沙参百合鸭汤

㈠ 沙参煲汤 沙参怎么煲汤

沙参百合鸭汤
原料：北沙参、百合、肥鸭肉、玉竹、麦冬、姜片、骨汤、精盐、味精

做法：

1、将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净;

2、将所有食材一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸20分钟;

3、再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成，汤熬好后，放入调料。即可饮食。

沙参和什么煲汤好：沙参玉竹排骨汤
原料：排骨300g、沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量

做法：

1、排骨加姜开水煮一会去血水;

2、红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净;

3、将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时;

4、炖好后加盐调味即可。

沙参和什么煲汤好：沙参银耳鸡汤
材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量

做法：

1、老鸡先去皮再过水洗净备用。

2、冬瓜留皮洗净切大块，银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净。

3、砂锅水滚后，放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时。

4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜。

沙参和什么煲汤好：沙参枸杞鸡汤
原料：鸡肉1/4只、沙参适量、枸杞适量盐、味精适量

做法：

1、沙参枸杞提前洗净泡一会儿水，鸡肉洗净放少量水煮。

2、煮开一会儿之后关火，倒掉汤水，鸡肉洗净，重新装大半锅水和沙参一起煮。

3、大火煮开几分钟后转中小火继续煮，煮至剩小半锅汤水放入枸杞继续小火煮。

4、十分钟左右后加入适量盐味精调味即可。

㈡ 百合鸭肉汤有什么功效

百合鸭肉汤有养阴润肺，清热化痰功效。

玉竹百合炖老鸭的做法

准备材料：版鸭、玉竹、百合(干)、绿豆、枸权杞子、水、食盐、姜

步骤：

1、准备辅料，绿豆、百合干事先需要用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用。

㈢ 老鸭汤竹笋里面可以放百合、沙参、当归和党参吗

老鸭汤，竹笋里面可以放一些百合，当归和党参。这些都是用来煲汤的最佳材料。

㈣ 百合沙参汤

用料：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。
制法服法：将沙参、玉竹、内莲子、百合洗净，同鸡蛋容连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。 食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。 用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

㈤ 苡仁，百合，沙参，莲米可以一起炖鸭子么

苡仁，百合，沙参，莲米可以一起炖鸭子

沙参百合滋阴润肺，

意仁健脾去湿，老鸭汤偏于凉性

主要功效是滋肺胃之阴

用于阴虚体质，皮肤干燥，舌红，面赤，大便干，小便黄，干咳无痰。

㈥ 沙参可以搭配什么煲汤呢

我来到珠海很多年了，掰掰手指快一轮了。在广东地区，这里的人总爱喝汤，在喝汤方面总是有着各种煲汤料。在不同的季节，或者不同人群都有不同的汤品。

广东人喝汤很有讲究，喜欢在饭前喝汤。先喝汤能够滋润我们的消化道黏膜、而且能排除胃内寒气、更有利控制我们的饮食。你在家是先喝汤还是先进餐呢？

今天我学会了一款沙参枣仁炖鸽子，养阴清热的沙参搭配养心补肝的酸枣仁，适合燥热夏天炖上一锅。

这里炖盅尽量选择双盖炖盅，如果是单盖，可以选择用保鲜膜封住在盖上盖子。主要的目的是为了锁住汤汁的营养成分，让汤汁更原汁原味，有营养。

㈦ 鸭子炖什么能止咳

沙参百合鸭汤滋阴清热、润肺止咳，原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。制作：先将鸭肉洗干净，切成小块；百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

㈧ 沙参百合鸭汤有哪些食疗作用

沙参百合鸭汤，材料：北沙参30g，百合30g，鸭肉150g，精盐、味精各适量。功效：沙参百合鸭汤有滋阴清热、润肺止咳的功效，对由肺阴亏虚引起的干咳不止、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等症状有一定的疗效。

㈨ 北沙参有什么作用、能做哪些药膳

北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。北沙参古称为白参、羊乳、羊婆奶、羚儿草、虎须、苦心、文希、识美、志取。其处方用名为北沙参、银沙参。

另有“南沙参”，为桔梗科植物“轮叶沙参”与北沙参不同。

性能北沙参味甘、微苦，性微寒。入肺、胃经。其成分含挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、β-谷甾醇、沙参素。其作用：①增强正气、对阴虚而正气不足者有作用。实验证明沙参有提高T细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，提高B细胞等作用，可提高和促进免疫功能。可以增强正气，减少疾病，预防癌症的产生。②滋阴润肺，治疗肺阴不足咳嗽、咯血。③滋阴养胃，治疗胃阴不足口渴、食欲减退。

注意和禁忌①北沙参以条细长、圆柱形、均匀、质坚、味甘为佳。②注意北沙参与南沙参的区别：北沙参滋阴作用强，南沙参清肺作用强。③寒性咳嗽者忌用。④反藜芦，不宜同用。

配方和用法

(1)沙参糖蛋汤：北沙参20克，鸡蛋1～2个，冰糖适量。三味加清水共煮，10多分钟后蛋熟去壳再煮，20～30分钟后，取汤温服。北沙参、鸡蛋、冰糖三味共用滋阴润燥，适用于肺胃虚的咳嗽、咯血、咽痛、口渴及肺结核具肺阴虚证者。

(2)沙参淮山汤：北沙参15克，淮山药15克，炒扁豆12克，莲子10克。四味同水煎，水沸1小时后，取汤温服，1日1次。北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四味同用补气阴养脾胃。适用于脾胃气阴虚食欲减退、消化不良、乏力等病症。

(3)沙参百合汤：北沙参15克，百合15克，罗汉果1／4个。几味共水煮，水沸50分钟后取汤温服，亦可水煎代茶。北沙参、百合滋阴润燥，罗汉果清热滋阴，化痰利咽，三味同用滋阴润肺，止咳利咽。适用于肺阴虚的咳嗽、咽痛。

(4)沙参百合鸭汤：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。三味同煮汤，鸭肉熟后饮汤食肉。沙参、百合、鸭肉几味同用滋阴清热、润肺止咳，适用于治疗阴虚所致的咯血、咳嗽及肺结核具阴虚证者。