百合丸子汤

Ⅰ 百合蒸肉丸怎么做好吃

1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒，搅拌均匀。

2.北豆腐碾成泥状，加入淀粉。

3.取30克豆腐泥，在手心按压成片状。

4.取15克肉馅放入豆腐上。

5.将豆腐片慢慢团成圆球状。

6.豆腐丸子，在手心搓圆

7.锅内放入食用油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子，炸制表皮金黄，捞起。

8.锅内下鸡汤，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。见汤汁浓稠，即可。。。。。

Ⅱ 百合肉圆汤怎么做好吃

主料鲜百合80克肉丸子200克土鸡蛋3个 辅料茶籽油15克盐1克姜适量香葱适量
步骤
百合肉丸蛋汤的做法步版骤11.百合剥开权洗净；姜去皮洗净切片；香葱洗净切葱花
百合肉丸蛋汤的做法步骤22.肉丸子提前准备好
百合肉丸蛋汤的做法步骤33.锅里倒入适量清水，放百合、姜片大火煮开
百合肉丸蛋汤的做法步骤44.打入三个鸡蛋，煮五分钟
百合肉丸蛋汤的做法步骤55.放肉丸子再煮五分钟
百合肉丸蛋汤的做法步骤66.放油盐，搅拌均匀
百合肉丸蛋汤的做法步骤77.撒葱花，起锅装盘即可
百合肉丸蛋汤的做法步骤88.慢慢享用吧！

Ⅲ 酒糟丸子甜汤怎么做

材料吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克做法1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。

Ⅳ 相声抱蔡明里“丸子”那一段红丸子白丸子之后应该是什么好像有好几种不同的，比如南煎四喜，溜炸

相声是一门语言艺术，讲究的是说、学、逗、唱;

说，我最在行，先来个成语接龙。“一心一意、意气风发、发奋图强、强词夺理、理屈词穷、穷山恶水、水深火热、热火朝天、天天向上、上天入地、地久天长、长驱直入、入木三分、分久必合、合家欢乐”。

再来段颠倒歌“黄昏后做早操，看见老鼠抓个猫，狗吃草，马长角，吓的板凳满街跑，吃牛奶，喝面包，背着汽车上书包，你说颠倒不颠倒”。这还不过瘾吧，再说段新鲜的，叫做“开字几”，就是把我学的生字连起来背诵，开始“开数一三五七九，二四六八十拍手，首先猫找小白兔，哥俩哗啦浇树木，目光低看弯着腰，吃草为了长肥膘，标明方向奔前途，驱蹄远征垦荒芜，无腿蝌蚪蛙泳练，蛤蟆伸舌窜条线，限制调皮不消停，总想蹦跳没正形，行为机警勿笑笨，课余劳动巧用劲，尽到职责爱服务，各行工作都接触，处置问题别灰心，懒惰多疑积后悔，挥迎锦秀万年长，黄灿玉米排金垛，秋收割稻镰闪烁，硕士挥毫雁翎抹，篇章墨迹画卷裹，果汁乏味浅杯盛，畅游智海喜洋盈”!

逗和学已经穿插在以上的表演中，接下来该唱了，先来首流行歌曲，刀郎的“2002年的第一场雪，比以往时候来的更晚一些。停靠在八楼的二路汽车，带走了最后一片飘落的黄叶。

2002年的第一场雪，比以往时候来的更晚一些，你象一只飞来飞去的蝴蝶，在白雪飘飞的季节里摇曳。你象一只飞来飞去的蝴蝶，在白雪飘飞的季节里摇曳”。再来首大家熟悉的儿童歌曲《哪吒》主题曲，

“说一段神话，话说那么一家，这家夫妻俩，生了个怪娃娃…….要问他的名字叫什么，哪吒，哪吒，小哪吒”。要问我的名字叫什么

我的表演完了，祝大家新年好，谢谢!

2、那个说了，这不是要掌声吗，太臭不要face了。是啊，我说也是，都是跟那帮流行歌星学的，因此，本人在这里对这种流行歌星表示强烈的谴责和强烈的签字。

大家都知道，单口相声不好说，关键是没有捧哏的，少个托。你想想啊，卖鞋的有鞋托，卖袜子的有袜子托，连赵丽蓉老人家都险些当了饭托，你说，有托肯定比没托好，脱了就好嘛，脱光了更好，女的脱--------不能说，这是一个高雅的场所，哈哈哈哈。

因此啊，说单口相声的就少，一般二班的都不敢说，侯宝林老人家也不敢说，所以，他说对口相声。全国说的最好的有三个人，头一个当是单口大王刘宝瑞，老人家已经驾鹤西游了，你见不到他本人说相声了，如果想见，还得找阎王爷办个护照，去那边见去。不过，您去了可就回不来了，我先告诉你们，省得你们后悔。

另一个是郭德纲，郭德纲说着说着，发现没有我说的好，很惭愧，没有出路啊，就和于谦改说对口了，算是落草为寇，弃暗投明了。你们都不知道吧，别说你们不知道，我也不知道的。如果你们发现谁不我说的好，你就花三块钱雇个黑社会把他给做了。

现在说单口的说的最好的就是我了。所以说，今天各位算是来着了，有耳福，听我说单口。真是大好事，就相当于董永遇到七仙女，好事吧;相当于孙悟空遇到唐僧，更是大好事，从五行山写被救了出来;还好比潘金莲遇到西门庆-------那个说了，这俩不是好玩意儿啊，对啊，不是好玩意儿但是曾经有好事儿啊。理不歪，笑不来，乐呵乐呵得了。今天跟各位在一起真是非常高兴，为了表示我的心情，我请大家吃饭吧。

吃西餐吧，在我家西边的餐馆，真正的西餐，麦当劳、肯德基，不行，现在经济危机，得支持民族产业，不能吃西餐，抵制洋货----打倒美帝国主义，打倒日本鬼子--

那就—吃—国粹蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.兰州拉面、山西刀削面、陕西羊肉泡馍、北京臭豆腐天津狗不理包子，就这么定了，晚上八点，天津水晶宫大饭店，咱们不见也散;咱可说明白了，是我请客，我可没带钱。

要说到吃啊，还真有一件事情，跟吃有关，给您说说，是个真事

说啊，在坐的有四个人，途径高老庄、流沙河、火焰山，去国外考察学习，我可没说是孙悟空他们四人啊。走着走着，就到非洲了。非洲一片大森林，走着呢，就迷路了，转来转去转到了食人族部落。被食人族给捉住了。

食人族的大王特别高兴。他为什么特别高兴呢，因为他们就爱吃人，特别是欧洲人和亚洲人，白白净净的，撒点盐、撒点胡椒粉、孜然、辣椒面，上火一烤，啊，多好吃啊。食人族大王吩咐一声，孩儿们，拿大铁钎子来，烤人肉串了。说着呢，就看见四个人中间一个人，长得双眼皮、大眼睛、给大姑娘似的，长得给===似的，细皮嫩肉的，非常高兴，用手一指，说，这个留下，给我当压寨夫人。那人吓了一跳，忙说，你看好了，我是男的，不是女的。食人族大王嘿嘿一乐，你是女的我还不要呢，我是断臂山。那人一听这话，立即一副很豪迈、很烈士的样子，一阵冷笑，嘿嘿嘿嘿嘿嘿砍头不要紧，只要主义真，只要不杀我，干啥我都行，我、我同意了。

食人族大王一听，那是相当的高兴，太高兴了，我感谢你八辈儿祖宗，这是什么日子，又娶媳妇又过年。旁边有个食人族说话了，说那咱现在的压寨夫人怎么办。烤着吃了。然后，食人族大王用手一指，把剩下的三个全烤了这三人全部开始求饶，刚刚当上压寨夫人夫人的那个小白脸说，大王，你就看在我的面上，饶了他们吧。食人族大王一听，这个面子得给，新媳妇的话能不听啊，但是，也不能直接放了，太没有面子了，怎么当老大呀。这样吧，我有个测试，如果你们了通过了，就放你们走。

三个人很高兴，好好啊好第一步，你们三个人去树林里找十个一模一样的果子。一会儿，第一个人回来了，拿了十个苹果，一模一样，

第二步，你必须吧苹果吞掉，不许用牙咬，不许有任何表情，这个人开始吞苹果，太难受了，他决定放弃了，然后被困在了小黑屋里，等待上火烧烤。

第二个人也回来了，带了是个小樱桃，很快的，他吞掉了九个，（经典台词tv.qc99.com）脸上没有任何表情，就在吞第十个的时候，他开始哈哈大笑。于是，他也被捆在了小黑屋里。第一个人问第二个人，你为什么笑呢/，马上就要吃完了。第二个人说，我看见第三个人抱了是个菠萝回来。

当然，这是个笑话。再说一件真事，就是发生在律师身上的事。

说有个人犯了罪，他听别人说，得判十年以上徒刑，甚至死刑，于是，他对律师说，求求你，给法官好好说说，一定要判我十年，我一定好好谢谢你。果然，这个律师好生了得，一审下来，这个被告就被判了十年。

十年后，这个被告出来了，出来第一件事情就是找到律师，表示感谢。律师对他说，你知道我为你这个案件费了多大的劲嘛，也就是看我的面子，才给你判了十年，要不然，法官准备判你无罪的。

Ⅳ 雪梨百合肉丸汤怎么做好吃，雪梨百合肉丸汤

步骤抄
1.准备材料
干百合泡水
2.雪梨去芯 切小块
3.猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
4.枸杞洗净泡水
5.将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
6.水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
7.加入雪梨 盖上锅盖 待水开
8.水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
9.加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架

Ⅵ 章鱼丸子汤里面可以加百合吗

这个丸子汤里是可以加百合的。不起冲突，可以放心食用。

Ⅶ 新新鲜百合怎么吃法

新鲜的百合可以直接清炒或者烧汤都是非常不错的吃法，也可以熬粥来吃这样营养都是很好专吃的，下面属说一下烹饪方法
清炒鲜百合
步骤 1准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根
步骤 2百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵
步骤 3胡萝卜和莴笋切成菱形
步骤 4准备葱花，蒜片，姜片
步骤 5少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香
步骤 6放入木耳，胡萝卜炒5成熟
步骤 7放入莴笋清炒
步骤 8待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒
步骤 9秉承着少油少盐的原则，我只放入一小勺盐，你们觉得味道不够可以自己添加，我是喜欢清炒
步骤 10最后加入葱花，出锅装盘

鲜百合甜汤
步骤 1新鲜百合清洗干净
步骤 2鲜百合制成百合丸子
步骤 3水开后二者同煮，加入冰糖即可食用

小炒百合什锦
步骤 1准备食材。
步骤 2锅内多放些油，将腰果炸酥，小火。
步骤 3虾仁去除虾线，焯水，变色捞出备用
步骤 4芹菜木耳焯水，变色捞出
步骤 5百合煮7分钟，捞出备用。
步骤 6锅内少许油，大火将所有食材翻炒，加盐，水淀粉，出锅

Ⅷ 多种汤的做法大全

你好！多种汤的做法大全，请参考，谢谢！

一、莲藕排骨汤

食材：排骨、莲藕、白萝卜、胡萝卜、生姜、小葱、花椒、盐

做法：
1、 把莲藕去皮洗净切成滚刀块儿，放入清水中漂洗一下。白萝卜和胡萝卜分别切成滚刀块儿。小葱切末，生姜切片。
2、 锅中烧水，加入姜片儿和料酒，把洗净的排骨放入锅中焯水，水开后捞出。
3、另取一锅，加入适量的温水，放入焯好的排骨，加入姜片儿，先炖上30分钟。
4、 接着放入莲藕、胡萝卜和白萝卜,加入几粒花椒，继续炖煮30分钟左右。
5、 莲藕排骨汤炖熟时，加入盐搅拌均匀。最后上桌时盛出，撒上一些葱花。

二、香菇炖鸡汤

食材：老母鸡 、干香菇、红枣、生姜
做法：
1、把杀好的母鸡放在火上烧一下去掉细毛，表面微黄就行，把鸡肉洗净以后剁成小块。（也可以放一只整鸡）。
2、 把干香菇提前冷水泡发，再准备上几颗红枣。
3、 锅中水烧开放入姜片，加入料酒，把鸡块儿焯一下水以后捞出。
4、 砂锅中加入适量的水，放入焯好的鸡块儿，加入姜片儿和红枣，盖上锅盖，大火烧开以后小火慢炖半小时。
5、接着放入香菇继续炖煮半小时或者可以多炖一会儿。鸡汤煲好之后只放入一点儿盐就可以。

三、丝瓜肉丸汤

原料：猪后腿肉、丝瓜、豆腐、鸡蛋、生姜、小葱
做法：
1、 把猪肉切成小丁，生姜切末，接着把肉丁和生姜混合均匀剁成细碎的肉馅；
2、 肉馅剁好之后放入碗中，放入豆腐，分别加入白糖和盐，生抽和胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用筷子沿着一个方向将馅料搅拌均匀；
3、接着还是沿着之前的方向用手将肉馅儿摔打至上劲儿，肉丸会更有弹性；
4、丝瓜切成薄的滚刀片儿，再取一点儿生姜切成片儿，小葱切末；
5、 锅中倒入少量油，放入生姜片儿煸炒一下，倒入一大碗清水，把丝瓜片倒入锅中煮开；
6、丝瓜快煮熟时，把火关小，开始做肉丸子放入汤中，小火可以使丸子快速定型，由外到内慢慢熟透，丸子也不会散开；肉丸子全部做完之后，开大火把汤烧开，撇去上面的浮沫，煮2分钟之后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，装入汤碗中，撒上小葱花。

四、鲫鱼豆腐汤
食材： 鲫鱼、生姜、小葱
做法：
1、把鲫鱼上面的鳞片刮干净，鱼鳃和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味很重；
2、在鱼身两侧划几道口之后放入盆中，放入姜蒜，料酒, 盐，用手均匀涂抹在鱼上面，腌制10分钟；
3、腌好的鱼再冲洗一下，沥干水分或者用厨房纸吸干水分；
4、生姜切片，小葱切末；
5、锅内倒油，油热后下入鲫鱼小火慢煎，等到鱼定型之后翻到另外一面；
6、等到鱼皮两面金黄，放入姜片儿，加适量开水没过鱼身；
7、转大火炖出奶白色，撇去上面的浮沫（要想出奶白色这里一定要加入开水，然后大火熬制）；
8、继续炖15分钟后，加入1勺盐，放入胡椒粉增加鲜味儿，继续炖1分钟；
9、炖好出锅，撒上一些葱花，汤汁奶白，味道浓郁鲜香的鲫鱼汤就熬好了。

五、鸡肉丸子豆腐汤
食材：鸡脯肉 、青菜 、蛋清 、 淀粉、盐、小葱 、姜 、香油

做法：
1、将鸡脯肉剁成肉馅，加入蛋清、姜末、盐、搅拌均匀。
2、将豆腐切块，小葱、青菜切段备用。
3、锅中烧开水，将鸡肉馅捏成丸子下锅煮至丸子漂浮，加入青菜、小葱、盐，最后再加入淀粉，煮熟即可出锅，最后加上几滴香油。

Ⅸ 除了冬瓜汤，丸子汤，还有其它可口，容易做的汤吗

教你做简易各式排骨汤
西洋菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

2.蔬菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好
3.排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。

作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。

重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。
4.金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
5.苦瓜排骨汤 version1

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要 粒粗大者苦味都会较轻。

6.苦瓜排骨汤 version2

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
7.山楂莲叶排骨汤

[原料/调料]
山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

[制作流程]
拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；
新鲜荷叶用清水洗乾净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作
8.排骨蘑菇汤

原 料
大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。
制作方法
①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。
9.黄豆芽排骨豆腐汤

材料：
嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青葱段2支。
调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。

适宜食用者：
1． 胃火大而长青春痘、脓疱者。
2． 排泄不畅易便秘者。
3． 唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者。

健康小语： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。

10.排骨玉米汤

[原料/调料]
排骨 1斤 玉米 3条 水 8～10杯
盐 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 香油 适量

[制作流程]
(1)将排骨洗渜后用热水氽焘去血水，再捞起洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。
(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入爁烧锅中，爁约2小时即可打开盛起食用。
11.排骨藕汤

原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。
制法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。
3、炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。

附：可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温；初炸后，要整理摘去糊须，使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。
12.胡萝卜排骨汤（图）

天气炎热，身体的水分一点点被炸干，总是渴望汤汤水水来滋润，来一碗胡萝卜排骨汤，不但可以去湿消暑，还可以令你的皮肤更加水灵。

一、材料
胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。
二、制作
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。
2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。
3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精
13.丰乳:黄芪排骨汤

[原料〕
猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄茂20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
[制法]
(1)将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
[特点]
肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。
[功效]
此菜益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。
14.山药蛤仔排骨汤

材料：排骨、蛤仔
药材：山药、枸杞子、姜丝

作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。

这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢！但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿，是最适合害怕中药味儿的美眉们了！

15.排骨汤

功效: 滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。

用 料 猪排骨250克，细盐、葱各5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克。

制 法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色。排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下，放足清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。

用 法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。

注 释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

适应症: 体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等证。

16.海带排骨汤

原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

功效：
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

17.铁观音粟子排骨汤

主料: 铁观音茶叶3克 小排300克
配料: 新鲜粟子120克
调料:盐1茶匙

制法:
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
18.薯仔排骨汤

用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗

做法:
(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份
(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成

附注:
(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮
(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
19.滋阴补血 猪手排骨汤

此汤有滋阴养肺、补血养胃之效。适合各类人群秋冬进补。

主料：排骨或猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开；然后用小火烧至肉烂，加少许盐即可。
20.猴头菇章鱼排骨汤

材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许
调味料：盐适量
做法：
（1）浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。
（2）猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。
（3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。
（4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。
21.蚬肉马铃薯排骨汤

材料：急冻蚬肉 六两马铃薯 八两番茄 四个排骨 十二两姜 四片葱 二条盐 适量
做法：
1 蚬肉解冻后洗干净，烧滚适量水，放入姜二片及葱，把蚬肉飞水，再冲干净。
2 马铃薯去皮洗干净。
3 番茄切件去籽后，清洗干净。
4 洗干净排骨，飞水再冲干净。
5 烧滚适量水，放入蚬肉、马铃薯、番茄、排骨和姜片，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

22.牛蒡排骨汤

所属菜系 粤菜

基本材料 牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

作 法
1.牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。
2.将（1）料加水，以电饭锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。

23.蕃茄排骨汤（图）

材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
做法：
1．小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
2．圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3:煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
24.西瓜排骨汤

用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。
做法：西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。

主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服
25.健脑核桃排骨汤

日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，不妨多喝喔!
材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。

排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。
陈皮泡软并去瓢。
茨实洗净，将所有材料放入砂锅。
加入六碗水
大火煲滚转小火慢煲三小时。
起锅再加盐调味。
汤煲好啦!快趁热喝吧!
26.竹芋排骨汤原料
竹芋1000克，芡实50克，排骨500克，蜜枣六只，陈皮一块。 精盐、味精各少许。

·作法
①竹芋去外壳，洗净，斜刀切厚片待用。
②芡实、蜜枣洗净。
③排骨斩件，放落滚水中高火3分钟，取出洗净。
④陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
⑤把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及调料，中火40分钟即可。
27.银耳排骨汤

原料
半生熟木瓜500克，银耳20克，排骨400克（斩件）。 姜一片，精盐少许。

作法

①排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。
②木瓜去皮去核，洗净切厚件。
③把适量清水高火6分钟至滚，放下各料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。
28.淡菜排骨汤

主 料：排骨500克斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各约100克，姜1片，葱1条，薯仔约300克，甘笋1只。

做 法：
1、眉豆、红枣洗净。
2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。
3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干
水，姜、葱弃去。
4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。
6、水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
29.芦笋排骨汤

材料
1党参3钱、白术2钱、茯苓2钱、甘草5分。
2芦笋6两、猪小排半斤。
3盐1小匙。

作法
1将药材1用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用。
2.猪小排洗净切小块，热水川烫备用，芦笋削皮洗净切小段。
3取一瓦锅，放入籚笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放入电锅以21/2杯水蒸熟后再加盐即可。

功效
能清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不思饮食时食用。
30.参归排骨汤

排骨500g，补肾养血、滋阴润燥。党参10g，益气、生津。
当归5g，补血和血、调经止痛、润燥滑肠。
枸杞7g，滋肾润肺、补肝明目。
薏米10g，祛湿保健、强肾利尿、促进代谢。
山药7g，健脾补肺、固肾益精。肉桂3g，温中补阳、散寒止痛。

用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在一起，使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效，对于久病之后，或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。

先将氽过的猪排过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道参归排骨汤就做成了。
31.花生鸡脚排骨汤

材料
花生二两、眉豆一两、鸡脚1斤、排骨8两、姜三片

做法
眉豆及花生洗净
把鸡脚切去趾尖，与排骨一同出水，洗净。
把水煲滚后，放入进全部材料，用大火煲至水滚，转用中火煲二小时，加入盐调味即成。
32.榨菜排骨汤

排骨200至250克，Spare Ribs或Prime Ribs均可，土豆200克，榨菜一块，一定要整块的，榨菜丝煮来不好吃。三样材料均切块，榨菜块稍小(以利出味)。
排骨块放入汤锅，加半锅水，大火煮开。撇去浮沫，加入榨菜块，改中火，使汤一直小滚。约30至40分钟，加入土豆块，再滚30分钟左右即可。若汤偏淡则加少许盐，偏咸则多煮几分钟利用土豆吸味。
排骨的鲜香，榨菜的咸鲜溶入汤及土豆，妙不可言。
33.金秋去燥蚝豉排骨汤(图)

主 料：节瓜约650克，蚝豉约90克，排骨约500克斩件，姜2片，葱1条，红枣6粒（去核），油1汤匙。
做 法：
1、 节瓜刮去皮，洗净。
2、 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
3、 蚝豉用清水浸10分钟，洗净，放入大汤碗内，注入滚水加盖焗30分钟，取起沥干水。
4、 下油爆香姜1片、葱1条，下蚝豉爆香，取出，用热水洗去油脂。
5、 水12杯（或适量）煲滚，放入全部用料煲滚，再慢火煲3小时，下盐调味。
34.芋头排骨汤

材料：

排骨----500克 芋头--400克 姜片-----二片 葱段----三支 葱末----一汤匙 盐-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5汤匙

做法：

1． 芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2． 锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
35.无花果排骨汤

材料：（4人份）无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。
调味料：盐1－2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许。

作法：
1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。
2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
重点：
1、这道食谱，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳，也可缓解压力。
2、将晒干的无花果2－3个，与米饭一起焖煮食用，能长保音色圆润。
3、如果心情郁闷，或者患歇斯底里症状的人，一周食用添加无花果的食谱2－3回，很快即能治愈。
36.双皮卷排骨汤（图）

[主料] 排骨，腐皮一张，豆腐一块，猪肉末一两，鸡蛋两个。
[配料] 葱，姜，花椒，大料，盐，油，香油，味精，花椒油。

1。排骨切成2厘米见方的小块，飞水后放入砂锅，加大半砂锅凉水，放姜、花椒、大料、盐，大火烧开后转用微火炖三小时，捡出排骨，将汤过滤后重新倒回砂锅。
2。把豆腐撵碎后和猪肉末混合搅拌，放入盐、油、香油、味精、花椒油，再用力搅拌，制成馅料备用。
3。将两个鸡蛋分别摊成直径8英寸的薄鸡蛋饼，再把每个鸡蛋饼切成两半。腐皮用水泡软，切成8英寸长，4英寸宽的片儿，一张大的腐皮可切成8张。取两张切好的腐皮叠放在案板上，上面放一张切好的鸡蛋皮，上面再放适量馅料，沿腐皮的长边卷成一只长8英寸的“双皮卷“。重复此步骤制做四只。
4。把制好的四只双皮卷小心码放在仍盛有排骨汤的砂锅中，以小火烧烧半小时。取出双皮卷，放在案板上，将排骨汤倒出过滤备用。将每只切双皮卷成两英寸长的段儿，再整齐的竖直码放在砂锅中，将排骨汤慢慢倒回砂锅中，直至汤没过双皮卷。重新将砂锅置于微火上烧半小时既成。

注：
1.鸡蛋皮软嫩，豆腐皮滑嫩，馅心鲜嫩，三者结合，很美妙的口感！
2.我觉得排骨不是必须的，但要好汤才好
37.芽菜墨鱼排骨汤

主 料： 大豆芽菜8两（约320克），墨鱼2两（约80克），排骨6两（约240克），姜2片，盐适量。

做 法：
1、大豆芽菜切去根，洗净，沥干，用烧热白镬炒干水分。
2、排骨洗净，斩件，氽水沥干。
3、墨鱼用温水洗净，浸20分钟。
4、烧滚水6杯，将全部材料放入，旺火滚10分钟，改文火煲1小时，加盐调味便成。

备 注： 大豆芽菜比较寒凉，因此放入姜同煲，一方面可以驱寒，另一方面可以增加汤的美味。
38.胡萝卜土豆排骨汤

[用料:] 胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
[制法:]
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

[特点:] 味浓厚清香
39.粉丝排骨汤

≮美食原料≯
水发绿事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，盐4克，味精1.5克，料酒15克，米醋5克，蒜2克，葱、姜各5克，胡椒面2克，鲜汤750克。
≮美食做法≯
1、将绿豆粉丝过长的剪短，用清水洗净；大蒜捣成蓉泥；葱切段；姜切片；香菜去根，洗净，切段；羊排骨洗净，剁成小块。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，再放入米醋用中火靠干排骨，然后加鲜汤、葱段、姜片等，旺火烧开，撇净浮沫。
3、改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面，撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。
≮美食特色≯
柔韧酥烂，汤味鲜香。
40.

Ⅹ 百合的妙用是.........

根据药理研究，百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合花也有一定的镇静作用。中医将百合花入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。清凉润肺，去火安神，清凉润肺。对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。
注意事项： 百合花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，
适宜搭配： 百合花的冲泡搭配：金银花及冰糖。
现在有一个很大的误区，认为小孩绝对不能喝茶。是的，小孩不能喝浓茶，但可以喝淡淡的茶。当前茶饮料特别多，茶饮料肯定不如喝鲜茶好。 说到百合，美丽的不仅是大瓣花序，即便是埋在泥土中的根茎也一样芬芳。这个夏天，我们会上火、会烦躁、会难耐酷热，此时，别忘了百合。

内服
煲汤
操作：百合、绿豆加入清水同煮，适量加入冰糖。
作用：清热解暑，止渴生津。
适用：夏季消暑饮品。
丸子
操作：百合粉用牛奶、蜂蜜搅拌，做成丸子蒸熟。
作用：清热生津、润肠。
适用：爱“上火”，尤其是口干舌燥、口疮咽痛反复发作、长期便秘的人群。
灌藕
操作：将百合、茯苓、山药、枣、天冬蒸熟捣碎，加牛奶搅拌成糊状，灌入鲜藕，蒸熟后切片食用。
作用：止咳化痰、补中益气。
适用：非常适合换季时食用，可以预防支气管疾病。
炒菜
操作：加西芹或四棱豆同炒。
作用：补虚安神。
适用：失眠、心情烦躁、生活节奏紧张的人群。
煮粥
操作：百合、鸡肉加入白米煮粥。
作用：补气养血，宁心安神。
适用：月经期及产后心情烦躁、失眠多梦。
外用
洗发
操作：百合、生姜皮煮水外洗。
作用：清凉滋润，营养头发。
适用：油性肤质或脂溢性皮炎造成的毛发稀疏、白发。

外敷
操作：将百合调成糊粉，外敷咽喉。
作用：清咽利喉。
适用：当鱼刺或小骨哽喉时，可以派上用场。
Tips：百合宜忌
在中医里属于心经和肺经，最适合养阴润肺、清心安神。
有长期轻微腹泻的寒性体质者忌服。