玫瑰味的奶油
㈠ 如何做玫瑰奶油
做法:
1. 蛋糕横向从中间切成两片。
2. 将一片蛋糕放在蛋糕底托上,涂抹一层薄薄的奶油,再放入水果,用另外一片蛋糕盖在上面,压平实。
3. 提前设计好样式,根据要图案需求,对奶油进行调色,每种颜色按需要的多少,将部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,搅拌均匀。本蛋糕需要的颜色为淡粉色、深红色、象绿色。
4. 将大部分奶油调成淡粉红色,抹平整个蛋糕。
5. 在整个蛋糕的顶部堆满淡粉红色的奶油,一定要尽量多,然后一边转动转台,一边用抹刀从中间开始,左右方向来回把奶油推平,铺满整个蛋糕的顶面。
6. 推平上面的时候有一部分奶油挂到了侧面,就利用挂到侧面的奶油来覆盖侧面的蛋糕胚。抹刀竖起,前后来回推动,一面转动转台。刀的一侧是贴着蛋糕体的,这样转动转台时才能保证划过抹刀边缘的地方是整齐的。这是第一轮,不要求很齐,基本表面和侧面都覆盖均匀的奶油即可。
7. 然后开始修整第二轮的侧面。刀垂直于蛋糕,竖着拿,刀头几乎是顶在转台上,但只是挨着并没有用力顶,如果特别用力顶转台,就转不动了。刀的一个边轻轻的挨着蛋糕侧面的奶油,另外一个边朝向己方向,呈30度左右的夹角,一手转动转台,另一手拿刀紧密的贴在蛋糕奶油的侧面,如果不平整的地方要稍微用力些贴,靠刀与奶油接触的面积使转过的地方平整。
8. 接下来是第二轮的顶部,刀横着拿,刀的一个边是贴着蛋糕面的,另一个边朝自己的方向翘起,基本是个30度左右的夹角,从外向内,整个划过蛋糕表面,刮平的顶部。如果还不满意继续第三轮、第四轮的抹平,一般四次以内即可将整个蛋糕抹平。
9. 将玫瑰花嘴装入裱花袋,将剩余的淡粉色奶油装入裱花袋,先挤四朵淡粉色玫瑰花,如果有玫瑰花针最好,没有的话就用筷子头也可以。
10. 玫瑰花嘴的头是一头长一头短的斜平面,挤制时短的那一头朝上,先围绕筷子头挤出包围整个筷子的花苞,接着围绕着花苞,挤一片一片的花瓣,每一瓣花瓣的起点都在上一瓣的中间,终点都要超过上一瓣终点的一半,大约挤8、9瓣花瓣即可。
11. 挤好的玫瑰花用剪子尖部取下,放到要放的位置,一定要贴着奶油面,否则粘不住,然后将剪子往下轻轻压着抽出。
12. 在浅粉色的基础上调深红色,深红、粉红和白色各做四朵玫瑰花,注意要平均每朵花之间的距离,至于大小可以不完全一样,这样更真实自然。
13. 花朵做好后,调一个叶子绿色奶油,把叶子花嘴装入裱花袋,装入奶油,在花朵的根部,斜着挤些叶子装饰,同时叶子也可也遮挡用剪刀放花朵抽出后的压痕。
14. 蛋糕的侧面用牙签均匀的划些枝蔓,用深红色小圆嘴挤豆豆装饰。底部花边用5齿花嘴挤星星装饰即可。
㈡ 玫瑰奶油蛋糕怎么做
玫瑰奶油蛋糕
小贴士
水果可以添自己喜欢的,裱花嘴型号SN7241,玫瑰花要用淡盐水泡过,然后擦干水份再贴
㈢ 玫瑰味和奶油味的女士香烟
玫瑰味有很多种冰橙<PELL>
爱喜<ESSE>
sobranie(寿百年)
520
黑鬼<黑魔>
茶花
圣罗兰<YSL>
TIME
DJ<柠檬,草莓,苹果味>
七星<MILD SEVEN>
健牌<KENT>
MORE(小绿摩尔)
Salem(沙龙)
davidoff (大卫杜夫)
CAPRI< 卡毕>
万宝路-薄荷
红卡特尔 Cartier
BLACK DEVIL(银魔)
水手-奶油味
混合型“达妮”
金驼(软装)
CARTIER
大金狮(硬盒深蓝)
大金狮(硬盒粉红)
七彩梦都(女士)
CAPRI
ark royal(皇家方舟)
slim(丝美,瘦身女郎)
㈣ 有玫瑰口味的生日蛋糕吗
我就是做蛋糕的!蛋糕现在的口味多样花,款式也非常新颖。你说的玫瑰口味儿的蛋糕当然是有的了。玫瑰口味儿里还有好多种呢,比如说慕斯口味,芝士口味,清香口味等等吧!芝士口味的现在目前市场上是最贵的一种了,价格一般在180元左右(8寸)
㈤ 蛋糕上面的玫瑰花有什么牌子的奶油
蛋糕上面做的那个玫瑰花都是用质量很好的奶油。但是这个是什么牌子的没有记住
㈥ 奶油制作玫瑰花怎么做
您好
奶油制作玫瑰抄花其实很简单,注意下面一些情况即可:
一、表面奶油装饰霜的问题,我一直使用的是打发淡奶油装饰的,觉得效果还可以,你下次打发淡奶油的时候可以适当延长一点打发时间,让奶油更坚硬一点可能效果会更好。
二、纸杯马芬蛋糕萎缩问题:
1.一般纸杯蛋糕出炉都会或多或少萎缩的,这是正常情况。
2.如果萎缩严重的话,那就是存在问题了,你可以从以下方面查找原因:
(1)黄油和白糖搅拌时是否搅拌到白糖完全融化?
(2)蛋糕糊装纸杯时,是否装到8分满?
(3)泡打粉用量是否合理?
㈦ 能用奶油挤六种玫瑰花、什么样的
能
奶油玫瑰和简单花型的挤法:
1.在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3.玫瑰花嘴大头(宽的一头)在上,围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4.边挤边用左手转动裱花钉。
5.直到包住花芯。
6.挤好的第一片花瓣。
㈧ 蛋糕奶油玫瑰花怎么做
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状
2.
蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好(底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸)
3.
在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去,不能来回抹哈
4.
顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面,有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好后顶部再用同样的方法修整平
7.
用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面,朝一个方向转动裱花转台,侧面的纹路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了
8.
裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴,装入奶油
9.
在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花,顶部可以挤两层,上面一层的花挤小一点而且不要挤太密,因为接下来还要加粉色的花花(如果底部有垫油纸的,就可以轻轻拉出底部油纸了)
10.
顶部挤好用同样的方法在侧面挤,挤的时候贴紧点侧面,侧面挤一层就可以了,所以也要留点空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀
12.
粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一个裱花袋装入少量粉色奶油,顶部剪开一个小口子,在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰,(根据个人喜好来挤)然后再把裱花袋的口子剪大一些,在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了