰花捞出来
3.然后再把另外一半玫瑰花倒进去,加一些冰糖继续小火焖煮15分钟
4.盛出清汤放凉放一点糖桂花
紫玫瑰丝路 材料:
紫玫瑰2大匙,丝路20g,热水1000㏄,冰糖适量
做法: 用煮滚的热水取1000㏄,再加入所有材料,焖5分钟过滤即可完成紫玫瑰丝路。

鲜花饼以多少温度烘烤

现在我们来分享一下这个“鲜花饼”的做法。掌握了精髓,做起来不难。学会了如何制作这种鲜花饼,还学会了如何制作蛋黄酥和老婆饼。

材料准备:中筋粉150克,低筋粉50克,热水50克,冷水50克,盐2克,糖20克,猪油75克。

做法:

1、网上购买的玫瑰馅料湿度较大,需要加入糕点粉配料。(熟糕粉可以直接购买,糯米粉也可以用炒)

2、混合搅拌均匀,分成22克每份,打圆后冷藏备用。

3、再去做油皮,猪油和热水用手打蛋器搅拌均匀,做一下乳化,因为猪油室内温软化的软硬度,取决于室温,软硬度不同,加进去的水也会不同,水只是暂时和油混合,所以混合后立即使用。

4、所有粉料从皮子里倒进大厨机面桶里,加入混合的猪油和冷水,这次我们用大厨机揉面,手揉也是一样,揉出弹性,即面团光滑又结实。

5、好的面团,它会挂在厨房的钩子上,不会掉下来,我们用手撑着,可以看到面筋,但是还没有形成一片很大的薄膜,所以我需要静止,让薄膜连起来,用保鲜膜把油皮包起来,密封,放30分钟松弛。

6、然后来做油酥,用筷子将低筋粉和室温下软化的猪肉打成絮状,然后用手捏成小团,用手温下软化猪油,使之与面粉混合。

7、将油性面团分成小剂子,每份约16g。油酥面团也被分成小剂子,每份9g左右。(在整个过程中覆盖保鲜膜,防止干燥)

8、将油皮压平,将油酥放在中间,将其完全包裹,揉成圆形,收口朝下。

9、全部包好,记住包好的顺序,然后从第一个开始擀。

10、将面团压平,擀成牛舌状。

11、从下往上卷,收口往下卷,全卷,盖上保鲜膜,放松15分钟。

12、将面卷收口向上,用手指轻按面卷。

13、再次擀开,稍长,呈牛舌状,卷起,收口朝下,稍松弛。

14、取一个,收口朝上,用筷子在面卷中间按压。

15、捏住两个头部向中间压,压扁,四周薄一点,中间稍厚一点。

16、将冻玫瑰馅饼包入面皮内,包好后将其收口降低。全部装入烤盘,码放均匀,轻轻压平。(炉前180度)

17、红色素加一点水,放入几张裁成小纸片。如果有印章,可以直接在饼的中间印上花型,如果没有,可用筷子点上花型。(表面用牙签扎几个孔,以防止烤制时爆裂)

19、将花饼放入烤箱,用180度烘烤大约25分钟。(根据自己的脾气调整温度和时间)

❽ 玫瑰花的用途

用途:

1.玫瑰精油、玫瑰浸膏、净油、玫瑰糖、玫瑰干花等都是极名贵的天然内产品,用作高级香水、容医药、食品、化妆品、香精、香料及工艺品。

2.玫瑰确实很香,它是世界上著名的香精原料,人们多用它熏茶、制酒和配制各种甜食品,其价值常比黄金还高。玫瑰入药,其花荫干,有行气、活血、收敛作用,果实中维生素C含量很高,是提取天然维生素C的原料。

(8)玫瑰酱馅饼扩展阅读:

玫瑰花具有比较强的活血散瘀的功效。所以一些女性本身月经量就比较多的,千万不能够在月经期间服用玫瑰花茶的,避免出现大量出血的情况,月经期慎用。便秘患者最好不要过量的服用玫瑰花茶了,这是因为玫瑰花在进入身体之后具有一定的收敛作用的。如果喝多了玫瑰花茶会导致便秘的情况越加严重慎用。

玫瑰饼玫瑰饼香味浓郁,酥皮清楚,口感酥松绵软,分家制、店制两种,是老北京名吃,最早是旧日王府大宅门的一种时令食品,又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼自四月半开始上市,可以吃到卖到端午节,玫瑰饼也是大户人家的一种小吃,清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法。

参考资料:网络-玫瑰花

❾ 国王,黄昏,厨房编童话故事三年级

克里斯王国的国王,胡里奥一世是个举世闻名的美食家。他除了遍尝天下之美味,还是个非常出色的特级厨师,中华美食,法国大餐,意大利甜点,日本料理……被他模仿的惟妙惟肖,恰到好处。

胡里奥一世,非常自负,他下令建造了世界上最大,设备最先进的厨房,他还经常亲自下厨,让大家品尝他的厨艺,因此胡里奥一世远近闻名。但是,有利必有弊,王宫里经常闹耗子。尤其是一到黄昏以后,老鼠们就成群结队地出来活动。

老鼠们在衣柜里做窝,在大殿里开会,在厨房里大快朵颐,在卧室里跳舞唱歌,经常吵得大家无法入睡。衣服被褥被老鼠咬得千疮百孔,老鼠还在王后的裙子里捉迷藏,有一次,两只胆大妄为的老鼠竟然在胡里奥一世的胡子上比赛荡秋千。

还有一次,胡里奥一世去接见外国使节,一只老鼠竟然神气活现地蹲在胡里奥一世的王冠上,耀武扬威,仿佛它才是真正的国王。用餐的时候,突然,从房顶上掉下来一只老鼠,不偏不倚,正好落进胡里奥一世的碗里。是可忍孰不可忍,胡里奥一世龙颜大怒,下令重金悬赏,捉拿鼠辈。

重赏之下,必有蠢夫,前来报名者络绎不绝,但是,始终是事倍功半,最终不得不铩羽而归。有一天,一只叫汤姆的猫咪前来应聘,说自己可以消灭鼠患,国王半信半疑,决定让汤姆猫试一试。汤姆猫果然不负众望,被它捉住的老鼠不计其数,短短一月,王宫里又恢复了往日的宁静。胡里奥一世龙颜大悦,册封汤姆猫为伯爵。

汤姆猫从此过上养尊处优的好日子。但是,好景不长,几个月以后,随着鼠患的消失,胡里奥一世开始对汤姆猫不满意了!他觉得汤姆猫白吃俸禄不干活,想把汤姆猫赶出去。就找马屁精宰相和小气鬼将军商量。马屁精宰相和小气鬼将军嫉贤妒能,早就想把这只碍眼的猫咪赶出去了!

于是随声附和:“圣上英明,所言极是,应该将此等好吃懒做之徒,及早清除出公务员队伍,以保证政府运作之廉洁高效。”可怜的汤姆猫一夜之间被削职为民,流落街头。自从汤姆猫被赶走以后,老鼠们又卷土重来,数月以后,王宫里又恢复了往日的喧嚣。胡里奥一世无计可施,不得不把汤姆猫重新请回来。

汤姆猫这回可学乖了!不再把老鼠赶尽杀绝,而是严格控制老鼠的数量。一些被抓住的小老鼠,被汤姆猫关起来养着,等到养肥了再抓出来到国王面前邀功请赏。胡里奥一世非常满意,给汤姆猫加官进爵,册封汤姆猫为公爵。汤姆猫用自己的聪明才智保住了自己的荣华富贵,用它自己的话说就是,这就是真正的生态平衡。

(9)玫瑰酱馅饼扩展阅读:

童话故事最大的特征是用丰富的想象力,赋予动物、植物等物体人的感情。同时童话故事总是把恶和善极端化,通俗地说,就是坏人非常坏,好人非常好。好人很善良,坏人很恶毒。

比如《白雪公主》里,七个小矮人很善良,而皇后很恶毒;《灰姑娘》里,后母很恶毒,灰姑娘很善良。童话里往往还包含了神奇的魔法、无尽的财富、凶恶的怪兽等元素,使故事能够引人入胜,打动孩子的好奇心,丰富孩子的想象力。

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