干丁香鱼的做法

1. 丁香鱼有几总做法怎么做能清香可口``拜托详细点呵呵``

原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末

做法：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。

2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油备用。

3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶，再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可。

2. 丁香鱼的做法大全，丁香鱼怎么做好吃

丁香鱼丸汤的做法：
1.准备原料：丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量；
2.丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒；
3.用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
4.烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
大大一碗丁香鱼丸汤，斗盏方寸之间，人生美味夫复何求！

3. 酥炸丁香鱼怎么做如何做好吃

主料

冰冻丁香鱼一盒 小葱几根
食盐少许 食用油适量
冰糖一颗 鸡蛋一个
面粉小半碗
酥炸丁香鱼的做法步骤
1. 将小鱼解冻，然后拧去头部，这时候内脏会随着自带去除。试试就知道。
2. 洗干净鱼，沥干水，放入食盐腌制入味撒一点点黑胡椒可以去腥味。讲鸡蛋搅拌均匀。葱切长段。
3. 锅里放油，放入葱苗。然后小鱼在蛋液裹一下然后沾满面粉放锅里炸。先小火，再中火，然后小火然后丢入一颗冰糖。炸黄色后就可以装盘了。酥酥脆脆超级好吃哈。

4. 丁香鱼干有哪些吃法

善吃的国人吃丁香鱼的花样非常多。丁香鱼干温水泡2分钟后沥干，既可佐餐内，又可佐料，泡汤、容拌凉菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本统计中国本土特产的著述《中国土产综览》介绍丁香鱼时说：“作食品口味好，亦用作请客下茶之用。”可见这种小巧玲珑的鱼儿还是一种很好的茶料。
并非所有食物都以硕大肥壮为佳。清代专门记录中国各类海产的著述《海错百一录》中有一段非常有意思的记载：“榕城呼童子之无用为丁香，言其越大越不值钱也。”这里说的丁香即是丁香鱼。书中还说：“食者愈小愈贵，愈大愈贱，白者味逊，微黄者胜。”可见真正的丁香鱼是以小为贵的。香辣丁香鱼是一种经典的处理方法，下面是具体的操作步骤。
银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透；将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用；热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒；煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。

5. 袋装丁香鱼怎么做好吃

椒盐丁香鱼

材料
新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒专盐粉1大匙属

做法
1.丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
1.丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。

6. 油香丁香鱼的做法，油香丁香鱼怎么做好吃，油香

1.
丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质，洗洗晾干

2.
去腥增香的伙伴，葱、姜

3.
新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下，放在盘底

4.
锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多，爆干爆香后捞出葱、姜

5.
葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌，然后倒在豆豉上凉后搅拌匀

6.
无须下什么调味，咸香味美，特写下，凉后相当美味

烹饪技巧
据分析，丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。

7. 丁香鱼干怎么做好吃

辣炒丁香鱼是一道很简单的小菜，是常见的家庭菜肴，不过味道确实不错。丁香鱼干没什么内腥味容，这么一炒香香的很下饭。

食材

• 丁香鱼干 150克

• 红辣椒 2个

• 生姜 适量

• 干辣椒 适量

• 花椒 适量

• 植物油 适量

• 熟白芝麻 适量

• 砂糖 适量

方法/步骤

• 1

  丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；

  

注意事项

• 这道辣炒丁香鱼虽然没有什么花哨的烹饪技巧，也没有奢侈的配菜，但就是这种简简单单的制作，却有着自己独特的朴实味道。

8. 蛋香丁香鱼的做法，你真的会做吗

• 主料

• 丁香鱼

  一把

• 鸡蛋

  三个

• 辣椒

  一个

• 蒜苗

  一个

• 青葱

  一根

• 辅料

• 味精

  一匙

• 盐

  少许

• 步骤

• 1.丁香鱼洗洗晾干

• 2.鸡蛋打散

• 3.辣椒丝与蒜苗丝

• 4.葱碎

• 5.锅热油煎蛋

• 6.翻炒 下丁香鱼

• 7.稍炒 下辣椒丝，葱碎并调味（喜欢的话可下少许胡椒粉）

• 8.上盘洒上蒜丝，特写一下

• 9.下粥下饭就馒头都很棒

9. 丁香鱼的做法有哪些

1
做这道菜的材料。

2
小辣椒用清水清洗2~3遍，然后控干水份，切成小段备用。

3
酱油2大勺，加入1大勺的糖稀。

4
再往酱油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少许胡椒粉。

5
锅中加入适量的橄榄油加热。

6
放入小银鱼用中火炒。

7
炒5分钟稍微变黄即可。

8
把小辣椒倒入锅中。

9
继续用中火炒5分钟。

10
均匀放调料继续用中火炒5分钟。

11
直到把小辣椒炒软。

12
临出锅是撒上少许黑芝麻即可。

10. 丁香鱼干家常做法

丁香鱼干是一道简单的家常菜，产品特点 狭小细长，肉色白嫩，味道鲜美，烹制佳肴时，若洒入少许，则风味十分美妙。

主料：丁香鱼500克 、精盐15克。

制作方法：

1.将丁香鱼倒入盆中，加清水漂淘洗净，去除杂质，沥净水分。

2.将锅加精盐和清水置于旺火上煮沸，倒入丁香鱼，稍加滚沸立即捞出，沥干。

3.将沥尽水分的丁香鱼均匀铺在竹席上，置于阳光下曝晒1天(每隔1小时翻搅一次，注意防止鱼干破碎)，夜间收回，次日再曝晒1天，待丁香鱼晒至九成干后，再移入阴凉通风处，风干1天。