紫丁香蘑6
① 紫丁香蘑的介绍
紫丁香蘑 又称裸口蘑、紫晶蘑。 秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。 分布于内我国黑龙江、福建、青海容、新疆、西藏、山西等地区。 可食用，菌肉厚，具香气，味鲜美，是优良食用菌。可栽培，国外试验在腐殖质上栽培效果好。用此菌试验抗癌效果表明，对小白鼠肉瘤180的抑制为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。 该蘑菇会有维生素 B1，能调节机体糖代谢，促进神经传导。经常食用有预防脚气病的作用。另外，有与松、榛、山杨形成外生菌根的记载。
② 紫丁香蘑的相关资料
农试所经过长达六、七年的研究试验，已可成功量产栽培法国引进的紫丁香蘑，将在近期正式推广。这种新品种的菇类营养和风味都很好，在欧洲是很高档的食材，而且堆肥培育可说是完全有机栽培，是很好的健康抗癌食品。农试所副所长陈炳辉表示，农试所从法国引进的紫丁香蘑，经过六、七年实验和栽植，已可量产，农试所将在近期开始向农民推广。
农试所助理研究员陈美杏指出，这种新种菇类因为蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，闻起来有浓浓的菇香，肉质鲜嫩，口感很好。而且富含维他命A1，又有抗癌效果，因此在欧洲是很高档的餐厅才吃得到的食物，目前整个欧洲年产量不过二百五十公吨的三百公吨之间，价格约为普通蘑菇的五倍。农试所六、七年前引进两个欧洲的紫丁香蘑品种，经杂交改良和不断试作，发现用杂草和鸡粪做成的堆肥，栽培紫丁香蘑产量最理想，而且成本也比用木屑低，同时利用农业废弃物来生产，更有环保概念。目前一个温室栽培床面积约0.9平方公尺，经二月月栽植后，可采三期，共约一个半月，总产量约达六至十公斤。陈美杏说，紫丁香蘑可以加肉炒熟吃，也可以整朵微波炉蒸熟或烤熟，吃原味，都很美味，预料不久国人就可以吃到这种欧洲流行的高档菇类了。
③ 紫丁香蘑的存在问题
目前须要克服的，一是它的栽培时间比洋菇等菇类来得长，其次是，出菇前须有5~8度C的低温剌激，因此，生产成本较高。为了克服这项瓶颈，农试所也由荷兰等地引进不同种皂紫丁香蘑进行杂交，希望培育出更具商业价值的品种，再推广上市。野生的紫丁香蘑主要分布于欧洲、北美、北非和亚洲；中国大陆福建、青海、新疆、西藏、山西、黑龙江等也有它的足迹，香港则见于沙田一带，但数量非常稀少。
④ 这个是紫丁香蘑菇吗
我觉得你这个蘑菇就有可能是我们平常吃的口蘑，他平常是白色的，等到它开始老化的时候，他就会变成紫色的，我们有时候把口蘑买的家里放在家里，没有及时吃的话，时间长了，也会变成紫灰色，特别是他下面的那个褶那里
⑤ 紫丁香蘑菇怎么做好吃
紫丁香蘑菇怎么做好吃 要不你可以爆炒 也可以做成汤 也可以用它来包饺子或者包子
⑥ 紫丁香蘑的分布范围
黑龙江、福建、青海、新疆、西藏、云南、甘肃、山西等。秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。
⑦ 紫丝磨菌和紫丁香蘑菇有何区别
咨询记录 · 回答于2021-10-01
⑧ 紫丁香蘑的栽培工艺
这三个种中较易于栽培的是粉紫香蘑。栽培工艺与双孢蘑菇极其相似，即：培养料发酵→进料铺床播种→发菌→覆土调水→出菇及管理。以4～6月初为适宜播期。常用配方：干牛马粪660公斤，茅草或稻草300公斤，硫酸铵20公斤，尿素5公斤，过磷酸钙5公斤，石膏10公斤，含水量65%左右。
建堆发酵：与双孢蘑菇完全相同，发酵后的料含水量60%左右，pH值7.0左右。
发菌和出菇管理：发菌的料温以22～27℃为好，菌丝长至料的2/3时覆土，覆土1.5～2.0厘米厚为宜。覆土后要调水保湿，并加大通风，给予适量散射光。出菇期菇房温度保持20～28℃，大气相对湿度90%左右。覆土后7～10天出现原基。出菇期1个月左右，产量为25～4.0公斤/平方米，整个生产周期70～80天。
紫丁香蘑的栽培工艺与粉紫丁香蘑相同，只是发菌期和生理后熟期过长，一般播种后要6～12个月才可出菇。
⑨ 紫丁香蘑的药疗功能
功效分类：健脾祛湿药
生药材鉴定（性状鉴别）：菌盖半球形或扁平，有的中央稍凹，直径3.5-8cm，紫色、丁香紫色或褐紫色，表面光滑，边缘内卷。菌肉紫色。菌褶稠密，不等长，紫色或与菌盖同色。菌柄圆柱形，或基部稍膨大，长4-8cm，直径约lcm，上部被细绢粉，下部光滑或具条纹，与菌盖同色。气香，味淡。
性味：甘；性平
药材基源：为白蘑科真菌紫丁香蘑的子实体。
用法用量（内服）：煎汤，5-15g。
出处：《中华本草》
科属分类：白蘑科
主治：预防脚气病
采收和储藏：秋季采收，除去杂质，晒干。
⑩ 紫丁香蘑的形态特征
菌盖，菌肉，菌柄
1、菌盖。子实体一般中等大。菌盖直径3.5-10cm，半球形至平展，有时中部下凹，亮紫色或丁香紫色变至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。
2、菌肉。菌肉淡紫色，较厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状。
3、菌柄。菌柄长4-9cm，粗0.5-2cm，圆柱形，同菌盖色，初期上部有絮状粉末，下部光滑或具纵条纹，内实，基部稍膨大。