玫瑰捂黄豆

A. 怎样捂黄豆不长黑依

这个问题没有具体的研究过，不过我可以给你一些参考吧。黄毛和白毛其实是霉菌的菌丝，很多菌在代谢过程中会产生很多不稳定的次级代谢产物，比如醌类物质，经过光照会氧化发黑。所以你看到菌丝变黑了。如果要重新长出黑的菌丝是没有这么快的，而且阳光中的紫外线也会抑制菌的生长的。做酱嘛，应该没问题，我看到很多老人家做豆豉都是要暴晒的，至少无毒，味道好不好我不知道。

B. 捂黄豆捂了三天现在感觉没热度了是怎么回事

应该是一开始没有蒸到或者煮透，一般发酵的时候都伴随热量。发酵的时候需要封闭，并且保持温度25-30度，然后2天搅拌一次。

C. 捂黄豆捂得不好,可从以把黄豆清洗干净煮一下再捂可以不可以

我觉得煮熟了，就不能再捂了吧？因为它已经熟了，他已经把他的那个里头那个组织细胞组织已经破坏了，你再怎么捂也白扯了？

D. 捂豆子黄豆没有捂透

土豆子，黄豆没有土豆没有骨头的话，那你就继续接着捂吧，把它捂透呀。

E. 捂黄豆捂出黑毛还能下酱吗

下酱的黄豆一般都是炒过发酵长了毛的黄豆。需要黄豆进行一定的发酵工艺的。

F. 玫瑰花豆浆的功效

中医讲究春季养肝，老中医推荐大家春季养肝不妨吃一点玫瑰，因为玫瑰具有疏肝解郁的作用，搭配酸甜的蔓越莓做一杯热腾腾的豆浆，温暖身心又美容养颜，何乐而不为呢？
玫瑰豆浆
食材：黄豆60克，蔓越莓干10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水适量
做法：
1、将黄豆和干玫瑰花分别浸泡一夜，泡好的黄豆洗净；
2、将黄豆、玫瑰花和蔓越莓干同时放入豆浆机，加入适量水分，选择煮豆浆将豆浆打好并煮熟；
3、将豆渣等滤过后，加入适量冰糖调味即可饮用。
玫瑰花疏肝解郁，有助美容
春季养生讲究养肝，也提倡心情平和，因为过度郁结可能导致伤肝，喝一点玫瑰花茶可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤，对肝及胃有调理的作用，并可消除疲劳、改善体质。
最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥。
但因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜过多饮用；孕妇应避免服用玫瑰花茶。
从药用作用上说，玫瑰花可入药，能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症，玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。
自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
不光是女性，男性吃玫瑰花也有好处
很多人都认为玫瑰花这种美容养颜的东西是女性的专利，其实，玫瑰花是一种男女皆宜的花朵，因为能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
因此当白领一族压力大，尤其是男性职员压力大的时候，不妨泡一杯玫瑰花茶，以安抚、稳定情绪。此外，用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰露，还可活化男性荷尔蒙及精子。

G. 捂丝豆子的窍门

酱是我们在生活中十分常见的一种调味品，在制作很多食物的时候或者吃一些菜肴的时候，加一点酱，味道会更好。最近一些年特别流行西瓜酱，主要是用黄豆和西瓜制作而成的，并且在制作的过程中，最好是天气晴朗的时候，这样在捂豆子的效果会比较好，如果豆子没有捂好就做不成西瓜酱了

用料：

干黄豆1斤；白面粉4两；熟透西瓜1个（6斤重，用西瓜汁4斤）；食盐4两；花椒、大茴少许。

用具：
干净的玻璃瓶2个（每个可以容纳2斤水）；干净的牛皮纸1张；小棉被1条；小块纱布2块；牛皮筋2个。
制作方法：
1.先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来，黄豆淘洗干净用凉水泡开，开锅后煮5分钟，一定把豆子煮熟。快速用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖在上面开始捂豆子。
2.一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。如果捂好豆子不准备马上下酱，一定要把捂好的豆子再晒干，等着下降酱备用。下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好买无籽瓜下酱。
3.盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内，用干净的筷子搅拌均匀。在玻璃瓶上面盖上干净的纱布，用牛皮筋绷住纱布，放在有阳光的地方晒。每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下，再盖上纱布继续晒。没有在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的地方晒。
小贴士：
1、一定选择好在阳光充沛的晴天来下酱，阳光越好酱晒得越快，一般夏日温度高的晴天二十天就晒好了，如果天气不好晒酱的时间会很长，并且制作不当还会发酸坏掉。
2、为了加大晒酱的面积，晒的酱多就使用扩口的圆盆比较好。凭雾岭的经验少量的就用玻璃瓶，这样接触太阳光的面积比其他器皿多，并且搬运方便。

H. 玟瑰花、红枣黄豆一起打浆好吗、

好挺好的，玫瑰花一般用来调理月经，红枣不用说都知道是补血的，黄豆更是豆中之王，植物肉。 另外向你推荐几种对女性很好的

玫瑰花豆浆
质料：
玫瑰花：10朵
黄豆：80克
水：适量
做法：
1、把黄豆洗净，浸泡至温水中6——8小时，至发软；玫瑰花洗净备用。
2、将泡好的黄豆淘洗清洁，与玫瑰花瓣一路放入全自动豆乳机杯体中，接通电源，按“全豆豆乳”键，待玫瑰花豆乳制成即可。
此款玫瑰花豆乳可以活血美肤，提防便秘、降火润喉。玫瑰花豆乳有平平的玫瑰花喷香，适当姑娘夏日饮用。

红枣枸杞豆浆
质料：黄豆60克，红枣10克，枸杞10克
做法：黄豆预先浸泡6~8个小时，红枣洗净去核，枸杞洗清洁后用温水浸泡半小时摆布。这些质料全数放入豆乳机中，加水至上下水位之间，按“五谷豆乳”键就可以了。
点评：红枣和枸杞对女性都很是有利益，可以补血养颜安神，这个豆乳就很得傍边青年女性喝。

黄瓜蜂蜜豆浆
质料：黄豆70克，黄瓜20克，蜂蜜少许
做法：黄豆仍是要浸泡，黄瓜洗清洁后切成小方粒，和泡好的黄豆一路放入豆乳机，加水就可以做了，若是快乐喜爱喝甜的，可以加点蜂蜜，味道很好。
点评：黄瓜除热利水，很是适当炎天饮用的一款豆乳。

雪梨豆乳
质料：黄豆70克，雪梨一个
做法：黄豆预先浸泡好，雪梨洗好后，去皮去核，切成小块。将黄豆和雪梨放入豆乳机，加入适量的水就可以啦。
点评：雪梨能清心润肺、消痰止咳，雪梨豆乳很适当女性。

I. 捂霉豆步骤

霉豆子的做法，坚信很多人都是喜爱上这种霉豆子的，它十分下饭菜，并且作法也是比较简单的，馋猫的你，是否总是吃，不容易做呢?不容易做也没有关系，我们今日可能叫大伙儿如何去作出美味可口又下饭菜的霉豆子的，坚信没有吃过的盆友，也会喜爱上这类小菜的霉豆子的做法，你值得个人收藏!

霉豆子的具体做法

第一步是煮豆把优选大豆在冷水中清洗后，立即放到锅中加上饮用水，没至大豆上大约二指深。随后刚开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来略微有点儿面。豆捞出后放到骰子上控一夜，凉透。

大豆凉好后刚开始炒面，在大豆外匀称裹上一层薄面，相互之间不黏连。假如豆太冷拌不上边，把征用的煮豆水淋在大豆上少量，做到使其能裹面的水平。

第二步是捂豆在木工板或一些透气性能好的原材料(不宜玻璃或塑胶)下铺三四层报刊，报刊上再铺一层干净的薄纸或包装纸。把拌好面的大豆匀称铺在薄纸上，约一指厚。在摊好的大豆上再铺平一层透气性能好的纸。捂豆的屋子窗门不必经常打开，尽可能维持一个炎热、湿冷的自然环境，初春温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，有利于黄豆发醇。

大豆捂到第3天和，假如大豆发乌，表明捂得恰如其分，假如发黏则表明环境湿度大，可把盖在上面的纸撕下。3天之后，大豆长出黑毛，再等一两天，黑毛变绿霉，把长满绿毛的豆放到骰子里，放太阳下将其晾干，约需二天。全部捂豆晒豆全过程，最多不容易超出7天。

第三步是晒酱晒酱以前先拌酱，这一点十分重要。拌酱前一定多听天气预告，假如一周内没有连阴雨气温，即可拌酱。拌酱当日需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的结团绿霉或黑毛捡出丢掉。

以上是我们针对霉豆子的做法开展了详尽的详细介绍，大家都应当都急不可耐要想亲手做一干了吧，那么就动心比不上动心，我们赶紧学吧，霉豆子也是很有营养成分的呢，可是我们也不可以由于味儿非常好，随后吃太多了，一切都应当要有一个度，吃东西也是这般的。