世纪玫瑰葡萄
⑴ 叶子很大的欧美种葡萄有哪些
1、甜蜜蓝宝石:(东方蓝宝石):欧亚种,蓝黑色,果粉厚,天然无核,长水滴形,长5厘米以上,果顶凹陷,外观极其漂亮;单果粒8克,最大粒超过10克,果粒大小平均一致,果穗较大,穗重600-900克;果肉脆硬,19到22糖,果皮薄,味道香甜浓郁,无涩味,极易连皮吃,花芽分化好丰产,果和果柄之间比红提结合的还要牢靠,极耐储运;树势旺,8月份成熟。市场定位:高端大气,鲜食葡萄主流产品。
总结如下:1、精美绝伦的外观,让人流连忘返。 2、自然无核,皮薄,吃后想吐出任何一点残渣都不可能,让人不可思议。 3、耐储运要超过克瑞森,再创奇迹。 以上三点已打破鲜食品种记录。
2、云军一号:(紫色夏黑):由山东省昌云军先生选育,欧亚种,紫黑色,粒圆锥形,自然无核,含糖量20以上,浓玫瑰香味,花芽分化好,极早熟品种,从萌芽到果实成熟110天,早于夏黑10天,自然颗粒5克,膨大后13到15克,欧亚种对膨大剂如此敏感国内第一次出现,用(紫色夏黑)来评价一点都不过。该品种完全成熟不落粒,耐拉力大,果肉硬脆,皮薄,可以连皮吃,但无一粒裂果现象,耐储运,挂树时间在2个月以上。夏黑种植面积急剧增大,葡萄价格逐年下滑,全国很多地方在砍伐夏黑葡萄大树,现在急需一个新品种来取代,我们来做个对比。 云军一号与夏黑对比如下: 1、云军一号成熟时间110天,夏黑120天。 2、云军一号自然颗粒5克,膨大后13克以上;夏黑自然颗粒4克,膨大后8克。 3、夏黑甜,云军一号不仅甜且玫瑰香味十足。 4、夏黑皮厚软果不能连皮吃耐储运一般,云军一号皮薄肉硬脆可连皮吃且耐储运。 以上多点数据已证明云军一号现在推出正是葡萄种植户所需要的,好的品种推出一定要第一个抓住,错过好的品种就等于把机会让给别人,每个葡萄爱好者都想带动行业发展,那请和我一样拒绝老、差品种选择优秀的新品种。
3、丛林玫瑰:欧美杂交种,特大粒,大穗,早熟,成熟时间105天,果粒紫红色,粒短椭圆形,平均颗粒15克,大粒20到30克,果穗大,带副穗,平均穗重700克,最大穗重1600克。纯正浓郁玫瑰香味,口感超过巨玫瑰,果肉脆且细腻,含糖量20%以上,花芽分化好,每亩产量应控制在2000到2500公斤,果刷耐拉力中等,同藤稔,嫩梢略带紫红色,绒毛中多,叶背面有短刺毛,节间中长,适宜短稍修剪,枝条木质化好。总结为欧美种的抗病性;巨玫瑰的口感;藤稔的大小;夏黑的成熟期,适宜全国大部分地区栽培。
4、新郁:【取替红提葡萄唯有新郁】 新郁:“红地球”实生优系为母本,“里扎马特”为父本杂交育成的新品种,果粒椭圆形,果皮紫红(红地球浅红),平均单粒重14克(红地球11克),大粒重可达20克,单穗重1000克以上,可溶性固形物含量20%(红地球18%),新郁属于脆果,味美香甜,从萌芽至果实完全成熟135天,早于红提15天,为中晚熟品种。红地球的适应性较差,易受冻害影响,日灼较严重,新郁植株比红提更加茁壮,对气候适应性极强,葡萄特别耐高温,适宜种植区域远远大于红地球。 新郁葡萄与红提对比:1.颗粒比红提大3克(自然颗粒同红提膨大颗粒)2.颜色比红提更加艳丽,有着鲜明的差距(同时摆在商超,红提无人问津)3.成熟时间比红提早15天(来霜早的地区不用担心葡萄不成熟且早上市)4.口感远远超过红提(每个吃过新郁葡萄的人都说比红提好吃) 5.储运方面仅紧随红提克伦生,比其它任何鲜食品种都耐储运(耐储运方面非常不错)。 总结如下:该品种在新疆和内地刚开始种植,但见果后葡萄市场反应效果非常之好,北京市场新郁葡萄价格是红提的两倍且走量远远超过红提,足以证明新郁不像其它新品种那样横空出世,没有一点市场依据(让种植户伤痕累累)。新郁葡萄比红提颗粒大、口感好、外观漂亮、成熟时间早,这么多的优点集一身。
5、绍星一号:欧亚种,萌芽到果实成熟80-85天(谢花至采收30天),深红色果粒圆球形,完全成熟黑色,粒重8克,该品种不需要膨大处理(可节约大量劳动力),无大小粒现象,无一裂果现象,花芽分化极好,穗重800克,亩产4000斤以上,含糖20.7%,有浓厚的玫瑰香味,口感硬、脆、超甜,枝条木质化好,抗病能力强且耐运输。该品种比晨香、夏黑芽变、早霞玫瑰、黑芭拉蒂早熟20天以上,从成熟时间考虑(15年内再无超过,达到国际一流水平);口感风味(早熟品种超过晚熟品种的甜度实为罕见);花芽分化好到满树全是果。
6、绍星三号:鲜红色,粒重8~12克,果粒长度达6.5厘米(目前葡萄品种颗粒最长),圆柱形状,如女人手指一样,果粒排列适中(不用蔬果),果肉脆爽,含糖20%,穗重700克,成熟时间8月中旬。因其无与伦比的外观,独特的果粒长度、极佳的口感、绚丽的颜色,其品种选定价值和经济价值将远远超过美人指、红马奶等,无论采摘园还是大规模种植均为优选品种,现阶段规模化种植将带来丰厚的利润,每斤售价完全可以达到50元以上,该品种将占据鲜食葡萄的半壁江山。
7、脆光:欧美杂交种,深紫红色,色泽艳丽,北方8月成熟,含糖量21%。果粒特大,自然颗粒10.2克,大小均匀,倒卵形,穗重620克,松紧适中,不裂果,果梗抗拉力极强,耐储运,花芽分化好产量高,3年以上树亩产控制在4500斤。口感绝伦,极为特殊,其它鲜食品种无法比美,且香、脆、甜,草莓香味,脆光葡萄在光系列口感最佳远远超过蜜光。一粒种子改变世界,该品种的口感是葡萄历史发展的又一里程碑。
8、蜜光:北方地区8月初成熟,比维多利亚早熟7天,具浓郁玫瑰香味,玫瑰香味的葡萄消费者也一直特别偏爱。该品种果实紫红色,充分成熟紫黑色,果穗果粒着色均匀一致,果皮中等厚,无涩味,可溶性固形物含量达19.5%以上,最高达24%,果穗大,圆锥形,较紧,平均穗重720克,粒椭圆形,平均果粒9.5克,最大粒重18.7克,大小均匀一致。每结果枝平均1.35穗,花芽易分化,容易结二次果,可进行“一年双季葡萄”栽培。蜜光品种集早熟、大粒、肉脆、浓香、高糖、色艳等六大优良性状为一身,是葡萄更新换代的理想品种。
9、金光:欧美杂交种,晚熟,大颗粒、平均18克,最大粒32克,圆形,金黄色,金灿灿,极为耀眼。该品种没完全成熟口感一般,成熟后糖度急剧上升,糖度21个,继承了巨峰系的特点,植株旺长,枝条木质化好,抗病强,亩产应控制在2250公斤,巨峰系大颗粒金黄色品种还是第一次出现在我们视野,为不多得优良品种。
10、春光:1、果实成熟早, 经济效益高,比维多利亚、蜜光早熟10天。2、果粒硕大,外观诱人,果穗大,圆锥形,平均穗重750克,果粒大,椭圆形,平均果粒重9.5克,最大果粒重19克,果粒大小均匀一致,粒形美观。3.果实紫黑色至蓝黑色,色泽美观,整穗着色均匀一致,在白色果袋内可完全着色;果粉厚,风味甜,品质佳,具草莓香味,采前不落粒,耐储运。4、丰产稳产,每结果枝平均1.32穗;副梢的结实力强,容易结二次果。定植后第二年平均亩产达1500公斤,比亚都蜜品种增产22.8%。抗病抗逆、适应性范围广。 综上所述,春光品种成熟期早、果穗大、果粒大、果肉脆、色泽美观、丰产性好、适应性强,栽培管理简单,综合性状超过红芭拉多、黑芭拉多、维多利亚等品种,适合日光温室、塑料大棚和露地栽培,很有发展潜力。
11、世纪巨峰:早熟,比巨峰早25天,大粒,12-14克,口感优于巨峰,草莓香味更浓,来源于巨峰芽变,是取代巨峰的品种,以后规模化种植是必然趋势。巨峰芽变排序,第一名世纪巨峰、第二名辽峰、第三名户太八号、第四名美国5号和六号。
12、小辣椒:欧亚种,亲本为美人指×大独角兽杂交,植株生长势强,枝条成熟度中等。每果枝平均着生果穗1.9个,果穗圆锥形,大小整齐,平均穗重500g。果粒着生紧凑,果粒弯束腰形,果形奇特,外观艳丽,红色至紫红色,形状比金手指还要漂亮,平均粒重7-8g,最大粒重9g。果粉薄,果皮厚,果肉硬脆。可溶性固形物为17~19%,亩产量产量控制在1000kg左右。
13、麦当娜红宝石:鲜食品种中的贵族,日本志村富男最新育成,粒长椭圆形,最大颗粒可达15克,肉质脆硬,口感佳,含糖21%,平均穗重600克,果实颜色为鲜红色至深红色,成熟期9月上旬,今后发展高档葡萄中的珍品。
14、七星女王:日本志村富男以美人指和阳光玫瑰杂交后代,欧亚种,叶5片裂,长势旺,花芽分化好,颗粒8-10克,椭圆形,糖度22%,穗重600-1200克,颜色鲜红至深红,是目前世界上早熟葡萄品种最甜的一个,可连皮吃,肉爽脆,易膨大无核处理,在辽宁8月初完全成熟。
15、北菊王:欧亚种,自然无核,绿色,完全成熟黄色,长颗粒,重12克,形状同无核白鸡心,口感超过白鸡心,产量是白鸡心的两倍,且不脱节,该品种特点突出,应引起高度重视。
16、红艳天:1、成熟期特早,金华地区露天栽培6月20日左右可以上市,比夏黑早半个月。2、外观漂亮、果粒大,自然生长10-12克,处理后14-16克。 3、口味好,糖度高,酸度低,6月底糖度16-18度。4、颜色艳丽,果粉厚,着色一致,上色快。 5、树势中等,产量高,抗病强,尤其霜霉病抗性非常好。花穗巨大,花期花穗可达40厘米以上,单穗重可达4-5斤。
17、早霞玫瑰:早霞玫瑰是以白玫瑰香做母本,秋黑做父本杂交育成的极早熟葡萄新品种,大连市农业科学研究院葡萄试验园中取得实生苗,2012年在辽宁省大连市备案。果穗圆锥形,平均穗重650g,最大穗重1680g;果粒圆形,粒重5-6g,最大粒重8g,紫红色;肉质硬脆,无肉囊,汁液中多,具有浓郁的玫瑰香味,品质极佳;可溶性固性物含量16.1-19.2%,极耐贮运。在辽宁大连,果实7月底至8月初成熟,果实发育期55天。
18、阳光玫瑰:又名夏音玛斯卡特,欧美杂交种,绿色,一般粒重12—14克,平均单穗重800克,最大单穗重2000克。糖度20%,肉硬脆,耐储运,没有脱粒现象,抗病,不裂果,品质超群,有玫瑰香味,座果好,栽培容易。在昌黎8月下旬成熟,在张家港市8月初充分成熟,金华7月底8月初成熟,挂果可达4—5个月,成熟期与巨峰相近,盛花期和盛花后用25微升/升赤霉素处理可以无核化并使果粒增加1克,是一个很有发展前途的高级品种,可以大规模发展。
19、晨香:上海奥德农庄以白玫瑰香*白罗莎杂交获得,极早熟品种,具奥德农庄介绍比夏黑早熟15天。果粒黄绿色,平均粒重9克,椭圆形,含糖18-20%,有纯正浓郁的玫瑰香味,自然座果适中,果粒均匀,不落粒,不缩水,持续增糖。品质与早霞玫瑰相当,产量高,但需注意花期实行高温管理,缩短花期,设施栽培叶片表现缺素症状,应及时补充镁、铁等微量元素。
20、红提:红提葡萄又名红地球,欧亚种。晚熟,耐贮运,丰产,果穗大,长圆锥形,平均穗重650克,最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11-14克,最大可达23克,果粒着生松紧适度,整齐均匀;果皮中厚,果实呈深红色,9月下旬成熟。
21、克瑞森:别名克伦生,果穗中等大,圆锥形有岐肩,平均穗重500克,最大穗重1500克,果粒亮红色,充分成熟时为紫红色,上有较厚的白色果霜,果粒椭圆形,平均粒重4克,可溶性固形物含量19%,含酸量0.6%,糖酸比大于20:1,采前不裂果,采后不落粒,品质极佳。在北京地区4月上旬萌芽,5月下旬开花,9月上旬成熟,果实耐贮运。克瑞森无核适于在无霜期超过165天以上管理条件良好的干旱和半干旱地区栽培。
22、夏黑芽变:夏黑芽变又名早夏无核,为夏黑葡萄苗单株芽变,极早熟,比夏黑早熟15天,颗粒和穗大小同夏黑,口感优于夏黑,汁多,有浓郁草莓香味,含糖量20%-22%,该品种很具有市场竞争优势。
23、夏黑:夏黑葡萄产于日本,巨峰后代。粒10克,穗700克,早熟欧美品种,7月就可以吃到葡萄了。 夏黑葡萄 特点是早熟,无核,高糖低酸,香味浓郁,肉质细脆,硬度中等,在欧美葡萄里算比较硬。
24、弗雷:别名火焰无核,品种果,呈圆锥形,穗形紧密,穗重680-890克,大穗重可达1500克,浆果着生中等紧密,果粒近圆形,果实鲜红色或紫红色,平均单粒重3-3.5克,经赤霉素处理可达5-6克。果肉硬脆,果皮薄,果汁中等酸甜适口,可溶性固形物含量17-21%,含酸量16%,早熟,无核,品质优良。在山东平度地区,5月上旬萌芽,6月上旬开花,8月上旬成熟,生长日数115天。在新疆地区4月中下旬萌芽,5月中下旬开花,7月下旬果实开始成熟从开花至浆果完全成熟约80-90天,从萌芽至浆果成熟约110-120天,7月中旬枝条开始成熟。
⑵ 请问葡萄有哪些种类呢
葡萄优良品种介绍
1.藤稔属欧美杂交种,于1987年引入浙江金华,在金华市种植面积逾万亩。在金东、婺城7月中下旬成熟,适于鲜食,可兼制去皮糖水葡萄罐头。树势强,新梢和叶片似巨峰,但新梢密生灰色茸毛,是其与巨峰的区别。枝条较直立,嫩枝绿色,有紫红色条纹,幼叶绿色,叶背有白色茸毛,成龄叶深绿色,大而厚,叶面粗糙,节间中长,果穗中大,呈圆锥形,单穗重50~600g,单粒重18g左右,曾享誉国内。完全成熟时呈紫黑色,皮中厚,有果粉,具光泽,肉软肥厚、中脆,汁多,含可溶性固形物18%左右,不易脱粒,但易裂果。
5.巨峰欧美杂交种。原产日本,是用石原早生与森田尼杂交育成的四倍体品种。20世纪60年代引入我国,是目前浙江葡萄的主栽品种。果穗中至大,350g左右,圆锥形。粒重9~10g,近圆形,紫黑色,果皮中等厚,果粉较多,果肉较软,味甜而清香,含可溶性固形物15%~16%,品质中上。树势强健,芽眼特大,抗病力、适应性强,耐旱性较差,对肥水要求高。幼树长势旺,着果率低。结果过多而导致树势早衰时,则树势较难恢复。8月上中旬成熟,适于棚架栽培。幼树修剪时宜轻剪长留,并可利用副梢加速整形。花前掐心掐穗尖,适时抹芽、摘心,花期喷0.2%硼酸液,均可提高着果率。
以上是葡萄优良品种的一些相关介绍,仅供参考。
⑶ 玫瑰香葡萄是嫁接的好还是自根的好
究竟选择嫁接苗还是自根苗要看当地的具体自然条件,比如最低温度是多少,有无根瘤蚜等特殊病虫害等。
因为葡萄扦插很容易繁殖,几千年来自根苗一直主要的繁殖方式,但是到了上上个世纪因为美洲葡萄的引入,葡萄根瘤蚜也随之引入而来。欧亚种的葡萄品质好,但普遍不抗根瘤蚜,当时几乎给欧洲的葡萄产业带来了严重的灾难。一般拥有美洲葡萄亲缘的葡萄品种对根瘤蚜抗性较好!后来人们发现用美洲葡萄做砧木嫁接欧亚种的葡萄可以抗根瘤蚜,这样就产生了嫁接苗。
在中国,由于天气寒冷,北方葡萄产区冬天需要埋土防寒,因此大大限制了根瘤蚜的发生发展。但我国由于北方天气很冷,会经常出现葡萄遭受冻害的现象,于是人们就利用野生的山葡萄对葡萄进行嫁接,在很大程度上解决了葡萄自根苗冬天遭受冻害的问题!
砧木可以解决生产中出现的某一问题。但也会给接穗带来一些不良的后果,比如用贝达嫁接的葡萄就会出现品质变差,果个变小的现象。再有,我国南方多阴雨往往因为光照不良而造成欧亚种葡萄生长势弱易得霜霉病,所以南方多用巨峰和藤稔葡萄做砧木来缓解欧亚种生长势弱的问题,但由于他们本身易裂果,所以也会引起接穗较容易裂果。
一般来说自根苗品质好,但抗性弱。生长速度方面要看用什么砧木,巨峰做砧木肯定比SO4要生长的快,因为SO4大多表现为小脚,而巨峰多为大脚。在结果速度方面差别不大,因为葡萄多是两年见果,三年丰产。产量方面我没有测过,估计自根砧会高一些。对寿命来讲因为时间太长没有观察,推断应该是嫁接的会长一些。
⑷ 排名前四的葡萄品种有哪些
就受欢迎的程度来看,排名前四的葡萄是:巨峰、玫瑰香、黑加仑、美人指。以下将说说它们的各自的风味与特点:
一、巨峰葡萄,价位低,但偏酸。
巨峰葡萄在整个葡萄界里,知名度是最高的,它在葡萄市场的占有率起码在一半以上,并且还有越来越多的人,在广泛的种植着巨峰。它的优势是果皮好剥,整果比较大,种植的时候,基本上能保证授粉与剪穗,它就可以结出很好的葡萄,在产量上是最为亲民的,只是运输不易,毕竟它是最容易坏的。
总的来说,这四种葡萄的排名算是比较公认的,还有其他更为高级的,普通人舍不得,也就不作排名了。
⑸ 新品种葡萄树苗有哪几种
新品种葡萄苗推荐:浪漫红颜、绍星六号、甜蜜蓝宝石、卓越玫瑰、丛林玫瑰、高蓓蕾、黑香蕉、北菊王、巨茉莉、蜜光、脆光、春光、新郁、世纪巨峰、香蕉王、七星女王、早霞玫瑰、茉莉香、午夜美人、阳光玫瑰、夏黑芽变、夏黑、弗雷、白鸡心、醉金香、秋黑、克伦生、红提、金手指、红芭拉多。
1、浪漫红颜
浪漫红颜葡萄串形锥形,嫩梢绿色,有稀疏茸毛。幼叶微红,有稀疏茸毛。1年生枝条为棕褐色,粗壮,节间校长。成叶大,心脏形,5裂,裂刻极深,上裂刻呈封闭状,叶片正反面均元茸毛,叶缘锯齿大而锐。果穗圆锥形,平均穗重1300克,最重2500克,果粒着生紧密。果粒长卵圆形,平均粒重5.2克,最大10克。果皮黄绿色,皮簿果肉厚而硬脆,韧性好,浓甜,果皮不易分离,食用不需要吐皮。
2、阳光玫瑰
阳光玫瑰,为欧美杂交种,由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部选育而成。近年来,开始陆续引入我国,进行栽植试种和推广。阳光玫瑰有“白南”的血缘,虽属欧美杂交种,但具有典型的欧亚种特性。该品种果粒大、含糖量高、风味佳、肉硬皮薄,可以成为葡萄产业的更新替代推广品种之一。
新品种葡萄苗品种比较的多,有浪漫红颜、绍星六号、甜蜜蓝宝石、卓越玫瑰、丛林玫瑰、高蓓蕾、黑香蕉等品种,不同的品种有自身不同的优势,需要果农根据自己的种植条件来酌情选择。
⑹ 葡萄有哪些品种图片
葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等。
葡萄原产地亚洲西部地区,世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间,绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30~43度之间。葡萄的种类繁多,全世界有8000多种,中国有500种以上。著名的如:紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”,被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白,酸甜可口的红提等。
1、嘉本纳沙威浓
嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。
2、贝露娃
贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅,其特点是年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈而复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒,但美玉有瑕,贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种,其果粒虽成熟较早,但脆弱、皮薄、易腐烂。
3、穗乐仙
穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
4、梅乐
梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。
5、佳美
佳美原产自法国布根地,现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色,单宁含量非常低,口感清淡,富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮,通常不适宜久存,属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上,佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒,如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除宝祖利村之外,以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay Beaujolais是贝露娃(Pinot Noir)的一种,并非真正的佳美种。
6、添帕尼优
添帕尼优原产于西班牙北部,字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件,不同于其它西班牙品种,适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种,主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa,另外在西班牙北部也普遍种植,但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差,酸度不足是其常有的缺点,酿酒有时与其它葡萄品种相混合。
7、仙粉黛
仙粉黛于19世纪从意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香,陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。
8、纳比奥罗
纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味(茶叶香味,玫瑰,辛辣味及柏油香味),稳健的单宁结构,深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境,否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗(Nebbiolo)这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性(晚熟型)。经试验证明除了在意大利外,迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。
9、巴比拉
巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品,现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中,巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一,随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化,酒体结实并带有水果红的光泽,其陈酿价值和潜质都不错,但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡,酸度含量较高,特别是在阿根廷和加州。
10、多姿桃
在意大利北部的彼尔蒙,多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种,它含有很多的单宁,并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此,酿酒师通常都是用较短的时间去发酵,并尽快将其装瓶,从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的,泛深宝石红色,散发着香甜的浆果和柏树香味,并带有一种杏仁的味道。
11、圣祖维斯
圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种,并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种,若采收于相对寒冷的年份,它通常都很难完全成熟,然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒,则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构,并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想,但在加州则显示出良好的潜质`。
12、玛碧
玛碧曾经在波尔多广泛种植,但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois), 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种,与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种,发展得相当不错,特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒;在智利,玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒;同样,在法国的西南部葡萄酒法定产区中,玛碧也被广泛采用。
13、雪当利
雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如何,只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样,这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强,无论在葡萄园还是在酿酒厂,它都是一种种植和加工都很容易的葡萄,而它的销量也很不错,确实是完美的组合。
雪当利葡萄对气候要求不高,它在未成熟时果味酸涩寡淡,但藏酿成熟后,香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区,灌溉充分的葡萄园中也长势良好,酿造出的酒充满蜜瓜香味,似黄油质香,其酒体丰满,酒精含量较高。
14、威士连
威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到有甜味,从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想,最好是在一段长时间里都得到充足的阳光,在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长,但成熟过快却使香味减少了。
15、沙美龙
像雪当利一样,沙美龙 也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒,极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香,伴有柠檬味。和威士连一样,如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的浆果极品甜味酒。
16、白沙威浓
白沙威浓葡萄酒,口感活跃、色淡,并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植,大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒,而不是橡木的附加气味。
17、白翠柠
白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质,所产葡萄酒常有蜂蜜和花香,口味浓,酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错,大多适合年轻时饮用,较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒,以Coteaux Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优,耐久存。法国安茹和都兰(Touraine)是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍,但常用来酿制一般餐酒。
18、维奥娜
维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种,在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香,酒体结构佳,口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。
19、白贝露
在贝露葡萄家族中,白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃,而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高,但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露,才可以完全表现出它的特性,否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好,同时在意大利北部,奥地利的Styria省,斯拉沃尼亚,斯络文尼亚,匈牙利,罗马尼亚。
20、灰贝露
灰贝露是贝露葡萄家族中的一员,颜色是粉红中带灰的灰贝露,需要深层土壤来种植。14世纪,灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国,灰贝露被用来生产汽酒(Spatlese)和Auslese 红酒,这两种酒都是最高品质的出品,富含灰贝露精华,带有可人的辛辣味及少许酸性。 现时灰贝露(Pinot Gris)被更多人认识为Pinot Grigio,其主要生长在意大利北部的葡萄产区,该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。
21、扎比安奴
在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的,曾是基安帝葡萄酒的主要成分,口味相对比较温和,它最大的价值在于其产量高,但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。
除了意大利外,扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国(被称为:Ugni Blanc)主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。
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赤霞珠-Cabernet Sauvignon
赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。
红葡萄品种
黑比诺-Pinot Noir
黑比诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅,其特点是年轻时清雅芳香,成熟时温柔雅致,果味充盈而复合,并带有较明显的草莓和樱桃的香气。黑比诺可以酿出全世界最令人兴奋的红酒,但美玉有瑕,黑比诺是公认难以栽植的葡萄品种,其果粒虽成熟较早,但脆弱、皮薄、易腐烂。
西拉子-Shiraz(Syrah)
古典红酒常用葡萄品种的王子。属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
梅洛-Merlot
梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。
佳美-Gamay
佳美原产自法国布根地,现在主要产于薄若来村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色,单宁含量非常低,口感清淡,富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮,通常不适宜久存,属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上,佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒,如几个薄若来村的特级产区Moulin-a-Vent、St.Amour等等。除薄若来村之外,以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay Beaujolais是黑比诺(Pinot Noir)的一种,并非真正的佳美种。
添帕尼优-Tempranillo
添帕尼优原产于西班牙北部,字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件,不同于其它西班牙品种,适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种,主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa,另外在西班牙北部也普遍种植,但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差,酸度不足是其常有的缺点,酿酒有时与其它葡萄品种相混合。
仙粉黛-Zinfandel
仙粉黛于19世纪从意大利传入加州,目前为当地种植面积最大的品种,主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香,陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill)和帕索罗布(Paso Robles)是最佳产区。
内比奥罗-Nebbiolo
内比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。内比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味(茶叶香味,玫瑰,辛辣味及柏油香味),稳健的单宁结构,深厚的陈酿潜质。内比奥罗需要最好的种植环境,否则它是不会完全成熟的。内比奥罗(Nebbiolo)这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是“雾”。这反应了内比奥罗通常在年末采收的特性(晚熟型)。经试验证明除了在意大利外,迄今为止内比奥罗在其它国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。
主要的白葡萄品种
霞多丽-Chardonnay
霞多丽,又译为查当妮或莎当妮,是最主要的酿酒白葡萄品种之一。虽然目前对它的起源仍有争议,但不可否认它是在法国显露风采并走向了全世界。因为能适合多种土壤和气候,所以在世界各地被广泛种植。所酿的白葡萄酒多为干型、中等或重酒体,但因产地和酿酒方式的不同而类型多样、风格各异,其品质、价格也参差不齐。霞多丽的生命力旺盛,亩产量高的只能酿制出品质平平的商业化葡萄酒。只有控制产量的高品质葡萄才可以酿制出优质的霞多丽葡萄酒。
长相思-Sauvignon Blanc
长相思,中文也有译为索味浓或苏维浓,主要种植地为:
1)法国的波尔多和卢瓦尔地区;卢瓦尔的Sancerre和Pouilly-Fumé两地的酒是以100%的长相思葡萄酿制,而在波尔多地区则常与赛美蓉葡萄混合酿酒。该葡萄也是波尔多著名甜酒索泰尔讷(Sauternes)的主要原料之一。
2)意大利,常见于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。
3)在新世界葡萄酒产地的不少地区种植,目前新西兰和南非表现最出色。
用该葡萄酿的干白一般以药草或青草香,以及热情果(Passionfruit)等的香气为主旋,酸度活跃、清新爽口。出自卢瓦尔地区的酒则常带有一种燧石的气息。但出自较温热地带的长相思葡萄则常带有菠萝等热带水果香。少数长相思葡萄在酿制时加入橡木的影响,较浓郁,在果香中夹杂着烟熏味,口感较圆润。
赛美蓉-Sémillon
赛美蓉,原产于法国的白葡萄品种,世界各地均有种植,最佳产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区,该品种是著名甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料,也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。在澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley),该品种的表现很出色,优质的酒经久存后可产生很大的变化,从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构,含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气,口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。
白诗南-Chenin Blanc
白诗南,起源于法国卢瓦尔河谷(Loire)的白葡萄品种,在当地常被称为Pineau或Pineau de la Loire。所酿的葡萄酒从干型到甜型种类较多,风格各异,也可用于酿制起泡葡萄酒,或与其它葡萄混合制酒。目前在南非、澳洲、美国等地均有种植,在南非又被称为Steen,是当地的主要酿酒白葡萄品种。
麝香-Muscat
麝香葡萄,也有译为玫瑰香或蜜思嘉,是一大类葡萄的名称,有着近200个相似品种。常见的一大品种为Muscatà petits grains,是一类颜色可从白到红甚至是黑色的麝香葡萄。其中以白麝香葡萄(Muscat blanc à petits grains)最有名,被视为古老而高贵的品种,世界各地都有栽种,法国为主要产地,常用于酿制加烈甜酒,也可用于酿制白葡萄酒及起泡葡萄酒,如意大利著名起泡葡萄酒Asti等。
白比诺-Pinot Blanc
白比诺,早先常见于法国的阿尔萨斯(Alsace)及德国,目前在其它国家也有少量的种植。也可称为Pinot Bianco(意大利)或Weissburgunder(德国)。所酿的酒较清淡,缺乏鲜明的个性。有些较好品质的酒经橡木桶陈午后可有着类似霞多丽葡萄酒的风格,可价钱却比优质霞多丽酒便宜,所以也有着“穷人的霞多丽”的戏称。
灰比诺-Pinot Gris
灰比诺,被认为是黑比诺(Pinot Noir)葡萄的变异品种,可呈灰蓝、淡粉和灰白等多样色泽,所以酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色。优质的酒有着花和蜜的芳香,也常混有坚果或水果香,酒体适中或丰满,酸度较低,风格较独特。该品种在法国的阿尔萨斯地区也常被称为Tokay,在德国和意大利北部等地也有较广泛种植,分别被称为Rulander和Pinot Grigio。在东欧的一些国家、澳大利亚和新西兰等国仅有少量种植。该品种在美国的种植近些年增加迅猛,因为被越来越多的美国人所喜爱,市场需求增加。
雷司令-Riesling
雷司令,著名的白葡萄品种,因为耐寒抗冻,是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种,在世界其它产区也不少见。所酿的酒种类多、变化大,从干型到甜型均有,也是酿制冰酒的主要品种。该葡萄有着许多别名,如Weisser Riesling、Rhine或Rhein Riesling和White Riesling。在美国加州常被称为Johannisberg Riesling,在意大利则被称为Riesling Renano。优质的雷司令葡萄酒有着长久的陈年潜质,经陈年的葡萄酒在花的芳香中有着蜂蜜、坚果和烘焙香,并因为常常散发轻微的煤油气味而凸现其品种的特色。】
⑻ 无籽葡萄有哪些品种
1、火焰无核葡萄(Flame Seedless),别名弗蕾无核、红光无核、红珍珠。原产美国,为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种,1973年发表,1983年引入我国,欧亚种。开始时作为资源少量保存,1998年进行嫁接扩繁。
2、超级无核葡萄又称美国无核王,是20世纪90年代初由中国培育而成。超级无核葡萄适应性特别强,无论是在瘠薄的丘岭坡地、肥沃的平原、洼地还是疏松的沙壤 土、较粘重的壤土条件下,都表现出良好的生长特性。
3、红宝石无核是美国加利福尼亚州采用皇帝与Pirovan075杂交培育的晚熟无核品种,欧亚种。1987年引入我国,在山东、河北栽培较多。
植物学性状:嫩梢紫红色,无绒毛。幼叶厚,黄绿色,有光泽,幼叶上、下表面均无绒毛。成龄叶片较厚,深绿色,心脏形,叶缘稍向上翘,呈漏斗状,5裂,上下侧裂中等深。
4、紫乳无核葡萄别名A17无核葡萄,为紫皇无核姊妹系。母本为牛奶,父本为皇家秋天,经有性杂交选育而成的无核新品种,属欧亚种无核葡萄新品系。
5、日光无核葡萄为日本芽变新品种葡萄,果实为红紫色,果粒较小、多无核。果实为红紫色,果粒小、无核。盛花后用50mg/L赤霉素浸蘸果穗后,果粒可增大到8~10g,甚至达12g以上。该品种与红先锋相似,树势、早果性及丰产性弱于先锋。
⑼ 有一种水果长得像葡萄,又不是葡萄 说它是提子吗也不是籽籽只有芝麻大。肉也特别结实,很白
就是葡萄啊,这个品种应该是无核白鸡心又名森田尼无核、世纪无核欧亚种,是一个中早熟鲜食无核葡萄品种。美.国引进,果穗圆锥形,果粒鸡心形,果皮黄绿色,较韧,较整齐,果肉较脆,耐拉耐压力较强,品质中上,中熟,较丰产。
营养价值很高,鲜葡萄中含糖量高达25%以上,含有机酸 0.5%—1.5%,蛋白质0.1%—0.9%,钾、磷、钙、铁等矿物质含量共为3%—5%,还含有多种维生素。
葡萄含钾量也相当丰富。新鲜葡萄晶莹剔透,翠绿媚人,质美味佳,可鲜吃,晒成葡萄干,也可榨汁,酿酒,是水果中的佳品。
⑽ “阳光玫瑰”刚引进炒到200元一斤,为什么如今价格猛跌10倍无人要
秋前秋后一场雨,白露前后一场风”,随着秋雨秋风的到来,炎热的夏季也被赶走了。秋季无疑是一个让人们很喜爱的一个季节,因为秋季不仅凉爽,而且还是一个丰收的季节。在这个季节里,各种农作物、秋季水果、水产品、海鲜都迎来了丰收,对于许多农民朋友来说,丰收无疑是喜悦,然而有时候也让很多农民朋友喜悦不起来,那就是丰收了却卖不出去。
在笔者的印象当中,前年还在朋友圈看到有不少同学在代售阳光玫瑰这种葡萄,当时的价格依然是200多元一斤。按理说这么好的价格,果农种植它的话应该不会亏才对,然而这位种植阳光玫瑰的果农却说亏惨了,至于原因主要有3点。
其一,阳光玫瑰是一种葡萄中的稀有品种,喜欢的人很多,于是很多种植葡萄的果农放弃了其他品种的葡萄,转型种植阳光玫瑰,使得阳光玫瑰产量大增。这就造成一种不好的情况,那就是往年不管是精品的阳光玫瑰,还是品相差的二级果,都有很多电商、果商来疯狂收购,而今年产量高了以后,精品的不受影响,二级果就无人要了