百合如何处理

① 干百合要怎么处理才会不苦

方法如下：

1、凉来水上锅，源水开后中小火蒸约两分钟左右，至百合由白色变米黄色即可关火；（也可以不蒸，倒入烧开的水里面，稍微煮开两开后就捞出来，再倒入凉水里冲凉）

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百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

② 鲜百合如何处理和保存

可以将百合来包上保鲜膜放入自冰箱里。向平常煮饭一样加水放入锅里煮一段时间，之后分装入保鲜袋保存。针对于需要种植的百合，将根茎放入适当的温度砂藏，一般通常保存一到两星期是不影响以后种植的。但是呢，不可以长期依赖此法哦。可以将剩余的新鲜百合晒干，之后吃也别有风味哦。具体保存方法为将新鲜百合放阴凉地2天，在放入挤出空气的保鲜袋，最后放入一定的温度的冰箱保存就行了。最后一种可以将新鲜百合放入干燥容器保存也行。3、买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。

③ 百合怎么处理才不苦

可能买成了药百合，那么在做之前必须去除单瓣表皮，并且泡两个小时
药百合是苦的，粉百合才比较适合吃，味较甜去除单瓣表皮要先用盐擦一下,放半小时以后再洗一下 药百合按照上面的方法做了也会基本上没有什么苦味了。
食用方法：
1，糖拌。可以是在用上面的方法处理之后沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次， 加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止，拌糖冰箱里冻一下之后。
2，百合南瓜粥，需要买南瓜粉。处理的百合和南瓜粉一起煮熟即食。
上面两个我都试过都挺好吃，做着还方便，下面两个是一直没有试的方子，清肺的。
3，清肺汤。雪耳75克，百合100克，排骨500克，放入煲内煮沸，煲3小时
4，另一个清肺汤。桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 放进煲内煮沸，煲一个半小时 夏天吃百合很好，因为百合甘寒质润，善养阴润燥。归肺，心经。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。
宜：体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管扩张咳嗽咯血者宜食；急性热病后期，神智恍惚，以 及妇女更年期神经官能症，癔病，坐卧不安，神经衰弱，心悸怔忡，睡眠不宁，惊悸易醒者宜食；肺癌、 鼻咽癌及其化疗放疗后食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。

④ 新鲜百合怎么处理了才能吃

1、冰糖炖百合：我们将百合的花瓣采摘下来并且将它用水洗净，同时还要取一些款冬花，将它们放入锅中，并加入适量的清水，大火煮沸之后改小火，并加入适量的冰糖一直熬煮到浓稠就可以食用了。

此菜肴的功效与作用：可以及时将体内的火气清除了，并且还能滋润着肺部，很适合咳嗽时饮用。

2、清蒸百合。首先需要将新鲜的百合采摘下来，并将之洗净，将它放入盘子中，并加入适量的冰糖放入锅中进行蒸煮，等熟透了就可以直接食用了。

此菜肴的功效与作用：可以改善我们的睡眠质量，使得我们的情绪变得更加舒缓。

3、百合炒里脊：首先将百合洗干净，随后将里脊肉也洗净切片，还需要将之进行腌制，将食盐、蛋清、淀粉用手抓匀静置一段时间，就可以热锅了，将里脊肉放入锅中翻炒变了色之后加入百合，最好加入食盐、白糖炒匀即可食用。

此菜肴的功效与作用：主要是滋补体内的五脏，促进身体的健康。

4、百合冬瓜汤：我们先将百合洗净，再将冬瓜的外皮去除了，洗净切薄片。这时将冬瓜、百合加入清水大火煮沸，之后将鸡蛋清打入锅中，加入少许的食油，适量的盐就可以饮用了。

此菜肴的功效与作用：很适合在夏季饮用，具备了解暑作用，有效预防了中暑。

5、百合饮：首先将百合洗干净将它放入陶罐中，并加入适量的清水，白木耳洗净之后也放入陶罐中，再加入适量的冰糖，将它们炖熟就可以吃了。

此菜肴的功效与作用：可以很好的加快肠胃蠕动速度，从而有效预防了便秘，并且还能缓解咳嗽症状。

百合的功效与作用

1、润肺止咳：百合主要是滋润肺部的，所以对于那些长期咳嗽的人就可以适量吃些百合，从而达到缓解的症状。还能安定人的情绪，改善睡眠质量。

2、宁心安神：百合是稍微寒性的。所以可以将体内的热气去除了，从而使得人心情得到改善。

3、美容养颜：百合富含了粘液、维生素等等这些营养物质，这些营养物质可以促使细胞新陈代谢速度加快，延缓皮肤衰老的速度。

从上文，大家应该学会了如何使得百合怎么做才比较好吃吧，百合的营养价值是非常高的，而且很适合女性朋友们食用。

⑤ 干百合如何清洗更干净

1、温水洗。将干百合放到冷水中浸泡一段时间，然后再放到温水中慢慢的泡发，可以把干内百合容中所带有的杂质给去除掉。

2、碱水清洗。将少许的食用碱给放到清水中，直到食用碱完全的融化掉了之后，再将干百合给放到碱水中泡发一下，再进行清洗，这样泡发出来的速度会比较快，而且清洗过后的百合样子也很好看。

3、放到糖水中。准备好一些糖将它融化后，放到清水中，再把百合放到里面泡制一个小时，然后再清洗干净。用糖水进行清洗，主要是考虑到了一些百合，它的味道会比较苦涩，加入糖，可以让百合的味道变得更好，还可以清洗干净。

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干百合挑选的方法：

1、看色泽。市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳黄色的，应该避免购买一些颜色特别白的百合干。

2、闻气味。买百合干的时候捧一把百合干在手中闻闻，纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了，一般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的。

3、看湿度。买百合干的时候，取一片百合干用手掰成两瓣。优质的百合干一掰就断，声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。并且优质的百合干泡水两三小时就会还原成原来的白色。

⑥ 百合花开过之后要怎么处理

在开完花之后，先要将上面的残花去掉，为了减少养分的消耗，花枝部分也专要进行修剪，属从剪刀去除一部分，留下大约20-30cm的长度，其余上面的部分都去掉。

在花朵开败之后，浇水方面需要控制，不能再像之前一样的频率，浇水需根据盆土干湿情况决定，要是看到里面变干再往里面浇水，否则出现积水反而对生长不利。肥料方面照常施加，只不过频率减少一些，注意好浓度。

种球储存也可以不挖出来，直接放在花盆中，一块放在通风凉爽的地方，等里面盆土干透后，适当浇水补充，等到来年春季三月份，气温回升之后，重新把种球拿出来养护。

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养护

一、水分充足：百合花喜欢生长在湿润的环境中，夏天水分蒸发很快，要及时为它补充水分。另外，还需要适当向叶片或植株周围喷水保持湿度。

二、合理光照：百合花能耐半阴也能耐强光，它是一种长日照的植物，因此要给它充足的光照。花期要采取适当的遮荫措施，或放在阴凉的地方养护。夏季的温度低比较高，因此要做好降温工作。

三、科学施肥：百合花会在6月上旬开花，这时要多施磷钾肥，有利于它开花。

⑦ 百合花剪了之后怎么处理

盆栽百合花剪花后不会发新枝的，它本来就是一年一支，大的一年两三支这样专

，我们为了百合发新芽得属这样做，盆栽百合花剪花后需要把整枝枝干完全剪掉，我是直接拔出枝干，然后翻盆被百合种球挖出来，剪掉根，放在小塑料盒子里面，盖好放入冰箱冷藏（非冷冻），我是直接装塑料袋放冷藏，每周观察一次是否有发芽迹象，就是中间是否凸起状，有的话就可以取出来种盆里了

百合必须这么做，不挖出来的话一年只会有一根枝干，剪了也不会发新枝，而且球根消耗营养，秋天你挖出来它的根会更小的，上面的方法做每年可发2次新枝。