百合食用功效
① 百合的功效与作用是什么
1、润肺抄止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合能清心除烦，宁心安神、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
(1)百合食用功效扩展阅读：
百合的妙用
1、百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。
2、百玉沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。
3、百玉苹果汤：百合、玉竹各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。将前4味洗净，苹果去皮核切片，共煮汤，加冰糖适量，饮汤食百合、苹果、大枣等。
② 食用百合有哪些功效
百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高
淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。常用的百合食疗法有：
1、百合粥
取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。
2、百合汤
将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
3、炒百合
取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。
4、百合煎剂
取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。
③ 百合食用功效
百合干的美容养颜功效也是非常强的，大家可以利用百合干的方法来帮助我们促进皮肤健康。而且因为百合干中是富含黏液质及维生素的，所以说大家吃了之后就对我们的皮肤细胞起到一个促进新陈代谢的功效，因此我们经常吃百合干就能够有一定的美容作用。
服用百合干还可以起到一个宁心安神的功效，对于失眠的朋友们来说百合干是很适合吃的，而且还可以利用百合干来帮助我们解决身体不适情况，主要是因为百合干能够起到入心经的功效，而且百合干是性微寒的一种食物，我们吃了百合干之后就能起到清心除烦的功效，对于宁心安神的功效也是非常强的，同时还可以用于热病后余热未消的情况，对于解决神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等问题，我们都是可以利用百合干来帮助解决的。
大家服用百合干还可以起到防癌的功效，主要是因为在百合干中是含有多种生物碱的，而这样是能够帮助我们解决白细胞减少问题的，预防的作用还是很强的，同时还可以通过百合干来帮助我们提高血细胞的量，这样对我们预防疾病是非常有意义的。同时在百合干中，实际上还能在我们体内发生作用，这样就能够起到促进和增强单核细胞系统和吞噬功能的功效，对我们健康是有意义的，而且还可以利用百合干来帮助我们提高机体的体液免疫能力，这样对我们预防癌症的问题有意义。
百合有多种不同的吃法，平时它可以和大米放在一起煮粥喝，也可以和桂圆红枣以及银耳等食材放在一起煮汤喝。新鲜的百合洗净以后可以和瘦肉放在炒锅中，加入自己喜欢的调味料，一起炒熟后再吃，无论哪种食用方法都能让人们吸收百合中的营养，而且能让人品尝到百合的鲜嫩滋味。我就常常会用百合煮粥喝，百合干我选择的是网上好评度高的***店，买过几次了，品质确实不错，大家可以试试看。
百合的功效和作用很多，不过在食用百合的时候，也是需要注意的。百合存在一些饮食方面的禁忌，了解后才能够更科学食用百合。在感冒咳嗽问题上，有些人是风寒咳嗽情况，一段风寒咳嗽，还是不要吃百合了。百合也不适宜脾胃不好的人。百合的功效和作用很多，不过百合会有一定的毒性，还是要注意食用百合的量。有些人肠胃比较不好，吃了百合之后，很可能会出现呕吐或者是拉肚子的问题，并且百合性寒，不能够长期大量的服用，因此要慎重选择。
④ 百合的功效与作用分别是
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以百合非常版适宜秋季食用。
2、宁心安神权
百合能清心除烦，宁心安神、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
(4)百合食用功效扩展阅读：
生长环境
百合喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。
春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主。忌连作，3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。
⑤ 百合的功效
润肺止咳：鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
宁心安神：百合花入心，性寒，能清心。
美容美白：百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。
抗癌：百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
润燥：支气管不良者可通过食用百合改善病情。
滋养治病：百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
7.补充康复：百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8.清火养阴：与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。
⑥ 百合的功效与作用
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
⑦ 百合营养价值和功效
百合具有养阴清肺、清心安神的作用，主要用于治疗阴虚久咳、痰中带血、热病后期余热未清或者是情志不遂所导致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等临床症状。
本品不仅具有营养滋补的功效，而且对秋季干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，对于虚弱的人群非常有益。
但是目前临床观察显示大便溏稀者不宜吃百合，因为百合含有加重腹泻的成分，建议少量服用。
另外，肾阳衰退者也建议不宜多吃，因为多吃容易加重肾虚。
⑧ 百合的作用和功效
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
功效与作用：润肺养阴，安神清心。
1.润肺养阴 百合，性微寒，作用比较平和，能滋补肺阴，还能清理肺热，润肺清肺的力量虽然比不上麦冬，沙参等药，但是百合还有一定的祛痰止咳的效果。对于肺阴虚燥热导致的干咳少痰，咳血，或者喉咙干，声音嘶哑等病症，咱们可以用百合配伍款冬花一块应用。对于肺阴虚久咳，咳血，咱们常常用百合配伍玄参，生地黄，川贝母，桔梗，炙甘草等药一块应用，可以起到清肺，养阴，祛痰的效果。现代药理研究表明，百合提取物，可以止咳、祛痰，可以对抗组胺引起的哮喘。
2.安神清心 百合能清心养阴，安神宁心。治疗虚热上扰导致的失眠，心悸怔忡，咱们可以用百合配伍酸枣仁，丹参，麦冬，炙甘草等药一块应用。对于百合病中属于心肺阴虚证的患者，主要表现为神志恍惚，情绪不能自收，口苦，小便黄，脉微偏数等，咱们可以用百合配伍生地黄，知母等药一块应用。
此外，百合还能入胃经，因此还能治疗胃阴虚导致的胃热胃脘部疼痛。