干百合食谱

⑴ 百合吃法有几种

百合性复微寒平，具有清制火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合，一种是干百合，一种是鲜百合，干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀饭里吃。鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。

食材
西芹一根
百合两个
红椒半个
盐适量
料酒适量
干百合

大米

银耳

方法/步骤
先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用
西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用
炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦~
放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟
最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

再说说干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。

如果拿干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。

⑵ 百合做什么菜好

百合粥
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----百合粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 养阴润肺，宁心安神

基本材料 百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖适量。

制法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

功效：养阴润肺，宁心安神。

用法：每日早、晚食用。

应用：适用于肺阴不足之人。

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百合粥

一、原料：

1. 主料：百合30 克，粳米100 克。

2. 调料：白糖。

二、制法：

将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为

文火煮成粥，调入白糖即成。

按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干

咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作

为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。

百合粥 鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

百合绿豆汤
主料
鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

做法
将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

药用价值
清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

百合，又名喇叭花、六瓣花、卷丹、蒜脑薯等，有很多样品种及名称。百合因其根茎由多数肉质鳞片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜脑薯等。（摘自《中国药典》）

【来源】本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. virilum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC. 的干燥肉质鳞叶。全国各地均产，以湖南、浙江产者为多。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

【原植物形态】多年生草本，鳞茎卵圆扁球形，茎直立；卷丹花为橙红色，有紫黑色斑点；百合花为白色而背带褐色；细叶百合花为鲜红色或紫红色，无斑点。

【制法】 蜜百合：取净百合，照蜜炙法（附录Ⅱ D）炒至不粘手。每100kg百合，用炼蜜 5kg。

【性状】本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。

【鉴别】取本品粗粉3g，加90％酸性乙醇（用稀硫酸调节pH值至2～3）50ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸至近干，加水30ml，加热使溶解，放冷，滴加氢氧化钠试液调节pH值至9～10，用氯仿振摇提取4次，每次15ml，合并氯仿液，加适量无水硫酸钠搅拌滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取百合对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液15μl、对照药材溶液10μl,分别点于同一硅胶GF<[254]>薄层板上，以氯仿-甲醇-醋酸乙酯（22:5:6）为展开剂，置氨蒸气预饱和的展开缸内，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味归经】百合味甘，性微寒。归心、肺经。

【功能主治】养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30g。清心宜生用，润肺蜜炙用。

【功效】养阴清热，滋补精血。

【适应症】适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。

【用法用量】 6～12g 。

【贮藏】置通风干燥处。

【中成药】百花膏、百合固金丸

【药膳】百合粥、百合绿豆汤、百合肉

【摘录】

《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。

《名医别录》：无毒。主除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。

《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。

《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。

《开宝本草》：味甘，平、无毒。除浮肿，胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难喉痹肿，止涕泪。

《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。

《汤液本草》：气平，味甘，无毒。

《本草》云：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。

仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。《活人书》治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。

孙真人云：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。

《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。

简误：中寒者勿服。

⑶ 有关百合的食谱

芦笋百合，河南菜:
主料：绿芦笋4两，鲜百合3个
辅料：素火腿1小块，红椒半支，盐少许，味精少许
美食制作：
1、鲜百合，掰成片，洗净待用
2、新鲜芦笋洗净，切断。
3、素火腿切丝。
4、沸水焯5分钟，凉水冲一下，待用
5、热锅，少油，先将素火腿下锅炒成金黄色，
6、入芦笋翻炒
7、几分钟后，放下百合，炒一炒，盐适量，加入调味料拌匀
8、留小火,出锅，摆盘
9、水淀粉加热，淋在百合上，百合容易熟，所以得迟点入锅。
美味贴士：
百合
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。百合清肺润燥，滋阴清热，补脾健胃，清心安神，利尿通便，解无名肿毒及止血之功效，对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。据研究，百合中的百合甙A、甙B等植物碱，能抑制癌细胞的增生，临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌及急性痛风等均有明显疗效。
芦笋
常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者有益，并具有利尿、镇静等作用。芦笋是很好的抗氧化、防癌食品。
红枣百合蒸南瓜:
小南瓜
半个
干百合、红枣
各20g
调料：
冰糖
10g
蜂蜜
1汤匙（15ml）做法红枣洗净，百合用温水浸泡20
分钟至回软。
小南瓜对半剖开，取半个去皮和籽，呈南瓜碗状，另外半个南瓜留作他用。
沿剖开的切口再切下一条厚约1cm
的南瓜环，随意切成小丁，与红枣、发好的百合和冰糖混合均匀。
南瓜碗纵向切成1cm
厚的片，保持碗状放入一个大小合适的耐高温容器中，把混合好的红枣、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中，淋少许水。
大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜碗，加盖蒸40~50
分钟至南瓜完全蒸熟（用筷子可以轻易刺穿）。取出后稍晾凉，扣入盘中。
蜂蜜放入碗中，加入2
汤匙凉开水混合均匀，淋在南瓜上即可。
小贴士蒸南瓜的时间与南瓜的大小有关，体积越小，所需时间越短。可以随时用筷子刺入南瓜来判断，筷子可以顺利地刺入南瓜，说明已经蒸好了。
蜂蜜不可以经高温烹调，所以需要用凉开水（或温开水）冲调，并且等南瓜稍微晾凉，后再淋在南瓜上。
百合莲子银耳羹:
材料：
银耳花3朵
莲子20克
干百合20克
冰糖100克
枸杞10克
清水适量
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）
3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味
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⑷ 干百合怎么熬汤

材料

玉米抄1根、胡萝卜袭1根，干百合30g，(白背)白木耳3朵，瘦肉500g，盐巴2g。

做法

1、干百合与白木耳浸发去蒂。

2、玉米、胡萝卜洗净切块。

3、瘦肉切块窜水。

4、烧开水，放入所有材料，煮沸后开小火煮1、5小时。

5、最后放盐巴调味即可。

⑸ 百合的各种吃法

炒百合（兰州百合）系列

用料

百合（兰州百合）2颗；其它食材适量；油、盐适量

做法

准备食材：把2颗百合剥开冼净，胡萝卜冼净去皮切片，黑木耳提前泡发冼净。（这次我用的是胡萝卜和黑木耳，还可以跟其他食材一起炒哦！）
热锅热油放入胡萝卜片和黑木耳，炒一会儿加盐加少许水至熟，放入百合炒至百合颜色透明就可以出锅。（也可以加点味精）
西兰花、胡萝卜炒百合。
芦笋、胡萝卜炒百合。
西芹、枸杞炒百合。
冰糖百合

用料

百合；冰糖；糖桂花

做法

百合掰开后清洗干净
锅中加水和冰糖，加热至冰糖融化后放入百合，约煮15分钟左右，百合呈透明状熄火
将煮好的百合汤连锅一起放入冷水中降温，随后移入冰箱冷藏；吃时可加入一点糖桂花
红豆百合汤

用料

上好的红豆；冰糖；新鲜的百合或南瓜

做法

将红豆洗净，加入水提前将红豆浸泡一夜。
第二日放入少许冰糖，开使煮红豆，大火烧开，中小火慢煮。
煮30分左右，红豆就已经软糯啦，这时放入新鲜百合，再煮10分钟左右，百合透明变软即可关火啦！温凉饮用口感更加！
冰糖百合银耳雪梨汤

用料

雪花梨一个；百合少许；银耳少许；枸杞十几粒；冰糖适量

做法

梨洗净切块，银耳和百合泡用温水泡半小时左右
锅中加水，加入所有材料小火煮15分钟以上

⑹ 干百合怎么吃最有营养

百合干便是新鲜香水百合在历经一段时间的晒制之后所制成的食物，这类百合干是能够和许多的中草药材放到一起煮，那样就可以做为中草药材来开展服食，不但是能够开展熬粥，最重要的便是还能够做到外用的目地，当大家人体出现一些创伤之后就可以应用百合干敷在创口上，具有清热解毒的实际效果。

百合莲子银耳羹的营养又好吃做法

材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

做法：

（1）把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

（2）把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

（3）待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

（4）最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

⑺ 野生百合干食谱

大概有这几种吃法爽口健身
百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。 疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只 制法 1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。 3．停火后不开盖，自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 调味料：盐适量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。 ② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。
百合田鸡汤
材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条 腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯 作法： (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 (3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片 做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤
用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量 做法： 1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5 2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用 功效：强筋骨，益气血。
干百合桂圆甜汤
材料: 干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣 做法: A.干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净 B.全部东东放入煲里,大火煮开,小火煮半小时 C.不用放糖。
银菊汤丸
主料： 糯米粉6两（约240克），白菊花、干百合各8钱（约32克）或鲜百合3两（约120克），甘草2片，红糖（片糖）5两（约200克），清水4杯。 做法： A、白菊花置筲箕中，用清水冲洗干净。 B、干百合洗净，用温水浸半小时以上，去水。如用鲜百合，则用淡盐水冲洗。 C、清水4杯烧煮，下菊花和甘草慢火煮20分钟，捞去菊花和甘草，下红糖和百合慢火煮20分钟。 D、糯米粉筛过，去掉粉粒，分次慢慢调入清水3-4汤匙，搓成粉团，再分别搓成小丸。 E、将糯米丸放入煮水中煮至浮起，捞出，放入3之银菊糖水中即成。 备注： 糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的，袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙，因其不会沾上灰尘，比较清洁卫生。 F、加入盐、味精、香油、蒜末拌匀腌制10分钟。 G、西红柿一个用刀去皮，注意不要弄断。用手自然围成一朵花的形态就行了。
百合炒鱼片
原料： 鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材：干百合30克 辅料： 盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙 做法： 1. 干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。 2. 鱼肉切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水氽烫过。 3. 将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。 服用注意事项：肠胃虚寒，腹泻的人不宜多食． 服用周数或天数/每周3次，连服1个月 特色： 抗忧郁，宁心安神
百合莲子银耳羹的做法
材料： 银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量 作法： 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟） 3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时 4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟 贴心建议： 1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上网络搜去 2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟 3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味
编辑本段百合药膳
百合干的蛋白质含量是其他根茎类蔬菜的2-5倍，维生素C、B2的含量更高并含有丰富的锌、钙、钾元素和胡萝卜素，是一种难得的名菜良药。它的药膳功能及做法如下： 慢性支气管炎：百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1个，白糖15克，混合蒸2小时，饭后服。 慢性胃炎：百合30克，乌药，木香各10克，每日2次煎服，用于胃阴损伤者。 心动过速：百合莲子各30克，大枣15克，烧甜羹食用。 淋巴结核：鲜百合适量，捣烂后敷患处。 咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。 更年期综合症：百合30克，红枣15个，烧汤食用；百合60克，鸡蛋2个(去除蛋白)，百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分2次服。 小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。 神经衰弱：干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁每日服2次。

⑻ 百合干能做什么菜

南瓜蒸百合的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。
调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要诀： 南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。 百合贝母煲猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：原炖百合贝母煲猪肉的制作材料： 主料：百合(干)50克,川贝母9克,猪肉(瘦)60克,天花粉15克
调料：盐2克教您百合贝母煲猪肉怎么做，如何做百合贝母煲猪肉才好吃 1.将百合、川贝母、天花粉煎汤，去渣；
2.药汁中加入猪肉炖至熟；
3.加盐调味即可。 小帖士-健康提示：
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克：
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
天花粉：不宜与乌头类药材同用。
百合莲子绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效：咳喘食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：甜味 工艺：煮百合莲子绿豆粥的制作材料： 主料：稻米200克
辅料：百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克
调料：冰糖20克教您百合莲子绿豆粥怎么做，如何做百合莲子绿豆粥才好吃 1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2. 莲子去心洗净；
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。 小帖士-健康提示：
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.
小帖士-食物相克：
稻米：唐

⑼ 干百合要怎么吃，告诉我做法

干百合主要是炖糖水烧粥等，因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤
做法:将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效:此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

绿豆百合粥
原料:免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2.加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖，自然放冷后食用。

清热莲蓬汤
材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料:盐适量
做法:
① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会
材料:田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条
腌料: 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯
作法:
(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
做 法:先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤，

用料:猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量
做法:
1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
功效:强筋骨，益气血。
适应症:用于肝肾两虚，筋骨乏力。

⑽ 百合干的食用方法

这个你可以用水浸泡一下，然后亲泡半个小时之后，然后再用开水，把它烧开这样百合，只具有清肺止咳的效果，所以里面也可以放上一些枸杞这样效果更好一些。