玫瑰花馒头的做法

Ⅰ 馒头玫瑰花做法

娇艳的玫瑰花馒头做法

当外面的春色正浓，厨房里的馒头也美开了花，想不到平时我们吃的蔬菜，和馒头相遇之后，立刻美成一朵花！精致的花纹，映衬着美丽的春色，让我们平时吃惯了的食物充满了新意。这次丽辉用的是纯天然的蔬菜红苋菜原汁来给面团上色，做出来的玫瑰馒头真的像极了娇艳的玫瑰！

每次做好玫瑰花馒头都会带给我惊艳的感觉

现在分享玫瑰花馒头做法给大家，喜欢的学习收藏起来大家一起做吧

准备食材：

面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。

苋菜洗干净，用果语原汁机摇汁

蔬菜汁放锅里煮开，蔬菜汁煮开后的颜色像火龙果颜色那样

煮开的菜汁用过滤网过滤浮渣，趁菜汁是热的，加一大勺白糖进去，甜味随意自己调，喜欢甜的可以放多一点，喜欢淡的放少一点

搅拌好糖融化，待水温温的，再倒酵母粉进去，搅拌均匀起泡泡 ，

再倒面粉进去，这里我用的是低粉，它适合做蛋糕，馒头，包子，做出来的馒头是特别松软，面粉搅成雪花片，没干面粉为好，揉成光滑面团。

这是揉好的面团

用保鲜膜包住面团，等面团醒发，这个天气大概2个小时，

有酸奶机的半个多小时就可以了

冬天发酵2倍大，夏天发酵1.5倍大，用手指蘸面粉插个洞不回缩 不塌陷，就是发酵好

备注：记得要将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。

面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将4个（或者5个）叠在一起，中间放梭子状的面柱。

将面皮卷起，用刀对切，两朵玫瑰花就好了，放在桌上稍作整理。

整理好的玫瑰花

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。榨好的汁一定要煮开，揉出来的面团颜色才会好看

做好的玫瑰馒头，记得要二次发酵30分钟以上

二次醒发后的玫瑰馒头是比刚做好的大了一半，而且蒸出来会蓬松，口感好

注意点

1、和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

2.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。

3.做好的玫瑰花要二次醒发，才能下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。

Ⅱ 玫瑰花馒头的做法图解窍门

烹饪技巧

做馒头用的面粉，一般都选择中筋面粉，面粉的品质越好，成功率就越高；

现在天气比较冷，用温水融化酵母能让酵母的活性得到更好的发挥，发酵起来更蓬松；

做馒头时加的玉米油，如果换成猪油效果会更好，猪油做出来的馒头更细腻洁白，光泽度好，当然，粉色的馒头就看不出白色了。

Ⅲ 做法，正宗玫瑰花馒头怎么做

用料
中粉 220克
炼乳 中等勺子3勺
白砂糖 10克
酵母 2克
红心红龙果果汁 100克
盐 1克
猪油 2克可以无
玫瑰花馒头的做法
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。
所有材料混合，将酵母果汁一点点的加入面粉中，用筷子搅成棉絮状！
将面团揉成光滑的状态，放温暖处发酵。
发酵好的面团近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞，洞不回缩，不踏就可以了。
另外准备一点干面粉，撒上薄薄一层开始排气揉面，用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉，几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会！这个过程很重要，要想馒头好看又好吃就要做好这一步！
把面团揉搓成长条状！
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。
一片片的排列起来，朝自己的方向慢慢向上卷起！
用快刀在二分之一处一刀切断，一分为二成两朵玫瑰花！
美丽的玫瑰花就出来了
放入蒸锅，中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水，把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟，夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟，揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了！

Ⅳ 玫瑰花馒头做法怎么做

食材明细
面粉抄适量
黑加仑葡萄干适量
发酵粉适量
酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
玫瑰花馒头的做法步骤

1
准备食材：发酵面团和黑加仑葡萄干。

2
取一团面团揉成长条、压扁。

3
切3条，顶端不要切断。

4
将面编成辫子，铺上黑加仑。

5
卷起来。

6
卷好整形就是一朵玫瑰花了。

7
将做好的馒头静至30分钟。

8
冷水上锅蒸30分钟。

9
蒸好后焖3分钟即可。

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松松软软、酸酸甜甜的玫瑰大馒头。

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味道不错哦。

Ⅳ 怎么做玫瑰馒头的做法

主料 2人份
面粉300克
辅料
红曲粉2克、酵母粉3克
调料
白糖5克、食盐专1克、水150克
玫瑰属馒头步骤1
玫瑰馒头的做法大全
和面团：直接把所有材料混合揉成面团，加红曲粉直接整形，发酵至2倍大
步骤2
玫瑰馒头的做法图解
面团搓成长条，切成剂子，压扁成厚圆片，5-6片一组如图这样叠起来，卷起，中间压一道印子
步骤3
用手在中间处拧开，这样就得到2朵小花，排在蒸笼中醒发15分钟
步骤4
玫瑰馒头的家常做法
大火将水烧开后转中火蒸15分钟后再关火焖5分钟即可