丁香辣椒油
⑴ 请问小丁香是香料吗，可以用来熬辣椒油吗，哪里可以买的到，我问了很多药房说没有这个东西
应该是在菜市场买的吧
⑵ 请问丁香酚可以放进辣椒油里调香吗谢谢！
丁香酚，分子式为C10H12O2，无色或苍黄色液体，有强烈的丁香香气，不溶于水。主要用于抗菌， 降血压：也可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，还可以用于食用香精的调配。
⑶ 久久鸭的辣椒油是用什么做的
久久鸭的辣椒油是用花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成，具体做法如下：
一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻。
⑷ 辣椒油的制作方法
用料
主料；干辣椒60克白芝麻25克
辅料；大蒜5瓣香葱4棵草果2个桂皮1小段八角1个香叶3片花椒15粒麻椒10粒丁香5粒花生油500毫升
秘制辣椒油的做法
1、干辣椒冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后自然晾干。
2、用料理机打成辣椒末，不需要打的太细。
3、香葱洗净擦干水分打结，大蒜拍一下，方便一会儿炸的时候出味，备好芝麻和其他香料。
4、花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味。
5、待香叶、大蒜变色后，将香料捞出。
6、取一耐热的容器，放入白芝麻和一点点盐和三分之一的辣椒末。
7、继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八成热230－240度左右，关火。
8、用耐高温汤勺浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
9、再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，等待20秒左右，待油温晾至180－190左右，再浇三分之一量的热油到辣椒末上，注意观察此时辣椒油依旧会被热油浇的翻滚，但不会像第一次程度那么明显，辣椒末也不会被炸黑，此为二炸辣。
10、将最后三分一之量的辣椒末放入耐热容器浇入剩余的热油，此时油温已基本降至150度左右，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶（干净无水），存放一夜后味道会更香。
⑸ 四十斤油炸辣椒油用多少丁香
40斤的油炸辣椒油用多少丁香？我认为这个丁香的味道的话，不是每个人都很喜欢，所以说你不要放的太多
⑹ 辣椒油制作方法
秘制辣椒油的烹饪技巧
技巧tips
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。