玫瑰月饼图片

A. 玫瑰月饼是哪里的

主料： 砂糖500克 水160克 低筋面粉 可食用重瓣玫瑰
辅料： 小苏打1克 水10克
调料： 黄油、糖
可食用重瓣玫瑰：重瓣红玫瑰是中国传统玫瑰的代表，花大色艳瓣多瓣厚，花型丰满颇有牡丹遗风，花香浓郁甜盛，初开时紫红色逐渐变淡。极具观赏价值，是唯一可食用的玫瑰，还可用于酿酒、泡茶、制药、提炼精油。
玫瑰月饼
玫瑰月饼
制作步骤编辑
皮制作
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；
2、生油加入1内搅拌均匀；
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料制作
1、无糖五仁馅 37000克(市售)
2、无糖玫瑰花 3000克
3、用无糖五仁馅拌入无糖玫瑰花即可。
玫瑰月饼制作
玫瑰月饼
玫瑰月饼
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
月饼是久负盛名的中国传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
古代传统月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

B. 玫瑰月饼怎么做

所谓的传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的。

港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼。

甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

C. 玫瑰鲜花月饼做法

玫瑰鲜花月饼

1
原材料：水油皮：中筋面粉120克，猪油35克，细砂糖8克，85℃热水50克油酥：中筋面粉70克，猪油35克鲜花馅：玫瑰花瓣，猪油，熟面粉，蜂蜜，糖

2
水油皮做法如下：将中筋面粉（即家常制作面食的普通面粉）、猪油、糖倒入碗里，将水加热到85℃左右，全部倒入面粉里。

3
快速的用筷子搅拌面粉，使面粉和水形成雪花状的疙瘩。

4
将面粉疙瘩倒在案板上，用手翻动几下使热气散尽，然后用力的揉成光滑的面团。

5
接着制作油酥。将中筋面粉和猪油混合，在案板上用力的搓几分钟，直到猪油和面粉完全融合成为面团。刚开始揉搓的时候面团可能非常干、散。持续的搓几分钟，就会变成光滑的面团了。制作油酥面团一定不能添加任何水分。将水油皮、油酥面团分别分成10份，揉成圆形备用。制作过程中，水油皮面团建议用湿布或保鲜膜盖住以防表面干燥。油酥面团可直接敞开放置。

6
取一个水油皮面团，用手掌压扁，将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来。收口捏紧。

7
将面团的收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，先用手掌压扁。

8
用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。

9
将长椭圆形自上而下卷起来。

10
卷好的面团，再一次用手掌压扁，第二次用擀面杖擀开（同样，光滑的一面朝下）。

11
第二次自上而下卷起来。

12
卷成如图所示的卷儿以后，酥皮的制作就完成了，将卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面盖湿布或保鲜膜防干燥）。

13
将鲜花瓣与适量的熟面粉、猪油、蜂蜜和糖搅拌均匀。

14
取一个静置好的酥皮面团，在案板上压扁，用擀面杖擀开成为中间厚，四边薄的圆形面片，放入玫瑰花馅包好并将收口捏紧。

15
包好的面团收口朝下放在案板上，静置15分钟，静置好以后，用手掌轻压面团，使面团成为扁圆形。将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱，中上层，先烤8分钟左右，取出翻面，再烤12分钟左右，烤到表面金黄，酥皮完全鼓起来，就可以出炉了。

D. 玫瑰月饼的做法大全

1.采集新鲜的玫瑰花，洗净晾干水分。2.准备一个干净无油的坛子（罐子），一层玫瑰花，一层红糖和盐，就这样循环摆放，最后捣碎成糊状，放入蜂蜜，然后密封2天，2天之后馅料就做好了。4.馅料做好了之后，就可以揉面了，按照个人喜好，揉面过程中可以加油，擀成面皮后，包入玫瑰馅，制成玫瑰酥饼；也可以不加油，加入蛋清，包入馅料，制成玫瑰饼，用烤箱烤好就可以了。

E. 月饼里的玫瑰怎么做

主料
核桃(鲜)60克
低筋面粉200克
辅料
花生仁(炒)
20克
洽洽香瓜子
(仁)30克
芝麻
20克
糯米粉
50克
调料
花生油
65克
白砂糖
50克
麦芽糖
20克
玫瑰酱
40克
水
35克
糖浆
75克
枧水
2克
玫瑰月饼的做法
玫瑰馅：
1.低筋面粉和糯米粉混合均匀放入铺好油纸的烤盘中摊开烤至微黄晾凉备用，我是用了150度烤10分钟，这个要根据自家烤箱温度自己把握，多观察，不要烤糊了
2.核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别炒熟或烤熟，去皮放入袋子中擀碎备用
3.花生油倒入锅中烧熟晾凉备用
4.将熟粉、白砂糖、果仁碎倒到盆里混合均匀，加入玫瑰酱混匀，再分别加入熟油、麦芽糖、凉水混合均匀即成玫瑰馅
月饼皮：
5.转化糖浆、枧水、花生油混合均匀后加入低筋面粉和成团盖上保鲜膜松弛一小时左右
6.松弛好的面团分成33g/个的小剂子，玫瑰馅分成50g/个，拿一个小剂子擀成比饺子皮稍厚的薄片，放上一个玫瑰馅一点点包好，滚成比月饼模子直径稍小的圆球（比较难包，要放在手心里一点点推，再放在虎口慢慢收口，包好后在面板上滚光滑），按压式的月饼模子放在小圆球上，使劲压下再抬起即可
7.压好后可以把模子对着烤盘，把月饼直接推到烤盘上，都做好后，烤盘放烤箱中层，160℃上下火烤10分钟后取出，刷一层蛋液，继续进烤箱烤15分钟至表面上色即可
8.月饼刚烤好皮很硬，放一两天会变软，这叫回油，回油后的月饼即可食用，家庭烘焙的月饼没有任何添加剂，保质期不会太长，最好在两周内吃完

F. 玫瑰花月饼的做法

原料：核桃仁60克，花生仁20克，瓜子仁30克，黑芝麻20克，白砂糖50克，麦芽糖20克，低筋面粉50克，糯米粉50克，花生油25克，玫瑰酱40克，凉水35克，低筋面粉150克，转化糖浆75克，花生油40克，枧水2克。

工艺：烤

口味：甜味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：
核桃(鲜)60克、低筋面粉200克 、 花生仁(炒)20克、洽洽香瓜子(仁)30克、芝麻20克、糯米粉50克 、 白砂糖50克、麦芽糖20克、玫瑰酱40克、水35克、糖浆75克、花生油65克、枧水2克

烹饪步骤：
0.玫瑰馅：

1.低筋面粉和糯米粉混合均匀放入铺好油纸的烤盘中摊开烤至微黄晾凉备用，我是用了150度烤10分钟，这个要根据自家烤箱温度自己把握，多观察，不要烤糊了

2.核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别炒熟或烤熟，去皮放入袋子中擀碎备用

3.花生油倒入锅中烧熟晾凉备用

4.将熟粉、白砂糖、果仁碎倒到盆里混合均匀，加入玫瑰酱混匀，再分别加入熟油、麦芽糖、凉水混合均匀即成玫瑰馅
月饼皮：

5.转化糖浆、枧水、花生油混合均匀后加入低筋面粉和成团盖上保鲜膜松弛一小时左右

6.松弛好的面团分成33g/个的小剂子，玫瑰馅分成50g/个，拿一个小剂子擀成比饺子皮稍厚的薄片，放上一个玫瑰馅一点点包好，滚成比月饼模子直径稍小的圆球（比较难包，要放在手心里一点点推，再放在虎口慢慢收口，包好后在面板上滚光滑），按压式的月饼模子放在小圆球上，使劲压下再抬起即可

7.压好后可以把模子对着烤盘，把月饼直接推到烤盘上，都做好后，烤盘放烤箱中层，160℃上下火烤10分钟后取出，刷一层蛋液，继续进烤箱烤15分钟至表面上色即可

8.月饼刚烤好皮很硬，放一两天会变软，这叫回油，回油后的月饼即可食用，家庭烘焙的月饼没有任何添加剂，保质期不会太长，最好在两周内吃完

G. 青丝玫瑰月饼，馅料，做法请大师指教

五抄仁月饼里的“青袭丝玫瑰”，通常是由橘子皮切丝制成的，加入了色素和糖，有的颜色鲜艳，有的丝条干燥。

五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

H. 用新鲜的玫瑰花怎么做玫瑰月饼

首先把玫瑰花清洗一下，只要花瓣不要花蕊，切碎捣烂用适量的糖腌好，放玻璃瓶里稍微发酵一下，大概需要一个星期时间，根据温度和湿度来自己掌握，这个时候玫瑰花酱就腌制好了，制作馅料的时候加进一点拌匀就可以了了，制作月饼就不用我教你了吧？

I. 玫瑰花月饼怎么做如何做好吃

步骤
滇式玫瑰花月饼的做法步骤11.70克中筋面粉过筛，13克糖浆，3克泡打粉。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤22.在加入70克水，25克糖粉。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤33.完全搅拌均匀。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤44.然后加入猪油。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤55.再次完全搅拌均匀。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤66.加入180克中精面粉。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤77.完全拌均匀成为月饼皮料，然后放置30分钟备用。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤88.180克低筋面粉放入烤箱烤制10-15分钟。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤99.准备好黄油和玫瑰花酱。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1010.烤熟的面粉加入黄油，玫瑰花酱，蜂蜜。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1111.混合成为玫瑰花馅料。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1212.玫瑰馅料分成25克左右的小球。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1313.饼皮也分成25克左右的小圆球。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1414.取一份饼坯按扁包入馅料。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1515.封口收圆。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1616.封口朝下摆放入烤盘。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1717.可用红色素在饼面点缀一下。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1818.烤箱预热200度放入烤盘。
滇式玫瑰花月饼的做法步骤1919.烤制25-30分钟即可。最后也可以把温度调高220度烤制10分钟，让月饼表面上色。

J. 玫瑰月月饼口感怎么样

味道很赞。去年中秋我卖了送岳母的，大家都还喜欢，玫瑰月饼主要原料好像就是玫瑰花还是玫瑰酱的，忘记了，反正口感还 可以