百合变黄了还能吃吗
A. 我去年买的百合，今年变黄了，请问还可以吃吗
只要没有上霉，还是可以吃的！ 真正的百合干就是白色有点微黄的。商家为了好看，往往会用硫磺将它熏白，过一段时间，熏白的又会慢慢变黄，你家的百合变黄了，可能就是以前熏过的。
B. 干百合发黄了还能吃吗
略发黄的干百合可以吃。 发黄是因为脱水的缘故,放进水里泡发以后就会重新变白了。干的百合,就是黄白色,或者黑黄色,等级不同。只要没有发现有长毛现象,就可以吃...
C. 百合变颜色了还能吃吗
可以吃的，变色是百合瓣在光照和空气的一种植物自身 保护措施，不影响食用，除非是变质了，才不可以吃。
补充：
百合，百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。
D. 鲜百合肉质有些变黄还能食用吗
鲜百合肉质有些变黄的地方去掉，然后就可以吃，如果把变黄的地方也吃了的话不是很好！一般鲜百合最好在6、7、8、9月份买，这是鲜百合上市的季节，这样就保证了鲜百合的新鲜度！
在国内，很多市民都喜欢农佳源百合，农佳源百合是一种多年生草本，既能食用也能药用。农佳源鲜百合淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
农佳源百合，一向有着贵族百合之称，因为娇贵，我们精心选取水良好的田地，汲取3年土地之精化，欧阳修故里山清水秀之灵气。
E. 新鲜百合发黄了还能吃吗
新鲜百合发黑不要吃。
新鲜百合正常的是白色的，要是发黑的话，说明不新鲜了，最好不要食用了。新鲜百合发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质的原因，肯定是不能食用的。
还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑，或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。这种理论上虽然可以吃，但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也建议别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。
新鲜百合晒干黑了能吃吗
新鲜百合直接晒干后变黑是可以吃的。正常情况下新鲜百合晒干了是有点变黑的，那种很白很白的可能是熏了硫磺增白。还有一种可能，新鲜百合要煮到七分熟在晒，你可能不到七分熟就晒了，那样会很黑的，不过还是能吃的。百合晒后应该是偏黑的那种白色，如果上面有黑点说明百合晒黑之前受伤过，如果整个都变黑，建议不要再食用，已经变质了。
1、发霉
稍微有常识的人都知道，任何食物发霉之后就不可以吃了，百合也不例外，新鲜的百合如果没有保存好的话，是很容易发霉的，因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。
2、发芽
一般来说，百合发芽，质量已经发生改变，营养也基本都被嫩芽吸收，百合失去原来的营养成分了，为了避免不良发应，最好不要食用发芽的百合。虽然百合很贵，但安全起见，还是再买些新鲜的食用吧，或者将买来的百合采取正确的保存方法，避免其发芽。
3、发黄
新鲜百合发黄的话，发黄的部位是不能吃的。正常的鲜百合是白色的，出现黄说明可能已经变质，或是有其它的问题，这时候最好就不要吃了。不过要是发黄部位很少的话，可以把变黄的地方去掉，然后就可以吃。
新鲜百合保存的方法
1、冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。
2、真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。
3、晒干保存
其实生活中保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。
F. 干的百合颜色有的略微发黄，还能吃吗
干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的。
发黄是因为脱水的缘故，放进水里泡发以后就会重新变白。
干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色，只是等级不同而已。
所以干的百合颜色发黄是正常的，我们平时看到的那些白色的百合干，多为硫磺熏出来的，实际上吃了对人体有害。
(6)百合变黄了还能吃吗扩展阅读
挑选干百合的技巧:
看外观：干百合原本为乳黄色，表面可能会有一些斑点，且质地较脆；而二氧化硫含量高的干百合颜色雪白，卖相“漂亮”，不会有斑点，质地较软。
闻气味：干百合闻起来有一股清香，而用硫磺熏制的干百合闻起来会有一股刺鼻的酸味。由于市场上干百合大多散卖，即便含有二氧化硫，暴露在空气中，气味也不会很明显，消费者可以用塑料袋将干百合密封几分钟，再打开闻气味，若闻见刺激性气味，可能含有二氧化硫。
尝味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之后，吃起来会有一点酸味。
G. 百合发黄了还能吃吗
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新鲜百合发黑还能吃吗
新鲜百合发黑不要吃。
新鲜百合正常的是白色的，要是发黑的话，说明不新鲜了，最好不要食用了。新鲜百合发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质的原因，肯定是不能食用的。
还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑，或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。这种理论上虽然可以吃，但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也建议别吃了，否则吃坏肚子得不偿失。
新鲜百合发黑还能吃吗
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新鲜百合晒干黑了能吃吗
新鲜百合直接晒干后变黑是可以吃的。正常情况下新鲜百合晒干了是有点变黑的，那种很白很白的可能是熏了硫磺增白。还有一种可能，新鲜百合要煮到七分熟在晒，你可能不到七分熟就晒了，那样会很黑的，不过还是能吃的。百合晒后应该是偏黑的那种白色，如果上面有黑点说明百合晒黑之前受伤过，如果整个都变黑，建议不要再食用，已经变质了。
H. 百合发黄还能食用吗
干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的。
发黄是因为脱水的缘故，放进水里泡内发以后就会重新变容白。
干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色，只是等级不同而已。
所以干的百合颜色发黄是正常的，我们平时看到的那些白色的百合干，多为硫磺熏出来的，实际上吃了对人体有害。
(8)百合变黄了还能吃吗扩展阅读：
挑选干百合的技巧：
看外表：干百合本来是乳黄色的，表面可能有一些斑点，质地也比较脆弱；而二氧化硫含量高的干百合，颜色是白色的，看起来“漂亮”，不会有斑点，质地更柔软。
气味：干百合花有一种宜人的气味，而用硫磺熏制的干百合花有一种辛辣的酸味。由于市场上出售的干百合大多是散装的，即使它含有二氧化硫，当它暴露在空气中，气味也不会很明显。消费者可以用塑料袋把干百合密封几分钟，然后打开气味。如果他们闻到刺鼻的气味，可能含有二氧化硫。
口感：含二氧化硫的百合干煮后会有一点酸味。
I. 百合变黄了还能吃吗
可以。变黄只是说明百合在失去水份老化，不影响食用和主要营养。如果发青绿，则不要再食用了，这说明将要发芽，会产生有害成份。