丁香砂仁猪肉

A. 请问肉桂、肉寇、丁香、良姜、砂仁等的作用、性味、功能

肉桂(肉桂心、官桂)

【性味】辛、甘、大热。

【功用】(1)补火助阳：用于肾阳虚衰之水肿尿少、腹冷久泻、四肢发凉，常配附子。

(2)祛寒止痛：用于寒证的胃痛、腹痛、痛经等。前人有“下部腹痛非此不能止”之说。常配吴萸、干姜。

【用法】3～6克。有效成分煎煮后易于挥发，故研末冲服效著。孕妇忌服。
丁香(公丁香)。

【性味】辛、温。

【功用】(1)温中降逆：本品为治疗胃寒呃逆之要药。用于脾胃虚寒之呃逆，常配柿蒂。亦用于虚寒性呕吐、泄泻。

(2)温肾助阳：用于肾阳虚之阴冷、阳萎等。

【用法】1.5～3克。

砂仁 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

别名：良姜。

处方用名：高良姜、良姜。

药用部分：根茎。

性味：辛、热。

归经：入脾、胃经。

主治与应用：

有良好的散寒和止痛、止呕作用，适用于脘腹冷痛、呕吐等胃寒证，单用有效，如《千金方》以本品微炒。米饮送服，治心脾气痛。如治胃寒疼痛，与香附配伍，如良附丸。治脘腹冷痛、胀满，可配肉桂、厚朴等同用。治胃寒气逆、呕吐清水之证，可与生姜、半夏煎服。

用量：3－9克。

B. 丁香砂仁茶有什么功效，能长期喝吗

肉桂(肉桂心、官桂)
【性味】辛、甘、大热。
【功用】(1)补火助阳：用于肾阳虚衰之水肿尿少、腹冷久泻、四肢发凉，常配附子。
(2)祛寒止痛：用于寒证的胃痛、腹痛、痛经等。前人有“下部腹痛非此不能止”之说。常配吴萸、干姜。
【用法】3～6克。有效成分煎煮后易于挥发，故研末冲服效著。孕妇忌服。
丁香(公丁香)。
【性味】辛、温。
【功用】(1)温中降逆：本品为治疗胃寒呃逆之要药。用于脾胃虚寒之呃逆，常配柿蒂。亦用于虚寒性呕吐、泄泻。
(2)温肾助阳：用于肾阳虚之阴冷、阳萎等。
【用法】1.5～3克。
砂仁
又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。
别名：良姜。
处方用名：高良姜、良姜。
药用部分：根茎。
性味：辛、热。
归经：入脾、胃经。
主治与应用：
有良好的散寒和止痛、止呕作用，适用于脘腹冷痛、呕吐等胃寒证，单用有效，如《千金方》以本品微炒。米饮送服，治心脾气痛。如治胃寒疼痛，与香附配伍，如良附丸。治脘腹冷痛、胀满，可配肉桂、厚朴等同用。治胃寒气逆、呕吐清水之证，可与生姜、半夏煎服。
用量：3－9克。

C. 猪肚丁香砂仁煮汤有什么疗效

猪肚以脏补脏，丁香和砂仁都是味辛，性温，常用量3一6克，治胃寒所痛

D. 砂仁适合煮什么肉

砂仁猪肚汤

【材料】猪肚一个，砂仁10克，枸杞10克，白莲子10克，党参10克，黄芪10克。

【步骤】

1. 清洗猪肚：先用刀刮干净黄色的脏东西，再用适量盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓，然后用清水冲洗干净黏液，最后用开水氽去异味备用。

2. 全部药材洗净，把砂仁和白莲塞到猪肚里。

3. 砂锅烧开水后放入猪肚。

4. 加党参、黄芪和枸杞，炖3~4小时，最后调味即可。

【功效】

砂仁猪肚汤有理气温中、化湿醒脾的作用，在促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让地成为汤品中的佳品。脾胃虚弱的老年人、妇女或者是小孩，食用此汤，对滋补脾胃有特别好的效果。

砂仁蒸猪腰

【材料】猪腰一个，排骨一条，春砂仁3克，枸杞子10克，党参5克，红枣5颗，调味料适量。

【步骤】

将春砂仁研末，猪腰洗净切片，排骨切块，用砂仁拌匀，加入枸杞、党参、红枣、少许油盐，上笼蒸熟即可。

【功效】

砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，可用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。

使用注意

春砂仁应用至今，未发现有明显的毒副作用，由于其性温燥，阴虚血燥、火热内积者慎用。

E. 炒焖肉要不要放砂仁跟香叶

这个根据每个人的口味，如果你喜欢这两种味道的话，可以放进去。但是砂仁煮汤更好一点，砂仁煮汤更加养胃，砂仁不是香料来的，不过那股味也挺香的。

不管炖什么肉，如果多加这2种香辛料，保证肉越炖越香，越炖越烂。很多人炖猪肉、牛肉、羊肉时，只知道加八角、桂皮、香叶这几种最基本的的调料，而用这几种最基本辛香料炖出来肉只会有淡淡的香味，甚至很多时候炖出来的肉还有很重的腥味，导致很多人都不敢自己在家炖各种肉吃。而每当有人问我如何能使炖出来的肉香味浓郁时，我都会叫他们再原来的基础上再多加2种香辛料，因为这2种具有非常的好的增香去异解腻的作用，只要加了这2种香辛料，保证能使肉越炖越香，越炖越烂，而且不管是炖什么肉都可以加这2种辛香料。

不管炖什么肉，如果多加这2种香辛料，保证肉越炖越香，越炖越烂。砂仁、肉豆蔻就是炖肉时用要放的辛香料，希望大家以后不要忘记了。

F. 丁香，肉豆蔻，砂仁，草果这几种调味料在复合调味料中可以大量使用吗，一般比例是多少，我指的是和八角花

可以大量使用，不过过量菜就不好吃了。各味药的用量，应根据自己专喜爱的口味和体质属来定。如丁香重在温暖胃、肾，畏寒者多放一些；肉豆蔻重在止泻行气，好闹肚子的可多放一些；砂仁重在行气化湿，好胃胀者可多放一些；草果重在驱寒燥湿舌苔白厚腻有寒湿证者多放一些，无寒湿证则不放。

G. 砂仁炖瘦肉可以天天喝吗

砂仁炖瘦肉可以天天喝吗？我觉得吧，什么东西都不能天天呵喝多的话可能身上是有火气的？这样是不好的。

H. 砂仁煲瘦肉有什么作用呢

春砂仁历史悠久，早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。

食材
主料：10粒春砂仁 200g瘦肉
配料：适量油 适量盐 3粒红枣 适量水
方法/步骤
准备材料

瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。

这是切的图片

把材料放入炖盅，加入红枣

倒入水

先用油纸铺盅口，然后盖上盖子

炖2.5－3小时

调入盐食用。

I. 公丁香和砂仁能同食吗

你好，砂仁可以理气健脾消食治疗脾胃虚弱以及腹胀消化不良腹痛。公丁香具有有温经散寒的作用可以用于治疗阳痿早泄，以及前列腺炎前列腺增生的治疗

J. 砂仁瘦肉汤做法

【砂仁瘦肉汤做法】
瘦肉洗干净，剁碎。春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土。
炖盅放好清水，把瘦肉搓成一团放入炖盅。加入红枣和砂仁，然后盖上盖子，炖2.5－3小时。关火前即可调入盐食用。

砂仁别称阳春砂仁，它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材，药性较为温和。除此之外，砂仁还可以作为一种食材来烹制美味佳肴，因为其味道非常香，所以也被制成调味料用于炒菜。
由此可见，砂仁的用途是非常广泛的，这一切皆因其本身有着很好的药用价值和保健功效，食用砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。

哪些人不宜吃砂仁
1、阴虚有热者：砂仁性辛温，有助热的作用，阴虚有热者服用砂仁，会加重身体不适症状，所以要忌吃。
2、特殊体质者：特殊体质者忌用砂仁，以免引起红痘、团块等过敏症状。
3、津液亏损、大便干结者：津液亏损、大便干结的病人不宜用砂仁，会加重疾病症状。
4、婴幼儿：由于婴幼儿体质虚弱，砂仁中的药物成分有损伤肠胃、损害健康的可能。
5、哺乳期的女性也要忌吃。
6、肺结核、支气管扩张等患者，不宜服用。
7、肠胃功能亢进的患者以及腹泻的患者不能服用砂仁，因为砂仁可以促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，可能会加重腹泻的症状。