玫瑰芝士慕斯

❶ 我要做奶酪蛋糕，其中奶油奶酪可以用什么代替

奶油奶酪可以用黄油代替
主料

鸡蛋
3个
奶酪
100g
低筋面粉
30g

辅料
玫瑰花糖
30g
糖
20g
牛奶
75ml
油
30ml

1.黄油放入盆里隔水加热搅拌至顺滑。加入牛奶搅拌至均匀。

2.放入玫瑰花糖搅匀。

3.加入3个鸡蛋黄。

4.拌匀。

5.筛入低筋面粉。

6.搅匀至无颗粒状。

7.蛋白放入剩下的糖，打至可拉出弯角的状态，约6分发。（具体情况看图）

8.分二次将蛋白放入蛋黄奶酪液中，由下往上搅拌均匀。

9.搅好后的蛋糕液倒入模具内。

10.烤箱最下层放一烤盘，里面注入热水，150度预热。

11.将模具放入烤盘里，隔水溶烤1个小时即可。

❷ 西点包括什么

【包教包会，终身进修】西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点版。制作西点的主权要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
西点的种类：
1.黄油、果酱小点心
原料配方：富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量
工艺流程：打料→和面→挤制→烘烤
制作方法：
(1)打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上1.3公斤水。
(2)和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。
(3)挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。
(4)烘烤：用炉温240℃左右烘烤。
质量标准:
规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。
色泽：按品种要求，挤花底要麦黄色，面微黄色，黄油小点心底要微黄色，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。
口味：纯正、松酥、不艮。
组织：起发蜂窝均匀无油洞。
卫生：无油泥、无杂质，底无糊渣。

❸ 西点烘焙都有什么

去专业正规的院校的话有系统的课程，像一些甜品，塔，派，慕斯，饼干，裱花，翻糖，常温面包等等都是会学的，去专业正规的院校学习的会比较精细，如果感兴趣的话你可以多了解一下。

❹ 让女生超有面子的4种甜点，抹茶鲜花饼排上榜，它不招男生喜爱，你知道吗

又是一年雨季，气候也愈来愈热，湿润闷热的氛围让人满身不舒服，是时刻解脱黏腻啦！清新的抹茶口胃恰好得当如许的气候享受~

萌主小时刻一味地爱好甜食，吃得满嘴龋齿，饱受拔牙之苦。接触到抹茶食物后，体验到那如双胞胎般共生的苦与甜，进口会有淡淡的难过，这是长大了才懂的味道。身为一位抹茶控，萌主并非无条件爱好一切和抹茶沾边的甜食，那种腻死人不偿命的吃几口就没兴致了……除抹茶甜点，萌主近来还爱好上了抹茶味道的零食，假如你也是抹茶控，你一定会爱上上面这些抹茶口胃的零食~

抹茶玫瑰鲜花饼

每一枚鲜花饼都来自春季~关上包装一阵淡淡的芬芳扑鼻而来，进口之初就觉得一股浓烈的抹茶和玫瑰花香围绕口中，然则甜腻得一点都不过火，吃完齿颊留香耐人寻味，吃过一次包你猖狂爱上~

❺ 很多同学不知道西点学习哪些课程，有学习的同学说下

我们学校两年制的西点课程主要以培养能创新的中高级西点烘焙师、蛋糕裱花师的西点人才为目标，既能胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房高级管理岗位、又能具备自主创业能力。主要课程内容主要涉及到：
1、基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、辫子面包等）、基础花边类（基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等）、基础蛋糕抹面（直坯、弧形坯、方坯、心形坯等）
2、裱花蛋糕课程：A:花卉类（玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等）；B:十二生肖类（鼠、兔、龙、蛇、马等仿真卡通等）；C:艺术蛋糕，欧式水果蛋糕，D:陶艺蛋糕（基础知识、基础抹面、淋面果膏常用方法、沾边，拍打，水纹面掏空，吹瓶，多功能小铲的使用，割面，吸面，吹面等整体装饰蛋糕制作）E:翻糖蛋糕制作 F:多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作；
3、焙烤西点：A:面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；B:干点类（巧克力曲奇、芝麻薄饼，马赛克，瓜仁饼，杏仁瓦片，手工饼干、千层酥、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）；C:其他类(月饼、绿豆糕等）；
4、蛋糕课程：海绵蛋糕类、戚风蛋糕类、果子蛋糕类、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕制作、慕斯生日蛋糕制作；
5、慕斯、巧克力课程：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏、巧克力件制作（扇形铲花、枫叶形铲花、烟卷等）。
凡应、往届初中及初中以上学历毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

❻ 酸奶提子和玫瑰芝士慕斯哪个甜味淡一点

你好，酸奶提子和玫瑰芝士。哪个味道淡一点，这个是每一个一直是那种品种比较淡一点。