百合肉饼汤

⑴ 谁能教我做雪梨百合肉饼汤

原料：瘦肉400g，雪梨1个，蜜枣6颗，百合、胡萝卜适量，姜3片。 制作： 1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。 2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。 3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。 4、在起锅前10分钟放入百合。 5、加适量盐，即可上桌。

⑵ 新鲜百合肉饼汤怎么做

雪梨肉饼汤原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合）
调料：红薯淀粉一小勺，盐适量；
1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；
2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；
3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；
4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；
5、再加适量水，再蒸8分钟；
6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；
7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。

肉饼汤的做法

主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。
2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅，调味。

⑶ 百合蒸肉饼汤有什么营养

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 食疗作用 1.润肺止咳： 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 2.宁心安神： 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3.美容养颜： 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 4.防癌抗癌： 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用

⑷ 百合肉饼汤有哪些功效

指导意见：
您好,像这样的情况,推荐 中医治疗.辩证论治.有很好的疗效.少做过量的运动.少饮食刺激性的食物.保持生活规律 情绪稳定.希望对你有帮助.

⑸ 胃不好的人能不能吃百合莲子心高丽参炖肉饼汤

胃病，大多数的人都会有，有时疼痛，有时难受。无论男女，无论老幼。相信有不少人的家里都会备有或多或少的胃药。

胃病的症状。

上腹部的疼痛、胀气、反酸、食欲不振等。

胃不好该怎么办？

胃病三分治，七分养。除了必须的治疗外，平时更需要养。而且胃病的治疗是同时需要治疗其他赃器的疾病。比如胆囊、胰腺、肝脏、肠道等。多数的胃病与幽门螺杆菌有关。

胃不好需要从调养、治疗两个方面入手。

需要治疗:症状严重的胃炎(炎症、细菌等原因)、胃溃疡、胃占位(良、恶性)、胃出血、胃动力差等。

治疗方式:抑酸(奥美拉唑、泮托拉唑、兰索拉唑等)，保护胃粘膜(果胶铋等)，针对幽门螺杆菌(抗生素：克拉霉素片、左氧氟沙星、阿莫西林等)，针对胃动力的：(斯达舒、乳酸菌素片、健胃消食片、马丁灵等)。

需要调养:症状并不严重的胃炎，消化不良等。

调养方式:饮食上做到少食多餐、多喝粥、清淡饮食、粗纤维高维生素饮食、不要吃刺激性食物。可适量服用助消化药、益生菌等。

胃病的治疗是一个即复杂又简单的疾病。简单的原因是治疗原则、方法都是固定的。复杂的原因是疾病容易复发，治了好、好了犯。而且说实话，关于把自己嘴管住这件事也不是很容易。最后，胃病和情绪也有一定的关系，调节好自己的情绪同样重要。

⑹ 桂圆枸杞百合肉饼汤

应该是没什么问题的，日常煲汤的时候 例如排骨汤类的 都会加红枣枸杞 桂圆这些的。桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

⑺ 雪梨百合肉饼汤怎么做好吃

雪梨百合肉饼汤的做法步骤

1
干百合提前3小时用温水泡发。

2
猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。

3
再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。

4
沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

5
再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。

6
在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。

7
肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。

⑻ 怎样蒸出鲜嫩的肉饼汤

鲜嫩肉饼汤的做法

用料：里脊肉适量、油适量、红薯粉适量、盐适量、酱油适量

1、准备一块新鲜猪肉，用刀剁成肉泥即可。

⑼ 肉饼汤 做法

肉饼汤的做法

主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。
2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅，调味。
6. 吃。

注：
1. 配料也可以用点百合、川贝什么的，以达某些特殊效果。人参就不要了吧，做出来叫怪味肉饼汤么？
2. 肉也未必全要瘦肉，放适量的肥肉进去，肉容易嫩滑一些。
3. 看到过汤店在肉蒸熟后再加汤，第一这可能速成一些，第二汤的味道是一开始就控制好了的。我们自己做不推荐这样，第一麻烦，第二汤和肉不能够有足够的交流，味道会不到位。