芡实百合炒

Ⅰ 芡实的食用方法

芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：

准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量

制作步骤：

1、准备好食材，如图。

Ⅱ 莲子,鸡头米,百合一起取什么菜名，炒的菜

芡实莲子百合煲

Ⅲ 如何炒芡实

芡实，生于水，味甘略带涩，别名鸡头米，以其形状酷似鸡头而得名。

中医典籍中记载，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。

他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：

时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中；缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡实10~30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。

芡实的食用方法
芡实主要搭配莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物食用，分为炒芡实与生芡实两种。

炒芡实一般药店有售，功效以健脾为主。家庭烹制时，宜用生芡实慢火炖煮至烂熟，有补肾的效果。

01芡实粥

芡实50克，粳米50克，洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

02芡实茯苓山药粥

芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

03益智仁芡实大枣饮

芡实15克，益智仁10克，大枣5枚。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟即成。

04芡实薏苡仁炖老鸭

芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，生姜3片，黄酒少量。鸭肉去毛洗净，切块；瘦猪肉洗净切块。

芡实、薏苡仁、山药洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。

值得注意的是：

1、芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

2、平时有腹胀症状的人更应忌食，一般来说，一次吃个七八粒，就够了！

Ⅳ 红豆薏米茯苓芡实百合莲子炒熟抹抹粉能减肥吗

可以的 薏米是祛湿的 百合莲子清火 能有效去除油腻 加以饮食控制 减肥成功指日可待

Ⅳ 芡实可以怎样使用

(1)医师处方用量9~15g。

(2)芡实30g、生龙骨60g、生牡蛎60g、韭菜籽90g、莲须30g。共研为细末，每次9g，1曰3次，淡盐水A服。用于遗精。

(3)芡实30g、山药30g、莲子15g、茯神6g、枣仁9g、党参3g。每曰1剂，水煎分3次服。用于梦遗，遗精。

(4)芡实30g、莲子30g、韭菜根35g、冬瓜子20g、葵花茎心30g。每曰1剂，水煎分3次服。用于白带异常。

(5)芡实20g、枸杞20g、补骨脂15g、韭菜子15g、牡蛎40g(先煎)。每曰1剂，水煎分3次服。用于遗精，滑精。

(6)芡实12g、金樱子9g、莲须9g、牡蛎20g(先煎)。每曰1剂，水煎分3次服。用于梦遗。

(7)芡实30g、莲子15g。每曰1剂，水煎分3次服。用于遗精。

(8)芡实30g、猪胰1个。共用水炖熟，1曰分2次食药喝汤。用于糖尿病。

(9)炒芡实30g、炒山药30g、黄柏6g、车前子6g(纱布包煎)、白果6枚。每曰1剂，水煎分3次服。用于黄带。

(10)芡实30g、莲肉30g、炒艾叶15g。每曰1剂，水煎分3次服，连服3~5剂。用于白带过多。

(11)芡实15g、白果15g、山药15g、车前子10g(纱布包煎)。共水煎，取汁，1曰分3次服下。用于赤白带下。

(12)芡实15g、炮穿山甲15g、神曲20g、焦山楂20g、莲子肉20g、黑白丑10g、玉米10g、炒白扁豆30g。共研细末，每次5g，1曰3次，开水送服。用于小儿脾虚泄泻。

(13)芡实15g、茯苓10g、大米(捣碎)30g。先将芡实和茯苓加水煮至软烂，再加入淘净的大米煮粥食。用于肾虚，小便不利，尿液混浊；常服能强健身体，强意志，聪明耳目。

(14)芡实30g、山药30g、茯苓30g、白术30g、莲肉30g、苡仁30g、白扁豆30g、人参8g、米粉500g。诸药研粉与米粉合匀，开水调服，加糖调味，每次6g，1曰2~3次。用于脾虚食少、乏力、便溏、消瘦。亦可作糕食用。

(15)芡实5g、山药5g、车前子5g、黄柏3g。将芡实砸碎、山药和黄柏切成小碎块，与车前子一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于脾不运湿，湿热下注引起的白带增多，色黄稠粘，臭秽难闻，腰腹酸软，神疲体乏等。

(16)芡实10g、茯苓5g。将芡实砸碎、茯苓切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气不足，水湿不化的前列腺炎引起的小便混浊，如米泔水，小腹坠胀，甚者小便点滴难下。

(17)芡实5g、大枣5枚、党参5g、白术5g。将芡实砸碎、大枣切碎去核、其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于脾气虚弱，运化无力的消化不良或贫血症，症见大便稀溏，不思饮食，面色萎黄，神疲头晕，气短懒言等。

(18)芡实5g、莲须3g、沙苑子5g。将芡实和沙苑子捣烂，与莲须一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于肾气不足，不能摄精所致的遗精，滑精，早泄，腰膝酸软，神疲乏力等。

(19)芡实5g、金樱子5g、菟丝子5g、川续断5g。将芡实砸碎、金樱子拍破去毛、川续断切成小碎块，与菟丝子一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每曰上、下午各泡服1剂。用于下元亏虚，肾气不固的带下病，症见白带清稀如水，量多如注，腰脊酸软，四肢清冷等。

(20)芡实15g、苡仁15g、百合15g、糯米125g、橘红15g、蜜樱桃30g、瓜片15g、白糖50g、网油60g、鲜藕500g。莲米去心、苡仁、百合、芡实放入碗中加适量清水，上蒸笼蒸至熟烂；取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔眼，将糯米装入藕内，抖紧，使之封闭不漏，加水煮熟后放入清水中漂，刮去外粗皮，切成0.6cm圆片；瓜片、橘红切丁，蜜樱桃对剖；将网油修成一方形，铺于碗内，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、橘红丁和苡仁、芡实、莲米等原料，同时将藕片摆成风车形，放好后洒入白糖放蒸笼上蒸至极熟烂，翻于圆盆内，揭去网油，将其余白糖收成糖汁挂上即可食用。用于脾虚食少、腹泻，肾虚遗精、带下，热证心烦、口渴，血热咯血、尿血等证，有一定的疗效。本方药食并茂，造型美观，令人睹之欲食，可作病后体弱及慢性肠炎、慢性肾炎、支气管扩张、尿道感染患者之膳食。

Ⅵ 芡实，薏米，莲子，山药，百合给三岁孩子吃买生的还是炒过的好超市里买的行不行

不能长期食用，其中百合具有抑制细胞作用，偶尔食用，有助于防癌抗癌，调理平衡，清心等作用，但是长期食用不助于细胞更新，，，，俗话说物极必反，其他药材也同样只能适量适当食用，，皆不可长期食用 我家就是种药材的，自家加工天然无硫磺熏制的药材，对于药理也懂一点，看你的介绍，你需要吃点牛肉和糙米（农村自磨的米）就行了，加上一点锻炼和好的作息，，， 另外，调理之前拉拉肚子 就这么简单 另外市场上品色好看的干货药食材都经过硫磺或者其他矿物熏制过，少买

Ⅶ 百合炒芡实怎么做如何做好吃

主料

百合100克 芡实150克

芹菜150克 红萝卜几片

辅料

盐按自己的口味 糖

味精 生粉水

百合炒芡实的做法步骤

3.用开水灼放之后，捞起来，放适量油到锅里在把百合芡实芹菜放到锅里炒，放适量盐，糖，味精，生粉水。即可。

Ⅷ 白芡实怎么煮好吃

做法如下
1、山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。

2、干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。

3、山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

4、 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

5、煮的过程中需注意事项

（1）小奶锅内加水适量，放火上，大火加热。

（2）水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。

（3）薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。

（4）先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。

Ⅸ 芡实煮粥要炒吗

我认为我认为%9%9%9一：原汁原味做法--直接煮 山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（我个人的认为~），因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。 这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。 二：最正宗的做法---煮"糊糊" 用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃（如果原料好的话）。 取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别家原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻 有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊？ 三：最方便简单的做法--五谷豆浆机 我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊管。 四：最新的做法 把三种原料混合加果仁、黑芝麻，锅里略放点油小火炒熟（就像我们吃过的油炒面），然后，想吃的时候冲一碗就可以了，唯一这个方法我没试过，行不行我不知道，关键是炒熟了效果会改变，如果有改变是什么改变呢？？ 山药薏米芡实粥，中里巴人老师给我们的最好健康礼物。