玫瑰茄做法

❶ 冰糖玫瑰茄的做法

用料
玫瑰茄
柠檬
冬瓜
冰糖
做法：


1.冬瓜去皮去瓤 切成条。


2.在容器中加入玫瑰茄冰糖柠檬片。


3.倒入开水盖上盖子晾凉备用。


4.冬瓜条焯水。


5.焯过水的冬瓜条马上放在凉水中，控干水分。


6.晾凉的玫瑰茄糖水已经变红色。


7.把焯好水的冬瓜条泡进玫瑰茄糖水中，瓜条中放入柠檬片。


8.盖好盖子放入冰箱冷藏2-3天即可。

玫瑰茄的几种吃法：

工具材料：
玫瑰茄、冰糖等

操作方法
01
玫瑰茄花茶
将果枝剪下，摘取花萼连同果实，晒1天，待缩水后脱出花萼，置干净草席或竹箩上晒干。玫瑰茄3-5克，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。

02
玫瑰茄果冻
玫瑰茄40克，纯鱼胶粉30克，细砂糖l00克，水1000毫升。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。很好吃的哦


03
玫瑰茄排骨汤
在煲排骨汤的时候加入少量的玫瑰茄，根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤美味，可滋补养颜。

04
玫瑰茄饼的原材料有茄子500克，面粉25克，鸡蛋2个需要配放的调料有蜜玫瑰20克，干淀粉、白糖各150克，油50克，油500克（实 耗5克）
它的做法是
1.茄子去蒂、去皮，切成厚1厘米的火夹片；蜜玫瑰剁细，加白糖100克、面粉揉匀作馅；鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成全蛋糊。
2.将馅填入茄夹，按平。
3.锅旺火上，放油烧至七成热，逐个将加夹放全蛋糊内暴句，入锅， 待全部投入炸至呈金黄色捞起，沥干油，装盘内。
4.锅洗净，掺清水、白糖50克，熬成较稠的糖汁，浇茄馅上即成。
它的养生心得是茄子性凉，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、 生疮疖的爱美女性尤为适宜。

❷ 玫瑰茄蜜饯怎么做

用料
玫瑰茄
500g
盐
30g
冰糖
300g
玫瑰茄蜜饯的做法
新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。
加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。
待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。
加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~
小贴士
玫瑰茄蜜饯是没有加防腐剂的，用煮沸过的凉白开洗比较卫生。在腌制的过程中要放在冰箱里，这样能够保证玫瑰茄腌好后是漂亮的艳红色哦！

❸ 玫瑰茄酒的做法，玫瑰茄酒怎么做

制作方法：
1.花萼有效成分的提取和发酵。取玫瑰茄干萼若干公斤，按1：15加水煮沸25~~30分钟，分离汁（以此法反复提炼出一次汁、二次汁、三次汁），再把三次分离汁混合并加入8％的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10~12℃便进行发酵（控制室温在10~12℃），5~7天后捞去上层泡盖，分离除去下沉酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
2.花萼色素提取。取玫瑰花萼用80℃热水浸泡，一般可分为3~~4次浸泡，浸泡汁过滤用作配酒色素用。
3.玫瑰茄酒的配制。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖、酒度、经过滤即得玫瑰茄酒。

❹ 洛神花脯肉的做法

食材有：玫瑰茄、白砂糖。

1、玫瑰茄去掉里面的核，核不要，留下红色花。

(4)玫瑰茄做法扩展阅读

1、洛神花也叫玫瑰茄，红桃K，这东西可以制作果脯，也是平时煮酸梅汤里面用的那个洛神花。

2、洛神花果脯是一种适合女性食用的蜜饯，做法简单，颜色艳丽如同红宝石一般，可以起到美容、瘦身、降压之功效。洛神花含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，能够促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。

参考资料

网络-洛神花茶

❺ 玫瑰茄怎样制作果脯

秋风吹过，金黄的稻谷、肥胖的秋藕，挂满枝头的核桃和板栗，满是成熟粮果的芳香。秋天是个美丽的季节，收获的季节，除了粮食蔬果，各种各样的花儿也不甘示弱。金秋十月，菊花绽放、金桂飘香，还有挂满枝头的洛神花，就像一个个红宝石，颜色十分美丽。

洛神花也叫做玫瑰茄、红桃K，多生长在热带和亚热带地区，广东、广西、福建等地均有栽培。洛神花的花期在每年的10～11月期间，花期较短，市面上出售的都是干花、花茶，新鲜的洛神花比较少见，偶尔能见到农民摆地摊出售自家种的洛神花，碰着了我都会买上几斤，因为第二天就没有了。

洛神花有着“植物红宝石”的美誉，它含有丰富的果胶、花青素、苹果酸、铁等丰富的营养成分，特别适合女性。洛神花鲜花可以用来熬酱、制作果脯，晒干后可以制作花果茶或熬酸梅汤，不但颜色漂亮，而且味道酸甜可口。

今天买的洛神花非常新鲜，花朵里面也很干净没有虫子，只需3元一斤，我买了五斤，四斤晒干用来泡茶，一斤腌制着吃，用花朵做的果脯你吃过吗？如果你感兴趣，一起来看看详细的制作方法吧，非常简单呢。

洛神花

食材：洛神花 500克，白砂糖或冰糖 适量，盐 1茶匙

1、把买来的新鲜洛神花用清水冲洗一下表面的浮尘，然后把花瓣掰开撕成一片片，花朵里面的花萼取出不要。

2、把花瓣放在盆子里，加入没过所有花瓣的清水，放入1茶匙食盐，浸泡10分钟，再用清水冲洗3-4遍。

3、锅里烧开水，放入花瓣，大火煮10秒，然后关火，让花瓣在热水里浸泡1分钟，泡好后捞起沥干水，放在通风处晾干。

4、准备一个干净、无水无油的玻璃罐子，先放上一层洛神花，再铺一层白砂糖或者碎冰糖，重复以上动作，直到全部花瓣都铺完为止。

5、最后一层铺上白糖，密封放入冰箱腌制1天，洛神花就会腌出很多深红色的汁水，用筷子翻拌一下，让花瓣能浸泡在花汁中。腌了一天后可以尝一下甜味够不够，觉得酸的话就再放点糖，我这里又铺了一层白砂糖，继续腌2~3天就可以食用了。

腌了一天的洛神花口感脆脆的，如果你喜欢吃比较软烂的，就腌多几天，腌好的洛神花还可以晒干或者放入烤箱低温烤干，做成干的果脯吃，别有一番风味。

小煮意：

果脯装在玻璃瓶里，尽量让腌出的糖浆没过果脯，这样保存时间可以更长。做好后尽量在一个星期内吃完。

注意事项：洛神花中含有大量的有机酸，肠胃不好的人尽量不要食用。

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❻ 玫瑰茄怎么吃最有营养

材料玫瑰茄（洛神花）10朵 菊花10朵 冰糖10颗做法1）将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。2）把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。 玫瑰茄具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。1.祛压降脂：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。3.平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。4.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

❼ 玫瑰茄果酱（洛神花酱）怎么做

1、首先将洛神花清洗干净，掰下花瓣，去核。

❽ 揭秘玫瑰茄果脯的做法 玫瑰茄有什么食用功效

食材
洛神花1500克
盐15克
白糖150克
冰糖150克
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
准备好新鲜的洛神回花。
2
将洛神花清洗干净。
3
摘除洛神花的花托，取下花萼。
4
将花萼沥干水分，大约得出500克左右。
5
将花萼装在密封罐子里，撒15克盐，腌24小时，中途要搅拌翻动数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出，倒掉（这步忘拍了），加入150克的白糖。
6
将白砂糖拌匀，腌两天左右，中途翻动几次。
7
等白砂糖化了后，再加入150克冰答糖。
8
将冰糖拌匀，腌两天左右。
9
待冰糖化了就可以吃啦！
10
做好的果脯放冰箱冷藏保存，吃时用干净无水的勺子取出即可。

❾ 玫瑰茄炖银耳怎样做最好吃

用料
玫瑰茄 500g
盐 30g
冰糖 300g
玫瑰茄蜜饯的做法
新鲜玫瑰茄去掉中间的籽，清洗干净。最好是用凉白开清洗。
加30g盐渍24小时，中间隔几个小时翻一次。
待玫瑰茄变软后，将盐水倒掉。
加入150g冰糖，拌匀，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。继续放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了，就可以吃啦~