玫瑰花花卷的做法

㈠ 玫瑰花奶味花卷的做法，玫瑰花奶味花卷怎么做

食材明细
高筋面粉250g
奶粉13g
干玫瑰花15朵
盐5g
酵母粉5g
奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
玫瑰花香奶味花卷的做法步骤

1
把面粉放在碗里，酵母和盐各放在一边，加2汤勺水浸泡酵母一分钟。

2
一分钟之后，酵母水冒出泡泡，表示酵母已经活化。

3
加入奶粉。

4
玫瑰花去蒂（绿色部分），保留花蕊（香味最浓），然后搓散花瓣，撒入面粉。

5
一点一点的加水，用勺子或者是筷子搅拌面粉，成一片一片的面团，没有散粉为合适。

6
搓揉面团，直至水分均匀，面团没有明显的颗粒为止。

7
面团放在大碗里，然后用一块湿布盖在碗上，让面团醒发至比原来的体积大一倍。

8
把面团擀成两毫米厚的面片，然后切出一个个圆形小面片。取四或五个小圆片，边上叠连在一起。

9
用筷子在中间相连处压一下。

10
把长条的面片轻轻的卷起来。

11
在面片卷中间切一刀。

12
蒸锅加水，加热到大约四十度左右（纸垫可有可无）。切断的两个面团，刀口朝下放在蒸锅里。

13
如此重复，直至面团用完为止。 盖上锅盖，醒发二十分钟左右。

14
猛火蒸25分钟，再等三分钟之后再掀开锅盖。

15
取出摆在碟子上，可以美美地开吃了。

㈡ 玫瑰小花卷的做法，玫瑰小花卷怎么做好吃，玫瑰

1.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；

2.面团发酵至两倍大时取出；

3.重新排气、揉圆，松弛5分钟；

4.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；

5.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；

6.从下向上卷，将6个面剂卷在一起；

7.从中间切开，一分为二；

8.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；

9.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。

㈢ 玫瑰花卷家常做法，正宗玫瑰花卷怎么做

玫瑰花卷的做法来步骤

1
酵母溶于源温水中，静置5分钟。

2
面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。

3
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。

4
发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5
面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。

6
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

7
将5片面片如图层层压叠。

8
由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。

9
用筷子在面卷中线位置往下轻压。

10
边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。

11
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟。

12
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。

㈣ 玫瑰花花卷的做法步骤图，玫瑰花花卷怎么做好吃

在擀面的时候要薄，在每一层里面刷点油，撒些葱花和胡椒面，撒些细盐，我感觉这样做比较好吃。如果喜欢吃甜味的，放一些炼乳或者果酱都可以。