丁香鱼特点

㈠ 乌贼干怎样发泡

乌贼干发泡的步骤具体如下：

1、备好的乌贼干。

㈡ 丁香鱼干家常做法

丁香鱼干是一道简单的家常菜，产品特点 狭小细长，肉色白嫩，味道鲜美，烹制佳肴时，若洒入少许，则风味十分美妙。

主料：丁香鱼500克 、精盐15克。

制作方法：

1.将丁香鱼倒入盆中，加清水漂淘洗净，去除杂质，沥净水分。

2.将锅加精盐和清水置于旺火上煮沸，倒入丁香鱼，稍加滚沸立即捞出，沥干。

3.将沥尽水分的丁香鱼均匀铺在竹席上，置于阳光下曝晒1天(每隔1小时翻搅一次，注意防止鱼干破碎)，夜间收回，次日再曝晒1天，待丁香鱼晒至九成干后，再移入阴凉通风处，风干1天。

㈢ 宠物鱼水银针怀孕是什么样的

银鱼，体细长，近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大;口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长;前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11~13，略在体后3/4处。胸鳍8~9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23~28，与背鳍相对;雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18~21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
银鱼体内并没有胃来负责消化食物，只有像管子一样的肠来贮存摄入体内的食物。这种比较特殊的生理结构决定了其不能摄入大量的食物，且摄入的食物体积不应过大。银鱼不同生长周期的摄食量和喂养饲料是存在差异的，幼鱼一般以浮游生物或者其代谢物为食，当银鱼的体型长至一定程度时可以摄入一些体型较小的生物。因此，养殖者喂食银鱼时需要注意在不同时期选用正确的饲料进行喂养。如果选择错误，很可能会导致由于食物摄入不足而出现争抢食物的现象，这样就会出现银鱼大规模死亡的现象。[5]
繁殖性能
银鱼的繁殖能力十分惊人，发育成熟的银鱼都会在入冬前后大量进行繁殖，并且持续的时间较长，一般持续三四个月。银鱼的繁殖方式为体外受精，排出的卵会沉到水体底部，一般30天左右就会完成孵化。银鱼最佳的孵化温度是5~10℃，在此温度条件下，可以提高卵的孵化速度及成功率。在每一次的繁殖期，银鱼一般排产2次卵，每次约千颗，银鱼排产卵结束后会在短时间内死亡。[5]
种类介绍
视频 银鱼和丁香鱼有什么区别？
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太湖银鱼
太湖银鱼源于海洋，于成湖过程中封闭于此。有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼及寡齿短吻银鱼4种，以短吻银鱼产量最大。[6]
太湖地处沪、宁、杭三角带的中心，横跨江苏、浙江两省，气候温和，雨量充沛，年均气温15~18℃，年降水量1000~1500毫米，水位稳定，水清而肥沃。据《太湖备考》载，吴越春秋时期即盛产，清康熙年间列为贡品。6~8月为捕捞期，捕获后立即晒干或鲜冻。银鱼干按品质分为粉条、燕干、瓜鱼3种，以粉条最佳，体短、肉肥、骨软、色白光润、味鲜，为鱼干中的上品；瓜鱼鱼体粗长，质量最差。[6]
洞庭湖银鱼
洞庭湖银鱼产量居全国首位。主产于湖南省境内洞庭湖及湘江、资水的下游一带。滨湖岳阳、华容、湘阴、沅江、澧县、汉寿、常德等地均为产区，尤以沅江市产量最高，该县有木梓潭、白沙长河、黄鹤湖、毡帽湖、主坝、小口塞等6处河湖，计大小湖（河）汉24处，面积达2万余亩，为成鱼产卵、幼鱼摄食的良好场所。盛产太湖短吻银鱼与寡齿短吻银鱼，其质雪白，纯净无杂，素为水产名品。早在唐宋时期，已有捕捞；清咸丰、同治年间，产量最丰，并为贡品，其后因湖场淤塞、围垦，致生产面积下降。[6]
鄱阳湖银鱼
鄱阳湖银鱼主产于江西省南昌、进贤、波阳、余干、都昌、永修、湖口等县。鄱阳湖水域广阔，湖汉众多，如青岚湖的罗溪湾、英山湾，大莲子湖汉，土塘湖，外珠湖等水域，水深，弯道多，受风浪影响小，沿岸水草茂盛，水质肥沃，饵料丰富，为幼鱼生长的良好环境。有太湖短吻银鱼、乔氏短吻银鱼和雷氏银鱼3种，太湖短吻银鱼分春、秋两季产卵，春季产卵期在2月上中旬至5月中旬，水温为10.1~21.3℃，秋季在9月中旬至11月中旬，水温为15~23℃。卵子经7~10天孵成幼鱼，5月中旬可长至体长35毫米，体重100毫克。此时青岚湖捕获的小银鱼，晒干后称“绣花针”。8~9月中旬，为捕鱼旺季，此时鱼身圆壮，肉质肥嫩，称。“圆身银鱼”。该湖产银鱼历史已2000余年。[6]
巢湖银鱼
巢湖银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味。巢湖地处安徽省境内，湖区与长江相连的江汉沿岸，水温适宜，水草繁茂，为产卵的良好场所。每年二三月产卵孵化的鱼苗，至5月下旬生长成熟，体长已达10厘米以上，此时即可开始捕捞。1958年在巢湖通往长江口处建造大闸，控制了巢湖水位，使银鱼产量增加。[6]
辽宁银鱼
辽宁银鱼有大银鱼、尖头银鱼、长鳍银鱼、乔氏短吻银鱼等品种，分洄游型与陆封型两类。洄游型分布于丹东、营口、盘中、锦州的沿海地区及鸭绿江口和大洋河口；陆封型分布于铁甲水库。洄游型银鱼于每年春季3月下旬溯问洄游至河口淡水区产卵繁殖。[6]
食用价值
营养成分
每100克鲜银鱼中，含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、热量41千卡，还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。每100克银鱼干中，含蛋白质72克、脂肪13克、碳水化合物质0.5克、钙761毫克，可食率达100%，[7]
长江间银鱼
营养功效
1.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食。[8]
2.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。[7]
3.经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。[9]
4.明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒，可作‘羹食’，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。[7]
推荐做法
菠菜银鱼面
原料：
龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼。[10]
做法：
先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂。将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末。将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟。将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。[10]
营养提示：

㈣ 清蒸丁香鱼怎么做好吃

清蒸丁香鱼的做法步骤

1. 备好材料：小丁香鱼（好细小）、咸菜末、葱姜

2. 丁香鱼倒入水里用回筷子播撒，答洗去一些携带的杂质，然后用漏勺过滤，这样反复清洗几遍

3. 倒入漏勺静置几分钟将水分全部沥干

4. 咸菜末水洗干净控干水分，锅中倒入少许油将咸菜末翻炒片刻

5. 倒入盘中摊平

6. 把沥干水分的丁香鱼摊平在菜末上，将盐，蒸鱼鼓油、料酒先后均匀的调在上面，放上姜丝

7. 放入锅里蒸20分钟，或者煮饭时放在蒸笼上一起，饭好了鱼也蒸熟了

8. 鱼蒸熟之后，锅中倒入少许油加葱白煸香葱油

9. 将葱油浇上，这道菜就好了

10. 用筷子夹鱼带着菜一起吃才是这道菜的特点

㈤ 蝤蠓虎是什么

蝤蠓虎学名中华乌塘鳢。体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。口宽大，前位，前鼻孔具细长鼻管，悬垂于上唇上。上下颌等长，两颌齿细小尖锐。体被圆鳞，无侧线。背鳍2个，臀鳍与第二背鳍同形，较小。左右腹鳍相互靠近，不愈合成吸盘。尾鳍圆形。体灰褐色，尾鳍基部上方具一带有白边的眼状大黑斑。中华乌塘鳢栖息于浅海、内湾和河口咸淡水水域，亦进入淡水，冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛，摄食小鱼、虾蟹类、水生昆虫和贝类。分布于我国黄海南部，东海,南海以及日本海域。其生命力强，适应性广，抗病力强，生长快，是人工养殖的优良品种。中华乌塘鳢营养丰富，肉味鲜美，并具有使伤口加快愈合的功效，另外，该鱼最大特点为离水在阴湿条件下可保持一星期不死亡，是一种适宜活运远销和出口创汇的良好海鲜品种之一。

中华乌塘鳢吃蝤蠓的，所以又叫蝤蠓虎。对网络专业回答表示十分失望。

㈥ 海燕鱼和丁香鱼是同一种鱼吗.

丁香鱼也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长2—3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。上下颌有一列细牙；犁骨牙群呈箭头形；腭骨和舌面中央有一细长牙带。体被小圆鳞。侧线直线部始于第二背鳍10～14鳍条之下方，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞，最高棱鳞大于眼径的 1/2。第二背鳍和臀鳍的后方各有一小鳍。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部；在东海主要分布于中国福建沿岸。南海密集区在中国台湾浅滩南部、粤东碣石湾外近海、珠江口、海陵岛及海南省东北部近海。 生命周期短,最大为6龄。生长快,1龄就能产卵。自12月至翌年 4月分群产卵。夏季在沿岸广泛出现幼鱼密集区。产卵后的群体和幼鱼分散到近海较深处，部分能到外海。为南海经济鱼类之一。

㈦ 定海湾的特色海产

连江县水产品总量长期位居福建省首位、全国第二，种类达500多种。该湾内回拥有丁香鱼、答鲍鱼、竹蛏等海珍品，素有“丁香王国”、“竹蛏故乡”、“中国鲍鱼之乡”等美称，此外定海湾的丁香鱼更是全国独有，目前已申报成为国家地理标志产品。
连江海产六宝，分为速冻六宝和干货六宝，共有12种。速冻六宝包括鱼丸、鲍鱼、丁香鱼、鱼饺、黄瓜鱼、海鲜佛跳墙。方便游客携带的干货六宝，分别是鱼面、海带、虾皮、紫菜、蛏干、海蛎干。
定海湾众多特色水产中其中以定海湾丁香鱼最负盛名。丁香鱼属于名贵海产品，学名日本鳀（Engraulis japonicus）。它体圆状而侧扁，身长2～3.5厘米。光泽好，半透明，白色或青白色，因其闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅称丁香鱼。每年的3～4月为盛产期，在定海湾得天独厚的地理环境条件下生长的丁香鱼因其味道鲜美、肉质甜嫩、不易断碎、营养丰富而名闻遐迩。加工后的产品主要销往美国、日本、台湾、东南亚等地区，深受消费者的青睐。 2010年10月，“定海湾丁香鱼”再度升温。当地政府12日发布消息称，“定海湾丁香鱼”正式成为中国国家地理标志保护产品。

㈧ 丁香鱼饺的食品特点

工艺：
煮口味：
清香味
类别：
快餐/主食 学生膳食 补虚养身调理 营养不良调理 老人食谱

㈨ 小丁香是什么有什么特点

小丁香 (《云南中草药》) 【异名】小万年青、蓝花地丁(《云南中草药选》)，紫花地丁(《云南思茅中草药选》)。 【来源】为远志科植物小远志的全草。 【植物形态】小远志多年生草本，高10～20厘米。 主根圆锥形，粗壮，黄褐色，近本质。 茎直立，紫红色，多分枝，单叶互生，长椭圆形，长1～2厘米，宽0.5～0.8厘米，先端渐尖，基部楔形，全缘；叶柄短。 小总状花序顶生或腋生；花小，蓝紫色，左右对称，顶端一花瓣呈流苏状。 蒴果扁平，倒卵形，直径约5毫米，先端微凹，基部具宿萼，中央有纵沟，淡绿色；内有种子2粒。 花期夏初。 生于向阳山坡或荒地、河畔。 分布云南。 【采集】秋季采收，晒干。 【性味】《云南中草药选》：苦微辛，寒。 【功用主治-小丁香的功效】《云南中草药选》：清热解毒，祛风止痛。 治疮疖痈肿，小儿支气管炎，肺炎，胃痛，痢疾，跌打损伤，肋间神经痛。 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或泡酒。 外用：捣敷。 【选方】①治咽喉炎、扁桃体炎、血栓性脉管炎、淋巴结炎：紫花地丁二至三钱，煎服。 (《云南思茅中草药选》) ②治疗疮：紫花地丁适量，配红糖捣敷患部。 (《云南思茅中草药选》) 只听说过 丁香鱼 海蜒亦写作“海艳”、“海咸”系鳀鱼一类幼鱼，是缇鱼干的俗称。鱼形似耳垂(金丁香)，味似丁香花，故海边人称之为丁香鱼。主要产于宁波、温州一带海域，而我市盛产此鱼主要在南北麂以及苍南霞关、七星列岛附近海域，海蜒生活在透明度和盐份较高的外侧海域，性喜光，极灵敏。是一种经济价值较高的美味小型食用鱼。海蜒按个头大小或开眼不开眼分为粗桂、中桂、细桂三种，其中以细桂为最佳。捕获期在春夏之交。渔民在返港后，立即将小鱼倒人大铁锅沸水内，片刻功夫就捞起沥干，摊在海堤边竹帘上晒燥。我市蜒鱼年产万吨以上。 海蜒营养丰富，含脂量高达26%至30%，为一般鱼类的近十倍，加工后的海蜒可作多种菜肴，味鲜质优，泡汤炒蛋、冷拌热食，均为佳肴，海蜒味咸，性温，清热，止泻，在民间还有用来治慢性肠炎、肺结核等疾病。 近年来我市水产加工企业不断转变经营策略，改进海蜒传统的加工工艺，运用高新科技使“丁香鱼”走出了中、低档农贸市场成为了高档次、高质量的品牌产品。随着市场竞争的逐步激烈，我市水产品加工企业在把好质量关的同时，积极开展品牌建设，其中平阳县南麂岛开发有限公司的“南麂岛”牌丁香鱼、瑞安市华盛水产加工厂所生产的“大三元”牌丁香鱼被温州市政府认定为“温州市农业名牌产品”，荣获中国国际农业博览会名牌、浙江名牌产品和浙江省绿色农产品等称号。 http://ke..com/pic/20/11485435378730407_small.jpg

㈩ 平潭县的特色小吃是什么

1，平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜，平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。

2，平潭鱼面鱼片

平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

3，时来运转

平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。

4，平潭油羮

平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。

5，八珍焖薯粉

八珍焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当，爽滑嫩软，十分可口。