百合分药用和食用吗

『壹』 药用百合可以食用吗

可以的，没关系，是可以食用的，这个不会有什么影响，你可以拿来炖骨头汤

『贰』 医用百合可以食用吗

可以，就是苦，医用与食用最大的区别就是品种与制作流程，既然说是医用，当然就是可以吃的。但是，医用百合属于药物，凡药三分毒，不要把它当成食用百合来胡吃海塞哦！求分分！

『叁』 百合花与食用百合有什么区别

食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。

1.百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。

2.食用百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。

食用百合的功效作用非常丰富，应用的范围也非常广，不仅营养价值高，而且味道非常好。

拓展资料

食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。

『肆』 药用百合怎样食用

药百合一般指湖南湘西的丹卷百合，味苦，消暑，防癌，美容。若无药师搭版配药房，权药百合的食用就是作为食材来用的，一般以煮粥为主，搭配薏米，枸杞，绿豆等等煮粥食材，，，可搭配主菜进行炒，蒸，焖等各种烹饪方法。我在网络文库里做有上百种百合的菜谱介绍，你可以作为参考。
另外，小孩，孕妇不推荐使用百合，因为百合有抑制细胞生长的效用，不利于小孩和孕妇，，常人也不可长时间食用，，只可作为消暑和调节阴阳平衡来偶尔食用。
如果你是想买百合，叫你识别有硫与无硫的区别，很简单，一看颜色，有硫的颜色纯黄亮泽，无硫的颜色土灰黄暗淡，二问气味，有硫的有少许硫磺的刺激些气味，无硫的是淡淡的苦香味，三尝品味，有硫的带酸，无硫的带苦，（兰州甜百合除外）。。。另外现在有些商家为应对含硫量检测，弄出了一种脱硫干百合，颜色发白，味道暗淡，营养流失严重，慎食用。

我家就是种百合的为了百合的名声，我得让百合真实的东西让大家知道
想买最健康的百合，可以找我，我可以先发少量样品给你检测。

『伍』 百合分药用和食用的吗

百合花不但有观赏价值和服用性之分，实际上服用性百合品种也有药用价值和服用之分，尽管二者全是可食种类，可是二者还是有很多不同点的，那麼，药用价值百合花和食用百合的差别是什么呢?下列便是食用百合和药用价值百合花的差别。


药用价值百合花和食用百合的差别是啥?


1、外形味儿


最先，看外形，食用百合又叫菜百合花，其球茎肉质地雪白或淡黄，肉结实有光泽度，瓣较为大，并且较细致，而药用价值百合花色调偏暗一些，没有光泽度，鳞瓣较小。次之，尝味儿，食用百合糖分较高，味儿较为香甜花香，而药用价值百合花基本上没有糖分，味儿乃至一些有点苦，远远地没有服用美味可口美味。

2、作用功效

食用百合营养成分极高，能够做养生药膳，可滋补养生润肺止咳，秋冬季都能够服用，而药用价值百合花能够医治多种多样病症，止咳润肺、养心安神，其针对神经衰弱、肺痨咳嗽痰多、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女人更年期综合征等病症医治成效显著，而食用百合虽然营养成分高，能够做为健康保健养生药膳，可是不可以运用于中医临床医治疾患。

3、原产地价钱

药用价值百合花和食用百合较大的差别，也是最不言而喻的差别便是原产地不一样，食用百合一般全是产于甘肃，也就是常常听见的兰州百合，而药用价值百合产地普遍，有江苏浙江一带、湖南江西一带常有种植，其种类有卷丹百合和龙牙百合等。此外药用价值百合花由于原产地普遍，生产量多，因而价格对比食用百合要低许多。

『陆』 食用百合和药用百合哪个好

药用百合一般情况下是没有副作用的。百合能够起到保健养生的效果，能够补充益气、润肺止咳、安心利胆。对老年人来说，能够缓解肺虚、咳嗽或者是失眠多梦，也可以清热解毒、促进血液的循环。在吃药用百合的时候一定要注意，不能够过量的服用，如果过量服用，可能会出现毒性。

『柒』 百合是否有食用与药用之分

百合的食用百合有较高的营养价值，含有蛋白质21．29％、脂肪12．43％、还原糖11．47％、淀粉1．61％，每百克含维生素B1．443毫克、维生素C21．2毫克。百合的食用方法很多，可做菜入饭，可炒、煎、烧、蒸、煮，能做出30多种高中档的佳肴，其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。唐代每当清明时节，山西、江苏、陕西等地的“东山百合”传统小吃迷住了多少食客，当地权贵还将其作为高级礼品进奉朝庭。苏州百合产区至今还流传着这首歌谣：“百合花开喇叭形，结成果实白莹莹，瓣瓣包成莲花身，滋补身体营养品。”严冬季节黄州菜市场上最吸引买主目光的是果实肥厚、色雅形秀、养分尤丰的百合。湖南的湘百合与肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之别有一番风味。1977年，三门峡罐头厂将百合制成罐头食品，在广交会上展示，供不应求。在百合产区，人们还可把百合制成“桂花粉百合”，“糯米百合粥”等点心；江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。百合的药用百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合皂角汤、百合黄丹泥、野百合泥、百合膏、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用

『捌』 食用百合和药用百合的区别

食用百合，又称菜百合，其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、专营养丰富，口味甜属美而幽香。
药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。

食用百合有较高的营养价值，可煮粥入饭，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用
药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。
经研究，食用百合不能作为药用百合应用临床。

两者价格不同，食用百合的价格比药用百合高很多。

食用百合的水浸出物及多糖含量大大高于药用百合，这与其甜百合的称号名实相
符，且其肉质细腻软糯营养价值高除作美味佳肴外，其尚具有作为保健品开发潜能。

产地不同。
江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等，这些产地为药用百合品种。如卷丹，龙牙等。
甘肃兰州为食用百合品种，如兰州百合。

『玖』 食用百合与药用百合怎样鉴别

食疗上建议选择新鲜百合为佳。
四季皆可食用，秋季最宜。
百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
食用方法
1、百合银花粥
百合50克，洗净；再取银花l0克，焙干为末备用。
先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
功效：清热消炎、生津解渴。

2、绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
功效：清热解毒、利水消肿。
3、清蒸百合
鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
功效：益气养阴润肺。
4、蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
功效：滋润心肺，润肠通便。
5、百合莲子粥
净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
功效：养胃缓痛、补心安神。
6、金光南瓜
原料： 南瓜、鲜百合、糖、香葱。
做法： 1、将材料备齐；
2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；
3、南瓜肉切成3毫米左右的片；
4、将南瓜块沿盘沿摆好；
5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；
6、水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。
小贴士：
1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感色彩都比较好；
2、百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感、成品美观度；
3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的时候不要太多，以免太甜；
4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜大概5～8分钟左右
5、葱花主要做装饰用，不用葱花也可。
7、百合鱼片
原料：草鱼片，百合。
做法：
1、鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
2、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
3、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2～3分钟捞起待用。
4、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
5、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
6、撒点葱花就可出锅。

『拾』 药用百合可以经常吃吗

百合除了干的和新鲜百合区别之外，还可以分为药用百合和食用百合，那么药用百合和食用百合到底有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！
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药用百合能吃吗?药用百合与食用百合的区别
药用百合与食用百合的区别
外形味道
首先，看外形，食用百合又叫菜百合，其鳞茎肉质洁白或微黄，肉厚实有光泽，瓣比较大，而且较细腻，而药用百合颜色偏黄一些，没有光泽，鳞瓣较小。其次，尝味道，食用百合糖份较高，味道比较甘甜幽香，而药用百合几乎没有糖份，味道甚至有些微苦，远远没有食用美味好吃。
功效作用
食用百合营养价值极高，可以做药膳，可滋补润肺，夏秋季都可以食用，而药用百合可以治疗多种疾病，润肺止咳、养心安神，其对于神经衰弱、肺痨久咳、肺结核、咳嗽咯血、失眠多梦、女性更年期综合症等疾病症状治疗效果显著，而食用百合虽说营养价值高，可以作为保健药膳，但是不能应用于中医临床治疗疾病。
产地价格
药用百合和食用百合最大的区别，也是最显而易见的区别就是产地不同，食用百合一般都是产自甘肃兰州，也就是经常听到的兰州百合，而药用百合产地广泛，有江苏浙江一带、湖南江西一带都有种植，其品种有卷丹百合和龙牙百合等。另外药用百合因为产地广泛，产量多，因此价格比食用百合要低很多。
百合的药用：
1、百合润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、百合防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗白细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、百合宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
4、百合美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
5、百合治肺病吐血
新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）
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药用百合能吃吗?药用百合与食用百合的区别
常用的百合食疗法有：
1、百合粥
取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。
2、百合汤
将百合除去杂质洗净（除其外衣），在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
3、炒百合
取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。
4、百合煎剂
取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。