丁香黑胡椒

① 姜黄丁香黑胡椒辣花辣茴香成份咖喱粉孕妇可以吃吗

你好，根据你说情况，建议少吃，多吃些含蛋白质的食物，定期做检查

② 成份是：槟榔，沉香,丁香，肉豆蔻,木香，广枣，山柰，荜茇，黑胡椒，紫硇砂，铁棒锤，免心，野牛心，阿

你失眠耳鸣？身体还有其他问题吗？

③ 花椒，胡椒，大料，八角，黑胡椒，白胡椒到底有什么区别怎么用

花椒用途广泛，果皮含有大量的挥发性的芳香油，是制作香精的原料，麻辣清香，又是很好的调味佳品。种子含有丰富的脂肪和多种维生素，能榨油，出油率25-30%。椒油色清味浓，可食用也可做工业用油。花椒又是贵重的药材，有除湿散寒、理气止痛、明目生发、消食暖胃、消毒杀虫灭菌等作用。花椒叶嫩时可食，用其腌制的咸菜别具风味；木材硬美观可做手杖等。

在生活中花椒还有四大妙用

(1)驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。

(2)菜橱防蚁：在厨房内放几十粒鲜花椒，防止蚂蚁，效果颇佳。

(3)呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。

(4)沸油防溢：用油炸食物，当油烧到沸点时，放进几粒花椒，沸油便会消下去。

胡椒又称大川、古月，为胡椒科的藤本植物，以干燥果实及种子供调味用。
胡椒的种类：胡椒分白胡椒和黑胡椒两类。黑胡椒是把刚成熟或未完全成熟的果实堆积发酵1～2天，当颜色变成黑褐色时干燥而成。气味芳香，有刺激性，味辛辣；白胡椒是将成熟变红的果实采收，经水浸去皮后干燥而成。此外，还有绿胡椒，即是将未成熟的果实采摘下来，浸渍在盐水、醋里或冻干保存而得。
烹调中的运用：烹饪应用中，胡椒有整粒、碎粒和粉状三种使用形式，但由于种子坚硬，粒状的胡椒多压碎后用于煮、炖、卤等烹制方法中，更多的是加工成胡椒粉运用。胡椒粉的香辛气味易挥发，因此，保存时间不宜太长。胡椒适用于咸鲜或清香类菜肴、汤羹、面点、小吃中，起增辣、去异、增香鲜的作用，如清汤抄手、清炒鳝糊、白味肥肠粉、煮鲫鱼汤等，而且是热菜“酸辣味”的主要调料，也可用于肉类的腌制。

大料就是八角，性辛温、理气止痛，温中散寒，一直是不可或缺的一种调味品。上海岳阳医院从业40多年的医师卢永仙说，八角确实能入药，用于中药治疗胃肠不适，上吐下泻。但是卢医师说，他从业40多年，从来没看到一张开出去的方子上有八角这味药。八角的确入药极少，尤其是人工种植的八角，主要作用用于调味。一些野生八角，或者八角属的植物，在民间会用来抗风湿，但是这种用途并不见于药典。

黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，具有香中带辣，美味醒胃的效果。注意与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。胡椒含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140种芳香成分。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。

④ 大料丁香的作用

大茴香 又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效.

下面是好多香料的介绍.不愁了吧!

十三香调料的类型及使用
⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。
⑵麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。
⑶浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。
⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。
⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。

常见香辛料简介
①大茴香 又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效。

②小茴香 俗称谷茴、席香。可挥发出特异的茴香气，有开胃、理气的功效，是肉品加工中常用的香辛料。

③花椒 又名秦椒、川椒。香气强烈，是很好的香麻味香辛料。

④肉桂 俗称桂皮。在肉制品加工中为常用香辛料。

⑤白芷 具有除腥、祛风、止痛以及解毒功效，是酱卤制品中常用的香辛料。

③丁香 是以干燥果实和花蕾为香料，其中果实称为母丁香，花蕾称为公丁香。丁香可磨成粉末加在肉制品中，是常用的香辛料。

⑦胡椒 分为白胡椒和黑胡椒两种。黑胡椒的风味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是广泛使用的香辛料。

⑧豆蔻 又称玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圆形，坚硬，呈淡黄白色，常用于西式制品中。

⑨小豆蔻 在肝肠、猪肉肠、汉堡饼中常用。

⑩月桂叶 月桂叶是西式肉制品中常用的去除肉臭味的香辛料。

⑾鼠尾草 主要含有侧柏酮、鼠尾草烯。主要作为调味剂。

⑿辣根 一般作为罐头食品调味料，也可加其他调味料后拌凉菜。西式口味制品中用的较多。

③葱 有强烈的辣味，可以调味压腥。另外，葱含有许多营养物质，常吃对人体有医疗作用。

②生姜 生姜具有调味去腥的作用，主要用于红烧、酱肉制品。另外，生姜具有很好的医疗作用。

①大蒜 具有特殊的蒜辣气味，起到压腥去膻的功效。另外，大蒜含有多种维生素及矿物质等营养物质，有帮助消化、增进食欲、消毒杀菌的作用。

①洋葱 洋葱在肉制品中起到去腥味的作用。另外，洋葱具有生时辣、熟时甜的特点。

豆蔻、孜然对牛羊肉的调理，丁香对猪肉的调理，三奈、良姜对鸡肉的调理等等。

⑤ 正宗胡辣汤最好配料秘方

八角 3斤
小茴香 3斤
大红袍花椒4.5斤
桂皮1斤
良姜0.5斤
干姜2斤
草果0.8斤（冬天用1斤）
玉果0.7斤（冬天0.8斤）
白扣0.4斤（夏天0.5斤 ）
砂仁0.2斤
丁香0.8斤
黑胡椒2斤
白胡椒1斤
三奈0.2斤
荜卜0.4斤
总共20.6斤

另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤

制作方法；骨头，牛肉，滚汤，放入木耳，黄花菜，一会放入盐，大料，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉条，再放入，辣椒面 味精 日落黄 起锅放入小香葱
花椒 4.5斤
八角 3斤
小茴香 3斤
干姜 2斤
黑胡椒 2斤
白胡椒 1斤
桂皮 1斤
草果 0.8斤（冬天用1斤）
丁香 0.8斤
玉果 0.7斤（冬天0.8斤）
良姜 0.5斤
白扣0.4斤（夏天0.5斤 ）
荜卜0.4斤
三奈0.2斤
砂仁0.2斤
总共20.6斤
另外；胡椒粉的比例2；1是;黑胡椒两份，白胡椒一份
上面的是原配方是朋友花大价钱购得的。
笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好。
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河南胡辣汤做法：

先将红薯粉条和切碎的肥牛肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了（据说正宗的还要加药材，具体配料不得而知。)

⑥ 黑胡椒精油是什么怎样的

黑胡椒精油是通过黑胡椒（英文名：Black Pepper Essential Oil）蒸馏而来，是世界上最广泛使用的调味料香料之一，来自于胡椒科的开花藤蔓植物的果实，胡椒的果实依照不同的加工方法或是品种，可以得到黑胡椒、白胡椒、绿胡椒与红胡椒四种香料。胡椒香料之中的胡椒碱(Piperine)成分，是胡椒果实具有辛辣的口感来源，有助于胃液与胆汁分泌，然而蒸馏精油时，胡椒碱无法被顺利蒸出，使得黑胡椒精油的气味不像黑胡椒香料般的辛辣，反而较为温暖，带了点干燥木头的沉稳气味。

胡椒为木质性生常绿攀援植物，浆果小，球形，无果柄，为密集的圆柱状的穗状果序。幼果绿色，成熟时橙红色，干后外皮皱纹变为黑色，种皮坚硬，内为白色，有强烈芳香辛味，精油制作使用部位为胡椒的浆果；产地多为东南亚、印度、中国海南、广东、广西、福建南部与云南的西双版纳。

黑胡椒精油介绍

黑胡椒精油是从胡椒（Piper nigrum）植物提取的，属于胡椒科胡椒属，是利用没有成熟的红色果实提取的精油. 黑胡椒作为一种食用香料，在西餐中经常用到，胡椒的辣味属于一种辛辣味。但是用黑胡椒制作的黑胡椒精油的气味有一种黑胡椒特有的香气，属于胡椒的温暖馨香，有点像丁香的味道，风味醇香浓厚，自然清新。

英文名称 Black Pepper

拉丁学名 Piper nigrum

植物种类 灌木

萃取部位 果实

萃取方法 蒸馏

特质 从无色到淡琥珀色，温暖的气味像是丁香而味苦

挥发性 中

属性 中性

主宰星球 火星

主产地 新加坡、印度、马来西亚

黑胡椒精油成分

有机黑胡椒精油主要成分为70~80%的单萜烯类，主要为柠檬烯(D-Limonene)、蒎烯(Alpha 与Beta pinene)与caryophyllene所组成。

黑胡椒精油气味和颜色

黑胡椒精油带有非常强烈的辛辣，温热和果香味，采用蒸馏法萃取，颜色从无色到淡琥珀色。黑胡椒精油是萃取自黑胡椒而非白胡椒，因为黑胡椒较具香气同时也含有较多的精油，栽种于东方，精油主要产地为新加坡、印度和马来西亚。

参考链接：黑胡椒精油

⑦ 药用丁香 和食用丁香有什么区别

丁香为桃金娘科植物,味辛性温,气味芳香,既可作药用,又可作调味剂,乃药食兼用之品.它是一味理想的暖胃药,凡是因寒邪引起的胃疼、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻、疝气痛，以及妇女寒性痛经等，均有很好的效果。 此外，单用丁香也能治疗顽疾。如用丁香末治疗脚癣，将患趾洗净后，撒于脚趾缝内，此法简单实用，效果颇佳。对于口臭之人，用公丁香1-2颗含于口内，时时含之，疗效亦好。 国内著名脾胃病专家、江苏省中医院徐景藩教授曾在《浙江中医杂志》上介绍他用丁香配肉桂外置的独特经验。具体用法和适应症是：用等量丁香和肉桂，研极细末，密贮，用时取少许撒于局部，约豆粒大小，外贴胶布两层，一昼夜取下，洗去原药，待一小时后如法再用，连续3-7天。所治病症及外贴部位： 1、胃痛：贴于中脘、梁门穴或痛点。 2、肝炎、肝硬化：贴于肝区痛点，或期门、日月、章门穴。腹胀腹水时贴中脘、气海及两侧天枢穴。 3、食道炎或食道功能障碍：贴膻中或紫宫穴。 4、慢性胆囊炎:贴于痛点，也可加贴右侧阳陵泉穴。 5、腰痛：贴于肾俞、命门及痛点。 6、胸神经痛、肋软骨炎：贴于痛点。如未效，可加贴痛点相应的背部俞穴，如厥阴俞、心俞、肾俞、膈俞等。 需要说明的是，除了真正药用丁香为桃金娘科植物丁香树的花蕾外，在民间还有不少以‘丁香’命名的药物，他们品种不同，科属有别，功能亦异，在应用时不可不慎。如‘桂丁香’乃樟科植物肉桂幼嫩的果实，能温中散寒止痛；“苦丁香”是葫芦科植物甜瓜的瓜蒂，内服可催吐；“水丁香”为柳叶菜科植物丁香蓼的全草，能利水消肿，清热解毒；“白丁香”及麻雀的粪便，能化积消翳；“荷花丁香”属木犀科植物暴马丁香，功在镇咳利水。 让我们来看看唐朝诗人杜甫是怎样称赞丁香的吧 丁香体柔弱，乱结枝犹垫。细叶带浮毛，疏花披素艳。 深栽小斋后，庶近幽人占。晚堕兰麝中，休怀粉人念。 丁香油的妙用 [前言] 丁香油可以防腐，抗菌和止痛，很适合用来预防疾病和发炎，丁香本身是一种香料，,因此在烹饪时经常被添加到菜里，虽然最为人知的是它能快速治疗牙痛，但是在消化问题，及肌肉疼痛上,也同样具有疗效。他能治疗气喘,反胃,鼻窦炎,并且可作为镇定剂。丁香是一种很强烈的精油，一向被拿来消毒手术用具。未经稀释前，请勿涂抹到皮肤上。 [属性] 止痛，麻醉，止牙痛，止吐，抗神经痛，抗菌，抗经癵，开胃，催情,去胀气,具腐蚀性,促进伤口结痂，消毒，杀虫，助产，利脾，激励，利胃，利子宫，驱蠕虫。 [注意事项] 这是一种非常强劲的精油，使用时务必小心。不适合已按摩方式使用,因为它可能会刺激皮肤。甚至有芳疗师还建议不要使用该精油。 [心灵疗效] 为心灵带来正面影响，激励的作用可强化记忆，振奋沮丧的情绪，有助于振奋嗜睡和萎靡的精神。 [身体疗效] 有助于消化系统，纾解胀气，因为丁香能减少肠内留气的作用，也能有效抑制呕吐，腹泻，肠的惊癵，消化不良。以及驱除肠内寄生虫，丁香还可以减轻因胃部发酵引起的反胃及口臭。可以补强肾，脾，以及处理一般的肠功能异常。丁香止痛的特性可发挥在牙痛，风湿痛,关节炎,唇部泡疹和紧张性头痛等。减轻呼吸到方面的问题,曾被用于肺结核,气喘和支气管炎上。在传染性疾病流行时，丁香有净化空气的作用，他有绝佳的杀菌效果，在冬季里常以丁香熏蒸，他将使身体在面对细菌时更具有抵抗力。 他催情的属性有助于性无能及性冷感等困扰，他甚至能再妇女临盆十明显的减轻痛感。他催情的属性有助于性无能及性冷感等困扰，他甚至能再妇女临盆十明显的减轻痛感。和甜橙,柠檬调和辨识十分优越的驱虫剂. [皮肤疗效] 可治疗伤口的感染现象，以及皮肤上的疮或溃疡，腿上的溃疡，和慢性的皮肤病,如狼疮等。 [适合与之调和的精油] 罗勒,安息香,黑胡椒,肉桂,香茅,葡萄柚，柠檬,肉豆蔻,甜橙,薄荷,迷迭香 请你参考

⑧ 哪里的丁香调料最出名

印尼的马鲁古群岛在中世纪就以“香料群岛”闻名于世，所以将印尼称为香料国度一点也不夸张。在历史上，香料在欧洲的价格甚至一度超过黄金，那么原产于印尼的香料有哪些呢？

一、丁香

印尼是世界上最大的丁香生产国。主要生产地为马鲁古和安汶岛。医学证明丁香提炼的香精油对牙疼有治疗作用，还能减轻痤疮，减轻掉发。

二、胡椒

胡椒主要使用其果实。胡椒分为白胡椒和黑胡椒两种。除了作为调料使用，胡椒也具有药用价值。如腹泻、伤风感冒等，还能驱寒。

三、肉豆蔻

肉豆蔻是几世纪前欧洲人的主要目标。目前印尼是肉豆蔻第三大出口国。美洲也将肉豆蔻作为调料和香水原料。

四、生姜

印尼已成为全球最大生姜生产国。生姜经常用于驱寒或其他治疗。当时的殖民者也大力开发土地以种植生姜。

五、肉桂

肉桂可以做成粉末状。肉桂在殖民者的宴会中是必不可少的菜单，很多客人都会得到肉桂作为伴手礼。

⑨ 八角、陈皮、桂皮、丁香、草果、香叶、肉蔻，黑胡椒、干辣椒、冰糖、姜蒜、豆瓣酱、能放在一起煮吗

可以放在一起烹饪，都是增加料理香味的佐料。但是下料时需要注意分量。根据食材所需放量。放量过多，会掩盖食材原有的肉香味。还有丁香、肉蔻的药理也不适合放量过多。下面是佐料的简介：八角：也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。肉蔻：作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁(Worcestershiresauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。该品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。丁香：丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。作为烹饪香料不宜多放。香叶：多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味桂皮：在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。

⑩ 桂皮八角丁香茴香子豆扣黑胡椒姜煮水喝对身体有害吗

去腥味顺气温身去寒…加点加点咸盐味精…煮肉吃喝还行～单喝没害～但难喝没好处