冷面牡丹江

① 东北炸冷面怎么做

东北炸冷面
炸冷面，东北一带地方特色小吃。就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于煤气价格上涨剧烈，油价上涨等，现在很少有愿意卖炸制作的冷面，炸冷面酥脆，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
主要原料冷面，蘸料，酱汁，蒜蓉酱，孜然，芝麻，白糖，醋
发源地说法一为黑龙江省密山市市区内，冷面的源起于1996年前后，密山市第二中学附近
最初冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才有了炸、刷等做法更加美味可口。
冷面目前已经成功进入很多城市，但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法，这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系，因为密山是县级市，所以密山冷面被冠以鸡西冷面，牡丹江冷面，而哈尔滨冷面等貌似看起来更大一级城市的名字，但是这种做法都是破坏炸（刷、烤）冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。
做法及特点
做法
炸冷面的做法分很多地方，但炸冷面主要有牡丹江口味的，也就是炸冷面发源地的本来口味
密山炸冷面做法，将面放于油锅，炸熟过后捞出，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么）
特点
松软可口酱香扑鼻，吃起来很筋道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
炸冷面的做法大概分为两类，一类是炸火候大些时间更久，而另一类是炸熟即可，香软，前者更加酥脆可口。

② 牡丹江哪家的冷面好吃

牡丹江有什么特别好吃的东西啊？比如谁家的火锅特别好吃，价格大概多少？谁家平安街与西一条路交叉口-鑫琳麻辣面，特色有：酱脊骨，大豆腐，豆腐卷，

③ 牡丹江冷面馆怎么样

做为一个牡丹江人我必须支持一下家乡产业，不难说还是那个味道，喜欢啊，吃着吃着就到了以前的味道

④ 牡丹江烤冷面里的冷面在哪买

东安大棚卖干豆腐什么的副食品区卖。

那东西曝光过，
说是有些烤冷面出来的面条都沾着铁锈的。

喜欢的话也少吃点吧。

⑤ 牡丹江哪里有卖烤冷面机器的求具体地址

那个不是机器吧，就是一个平锅，北龙市场就应该有

⑥ 牡丹江哪里有正宗的朝鲜冷面

长安街，是朝鲜文化街，那里的会比较正宗！
而且住着很多朝鲜人。

⑦ 牡丹江万达有冷面吗

有的，在牡丹江只要夏季冷面不缺的！

⑧ 谁能告诉我牡丹江烤冷面和大庆烤冷面与哈尔滨烤冷面有什么不同

比市价便宜5毛钱，就不会倒闭了。就算没特色，也会起死回生的。做个大牌子放摊子前面，特价X元/份 就行了

⑨ 牡丹江烤冷面的做法

主料 冷面1片火腿1片鸡蛋1个
辅料 花生油适量盐适量香葱末适量酸甜酱1茶匙孜然粉适量辣椒面适量芝麻适量
做法
1.锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火
2.先煎火腿片，把油抹匀；油热后放入面片，小火
3.在面片上磕个鸡蛋，用筷子摊匀，快速的摊匀，不能时间长，不然面片会变硬；面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了
4.翻面后刷上酱
5.放上火腿片
6.撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐
7.用筷子卷起，切段

⑩ 牡丹江市三八大冷面馆位置在那

东三条路，脑科医院对面。